Найбільш урожайні сорти перцю для відкритого ґрунту — огляд кращих видів для різних кліматичних зон з фото

Сьогодні для городників доступні самі різні сорти перцю, які відрізняються розміром, смаком, кольором, терміном дозрівання, родючістю. В залежності від кліматичних умов, типу грунту і тривалості теплого сезону, дачники висаджують відповідні види культури. Кращими вважаються ті, які володіють стійкістю до температурних коливань, шкідників і хвороб, при цьому вони дають багатий урожай.

Різновиди перцю

Мрія будь-якого городника – виростити врожай соковитого, солодкого або гострого перцю. Оскільки термін дозрівання культури в середній смузі трохи більше, ніж на півдні, тому для жителів Підмосков’я, Нижнього Новгорода, Рязані можливий виключно розсадний спосіб вирощування рослини. На півдні насіння можна висаджувати безпосередньо у відкритий грунт. Всі види культури поділяються за:

  • сортів;
  • смаковим якостям;
  • термінами дозрівання;
  • квітам, пр.

Відмітні особливості сортів та гібридів

Найважливіша вимога при виборі посадкового матеріалу – купувати насіння виключно у перевіреного виробника (агрофірми). Якісний товар оброблений антисептиками, відсортований, іноді запечатаний в гранули зі стимулятором росту. Такі насіння дадуть міцні сходи і багатий урожай. Перш, ніж купувати посадковий матеріал, визначитеся, які різновиди болгарського перцю вам підходять. Вибір залежить від таких факторів:

  1. Смакові якості. Овочі можуть по-різному пахнути, відрізнятися за смаком. Деякі перчики кислуваті, з гіркуватістю, нейтральні за смаком.
  2. Зовнішній вигляд. Перчики можуть бути кубічними, довгастими, конічної форми, плескаті, круглі, гладкі або ребристі. За кольором овочі теж відрізняються: зустрічаються червоні, зелені, жовті, помаранчеві, фіолетові.
  3. Товщина стінок. Чим вони товщі, тим овоч соковитіше і смачніше. При цьому, тонкошкірі перчики швидше готуються і краще просочуються розсолом.
  4. Характеристика рослини. Сам кущ може бути розлогою, низьким, високим, компактним, вкритим листям, з розвиненою або не дуже кореневою системою.
  5. Розмір. Сорти можуть давати маленькі перчики, придатні для засолювання чи фарширування. Великі овочі більше підходять для салатів, оскільки відрізняються мясистостью і соковитістю.
  6. Стійкість до захворювань, кліматичним особливостям, паразитам.
  7. Ціна. Купити якісний посадковий матеріал можна виключно у перевірених виробників, при цьому вартість гібридів буде в рази дорожче.
  8. Селекційні особливості. Культура може бути гібридною або сортовий. Останні види з’явилися в результаті штучного або природного відбору. Такі рослини пристосовані до певного клімату і складу ґрунту, тому для них вибирають конкретний регіон вирощування. Перевагою сортових культур є можливість зібрати із стиглих перчиком насіння – це допомагає заощадити на посівному матеріалі для наступного сезону. Гібриди одержують шляхом схрещування різних видів культури. При цьому такі рослини завжди краще своїх «батьків»: вони раніше дозрівають, є врожайними, невибагливими в догляді, пр. Недоліки гібридів – це неможливість збирання насіння і непристосованість до певних умов зростання.

Одним з найважливіших критеріїв вибору насіння є їх здатність до адаптації в тій чи іншій кліматичній зоні. Краще види перцю для середньої смуги – це сорти і гібриди, які володіють стійкістю до різких температурних коливань, підвищеної вологості, шкідників, хвороб, характерних для тієї місцевості, в якій їх планують садити.

Які сорти перцю найурожайніші

Кількість плодів, які ви зберете з кущів рослини залежить від показника урожайності сорту. Досвідчені городніми воліють такі види культури, для которыххарактерно багате плодоношення:

  • Капітошка;
  • Авангард;
  • Угорський жовтий;
  • Боцман;
  • Дербі;
  • Буржуй.

Щоб вибрати оптимальний варіант для посадки, окрім врожайності, важливо оцінити інші характеристики вподобаного виду культури, включаючи, термін дозрівання, схему посадки, можливість вирощувати в певних умовах, пр. За допомогою таблиці можна порівняти показники різних сортів і гібридів.

