Індукційна плита — плюси і мінуси, як вибрати кращу і де купити, характеристики і відгуки

З кожним роком кухонна техніка вдосконалюється. Нікого вже не здивуєш таким приладом, як індукційна плита. У числі переваг користувачі називають моментальний нагрів посуду і швидке приготування їжі, а до недоліків відносять примхливість порівняно із звичайною плитою.

Що таке індукційна плита

Як би не була досконала в технічному плані індукційна плита – плюси і мінуси у неї теж є. Існує три види індуктивних приладів:

1. Настільна невелика плита, вона нагадує прості електроплитки. Зручно брати її з собою в поїздки, де є розетка.
2. Індукційна варильна поверхня на кілька конфорок, яка вбудовується в кухонний гарнітур. При бажанні під неї встановлюється духова піч або висувні ящики.
3. Індукційна плита являє собою предмет побутової техніки в зборі з духовкою.

За зовнішнім виглядом ця кухонна техніка може не відрізнятися від простої електричної плити, на якій є керамічний верх і сенсорне управління. Однак перше враження оманливе, інверторна або індукційна плита – це сучасний високотехнологічний прилад, який працює за рахунок впливу електромагнітного поля. В нашій країні він з’явився недавно.

Індукційна плита – принцип роботи

Як працює індукційна плита? Під панеллю розташована індукційна котушка, вона генерує високочастотне електромагнітне поле. Дія нагрівання відбувається не на самій склокерамічній поверхні, а відразу в посуді. В інтернеті розміщені фото з продуктами, що знаходяться наполовину на плиті, а частково на сковорідці. Частина, що знаходиться на посуді, готується за лічені хвилини, а на варильній панелі залишається в сирому вигляді. Це і є принцип роботи індукційної плити – вона починає нагріватися після того, як на неї поміщається ємність.

Плюси і мінуси індукційної плити

Всі плюси і мінуси індукційної плити пов’язані з особливостями роботи. Приладу приписують недоліки, не знаючи специфіку експлуатації. Мінуси, якими володіє індукційна електроплитка:

1. Високий рівень електромагнітного випромінювання впливає на здоров’я, але якщо не перебувати ближче 15-20 см, то шкоди від нього буде не більше, ніж від фена.
2. Під час роботи чути сильний шум. У сучасних моделях звук набагато тихіше, а щоб ще зменшити його, потрібний посуд, який щільно прилягає.
3. Для плити потрібно купувати інше кухонне начиння. Можна обійтися існуючим, але вона повинна мати магнітні властивості, такі як чавун, сталь та залізо. Якщо доведеться купувати посуд, то вибирати потрібно діаметром більше 12-13 см і який притягується магнітом.
4. Висока ціна. Вартість дійсно більше аналогів без індукції, але різниця невелика.

Плюсів у цієї техніки набагато більше. Індукційна панель красиво виглядає в кухонному інтер’єрі, але є й більш практичні переваги:

1. Економічність. Нагрівання починає діяти тільки після того, як посуд з правильного матеріалу і діаметра потрапляє на поверхню.
2. Безпека. Поклавши випадково ніж або ложку на плиту, можна взяти прилад, не боячись обпектися. Біля гарячої каструлі конфорка залишається холодною, на відміну від простої.
3. Сенсорне управління. У програму закладено багато режимів, з якими приготування страв стає легше.
4. Короткий період приготування їжі. Порівняно з газовою і простою електроплитою, аналог витрачає на приготування менше часу.
5. Легке прибирання. Поверхня не нагрівається, прибрати випадково пролиту рідину легше, вона не пригорає.

Індукційна плита Oursson

Серед виробників побутової кухонної техніки шведська компанія заслужила довіру покупців, тому індукційна плита Oursson в рейтингу популярності гідно займає одну з перших рядків:

1. Oursson IP1220T/OR

• характеристики – одноконфорочна модель без духовки, з електронним управлінням і сенсорним дисплеєм, розмірами 29x40x6.1 см;
• плюси – легка, зручна у догляді;
• мінуси – мало положень між min і max потужністю.

2. Oursson IP2310T/BL

• характеристики – двоконфорочна модель без духовки, з електронним управлінням і сенсорним дисплеєм, гранична потужність 3300 Вт, 68.2×39.3×7.6 см;
• плюси – швидке приготування страв, режими легко виставляються;
• мінуси – не виявлено.

Індукційна плита Bosch

Техніка виробляється групою німецьких компаній. До нас поставляють варильні панелі для вбудованих кухонь. Моделі індукційних плит Bosch:

1. Bosch PIC 645F17E

• характеристики – вбудована варильна панель комбінованого типу, конфорки 4, з них 2 індукційні, з сенсорними перемикачами, розмірами 58.4×51.4 см;
• плюси – сенсорне управління, швидке встановлення режимів, високий ккд;
• мінуси – не виявлені.

2. Bosch pia 611f18e

• характеристики варильна панель з 4 індукційними конфорками, сенсорний тип управління, розмірами 59.2х52.2х5.7 см;
• плюси – легке перемикання режимів, можливість на конфорках готувати різні страви;
• мінуси – гучно гуде під час роботи.

Індукційна плита Iplate

Фірма випускає економічні індукційні плити Iplate:

1. Iplate YZ-T24

• характеристики – одноконфорочна модель, духовка відсутня, з електронним управлінням і сенсорним дисплеєм, розмірами 30x38x6.2 см;
• плюси – мобільна, легко переносити та встановлювати в новому місці;
• мінуси – надто гучна.

