Вирощування кабачків — як і коли правильно висаджувати, підживлення, боротьба з хворобами та шкідниками

Баштанна культура кабачок є одним з улюблених овочів багатьох людей. Цей гіпоалергенний, низькокалорійний продукт використовується кулінарією для приготування смачних дієтичних страв. Рідкісний огородник не вирощує на своїй земельній ділянці цю невибагливу рослину. Посадивши всього кілька кущів, господар може забезпечити сім’ю екологічно чистими, корисними кабачками, якщо йому відомі деякі нюанси агротехніки.

Сорти кабачків

Селекціонерами виведено багато нових сортів кабачків і гібридів культури з поліпшеними смаковими якостями овоча, підвищеною опірністю рослини до характерних захворювань:

Назва Опис
Білий Один з найбільш скоростиглих і урожайних сортів культури. Використовується для приготування кулінарних страв, консервації. Плоди можна збирати через 35-40 днів після сходів.
Гірський Належить до вітчизняної селекції. Плоди достигають через 40 днів після посадки, відрізняються хорошими смаковими якостями. Володіє дерев’янистої шкіркою і білою м’якоттю.
Водоспад Надранній кущовий гібрид. Плоди невеликі (500 г), ребристі. Врожайність – 7 кг з куща.
Кущовий зелений Вегетаційний період 50-60 днів. Середньорозмірні плоди мають смугасту шкірку і білу м’якоть.
Делікатес Високоврожайний кущовий сорт. Овоч має темно-зелену шкірку і білу ніжну м’якоть. Його довжина – 3-35 см, маса – 1,5–2 кг.
М’ячик Дозріває через 50-55 днів. Круглі зелені плоди з дрібними світлими точками особливо популярні в кулінарії, часто використовується для фарширування. Має відмінні смакові якості.
Вайт-Буш Ранньостиглий сорт голландської селекції, стійкий до борошнистої роси та антракнозу. Шкірка жовта, м’якоть кремова. Вага плоду – 1,5–1,8 кг.
Багатоквіткова вогняне сяйво Високоврожайний гібрид з ранніми термінами дозрівання, стійкий до борошнистої роси. Відрізняється прекрасними смаковими якостями, завдяки великому вмісту цукру в м’якоті.
Соте Має довгий вузький плід (500-600 г) білого кольору, придатний для консервування. Кущова рослина має середню стійкість до грибкових захворювань. Врожайність – 2,5 кг з куща.
Тіволі Технічна стиглість настає через 120 днів після висівки насіння. Середня маса овоча – 1,5 кг.
Хелена Овоч із золотистою шкіркою і жовтуватим м’якушем. Діаметр плоду – 6 см, довжина – 20 см, вага – 600 г. Технічна стиглість настає через 45 днів після сходів.

Посадка кабачків

Практикується вирощування культури з допомогою розсади і безрозсадним способом. Перший метод використовується для городництва на присадибних ділянках, другий – в промислових масштабах культивування кабачків. Урожайність культури залежить не тільки від сорту, але і правильної підготовки насіннєвого матеріалу.

Підготовка насіння

За 7-10 днів до висаджування кабачків приступають до підготовки насіння. При використанні самостійно зібраного садивного матеріалу, варто провести його відбракування. Насіння оглядають, залишають великі, рівні, без вад екземпляри, а інші відкидають. Якщо насіння купувалися, уважно вивчають етикетку упаковки. Іноді виробник проводить підготовку насіннєвого матеріалу перед розфасовкою, про що обов’язково інформує покупця.

Після цього насіння протруюють (знезаражують) та одночасно перевіряють на схожість. Для цього занурюють їх у теплий розчин перманганату калію (марганцівки) на 20 хвилин. Рідина повинна бути рожевого кольору. Занадто концентрований розчин може обпалити насіння. Годяться до проращиванию тільки опустилися на дно екземпляри. Після процедури насіннєвий матеріал промивають проточною водою.

Наступний етап підготовки – замочування насіння кабачків для розм’якшення захисної плівки і максимального позбавлення від ефірних масел. Краще використовувати воду з джерела, талу, дощову. На дно ємності з рідиною (температура не вище 25°С) кладуть два відрізки тканини, а між ними поміщають насіннєвий матеріал. Щоб кабачки швидко росли, городники використовують стимулятор росту: Гумат, Елітон, Циркон та ін. Застосовувати його необхідно згідно з інструкцією до препарату. Загальний час процедури замочування не повинно перевищувати 20 годин.

Для підвищення врожайності та дружних сходів набряклі насіння слід прогріти і загартувати. Ємність з насіннєвим матеріалом спочатку залишають на батареї протягом 6 годин. Потім насіння разом з вологою тканиною поміщають в поліетиленовий кульок і тримають 2 доби на нижній полиці холодильника. Після процедури прогріву і загартовування насіння у вологій марлі (складеною в кілька шарів) поміщають на південний підвіконня для пророщування. Через 4-5 днів з’являться паростки. Коли їх довжина буде на третину від розміру насіння – посадковий матеріал можна закладати в грунт.

