Як легко і ефективно економити на продуктах — планування сімейного бюджету і покупки за списком

Існує різні способи економити витрати. Бувають ситуації, коли гроші закінчуються, а зарплата ще не скоро. У таких випадках, щоб не переплачувати зайві гроші, знадобляться знання про те, як легко і ефективно економити на продуктах, які правила недорогого раціону, де купувати дешеву їжу.

Як економно харчуватися

Сучасні жінки прагнуть заощадити на продуктах харчування, не погіршуючи при цьому якість їжі. Господині вигадують безліч способів, починаючи від покупки в оптових магазинах і закінчуючи приготуванням страв за рецептами своїх мам та бабусь: з простих продуктів, але з вигадкою. Заощадити на їжі, не нашкодивши здоров’ю, легко, потрібно лише слідувати правилам розумного харчування. Для цього:

• плануйте покупки;
• ефективно використовуйте продукти;
• не звертайте уваги на маркетингові та рекламні хитрощі;
• ведіть облік витрат;
• заздалегідь плануйте меню;
• не варто купувати напівфабрикати;
• уникайте продуктів, що швидко псуються;
• вибирайте рибу свіжу, м’ясо охолоджене;
• не купуйте вологі овочі, фрукти (швидко псуються);
• тримайте вдома продукти тривалого зберігання;
• робіть домашні запаси: солоні помідори, огірки, варення, повидло;
• самі готуйте напої: компот, морс, кисіль.

Харчуватися дешево і корисно

Сучасна господиня, подумавши, складе смачне, різноманітне і економне меню. У цій справі потрібен системний підхід, бажання, фантазія. Не варто боятися витратити багато часу: найважче — організувати процес, а потім це стане звичкою. Відразу варто проаналізувати вміст кухні. Що корисного є в холодильнику, є фрукти, овочі, яйця, молочні продукти? Можливо, має сенс щось виключити з раціону, наприклад, консерви, ковбаси, паштети? Що зберігається на кухонних полицях – крупи або локшина швидкого приготування?

Потім потрібно скласти меню на тиждень з урахуванням кулінарних пристрастей, не забуваючи про те, що організму щодня потрібні білки, вітаміни, мікроелементи, вуглеводи, жири. Для того щоб заощадити при покупці продуктів, рекомендується робити раз в тиждень грунтовний похід по магазинах. Додатковим ефектом від цього стане економія часу в найближчі дні.

Харчуватися економно і смачно

Їжа повинна бути смачною, але як зробити так, щоб при цьому економити на харчуванні? Для цього можна використовувати кулінарні хитрощі. При покупці краще вибирати цілу курку, а не оброблену. Із крилець і спинки легко зварити суп, а залишився на скелеті м’ясо використовувати для ситного типу салату олів’є або пиріжків. З інших частин птиці вийде, наприклад, плов або чахохбілі.

Для більш ефективного використання м’яса поєднуйте його з гарніром в одному блюді, а не готуйте окремо. Виключіть порційні страви: відбивні – дорогий варіант, а ліниві голубці, бефстроганов або гуляш — більш дешевий. Замість м’яса використовуйте субпродукти, наприклад, з яловичого серця можна зробити начинку для запіканки.

Економне харчування для сім’ї

Якщо ви хочете зрозуміти, як можна легко і ефективно економити на продуктах, спробуйте спланувати сімейне меню на тиждень. Для цього виділіть годину вільного часу на вибір страв і складання списку необхідних продуктів. Протягом тижня не потрібно буде вигадувати, що приготувати на вечерю, а потім бігти в найближчий магазин, купуючи те, що є в наявності.

Скласти меню можна в зручному для вас вигляді: роздрукувати список; вручну написати; створити шаблон, в якому щотижня міняти страви місцями або додавати нові. При такому підході важливо враховувати, що гарячу їжу можна готувати на 2-3 дні, наприклад, суп або жарке. До рибним або м’ясним продуктам можна подавати різні гарніри. Однак салати краще вживати свіжими, на їх приготування не піде багато часу.

Як економити на покупках

Витрати на покупку продуктів складають до 35% сімейного бюджету. Якщо підійти до цього процесу раціонально, можна заощадити кошти. Вирушаючи в магазин, беріть заздалегідь підготовлений список, щоб не здійснювати купівлю непотрібних продуктів і не забувати те, що необхідно.