Назва Швидкість дозрівання (дні) Смакові якості Вага плодів (р) Висота рослини (см) Врожайність з 1 куща (кг)
Богатир 125-135 Солодка, соковита м’якоть До 140 55-60 4-7
Подарунок Молдови До 136 Відмінні До 110 40-50 3-5
Айвенго 105-135 Солодка м’якоть До 140 70 6-7
Вінні Пух 110 Солодка, соковита м’якоть 70 20-30 2-5
Білозерка До 120 Відмінні До 140 40-50 6-8
Авангард До 125 Соковитий, ароматний До 450 25-30 17
Капітошка До 110 Солодкий До 85 45-55 21,4
Угорський жовтий До 125 Островатая м’якоть 70 40-55 15-18
Боцман До 120 Хороші До 250 25-30 16
Буржуй До 120 Відмінні До 250 25-30 16
Дербі 104-108 Хороші 50 50-60 12,5
Гренадер 120-130 Ароматний, солодкий 550-650 25-28 18
Оріон 127 Солодкий 160 60-80 18,6
Трапез До 140 Хороші 150-180 80 12-12,6
Анлита До 117 Солодка м’якоть До 90 50-70 До 15,5
Буратіно 88-100 Солодкий 100-120 70-100 7-10
Монтеро 89-100 Відмінні До 240 Від 80 7-8

Популярні сорти

Перець є теплолюбною рослиною південноамериканського походження, яке чудово прижилося на ділянках підмосковних дачників. Завдяки довгих старань селекціонерів цю культури змогли адаптувати до суворого, мінливому клімату середньої смуги. На сьогоднішній день існує безліч різновидів овоча, які чудово ростуть не тільки в теплицях, але і дають багаті врожаї в умовах відкритого грунту.

Колобок

Плоди врожайного рослини мають яскраво-червоний колір і сферичну форму. Колобок відрізняється толстой, соковитою м’якоттю, підходить для салатів і консервування. Це ранньостиглий овоч з хорошою адаптаційною здатністю, він легко приживається на підмосковному ділянці. Невибаглива культура несприйнятлива до хвороб (мозаїці, верхівкової гнилі), шкідників, температурних перепадів. При нормальному догляді Колобок починає плодоносити через 3 місяці після того, як саджанці були вкорінені.

Рекомендована щільність посадки низькорослих кущів – не більше 4-5 на 1 кв. м. Інші характеристики сорту:

  • вага плодів – 100-170 г;
  • форма – круглі, гладкі, без ребристість;
  • товщина стінок – близько 1 см;
  • врожайність – 3-5 кг з 1 кв. м.

Вікторія

Цей врожайний вид прекрасно росте на грядках Підмосков’я. Посів насіння Вікторії проводять в кінці лютого, при цьому в травні розсаду переносять у відкритий грунт. Через 2-3 місяці можна пробувати перші перчики, які відрізняються солодкістю і мясистостью. Вікторія відноситься до числа жизнеустойчивых рослин, для якого потрібен простий догляд. За відгуками дачників, овочева культура добре адаптується навіть до складних кліматичних умов.

Висота кущів невелика – всього 50-60 см, при цьому сорт є одним з найбільш врожайних. Рослина напіврозкидистий, штамбовое, стійке до більшості захворювань. Смак перчиком приємний, м’якоть не дуже соковита. Характеристика сорту Вікторія:

  • вага плодів – 150-250 г;
  • форма конусоподібна, практично без ребристість;
  • товщина стінок – 0,5-0,6 см;
  • врожайність – 2-6 кг з 1 кв. м.

Гогошари

Не можна говорити про урожайні сорти перців, не згадавши Гогошари. Вони врожайні, не примхливі у догляді і є оптимальним вибором для недосвідчених городників. Сортотип відрізняється солодко-гострий, пікантний смак з ледь помітним медовим відтінком, і має другу назву «Ратунда». На початку дозрівання овочі мають темно-зелений колір, але поступово жовтіють або червоніють (це залежить від підвиду Гогошар).

Овоч дозріває через 95-100 діб після запилення, причому термін вегетації залежить від регіону вирощування культури. Рослина являє собою міцні високорослі кущі (їх висота становить 60-100 см). Характерна риса Гогошаров – вони здатні переопылиться з розташованими поруч сортами гострих перців, тому його слід садити подалі від них. Недоліком культури є вимога до частого поливу та наявності сонячного світла (рослина не терпить занадто сухий грунту і тіні). Інші характеристики овоча:

  • вага плодів – 100-140 г;
  • форма – ребриста, трохи приплюснута, нагадує гарбуз;
  • товщина стінок – 0,7-0,8 см;
  • врожайність – 5-6 кг з 1 кв. м.