Вирощування розсади

Якщо земельна ділянка, виділена під кабачки, невеликий, краще використовувати розсадний метод вирощування культури. Це допоможе значно наблизити час дозрівання плодів. Коли земля прогріється і встановиться тепла погода (кінець травня – початок червня), паростки висаджують у відкритий грунт. Приступати до посадки насіння під тимчасові контейнери потрібно в останню декаду квітня. Процес вирощування розсади займе близько місяця. Грунтосуміш для закладки насіннєвого матеріалу купують або готують самостійно, змішуючи торф, перегній і тирсу в пропорції 5:4:1.

Контейнерами можуть служити пластикові або торф’яні стаканчики. Досвідчені городники здійснюють посадку в сприятливий день місячного календаря. Підготовлені до висадки насіння закладають у вологий грунт на глибину 3-4 см (по одному в контейнер). До появи паростків ємність накривають поліетиленовою плівкою для кращого прогрівання грунту та попередження швидкого випаровування вологи. Стаканчики виставляють на добре освітлений підвіконня.

По мірі росту саджанців, плівку відкривають на кілька годин для загартування паростків, а потім прибирають зовсім. Полив здійснюють теплою відстояною водою (25°С). Висаджувати розсаду кабачків у відкритий грунт можна при появі другої пари листочків. Для захисту кореневої системи від механічних пошкоджень, проводять перевалку рослини в лунку з грудкою землі.

Як садити насіння у відкритий грунт

Посадка кабачків у відкритий грунт здійснюється, коли верхній шар землі прогріється до 12-13°С і мине загроза поворотних заморозків. Клімат середньої смуги такий, що безпечний період настає іноді тільки до середини червня, але культура хороша тим, що її можна висаджувати до кінця першого місяця літа. Щоб захистити рослини від заморозків, ділянка вкривають захисною плівкою або використовують метод вирощування овочів на теплих грядках.

Посадку здійснюють з інтервалом 5-10 днів. Це допомагає мінімізувати загрозу пошкодження сходів поворотними заморозками, подовжує період дозрівання плодів, що забезпечить сім’ю молодими кабачками до осені. Спочатку роблять неглибокі лунки діаметром 20 см і глибиною – 10 см на відстані 50-80 см один від одного в залежності від сорту. Оптимальна довжина грядки – 4-5 м. На 1 кв. м можна виростити три куща кабачків.

В легкий грунт насіння поглиблюють на 5-7 см, у важку – на 4-5 см. В кожну лунку висаджують по 2-3 насінини на відстані 1 см один від одного. Для кращого прогрівання грунту, дружних сходів і захисту саджанців від заморозків на перший час накривають ділянку чорною плівкою. Після появи 5 листя на паросткові мульчують землю соломою, лушпинням соняшнику, тирсою тощо для збереження вологи та захисту від бур’янів. Після сходів видаляють зайві паростки, залишаючи самий сильний і добре розвинений.

Як вирощувати кабачки

Баштанна культура при вирощуванні не вимагає великих трудовитрат. Кабачок любимо багатьма людьми і активно культивується в промислових масштабах і на присадибних ділянках. Традиційним вважається обробіток культури у відкритому грунті та теплицях. Експериментальні способи вирощування кабачків дозволяють отримувати смачні плоди не докладаючи великих зусиль, одночасно використовуючи великі листя і яскраві квіти рослини для озеленення прибудинкової території.

У відкритому грунті

Вирощування кабачків у відкритому грунті відрізняється нескладної агротехнікою. Основний його недолік полягає в тому, що витрачається більша площа земельної ділянки. Культура дає низький урожай на кислих важких грунтах з високим рівнем грунтових вод. Піщані грунти придатні для вирощування кабачків після внесення мінеральних добрив. Щоб поліпшити структуру грунту чорнозем змішують з тирсою (2 кг на 1 кв. м), глинистий (суглинних) землю – з перегноєм, тирсою і торфом (по 3 кг на 1 кв. м).

Полив проводять теплою водою під корінь не менше 1 разу на тиждень, збільшуючи його частоту та обсяг у період плодоношення культури. Якщо кущі сильно розрослися (зімкнулися) і, погіршилася вентиляція рослини, необхідно видалити листя з середини розетки. Затінення неприпустимо, так як це значно загальмує поява нових зав’язей. Щоб активніше відбувалося запилення квіток комахами, вранці кущі зрошують водою з розчиненим у ньому цукром.

