Полуниця в теплиці: технологія вирощування, відео

Полуниця (суниця садова) як культура рослинництва з’явилася у ХVIII столітті шляхом схрещування двох дикорослих видів суниці. З тих пір селекціонери і агротехніки проводять безперервну роботу з поліпшення сортових якостей цієї рослини. Його ягоди по праву вважаються делікатесом. Інформація про те, як вирощувати полуниці в теплиці цілий рік, буде корисна людям, які мають особисті присадибні господарства і тим, хто вирішив побудувати ягідний бізнес.

Вирощування полуниці в теплиці круглий рік

Вирощування полуниці взимку стає популярним хобі або прибутковим бізнесом в залежності від обсягу одержуваного результату – свіжих, солодких ягід. При дотриманні агротехнічних вимог вирощування полуниці в теплиці дає відмінні врожаї круглий рік. Витрати на придбання необхідного обладнання окупаються, максимум, за два роки, після чого можна отримувати значний прибуток. Ягідний бізнес можна освоїти, почавши його з невеликої теплиці, побудованої на особистій присадибній ділянці.

Теплиці для полуниці

Залежно від бажаного результату, теплиці можуть мати різну форму та площу. На присадибних ділянках частіше прилаштовують до стіни будинку односкатную конструкцію. До неї легко підвести опалення з дому і забезпечити водопостачанням. Каркас такого споруди найчастіше роблять з дерева зі скляним покриттям. Альтернативним матеріалом для виготовлення опалювальних парників є металевий (частіше сталевий) профіль і стільниковий полікарбонат. Використання поліетиленової плівки для покриття тепличного будови дешевше, але його доведеться міняти кожен сезон.

Кожен з перерахованих матеріалів має свої переваги і недоліки, тому кожен господар вибирає матеріал «по кишені» для зведення культивационного споруди. З чого б не була виконана теплиця, вона повинна виконувати наступні функції:

• Захищати оброблювані культури від вітру, граду, снігу тощо
• Забезпечити вирощуються рослини необхідними для активного росту і плодоношення умовами:

1. оптимальною температурою навколишнього середовища;
2. достатнім освітленням;
3. доступною водою;
4. прийнятною вологістю повітря.

Полуниця відноситься до теплолюбних культур. При вирощуванні її в тепличних умовах температурний режим повинен витримуватися від + 10 °С до +24 °С. Його регулюють залежно від періоду життєдіяльності рослини:

• посадка – + 10 °С;
• зростання – + 20 °С;
• цвітіння і плодоношення – + 24 °С.

Висока температура так само згубна для ягідної культури, як і низька. Тривалий період підвищеної температури призведе до нарощування рослиною листя та слабкого цвітіння, що, природно, позначиться на врожайності. Опалення тепличних споруд буває:

• конвекторне (прилад з нагрівальними спіралями);
• калориферное (теплові вентилятори);
• водяне опалення (система труб з гарячою водою);
• інфрачервоне (обігрівачі з ифракрасными променями);
• тепловими насосами.

Від інтенсивності та періоду освітленості залежать всі функції рослинного організму. Тільки на світлі в процесі фотосинтезу рослини продукують необхідні для життя органічні речовини. При збільшенні періоду освітленості з 8 до 16 години можна на 5 днів прискорити початок цвітіння і на два тижні раніше домогтися початку дозрівання плодів. Залежно від площі і можливостей інвестування, для системи тепличного споруди вибирають такі види ламп:

• люмінесцентні;
• металогалогенні;
• натрієві лампи високого тиску;
• світлодіодні.

Вода, підведена до тепличного спорудження, повинна виконувати дві функції одночасно: полив оброблюваних культур і підтримання оптимальної вологості повітря. Ручний полив і зрошення практично не використовують у великих теплицях. Перезволоження грунту і попадання води на листя і квіти негативно позначаються на ягідних культурах. У тепличному рослинництві все частіше використовують систему крапельного і підгрунтового поливу. При високій вологості спостерігається збій фізіологічних процесів рослини, в тому числі запилення.