Ранньостиглі сорти для відкритого ґрунту

Такі види відрізняються один від одного не тільки смаком, розміром і кольором, але також особливостями догляду, часом дозрівання, пр. Багато садівники воліють вирощувати ранні найбільш урожайні сорти перцю, оскільки у таких культур термін плодоношення перевищує тривалість літнього сезону. Максимального врожаю можна домогтися, якщо посадити рослину в теплицю, але і у відкритому грунті воно добре плодоносить у більшості регіонів країни.

Айвенго

Сорт був виведений відносно недавно, але вже встиг завоювати любов дачників. Це полуштамбова (з 1 або 2 стеблами) рослина компактного розміру, яке краще вирощувати на півдні Росії і в містах середньої смуги. Використовують Айвенго для фарширування, приготування консервів, салатів. Культура несприйнятлива до більшості хвороб, за що особливо цінується городниками.

Плоди Айвенго можуть бути від яскраво-оранжевого до червоного кольору, кожен овоч всередині розділений перегородками на чотири сектори, заповненими насінням. Кущ має середню висоту, потребує підв’язування. Сорт не переносить посуху – при ній урожайне рослина перестає плодоносити. Інші характеристики Айвенго:

  • вага плодів – до 130 г;
  • форма – витягнуте, вузьке, конусоподібні;
  • товщина стінок – до 0,8 см;
  • врожайність – 6-7 кг з 1 кв. м.

Фунтик

Висота кущів цього сорту досягає 50-70 см, тому стебла рекомендується своєчасно підв’язувати. Стиглі плоди Фунтика мають яскраво-червоний колір, характеризуються прекрасним свіжим, в міру солодким смаком. Зберігається зібраний овоч 2,5 місяці. Як і багато інших найбільш урожайні сорти солодкого перцю, Фунтик має стійкість до таких поширених захворювань, як вертициллез і тютюнова мозаїка. Крім того, для Фунтика характерні такі показники:

  • вага плодів – 180 г;
  • форма конусоподібна, як правило, нерельефная, витягнута, рідко – злегка вигнута;
  • товщина стінок – до 0,7 см;
  • врожайність – 9-10 кг з 1 кв. м.

Атлантик

Гібрид відрізняється теплолюбивостью, але при цьому він відмінно пристосований до зниження температур, тому підходить для вирощування у відкритому грунті в середніх і північно-західних регіонах країни. Смакові якості Атлантика чудові: м’якоть солодка і соковита, має свіжий аромат. Використовують гібрид для салатів, других страв, зимових заготовок. Спочатку на кущі висотою 90-100 см з’являються зелені перчики, які поступово набувають яскраво-червоного забарвлення. Інші характеристики Атлантика:

  • вага плодів – 150 г;
  • форма – нагадує призму з трьома гранями;
  • товщина стінок – до 0,9 см;
  • урожайність – близько 10 кг з 1 кв. м.

Середньоранні врожайні сорти перцю

Щоб отримати багатий урожай перцю в умовах короткого літа і частої зміни погоди, городникам потрібно дуже постаратися. Завдяки зусиллям селекціонерів нові види рослини відрізняються невибагливістю до зовнішніх умов, прекрасними выростными показниками і смаковими якостями. Розрізняються культури за термінами дозрівання на дуже ранні, ранні, середньопізні та пізні. В умовах короткого літа доцільніше садити урожайні скоростиглі сорти перцю, але для середньої смуги підходять і середньоранні низькорослі види.

Каліфорнійське чудо

Цей різновид врожайного перцю для відкритого ґрунту можна порадити як досвідченим агрономам, так і дачникам-новачкам. Каліфорнійське чудо увібрав в себе переваги більшості інших сортів, при цьому недоліків він практично не має. Рослина відрізняється особливою стресостійкістю, тому стійко переносить погодні негаразди, включаючи недолік сонця, похолодання, пр. На врожаї такі фактори не відображаються: перці все одно зав’язуються і залишаються крупноплодными, м’ясистими, товстостінними і соковитими.

Холодостійкі кущі Каліфорнійського дива стійкі перед безліччю захворювань, наприклад, вірусу тютюнової мозаїки, вертицилезного в’янення, пр. Це дозволило сорту поширитися по всьому світу і успішно рости при різних термічних умовах. Крім того, воно відрізняється різноманітністю забарвлень – різнокольорові плоди нічим, крім відтінку шкірки не відрізняються один від одного. Крім традиційного червоного кольору, перці можуть бути ясно-зеленими, золотистими, жовтими, темно-коричневими. Всі самі значущі характеристики у рослин із плодами різного забарвлення ідентичні:

  • форма перців кубовидна з вираженими 4 ребрами;
  • поверхня плодів глянцева, гладка;
  • на смак овоч солодкий, соковитий, свіжий, завдяки чому його частіше вживають у свіжому вигляді;
  • товщина стінок досягає 1-1,2 см;
  • маса стиглого овоча досягає 90-140 г;
  • врожайність Каліфорнійського дива складає до 10 кг з 1 кв. м.