Продукти в фабричній упаковці (рослинна олія, чай, кава, макарони) купуйте там, де вони коштують дешевше. А ось за м’ясом, фруктами і овочами краще вирушайте на ринок або в перевірений магазин — у дешевих гіпермаркетах вони рідко бувають хорошої якості.

У магазинах часто проводяться акції, розпродажі — відстежуйте їх, не втрачайте можливість економити гроші на продуктах.

Продукти на вагу

Сипучі товари, цукерки, печиво, солодощі купуйте на вагу. Так ви не будете переплачувати за упаковку. Це дозволить заощадити на продуктах до 20% вартості. Цукор і сіль краще купувати взимку, коли не настав сезон консервації. Крупи теж рекомендується брати на вагу і бажано вітчизняного виробництва. Такий підхід дозволить економити сімейні гроші.

Закупівля продуктів на місяць

Скласти список покупок на місяць — не така це вже непосильна задача, як може здатися. Для цього протягом 2-3 місяців потрібно записувати інформацію, що, скільки, за якою ціною було придбано. Ефект від складання таких записів не змусить довго чекати: у вас в голові складеться картинка і все расставится по поличках. Оптові покупки не варто робити в дрібних магазинах, краще піти в супермаркет.

Акції та знижки

Великі магазини регулярно проводять акції на певні групи товарів. Це зовсім не означає, що продукти поганої якості або у них термін придатності добігає кінця. Для відстеження знижок можна скористатися сучасними технологіями, наприклад, встановити мобільний додаток «Едадил». Сервіс знаходить і порівнює ціни на конкретні товари.

Практично у всіх торгових точках введена система дисконтних карт, що дозволяє здійснювати покупки за більш низькими цінами. Однак якщо ви випадково наткнулися на вигідну пропозицію якого-небудь товару, не значиться в вашому списку, не купуйте його. Будьте в курсі цін, щоб не попастися на маркетингову прийом, коли ціна зі знижкою дорівнює первісній.

Як правильно купувати продукти

При виборі продуктів корисно читати етикетки і розуміти їх вміст. Вхідні до складу інгредієнти розташовані в порядку спадання. Так, якщо на ярлику спочатку вказана квасоля, то її вміст переважає над іншими компонентами, що містяться в консервній банці. Не беріть продукти, в яких цукор стоїть на першому місці, сіль теж не повинна бути в перших рядах. Небажано, щоб кількість компонентів було більше 5-6. Вибирайте продукти з великим терміном зберігання. При купівлі заморожених продуктів тримайте їх у термопакетах.

Як економити на продуктах харчування в кризу

Головний рада «антикризового» харчування – готуйте страви самостійно, намагаючись не купувати напівфабрикати. Для цього не обов’язково витрачати багато часу, сил і засобів, просто потрібно з розумом підійти до питання. В результаті ви отримаєте смачну і корисну їжу у себе вдома за бюджетною ціною. Крупи і бобові прості в приготуванні, поживне і легко засвоюються.

• Гречка, нут, сочевиця, булгур, маш відмінно поєднуються з овочами і підходять для гарніру.
• З незаслужено забутої перловки (ціна 30 руб.) можна легко приготувати суп або плов.
• Пророщений нут і сочевиця підходять для салатів і гарніру.
• Крокети легко зробити з рису, змішаного зі спеціями і сиром.

Звичайна картопля доступна за ціною і припускає безліч варіантів приготування: смажена, тушкована, варена, парова, запечена. Смачний і корисний овоч здатний прикрасити святковий стіл. Не забувайте про спеції: вміле поєднання легко додасть звичайним страв новий акцент. Використання куркуми, м’яти, куміна додадуть «індійський» присмак, а соєвий соус, імбир – «японський».

Основою раціону в період кризи можуть стати сезонні овочі. Авокадо, тепличні помідори і огірки краще замінити місцевої буряком, редькою і гарбузом. Вони відмінно зберігаються і містять джерело вітамінів. Поєднуючи їх між собою, легко отримати кожен раз нові смаки. Якщо ж ви володієте дачною ділянкою, то вам подвійно пощастило: включайте в меню сезонних фруктів і овочів зі свого городу.

Відео