В умовах надлишку вологи стрімко розвивається патогенна мікрофлора, що викликає захворювання кущів суниці садової. Для того щоб уникнути небажаних наслідків перезволоження, рослинники встановлюють в систему контролю і дозволоження повітря. Спеціальні датчики вимірюють температуру і вологість повітря. Якщо задані параметри не відповідають дійсним показниками, автоматично включаються розпилювачі води. Для успішного вирощування в тепличних умовах необхідно створити такий рівень вологості повітря:

• 80 % – при вкорінення саджанців;
• 75 % – в період цвітіння;
• 70 % — при формуванні плодів.

Технологія вирощування полуниці в теплиці

Для отримання високих врожаїв суниці садової в тепличних умовах необхідно підібрати спеціальні сорти культури, пристосовані до умов штучного освітлення з раннім терміном дозрівання. На території з помірним кліматом полуниця в телицю вирощується за двома технологіями, що дає можливість одержувати велику кількість плодів протягом року: російської та голландської. Остання є більш результативною для ягідного бізнесу, але вимагає великих матеріальних і трудових витрат.

Російська

Агротехніка російського способу передбачає підбір високоврожайного сорту ремонтантної (плодоносної кілька разів у рік) полуниці і культивування її протягом 5 років. Останній рік п’ятирічного періоду обробітку культури передбачає отримання розсади одним з існуючих прийомів (з насіння або вусами), знищення старих рослин і висадку молодих кущів ягоди.

Голландська

Полуниця в теплиці може вирощуватися альтернативним способом – голландським. Ця технологія безперервного культивування суниці садової в опалювальних парниках. Для цього вибираються надранні сорти ягідної культури. Посадку проводять відверно (частинами) через певний проміжок часу, що зменшує трудовитрати і сприяє безперервному процесу плодоношення ягідних кущів. Після першого збору врожаю весь посадковий матеріал видаляють, а на його місце висаджують нові рослини.

Способи вирощування

Традиційний спосіб вирощування ягідної культури на грядках вважається застарілим. Для нього потрібна більша площа теплиці. Вагомим аргументом на користь такого методу можна вважати невеликі фінансові витрати порівняно з новими способами вирощування суниці садової. До її недоліків відносять:

• Ріст бур’янів, додаткові трудовитрати для їх видалення.
• Укорінення вусів суниці садової при несвоєчасному їх видаленні, що вимагає періодичного проріджування грядок.
• Зіткнення дозрілих ягід з вологим грунтом – причина утворення гнилі.
• Велика витрата води. З відкритої поверхні грунту волога швидко випаровується.
• Незручне положення тіла працівника, що доглядає за рослиною і що збирає плоди.

Новітні технології сприяють автоматизації агротехнічних процесів, отримання високих врожаїв ягоди круглий рік завдяки ефективному використанню площі теплиць. Одним із способів є вирощування полуниці на гідропоніці. У перекладі з грецької це слово означає «робочий розчин». Рослини вирощують на гідропонному субстраті (керамзиті, перліті), а не в грунті. Автоматизована установка проводить клімат-контроль, подає необхідні поживні речовини до кореневої системи рослини у вигляді водного розчину.

До переваг вирощування полуниці в гідропоніці відносять:

• Економічне використання корисної площі теплиць.
• Контроль і регуляцію підживлення поживними речовинами і транспірації рослин.
• Економію води, мінеральних та органічних розчинів за рахунок подачі її безпосередньо до кореневої системи.
• В цій системі не місце бур’янам, тому немає потреби використовувати гербіциди або робочу силу для видалення бур’янистих трав.
• Безпомилкова гідропонна агротехніка – запорука здоров’я оброблюваних рослин і високої врожайності культур.

Процес беспочвенного вирощування сільськогосподарських культур – справа недалекого майбутнього. Вчені світу посилено працюють над удосконаленням нових технологій в рослинництві. Поки ж гідропоніка має ряд недоліків:

• Сильна залежність від енергоносіїв. Одночасно з монтажем гідропонній установки необхідно забезпечити систему додатковими джерелами енергії (при аварійних ситуаціях, пов’язаних з енергоносіями).
• Висока собівартість обладнання та енергії.
• Помилки агротехніки відразу позначаються на стані вирощуваних рослин, так як сильно залежать від зовнішніх умов.