Білозерка

Урожайний гібрид відноситься до категорії середньостиглих, характеризується високою стійкістю до шкідників і хвороб. Кущі Білозерки невисокі, досягають у вершині 50-80 см, тому підв’язують їх вкрай рідко. Рослина прекрасно росте в прохолодних умовах, так і при значному підвищенні температури. Ключовими перевагами гібрида є відсутність серйозних вимог до грунту (кущі приживаються навіть у землі з високим вмістом піску) і простота догляду.

Високоврожайний гібрид плодоносить овочами середнього розміру, вага яких коливається в межах 70-100 р. Середня товщина стінки складає 0,5-0,7 див. Під час дозрівання забарвлення перців змінюється від зеленого до світло-жовтого. Плоди культури виділяються насиченим смаком з легким солодкуватим присмаком, вони соковиті, легкі дуже ароматні, тому універсальні і придатні для салатів, фарширування, приготування зимових заготовок.

Болгарський 79

Як і багато інших врожайні сорти болгарського перцю, Болгарський 79 підходить для відкритого ґрунту і плівкових теплиць. Високорослі кущі вирощують на шпалері, низькорослі – в штамбовій формі, як правило, без підв’язки. Болгарський 79 – теплолюбна культура, вимоглива до складу грунту і своєчасне внесення в неї води. Плоди мають усічено-пірамідальну форму, довжиною досягають 12 см, відрізняються мясистостью і соковитістю (товщина стінок – 0,5 см). Великоплідний овоч використовується для консервування, фарширування, свіжого вживання.

Середньостиглі

Популярність ранніх видів перцю обумовлена можливістю швидкого отримання врожаю. Незважаючи на те, що плоди з таких культур можна починати збирати вже на початку літа, середньостиглі овочі складають їм серйозну конкуренцію, оскільки мають масу переваг. До останніх належать прекрасні смакові якості, великий розмір, товщина м’якоті, насиченість аромату і соковитість.

Капітошка

Має вигляд полураскидистого, акуратного куща висотою 45-56 див. Плоди Капітошки усечено-конусовидної форми, рівні, гладкі, червоного кольору. Їх середня маса – 50-80 р. Смакові якості овоча відмінні, тому він підходить для консервації і свіжого вживання. Капітошка – середньостигла культура з хорошою схожістю, приносить врожай на 94-111 добу після появи перших листочків. Для сорту характерне одночасне цвітіння і плодоношення в умовах відкритого грунту. Урожайна культура стійка до загнивання, з квадратного метра збирають до 4,5 кг плодів.

Богатир

Це представник середньостиглих культур з терміном вегетації 120 діб, росте на відкритому грунті. На раскидистом, высокорослом (60-70 см), потужному кущі дозрівають великі, призмообразные плоди. Перці спочатку мають ніжно-зелений колір, який з часом стає червоним. З квадратного метра отримують близько 6-7 кг овочів, вага кожного з них становить 150-180 р. Богатир має товсті стінки, чудовий аромат і смак, використовуються свіжим і для консервації. Овоч включає до складу масу вітамінів і мікроелементів, стійко переносить транспортування, не схильний до хвороб.

Подарунок Молдови

Стійкий до холодів популярний вид рослини відноситься до найбільш врожайних сортів перцю. Перші плоди збирають через 120 днів після сходів. Кущі досягають висоти 50-55 см, щільно вкриті листям, завдяки чому овочі захищають від прямих сонячних променів. Конусоподібні перці всередині мають 3 насіннєві камери, товщина м’якоті становить 0,7 см, вага стиглого овоча дорівнює 120-150 г. Подарунок Молдови – універсальна культура, яку можна їсти свіжої або консервувати, але вона ідеально підходить для фарширування.

Середньопізні та пізні сорти паприки

Популярність овочів раннього дозрівання зрозуміла: кожен городник прагне отримати свіжі плоди як можна раніше. Тим не менш, в такому підході є підступ, оскільки чим швидше рослина віддасть перці, тим швидше відійде. Щоб продовжити овочевий сезон до холодів, слід вибирати пізні види овоча, які плодоносять аж до середини осені.

