Шинковка для капусти — як вибрати і де купити механічну або електричну з цінами і відгуками

Під час заготівлі овочів на зиму особливе місце займають соління. Серед них можна виділити смачну квашену і мариновану капусту. При переробці овочів в домашніх умовах вам знадобиться шинкування: в процесі шинкування легко отримати скибочки однакової товщини, при цьому можна вибрати правильний напрямок розташування нарізаних волокон. Це дозволить зберегти смакові якості продукту і вміст у ньому корисних речовин.

Ніж для шинкування капусти

Класичний ніж «Господарочка» та інші аналоги для різання овочів знижують трудомісткість і дають можливість швидко переробити качан для подальшої засолювання. Пристосування являє собою сталевий тесак із зручною рукояткою, на ріжучій частині якого встановлені кілька лез під певним кутом. Спеціальне лезо виконує нарізку качана поперек волокон, зберігаючи в овоче сік, а разом з ним всі корисні елементи. Використовуючи ніж для різання капусти при подрібненні овочів, можна істотно спростити різання: вона відбувається легко, без додаткових зусиль.

Шинковка для капусти побутова електрична

У фермерських господарствах, на овочевих базах або в консервних цехах використовується універсальна электрошинковка для капусти. Вона призначена для нарізання, подрібнення коренеплодів, овочів і фруктів, які мають жорстку структуру. Рез здійснюється спеціальним дисковим ножем-теркою, виконаним із загартованої нержавіючої сталі. Фото пристрою ви можете подивитися нижче. Овочерізка для шинкування капусти може нарізати буряк, морква, яблука від 0,5 до 5 мм по всій довжині, скорочуючи кількість відходів переробки. Висота розташування лез визначає товщину нарізки.

Шинковка для капусти ручна

Ручна шинкування є доступною альтернативою професійної капусторезки. Вона має спеціальну терку і жолоб, виконані з дерева або високоміцного екологічно чистого пластику, а також обробну дошку. Конструкція забезпечена одним або декількома ріжучими лезами, регульованими вручну по нахилу і висоті. Переходів розташування дозволяє виробляти подрібнення в потрібних розмірах. Ручна для шинкування капусти відмінно справляється з усіма твердими видами овочів. Овочерізка доступна за ціною, її легко точити, миється в теплій воді.

Шинковка для капусти з коробом

Наступний варіант – для шинкування капусти дерев’яні з коробом:

  • Пристрій являє собою корпус, в якому закріплені 3-4 леза з міцної інструментальної сталі.
  • Короб і дошка виконані з твердих порід деревини (бук, дуб, ясен).
  • Розташування лез можна налаштовувати вручну, піднімаючи, опускаючи їх і змінюючи кут нахилу різання.
  • Терка для капусти не ковзає по поверхні, а група лез забезпечує хорошу продуктивність.

Механічна для шинкування капусти

Для подрібнення овочів в невеликих обсягах застосовується для шинкування капусти механічна. Це металева або пластикова насадка на м’ясорубку з круглої теркою або слайсер. Обертаючи ручку пристрою і повертаючи навколо осі тертку, можна нарізати овочі без утомливих зворотно-поступальних рухів. Це оптимальний варіант побутової шинкування. Механічні моделі забезпечені набором терок з різним діаметром і формою отворів.

Як вибрати шатківницю для капусти

Щоб вибрати найкращу машину для подрібнення і швидко, безпечно шаткувати овочі в необхідних кількостях, потрібно враховувати кілька важливих факторів. Перш за все, слід визначитися з потрібним вам типом:

  • Ручний. Приготування салатів, домашньої консервації.
  • Механічний. Подрібнення овочів у своєму господарстві.
  • Електричний. Комерційне виробництво салатів, напівфабрикатів з подрібнених овочів.

При виборі цієї техніки потрібно враховувати якість ріжучих лез та екологічні властивості робочих поверхонь. Вони забезпечать довговічність і ефективність роботи. Можливість регулювання лез дозволить змінювати ширину нарізки. При виборі слід віддавати перевагу конструкціям з обробною дошкою, вони забезпечать належний комфорт при їх експлуатації.

Ціна на шатківницю для капусти

Вибираючи пристосування для рубання капусти в магазинах Москви або регіонів, перш за все, звертайте увагу на відповідність ціни та якості продукції. Ціни на звичайну тертку з можливістю шинкування, знаходяться в межах від 120 до 450 рублів. Вони залежать від якості збірки і матеріалів:

  1. Доступна побутова машинка для шинкування капусти обійдеться покупцеві в суму від 1500 рублів. Слід пам’ятати, що більш дешеві пластмасові моделі поступаються якістю довговічним дерев’яним виробам і кухонним комбайнів з ножами з нержавіючої сталі.
  2. Вартість електричних подрібнювачів залежить від потужності, продуктивності устаткування. Наприклад, ціна може становити від 2,5 до 90 тис. рублів.

Купити в інтернет-магазині шатківницю для різання овочів – це тільки половина справи. Як правильно користуватися пристроєм, можна подивитися далі. Ви точно залишитеся задоволені, побачивши продуктивність подрібнювача. Багато хто по-старому шаткують капусту довгим гострим ножем, але такий метод вже зжив себе, адже він витрачається надто багато часу і найчастіше травматичний (порізати руку може і досвідчена господиня).

Відео: електрична для шинкування капусти

Відгуки

Ганна, 52 роки

В період осінньої заготівлі вийшла з ладу стара дерев’яна терка. Замовила по каталогу шинкувального ніж – і проблема заготівлі овочів була вирішена повністю. Виріб має зручну пластмасову ручку, рука на поверхні не ковзає. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі у формі сокири з двома гострими внутрішніми ріжучими крайками.

Вікторія, 43 роки

У мене господарство, восени доводиться робити багато заготовок, особливо солінь. Нещодавно придбала шатківницю з дерев’яним коробом, з її допомогою за вечір можна нарізати діжку капусти. Це цілий капустяний апарат. Шинковочное пристосування дуже зручно в користуванні, терка недорога, добре налаштовуються леза.

Наталя, 32 роки

Вирішила відкрити виробництво квашеної капусти з подальшим продажем в декількох точках на ринку. Вибирала электрошинковку в початкової цінової категорії. Мене відразу здивував результат, всього за 30 хвилин насекла 10 відерець. Це цілий промисловий прилад, а не механічна крутилка.