Посадка імбиру в домашніх умовах: секрети технології

Імбир — тропічна рослина, що його батьківщина — азіатські країни. З давніх часів в Китаї корінь цієї рослини застосовували для приготування лікувальних бальзамів і настоянок. Його досі широко використовують у індійської та китайської кухні, як спецію, а також додають у свіжому виді в салати.

Виростити імбир в Росії можна в домашніх умовах, а також у відкритому грунті влітку. Період росту імбиру становить 8-10 місяців, тому корінь рослини спочатку висаджують у горщик, наповнений родючим грунтом. Посадку імбиру проводять у січні–лютому, щоб потім висадити саджанці на ділянці в травні–червні.

Вибір кореня імбиру для посадки

Вибрати корінь імбиру для посадки дуже просто. Головна умова — наявність на корені точок зростання, які схожі на «вічка картоплі». Вони являють собою сегменти коренеплоду з невеликими кільцями схожими на кільця стовбура дерев.

Корінь імбиру з точкою зростання

Якщо на корені помітні коричневі плями, то такий імбир не підійде для висаджування в грунт. Трирічний імбирний корінь — старий. Він не буде рости, а загниє в грунті, так як не має енергії для зростання.

Для посадки також не підійде корінь з сірими плямками. Він вражений грибковими захворюваннями і згниє в грунті перш, ніж почне свій ріст. Всі сірі плями, помічені на такому корені, потрібно зрізати гострим ножем, а зрізи обробити садовим варом або деревним вугіллям для їх знезараження.

Молодий корінь з декількома точками росту можна поділити на сегменти, і висадити кілька рослин в окремі горщики, щоб отримати більше розсади.

Як правильно садити імбир.

Склад ґрунту

Не всі садівники знають, як правильно садити імбир. Корінь рослини потрібно підготувати до посадки. Його поміщають на вісім–десять годин в слабо-рожевий розчин перманганату калію. Потім корінь імбиру висаджують у горщик з дренажними отворами, заповнений родючим грунтом.

Батьківщиною імбиру вважається східна частина Індії, де переважають тропічні ліси. Тому грунт для висаджування кореня повинна бути торф’яної. Такий родючий ґрунт достатньо для його зростання, так як містить велику кількість азоту і калію.

Імбир не переносить застою води. Торф’яний грунт погано вбирає вологу, тому до нього додають рівну частина листової грунту. В грунт також додають пісок для забезпечення дренажу.

У пухкому ґрунті корінь імбиру буде добре розвиватися. Для того щоб уникнути зараження рослини грибковими захворюваннями, грунт поливають фунгіцидами і мульчують. У якості антибактеріального шару, можна використовувати:

• садовий перліт;
• вермикуліт;
• вулканічний грунт великої фракції.

Такий мульчуючий матеріал не дозволить розвиватися спорах сірої гнилі, які часто вражають молоді паростки імбиру.

Для вирощування імбиру підходять нейтральні або лужні ґрунти. Якщо ви використовуєте верховий торф при складанні грунтової суміші, додайте до її складу доломітове борошно для нормалізації кислотно-лужного балансу.

Корінь імбиру висаджують на глибину 5-10 див. Точки зростання повинні бути спрямовані вгору, їх можна залишити над поверхнею грунту. Якщо ви висаджуйте кілька сегментів кореня в один горщик, то відстань між ними повинна бути 8-10 див. Точки росту сегментів повинні дивитися в різні сторони або вертикально вгору, щоб рослинам вистачало місця для розвитку.

Зростання імбиру і догляд за розсадою

Після висаджування корінь імбиру необхідно полити теплою водою, щоб бруньки рослини прокинулися. Для інтенсивного росту імбиру в зимовий період горщик з коренем ставлять на підвіконня південного вікна, а також забезпечують додаткову штучну підсвітку.

Весною і у літній період імбир потрібно переставити на підвіконня північного або північно-західного вікна. Від попадання прямих сонячних променів молоді пагони рослини отримують опіки і зупиняють свій ріст.

