Кейтеринг — що це за послуга, як працює виїзний ресторан з організації банкетів або фушетов

У сучасному світі громадське харчування розвивається з неймовірною швидкістю! Нам доступна доставка їжі в офіс, в гості, постачання провізії, замовлення фуршетів і багато іншого. Займаються цим ресторани і всілякі святкові агентства, пропонуючи вигідні ціни на свої послуги. Яким терміном позначають даний напрямок громадського харчування?

Що таке кейтеринг

Кейтеринг – це одна з гілок громадського харчування, принципом якої є віддалене надання послуг. Простіше кажучи, ресторанне обслуговування на виїзді. Переклад на англійську Catering. Кейтеринг — що це – російськомовне поняття слова означає «доставка». Дана послуга відома Росії недавно, тому знають про неї не все. Мобільність – одне з головних переваг цієї послуги. Кейтеринг відмінно підійде для дня народження, банкету, весілля або дитячого свята на природі. Різноманітне меню з простої їжі та напоїв прикрасять ваше свято!

Види кейтерингу

Кейтерингове обслуговування складно розбити на окремі види. Вони відрізняються один від одного крапкою проведення заходу і способом надання послуги. Кейтеринг в приміщенні, на виїзді, соціальний кейтерінг, VIP-кейтеринг і багато іншого! Нижче перераховані основні способи надання послуг. Страви і декорації розробляються в залежності від побажань замовника. Види кайтеринга:

  • коктейлі;
  • фуршети;
  • пікнік/барбекю;
  • кава-брейк;
  • доставка обідів (ланч);
  • банкет.

Послуги кейтерингу

Кейтерингові послуги надає безліч фірм-організаторів. Ви зможете замовити десерти, обіди, напої з бару на будь яке свято. Пропонується всіляка сервіровка, від традиційної реєстрації шлюбу до страв авиакейтеринга. Надавши план свого заходу, фахівці підготують для вас ресторан виїзного обслуговування. В приміщенні або на вулиці, незалежно від місця, кулінарія буде відповідати всім умовам свята. Цей вид сервісу стає популярним. І серйозним організаторам все-одно на концепцію свята. Будь-який каприз за ваші гроші!

Виїзний кейтерінг

Яким би не було торжество і територія, організувати його допоможуть професійні компанії. Виїзний ресторан надасть чудові десерти і освіжаючі лимонади для літнього весільного торжества, ресторанні класичні страви для офіційного прийому або фуршет для дачного ювілею. Організація фуршету на виїзді дозволить вам звільнитися від частини задач, що супроводжують будь-який захід. Компанії , що організують виїзний кейтерінг, надають обладнання, кухня, надійний персонал.

Кальянний кейтеринг

Крім кулінарного, активно розвивається кальянний кейтеринг. Кальян на будинок або на виїзд. Така послуга дозволяє не тільки насолодитися паровими коктейлями, але і здивувати друзів! Фахівець, що здійснює «парову службу» приготує суміші з якісних тютюну і підтримає дим протягом всього процесу. Компанії постачають великий арсенал кальянних пристосувань. Дівич-вечір, корпоратив або відпочинок на природі помітно зміняться, змішавши жваві бесіди з ароматним димом! Єдине обмеження таких заходів – повнолітній вік.

Дитячий кейтеринг

Якщо вашій дитині необхідно влаштувати грандіозне свято, ви знайдете безліч компаній, з радістю надають дитячий кейтеринг. Дитячі свята завжди дуже яскраві та щирі. Такою повинна бути і їжа на столі. Смачна і корисна! Кухаря в таких компаніях руйнують стереотип про те, що корисна їжа не може бути смачною. Разом з їжею вам нададуть декорування столу або зони проведення свята. Дитячі кейтерингові компанії — паличка-виручалочка для батьків! Звільніть себе від кухонних турбот і довірте справу професіоналам.

Ціна на кейтеринг

Найважливіша частина – це вартість виїзного обслуговування. Організатори пропонують не тільки смачно нагодувати замовників, але і надати сервіс, обладнання та декорації. Ви зможете скористатися як доставкою, так і самовивозом. Вартість буде залежати від багатьох факторів. Нижче представлена таблиця на різні види кейтерингу деяких популярних компаній Москви, пропонують недорого і якісно організувати гастрономічну частина вашого заходу. Ціна зазначені від мінімальної до максимальної суми і на різні види сервісу.

Компанія Послуга (кількість осіб) Вартість
BANKATERING Сети салатів і бутербродів Від 400 до 700 руб./сет.

«Престиж кейтерінг»

Фуршет

Банкет (на 1 особу)

Барбекю

750 – 1600 руб.

1600 – 2700 руб.

1200 – 2300 руб.

«Event Catering»

megapoliscatering.ru

Банкет

Коктейль (на 1 особу)

фуршет

Від 2400 до 3700 руб.

До 700 руб.

Від 1000 до 1900 руб.

ресторан

«Аншанте»

Шведський стіл на 50 персон (персонал, кухня, декорації) 34 000 т. р.
Кава-брейк на 50 персон (персонал, кухня, декорації) 22 625 т. р.
Барбекю на 50 персон (персонал, кухня, декорації) 109 000 т. р.
компанія MINISTERSTVO Коктейль (на 1 особу) Від 2000 до 2700 т. р
Барбекю (на 1 особу) Від 2000 до 4000 т. р.
Фуршет (на 1 особу) Від 2500 до 5000 т. р.

Відео огляд: що таке кейтеринг

Відгуки

Наталя, 34 роки

Сервісом, їжею і організацією задоволені на 100%. Завжди боїшся довіряти кулінарію комусь, крім себе. Хочеться зробити все смачно і швидко. Але не так це легко, тому кейтеринг це випадок, коли варто заплатити і бути вільним від готування і більше часу приділяти рідним і близькими інших приємних клопотів заходу!

Микита, 27 років

Нам в офіс обіди привозить одна компанія. Тушковані овочі, Кунгур, рис. З м’яса і свинина, і птах, іноді котлети. Все смачне, приготовлено як для себе. Характеристика тільки позитивна. Працюємо з ними давно і рідко щось не подобається, тут вже особисті переваги. За обіди з нас вираховують відсоток, решту оплачує компанія.

Ірина, 47 років

25 червня 2016 року замовили виїзне обслуговування банкетів на випускний у школі. Все пройшло на високому рівні! Хочеться позитивно відзначити персонал ресторану: офіціанти, кухарі, менеджери. Доставка, прибирання, посуд були включені в сервіс. Їжа відповідала заходу, ми надали програму і деякі побажання. Спасибі. Рекомендую.

Марія, 29 років

Вперше замовила кейтерингове обслуговування на дитячий день народження. Часу на підготовку не було, т. к. святкували на дачі після роботи. Доставку оформили, не відмовилися привозити за місто, що порадувало! Їжа оформлена і приготована чудово! Персонал виглядав, як казкові персонажі, це був приємний сюрприз від організатора! Вийшов дешевий варіант.