Горизонтальний

Багато фахівці з вирощування ягідних культур вважають одним з кращих способів культивування в умовах теплиці горизонтальний. Його використовують частіше за голландською технологією вирощування суниці садової. Для створення штучних грядок застосовують труби ПВХ або мішки з армованого поліетилену. У них проробляють отвори для посадки маточних рослин, проводять всередині шланги прикореневого поливу, заповнюють грунтом певного складу. Розташовують штучні грядки горизонтальними рядами, ефективно використовуючи площа теплиці.

Розташовують ряди з мішками (трубами) на стелажах в кілька ярусів під кутом один до одного, щоб рослини отримували максимум світла. Переваги такого способу:

• ефективне використання площі;
• відсутність бур’янів;
• вертикальне положення тіла працівників, що доглядають за рослинами;
• плоди не стикаються з грунтом, тому завжди чисті і не гниють.

Горизонтальний спосіб вирощування ягідних культур можна використати і на відкритому повітрі в особистих присадибних господарствах. Такі грядки мають декоративний вигляд і дуже зручні. Але вони мають ряд недоліків:

• Вимагають капіталовкладень, часу і трудових витрат для створення самої конструкції.
• Використовуваний грунт з часом виснажується. Потрібна додаткова мінеральна підгодівля рослин.
• Невеликий обсяг грунту, наявність у ньому керамзиту і відсутність природних процесів кругообігу швидко залужнюють субстрат. Потрібно час від часу міняти, що супроводжується з новими витратами.

Вертикальний

Вертикальний спосіб вирощування грунтується на тому ж принципі підготовки штучних грядок, що і горизонтальний, тільки монтують їх вертикально. Завдяки цьому можна більш ефективно використовувати площу, що збільшує рентабельність тепличного господарства. В іншому полуниці в теплиці вертикальним способом має такі ж плюси і мінуси, як і горизонтальним.

Тепличні сорту

Запорукою успішного вирощування одним із зазначених вище способів є правильний підбір сорту культури. Основними критеріями, що лежать в основі вибору, є:

• Урожайність. Перш ніж приступити до вирощування, необхідно розуміти, скільки кілограм полуниці передбачається зібрати.
• Способи запилення. Пріоритетними є сорти суниці садової, здатної до самозапилення.
• Швидкість дозрівання. Необхідно звернути увагу на тривалість дозрівання ягід. Серед інших можна вибрати скоростиглі сорти. У деяких випадках вигідно культивувати кілька сортів з різними періодами дозрівання.
• Довжина батога. В даний час виведені сорти з довгими батогами (ампельні). Дозріла ягода знаходиться в 10 см від маточної рослини на кінці батоги. Це дає переваги для швидкого збору врожаю.
• Якісні характеристики ягід. Серед них маса плоду, щільність м’якоті, смакові якості.
• Зберігання і транспортування. Важливо знати, як веде себе ягода при транспортуванні, скільки зберігається і при яких умовах.

Вітчизняні селекціонери домоглися великих результатів у виведенні нових гібридів суниці содової для тепличного культивування. Найбільш популярними сортами є:

• Арапахо;
• Спокуса;
• Соната;
• Хоней;
• Корона;
• Мармеладу;
• Ельсанта;
• Московський делікатес;
• Трістар;
• Сельва.

Хоней – універсальний самоопыляющийся сорт для культивування в умовах теплиць і відкритого грунту. Виведений американськими селекціонерами в кінці минулого століття і з тих пір не втрачає своєї популярності. Соковита, солодка ягода масою 20-40 г, володіє відмінною транспортабельністю. Ягоди можна зберігати до 3 днів при кімнатній температурі. Врожайність – 0,5–1 кг з куща. Рослина стійка до захворювань.

Ельсанта – голландський самозапильний ранній сорт. Врожайність – 1-2 кг з куща. Стійкий до сірої гнилі, бурої плямистості сприйнятливий до борошнистої роси. Дуже вимогливий до дотримання режиму поливу. Погано переносить як недолік води, так і перезволоження. Ягоди глянцеві, одного розміру, соковиті, з кислувато-солодким смаком. Довго зберігаються, відмінно переносять транспортування.