На п’ятий–шостий місяць після посадки імбиру в горщик розсаду можна висаджувати у відкритий ґрунт для збільшення урожаю. Слабкі рослини, які отримали сонячні опіки у весняний або літній період, для висаджування у відкритий грунт не підійдуть. Такі рослини краще викопати, а їх корені використовувати для приготування страв.

Як підготувати розсаду до посадки у відкритий грунт

Для висаджування у відкритий грунт підійдуть тільки сильні саджанці з великою кількістю додаткових коренів. До моменту посадки у відкритий грунт розсада імбиру зросте до 10 див. Втеча сформує третю точку росту і до п’яти справжніх листків.

При пересадці імбиру, огляньте кореневу систему рослини. Підстава пагонів у імбиру рожеве, а довгі придаткові корені. Вони розвиваються вглиб грунту до 15 див.

Коріння, що підходять для пересадки у відкритий грунт

Той сегмент кореня, який ви висадили в горщик, повинен згнити до моменту посадки імбиру у відкритий грунт. Від посадкового матеріалу залишиться тільки шкірка. Такий спосіб росту трохи нагадує зростання картоплі. Зогнилий корінь імбиру потрібно відокремити від кореневої системи рослини.

Як правильно садити імбир у відкритий грунт

Посадку імбиру у відкритий грунт проводять, коли розсада виросте до 10 см у висоту, і мине загроза весняних заморозків. Якщо ви добре доглядали за розсадою в зимовий період, і вона виросла сильною і міцною, то висадити імбир у відкритий грунт можна буде вже в кінці травня.

Для того щоб рослина прижилася у відкритому грунті, потрібно дотримуватися правила посадки імбиру:

• правильно вибрати місце для посадки;
• підготувати грядки для висадження;
• обробити грунт від шкідників, зокрема від травневого жука.

Відповідний ділянку для посадки імбиру повинен бути добре освітлений, але в той же час захищений від попадання прямих сонячних променів. Ідеальне місце для вирощування імбиру знаходиться поблизу молодих плодових дерев з розрідженою кроною або декоративних чагарників.

Грунт для зростання імбиру повинна бути рихлою. Якщо на вашій ділянці переважає суглинок, викопайте лунки і заповніть їх грунтовою сумішшю, яка складається:

• з перегною;
• піску;
• листової землі;
• садового перліту.

Всі компоненти змішують в рівних пропорціях. Замість листової землі можна використовувати верховий торф. У цьому випадку в грунтову суміш необхідно додати гашене вапно або доломітове борошно.

Імбир висаджують в лунки, заповнені приготованою сумішшю. Потім лунки поливають гарячим (70 °С) розчином марганцівки. Таким чином, ґрунт прогрівають до температури, приблизно, 23 °С і знезаражують її від шкідників.

Після того, як розчин вбереться в грунт, розсаду імбиру обережно витягають з ємності і «методом перевалки» пересаджують у підготовлену лунку. Її засипають сухим піском або грунтовою сумішшю.

Після пересадки у відкритий грунт імбир необхідно замульчувати. Для цього підійде садовий перліт або вермикуліт. Сіно, ялиновий лапник або гальку використовувати не можна. Такий матеріал пропускає вологу та утримує її в ґрунті, тому дуже високий ризик загнивання коренів імбиру.

Перліт або вермикуліт вбирає вологу і поступово віддає її коріння, тому застою води не буде. Використовуючи такий мульчуючий матеріал, поливи імбиру можна скоротити, що додатково забезпечить коріння рослини від загнивання.

У серпні імбир необхідно пересадити в горщик і переставити на підвіконня. При такій технології вирощування він зацвіте вже на третій рік. Через місяць після першого цвітіння коріння рослини почнуть гнити, тому урожай збирають одразу після цвітіння. Викопати імбир можна і раніше, але врожай буде менше.

Зібраний урожай імбиру

Тепер ви знаєте, як правильно садити імбир у відкритий грунт, тому з кожної рослини зберете до 3 кг кореня.