2. Iplate YZ-C20

• характеристики – двоконфорочна модель без духовки, з сенсорним дисплеєм, розмірами 60x37x7.5 см;
• плюси – легко миється, не обпікає, проста в регулюванні;
• мінуси – чути шум вентилятора.

Індукційна плита Kitfort

Техніка користується попитом. Популярні зразки індукційних плит Kitfort:

1. Kitfort КТ-107

• характеристики – одноконфорочна модель без духовки, електронне управління, розмірами 32.5x39x9 см;
• плюси – компактний розмір, невисока ціна;
• мінуси – в перші місяці після покупки сильний запах горілої пластмаси.

2. Kitfort КТ-106

• характеристики – одноконфорочна модель без духовки, з електронним управлінням і сенсорним дисплеєм, потужність 2000 Вт, розмірами 29x37x5 см;
• плюси – невелика вага, швидке приготування;
• мінуси – відсутня кнопка відключення харчування, гучно шумить.

Індукційна плита Gastrorag

Китайська компанія займається виробництвом індукційних плит Gastrorag для організацій громадського харчування. Популярні моделі:

1. Gastrorag TZ BT-350A

• характеристики – одноконфорочна модель без духовки в металевому корпусі, сенсорний дисплей знаходиться на бічній частині, потужність від 500 до 3500 Вт, розмірами 33x39x10 см;
• плюси – економічна;
• мінуси – складно підібрати посуд.

2. Gastrorag TZ-JDL-C30A1

• характеристики – одноконфорочна модель без духовки в металевому корпусі, сенсорний дисплей знаходиться на бічній частині, потужність від 500 до 3500 Вт, розмірами 33x39x10 см;
• плюси – всі страви готуються за короткий час;
• мінуси – таймер можна включити тільки на 180 хвилин.

Індукційна плита Endever

Ще одна фірма зі Швеції експортує індукційні плити Endever для нас:

1. Endever IP-12

• характеристики – одноконфорочна модель без духовки, сенсорні перемикачі, потужність 2000 Вт, розмірами 29.6x36x6.2 см;
• плюси – коштує недорого;
• мінуси – між корпусом і панеллю є щілина.

2. Endever IP-26

• характеристики – модель на одну конфорку без духовки, з сенсорним дисплеєм, потужність до 2 квт, розмірами 28x34x6 см;
• плюси – багато режимів;
• мінуси – сильний запах пластику під час роботи.

Як вибрати індукційну плиту

Щоб правильно вибрати індукційну плиту, для початку потрібно визначитися з метою її придбання. Для офісу, дачі, гуртожитку або великого будинку потрібні моделі з різним набором функцій і кількістю конфорок, вбудовані або мобільні з можливістю перенесення. В іншому вибирати прилад рекомендується за такими параметрами:

1. Розмір. Деяким людям доводиться через покупку нової плити робити перестановку на кухні, адже панель не повинна стикатися з металевими приладами. Якщо сусідства не уникнути, то між ними прокладається спеціальний захисний матеріал.
2. Кількість режимів перемикання. Для деяких страв потрібна певна температура, і від кількості проміжних положень залежатиме, чи вдасться встановити її. Рекомендується брати з 15-17 режимами.
3. Наявність сферичних конфорок. Для тих покупців, які люблять азіатську кухню, опція стане перевагою. Для приготування східних страв часто береться посуд увігнутої форми. На простій рівній поверхні готувати не вийде.
4. Можливість використовувати всі конфорки відразу з різними режимами приготування. В деяких моделях можна встановити тільки один режим для всієї плити.
5. Відгуки та огляди в інтернеті до обраної моделі. Визначившись з вибором потрібно прочитати, що думають про прилад ті користувачі, які вже встигли замовити і випробувати.

Господині, яких цікавить, як вибрати індукційну варильну панель, повинні слідувати всім перерахованим правилам. Слід пам’ятати про те, що під дане обладнання можна ставити не всі електроприлади. У цьому випадку необхідно проконсультуватися з фахівцями, що займаються встановленням побутової техніки.

Відео: індукційна варильна панель – плюси і мінуси

Відгуки

Олена, 37 років

Поки не можу сказати нічого конкретного. Купила переносну плитку на одну конфорку тиждень тому і ще не пристосувалася до неї через те, що готується все дуже швидко навіть у великих ємностях. Кип’ятити Чайник зручно. Та й посуд доведеться купити новий, особливо для смаження, адже раніше смажила в алюмінієвій сковорідці.

Олег, 45 років

Я купив комбіновану плиту на прохання дружини. Зверху склокераміка з чотирма зонами приготування і сенсором, а знизу вбудована електрична духовка. Сам готую рідко, але яєчню вранці іноді смажу. Сподобалося, що яйця вже через три хвилини готові. Пристойно економить час і за електроенергію платимо менше.

Єгор, 27 років

Мене інверторна плита зацікавила давно. Вирішив купити в інтернет-магазині по каталогу фірми Bosch, тому що прочитав багато хороших відгуків про прилади цієї компанії. Зараз готую на ній, є великі переваги перед колишньою електричною. Правда, потрібно правильно вибрати режим, щоб нічого не втекло.