Сельва – ремонтантний сорт з крупними плодами (60-75 г), виведений американськими селекціонерами допомогою схрещування сортів Брайтон, Тафтс і Паджеро. Відноситься до суперранніх сортам. Вимогливий до дотримання необхідних умов агротехніки. Ідеальний для застосування в голландської технології вирощування. Добре переносить транспортування.

Самозапильних

Запилення полуниці в теплиці вручну – дуже трудомістка операція. М’яким пензликом працівники стосуються середини квітки кожної рослини, переносячи пилок з куща на кущ. Такий спосіб прийнятний хіба що в маленьких теплицях на присадибних ділянках. У промислових масштабах вирощування ягідних культур штучне запилення проводять з допомогою вентиляторів, створюючи умови штучного вітру. Для запилення квіток у великих теплицях застосовують бджіл. Для цього в неї поміщають вулик.

Справжнім надбанням для агротехніків стали виведені селекціонерами самозапильних сорти полуниці. Найпопулярнішими серед них є:

• Болеро;
• Флоренс;
• Корона;
• Остара;
• Женева;
• Сіжозе;
• Форт Лареми;
• Портола;
• Еверест;
• Еві 2.

Ремонтантна суниця

Полуниця в теплиці повинна давати кілька врожаїв на рік, тоді всі витрати будуть виправданими, а рівень прибутку від цього бізнесу – високим. Ремонтантні сорти суниці садової цілком відповідають цим вимогам. При дотриманні умов агротехніки і віяловому висаджуванні маточних рослин можна домогтися безперервного плодоношення культури протягом року. У тепличних господарствах найчастіше використовують такі ремонтантні сорти:

• Спокуса;
• Альбіон;
• Московський делікатес;
• Джерело;
• Сельва;
• Офра;
• Уїтні;
• Черндлер;
• Тамар;
• Камароза.

Як вирощувати полуниці в теплиці

Процес культивування ягідних культур складається з декількох етапів. Кожен з них впливає на отримання результату – величину врожаю. Після того як визначено, за якою технологією буде вирощуватися полуниця, проведені роботи по оснащенню теплиці необхідними системами (подачі води, освітлення, опалення, кліматконтролю), можна приступати до підготовки ґрунту і садивного матеріалу.

Підготовка грунту

Грунтова суміш повинна бути легкою і родючою. Вважається, що ідеальними компонентами грунту для полуниці є наступні:

• Среднесуглинистая дерновий грунт. Для знезараження її обробляють препаратами «Байкал», «Бактофіт» або «Триходермін» по інструкції. Ці фітопрепарати з одного боку пригнічують розвиток патогенних мікроорганізмів, а з іншого збагачують грунт колоніями корисних бактерій.
• Низинний торф. Його використовують для кращого проникнення в суміш води і повітря. Його структура здатна утримувати повітря і воду, що створює комфортні умови для кореневої системи рослини.
• Перегній – органічне добриво, необхідне для активної життєдіяльності рослинного організму.
• Грубозернистий річковий пісок. Служить природним буфером для рівномірного проникнення вологи, повітря, мінеральних добрив, є природними розпушувачами субстрату.
• Зола – джерело легкодоступних рослині мінералів:

1. калію;
2. кальцію;
3. фосфору;
4. магнію;
5. заліза;
6. сірки;
7. цинку.

• Карбамід (сечовина), суперфосфат – мінеральні добрива для збільшення врожаю, профілактики захворювань ягідної культури.

Для приготування грунтової суміші необхідно взяти в рівній пропорції торф, грунт, перегній. На кожне відро перерахованих компонентів додають 60-70 г карбаміду, 15-20 г суперфосфату, 2 склянки золи. На кожні 7 частин дернової грунту необхідно додати 2 частини тирси. 1/10 грунтової суміші має становити пісок. Всі частини змішують, заливають водою і залишають на кілька днів для початку ферментації компонентів.