Чорний кардинал

Урожайна культура була виведена італійськими агрономами. Рослина досягає висоти 60 см, а плодоносити починає через 120 днів після проростання. По мірі дозрівання перці пірамідальної форми з усіченим кінцем змінюють колір з червоного на чорний. Чорний кардинал володіє щільною, смачною м’якоттю, тому він відноситься до категорії овочів універсального призначення. Врожайність культури становить 10 кг з 1 кв. м.

Хоттабич F1

Дуже пізній урожайний гібрид починає плодоносити через 170 днів з моменту проростання насіння. Хоттабич може вирощуватися у теплицях, але призначений для відкритого грунту. Високорослий кущ (до 150 см) відноситься до розкидистим і середньо-вкритим листям культурам. Довгі, злегка вигнуті перчинки важать близько 100 м і мають товщину стінок 6 мм. По ходу дозрівання овочі червоніють. М’якоть гібрида дуже ніжна, соковита. Завдяки чудовому смаку, Хоттабич переважно вживається свіжим. Рослина стійка до шкідників і хвороб.

Аристотель F1

Кущ не розкидистий, високий, росте прямо вгору без викривлень. Дозріває овоч на 135 добу після сходів, всередині формується 4 насіннєвих відсіку. М’якоть плодів товста (товщина стінок – 0,7-0,8 см) й соковита, вага одного перцю становить 120-200 г. Урожайний гібрид має імунітет від багатьох хвороб, включаючи тобамовирус, бактеріальну плямистість, пр. Колір плодів темно-зелений або насичено-червоний, форма кубовидна. Середня врожайність Аристотеля становить 6-7 кг з 1 кв. м.

Найурожайніші гібриди перцю для відкритого ґрунту

Отримані шляхом схрещування види культур називаються гібридами, на упаковках насіння їх позначають маркуванням «F1». Такі рослини відрізняються високою врожайністю, зовнішнім виглядом, розміром, смаковими якостями, високою стійкістю перед шкідниками та хворобами. Тим не менш, для гібридів потрібна більш качественнаяагротехника. Насіння таких культур не збирають, оскільки гібриди є однорічними рослинами. Урожайні сорти гіркого перцю не так популярні, тому розглянемо солодкі види.

Маринчин язичок

Культура відрізняється стійкістю перед поганими погодними умовами і відноситься до числа найбільш врожайних типів овоча. Догляд за рослиною, призначеним для посадки у відкритий грунт, потрібен мінімальний. Кущі Маринкиного язичка досягають 70 см, обов’язково потребують підв’язування до опори – це пояснюється високою врожайністю (на 1 рослині формується до 15 перчиком). Плоди гібрида великі – 180-190 г, конусоподібні, видовжені, їх колір яскраво-червоний, а м’якоть дуже соковита, хрустка. Товщина стінок овоча досягає 10 мм. Гібрид універсальний в застосуванні і довго зберігається.

Тритон

Це ранньостиглий гібрид, що відрізняється стійкістю до температурних коливань і невибагливістю до умов вирощування. Тритон можна виростити навіть у Сибіру, хоч і не у відкритому грунті. Рослина спокійно переносить часті дощі і недолік сонця. Середньовеликі плоди (140 г) мають округлу конусну форму, можуть бути оранжевими, жовтими, насичено червоним. Товщина їх стінок дорівнює 5-7 мм. Смак овоча солодкий, аромат яскраво виражений. Щоб урожайний гібрид добре родить, першу зав’язь видаляють. З 1 квадратного метра збирають 9-10 кг плодів.

Какаду F1

Середньостиглий гібрид достигає на 110-115 добу після сходів. Прямостоячий кущ досягає висоти 1,5 м, покритий великими листками. Незважаючи на раскидистость, Какаду не вимагає підв’язки, оскільки має потужний стовбур. Рослина відноситься до категорії теплолюбних, тому у відкритий грунт його варто садити лише в південних регіонах Росії. Плоди Какаду циліндричної форми, великі, соковиті, яскраво-червоні, щільною, ароматною, солодкою м’якоттю. Вага плодів досягає 400-500 г, при цьому врожайність 1 куща становить 2,5-3 кг.

Семко 2013 F1

Ранньостиглий гібрид достигає протягом 95-130 днів, в залежності від місцевості. Рослина заввишки 50-60 см, компактне, штамбовое. Семко 2013 – невибаглива культура, толерантна до вертицильозу і тютюнової мозаїки. Плоди жовті, відносно великі (до 150 г), з товщиною стінок 0,5-0,8 см. Овочі всередині розділені на 2-4 гнізда, мають усечено-пірамідальну форм з незначною поздовжньої ребристістю. Семко 2013 призначається для вирощування у відкритому грунті, при цьому його врожайність становить 5-7 кг з 1 кв. м.

Відео