Як очистити емальовану каструлю від нагару, накипу й темного нальоту

Як і чим можна очистити емальовану каструлю: 5 перевірених способів плюс загальні поради

Емальовані каструлі – ошатні, довговічні, практичні, з міцним і гігієнічним покриттям. Здавалося б, всім гарні ці предмети домашнього вжитку, але от біда — яка готується в них їжа часто підгорає, і тоді перед господинями постає питання, як очистити улюблену начиння від твердого чорного нагару.

Особливості експлуатації емальованого посуду

В каструлях і сотейниках з емалевим покриттям не рекомендується кип’ятити молоко і варити каші. Крім того, в них не можна гасити овочі, робити рагу або готувати печеню.

Головне призначення емальованих каструль – приготування супів: щів борщів та інших перших страв.

Емальовані каструлі з гарячим вмістом для прискорення охолодження не можна ставити в ємності з холодною водою, бо в результаті різкого перепаду температур емаль на них може розтріснутися.

Покриту емаллю посуд покладається мити кухонних губкою і рідкими обезжиривающими засобами, порошкові препарати для чищення такого роду каструль малопридатні. Використовувати для видалення нагару з емалі, призначені для чавунних сковорідок залізні щітки просто неприпустимо!

Видаляємо сильно пригорілу їжу з дна каструлі

Якщо з-за нерозторопності, яка готується в емальованій каструлі, їжа сильно підгоріла і «намертво» пристала до дна посуду, не поспішайте братися за дротяну мочалку і вже тим більше не намагайтеся залити розпечену ємність холодною водою або відшкребти горілі залишки продуктів кухонним ножем. Діючи таким чином, ви остаточно погубите свою посудину, адже її ще можна врятувати.

Спосіб перший

1. Щоб нагар розм’як, насипте в постраждалу каструлю 6-7 столових ложок кухонної солі або харчової соди, туди ж налийте трохи менше літра злегка теплої води, розмішайте «розсіл» і залиште його в посудині на всю ніч.
2. Вранці поставте очищувану ємність на вогонь, коли рідина в ній завирує, зменшіть полум’я і дайте «розсолу» прокипіти протягом півгодини, після чого злийте брудну воду і відмийте залишки нагару звичайної кухонної мочалкою.

Спосіб другий

Вилийте в «пригоріла» посудину півпляшки звичайного 9% оцту, накрийте ємність і почекайте 3-4 години. За цей час нагар розм’якне і частково розчиниться в кислоті, тому вам залишиться тільки вилити чорну рідину з каструлі і відтерти залишки пригорілої їжі жорсткої стороною посудній губки.

Спосіб третій

На пару годин залийте в брудну каструлю 3% гарячий розчин кальцинованої, тобто пральної соди. Луг сама нейтралізує жир і «роз’їсть» нагар, вам же потрібно буде лише злити відпрацьований розчин, помити каструлю мочалкою, після чого кілька разів прополоскати її водою з ложечкою оцту.

Спосіб четвертий

Як вже було сказано, терти емаль жорсткою щіткою або чистити її абразивами не можна. Тому у разі, коли після застосування оцту або соляного розчину на дні ємності все ж залишилися незмивні сліди нагару, їх можна спробувати видалити активованим вугіллям.

Зітреш кілька вугільних таблеток, додайте в отриманий порошок ложечку води, нанесіть чорну кашку на пригорілі ділянки дна.

Через чверть години клаптиком фланелі зітріть вугільну пасту разом із залишками нальоту і обполосніть свою улюблену каструльку слабким оцтовим розчином.

Спосіб п’ятий

Якщо жоден з перерахованих способів не дав бажаного результату, видалити самий затятий, товстий і липкий нагар вам допоможе особливе, надпотужне засіб, що складається з:

• 1,5 склянки води;
• 2 ст. л. лимонної кислоти;
• 0,5 склянки «Білизни»;
• 2 ст. л. соди.

Змішайте всі компоненти, вилийте розчин у, здавалося б, безнадійно зіпсовану каструлю, прокип’ятити в ній рідину протягом півгодини, дочекайтеся її остигання, після чого завершіть процес очищення за допомогою посудній губки і великої кількості проточної води.

Видаляємо накип і потемніння

В процесі експлуатації на стінках кухонного посуду найчастіше утворюється жовтуватий вапняний наліт, крім того, перш білосніжна емаль може потемніти, якщо в каструлях часто варити компоти і овочеві супи. На відміну від нагару, такі забруднення досить нешкідливі, але так як вони псують зовнішній вигляд посуду, їх слід періодично видаляти одним з нижчеописаних способів.

Рецепт перший

Відбілити емаль і видалити з каструлі накип вам допоможе звичайна «Кока-кола». Що міститься в цьому всіма улюбленому напої ортофосфорна кислота, чудово розчиняє вапняні освіти і руйнує органічні барвники.

Залийте в потемнілу від часу емальовану посудину пляшку «Коли» і залиште її там на добу. Для більшого ефекту, перед тим як вилити зробила свою справу газовану воду, прокип’ятіть її 2-3 хв, і ваша каструлька засяє первозданною білизною.

Рецепт другої

Аналогічне з «Колою» дія надають молочна сироватка і лимонна кислота.

Засипте в пожовклу від накипу ємність пятидесятиграмову пакетик кислоти і доверху залийте її водою, далі дійте тим же чином, що і в попередньому рецепті.

Замість розчину кислоти можна використати молочну сироватку, але для того щоб ефект від процедури очищення в такому випадку був відчутним, сироватку слід брати не пастеризованную, а домашню, що залишилася від приготування сиру.

Застосовуючи на ділі ці поради, ви зможете підтримувати всю свою начиння в належній чистоті, а це значить, що емаль на ваших каструльках ще довго буде радувати вас своєю первозданною білизною.