Розсада

Посадковий матеріал отримують двома способами: з насіння або з вусів дорослої рослини. Перший спосіб – трудомісткий, кропітка. Він виправданий для економії матеріальних ресурсів, отримання розсаду елітних сортів суниці содової. Для цього використовують суміш садової грунту з піском у співвідношенні 3/1. Сходи з насіння очікують через 20 днів. Після появи у саджанця другого листка необхідно підживити розсаду будь-яким органічним добривом. Пікіровку саджанців проводять, коли вони виростуть до 10 мм.

Щоб отримати розсаду з вусів дорослої рослини, поступають наступним чином:

• Відзначають стрічками здорові, добре розвинені маткові кущі.
• Відбирають на вусах цих кущів потужні первинні розетки.
• Пришпилюють до вологого грунту обрану розетку з допомогою канцелярської скріпки.
• Видаляють всі інші вуса від маточного куща, оберігаючи його від виснаження.
• Після того як росток зміцніє, від’єднують його від материнського рослини, перерізавши вус.

У голландської технології вирощування активно використовується розсада «фріго». Маточних кущів окремих рослин суниці садової не дозволяють цвісти, а всі їхні сили використовують для одержання розсади з вусів. Молоді кущики ростять і підсилюють за допомогою підживлень, потім штучно знижують температуру для того, щоб саджанці увійшли у фазу спокою. В цей час їх витягують з ґрунту, видаляють листя крім зародків генеративних бруньок і зберігають у холодильних камерах при температурі + 1-2°С. Висадку проводять по мірі необхідності нового посадкового матеріалу.

Висадка та догляд

Щоб отримати високий врожай ягід, необхідно дотримуватися всіх правил агротехніки від посадки до збору плодів. Поряд з індивідуальними особливостями сорти суниці садової для досягнення хорошій приживлюваності потрібно дотримуватися наступних пунктів:

• Садити розсаду на відстані 20 см один від одного. При вертикальному способі вирощування – в шаховому порядку.
• Посадка проводиться в добре зволожений грунт. Розетка куща повинна бути на поверхні, а шийка кореня – під землею. Грунт навколо куща притискають і мульчують. Перший полив здійснюють відразу після посадки.
• Температура повітря повинна бути не більше +10-12°С. Вологість – 80 %. В ході росту культури температуру поступово підвищують, а вологість знижують. Для зниження вологості використовують провітрювання приміщень.
• Для полуниці найкращим є 16-годинний світловий день. Лампи для штучного освітлення повинні розташовуватися на висоті 1 м від грядок.

Полив і підживлення

Найкращим поливом для полуниці є краплинний. Подається до кореневої системи вода через крапельниці попереджає попадання її на листя і плоди, що зменшує ймовірність захворювання культури. Субстрат повинен бути вологим, але не мокрим. В іншому випадку неминуче злежуванню грунту і розвиток гнильних бактерій. Періодичність підгодівлі – 1 раз в два тижні. На 10 л води – 10 г калійної солі і 80 г суперфосфату. Підживлюють рослини через систему поливу.

Профілактика захворювань

Нові технології вирощування полуниці в ізольованому грунті до мінімуму скорочують захворювання культури. Визрівання плодів відбувається без контакту з грунтом. В інших випадках дуже важко уникнути хвороби ягідної культури. Найнебезпечнішими її ворогами є:

• борошниста роса;
• сіра гниль;
• бура плямистість.

У боротьбі з хворобами суниці садової використовують фунгіциди. Щоб не втратити урожай, потрібно періодично проводити огляд грядок, виявляти симптоми зараження кущів патогенними мікроорганізмами. До профілактичних заходів щодо запобігання ураження рослин відносять:

• знезараження ґрунту перед початком культивационного періоду;
• використання здорового садивного матеріалу;
• знищення бур’янів;
• забезпечення своєчасної підживлення калійними і фосфорними добривами;
• недопущення перезволоження субстрату;
• дотримання температурного режиму та оптимальної вологості повітря;
• періодична заміна всього субстрату;
• обприскування 1 % бордоською рідиною перед цвітінням.

Відео