У грядках-коробах

Використання грядок-коробок для вирощування виправдано, якщо ділянка, відведена для городництва, знаходиться на кислому, важкої ґрунті. Дерев’яні короби при зіткненні з вологою землею гниють. Максимальний час їх служби складає 6-8 років, тому каркас грядки краще виконати з шиферу або пластику. Висота наповнення субстратом повинна складати не менше 35 див. Вирощування кабачків буде зручним, якщо розмір високої грядки – 4 х 1,25 м.

Переваги культивування кабачків в грядках-коробах: одержання високих врожаїв на маленькій площі, зменшення трудовитрат, зручний підхід, естетичний зовнішній вигляд. Недоліків у нього два – витрати на матеріал і швидке висихання субстрату. Проблему швидкого випаровування вологи вирішують з допомогою мульчування грунту і краплинного поливу. Грядку заповнюють почвосмесью, дотримуючись пропорції: на 10 кг дернової землі – стільки ж торфу, по 3 кг перегною й тирси. Посадку культури здійснюють за загальноприйнятою схемою.

В теплих грядках

Продуктивним є вирощування кабачків хитрим способом – на теплих грядках. Овоч обробляють в субстраті, вміщеному в короб, а хитрість полягає в підігріві ґрунту за рахунок процесу гниття органіки. Викопують траншею глибиною 50-70 см, наповнюють її відходами органічного походження: гілками, стеблами соняшнику, кукурудзи, тирсою, соломою, очеретом тощо, ретельно утрамбовують і заливають водою. Зверху встановлюють короб грядки і наповнюють його субстратом (склад описано вище).

В процесі гниття органіки під дією вологого середовища виділяється тепло, яке підігріває грунт. Основним недоліком культивування овоча на теплих грядках є додаткові трудовитрати, але якщо докладені зусилля розділити на 6-8 років служби родючого ділянки, то вони виправдовуються. До переваг інноваційного способу відносять:

  • отримання додаткового джерела вуглекислого газу, що виділяється при гнитті органіки, для активізації хімічних реакцій в рослинному організмі;
  • можливість здійснення ранньої посадки завдяки швидкому прогріванню грунту;
  • дренажний шар з органіки, забезпечує додаткове надходження повітря до кореневої системи рослин;
  • після перегнивання рослинних залишків підвищується родючість ґрунту.

В бочці

Різновидом методу теплих грядок є вирощування кабачків в бочці об’ємом 200 л. Її можна розрізати на дві частини, щоб отримати додаткову ємність для посадки рослин. На дні необхідно виконати дренажні отвори. Вниз ємності на 30 см укладають дрібну органіку (шишки, лушпиння соняшникового насіння, тирса, солому тощо) і заливають теплою водою. Щоб прискорити процес розкладання рослинних відходів, можна полити їх розчином біопрепаратів з активними мікроорганізмами.

На утрамбований органіку висипають субстрат (склад описаний вище) і висаджують підготовлені насіння. В одній бочці можна посадити не більше 2 кущів. Недолік такого вирощування тільки один – для посадки в бочці підходять тільки кущові сорти культури. Плюсів значно більше:

  • знаходиться застосування прохудившимся старих бочок;
  • земля в ємності швидко прогрівається, сприяючи активному росту саджанців;
  • мала піднесена площа, зручний підхід значно полегшують догляд за культурою;
  • можливість отримувати екологічно чисті овочі, адже застосовувати мінеральні добрива не потрібно;
  • урожай дозріває на 2-3 тижні раніше, ніж у відкритому грунті;
  • бочки для вирощування кабачків можна встановити на незручному для обробітку рослин місці;
  • саджанці легко накрити плівкою або обрізаними пятилитровыми пластиковими ємностями, щоб оберегти їх від несприятливих погодних умов;
  • бочки з зеленими кущами будуть виглядати як декоративний вазон, якщо встановити їх біля ганку будинку.

На купах

Нетрадиційним способом є вирощування кабачків на купах торішньої соломи. Діаметр такої споруди не повинен перевищувати 1-1,5 м. В основу купи закладається 2 відра перегною. Солома поливається розчином біоактивних препаратів для активації процесу розкладання органіки. У ущільнений солом’яний субстрат висаджують насіння. Тепло і вуглекислий газ, що виділяються при гнитті органічних відходів, будуть сприяти швидкому зростанню саджанців.

У легкому пухкому субстраті швидко розвивається коренева система рослини. Коли вона розростеться, досягне шару гумусу. Влітку купа перетвориться в зелену височина, що додасть місцем естетичний вигляд. Плоди будуть завжди чистими, тому що не торкаються землі. Недоліки: використовувати купу соломи для вирощування овоча можна тільки один раз, потрібно часто зволожувати субстрат.

В теплиці

Ніжні плоди кабачка особливо бажані навесні і на початку літа. Ранній урожай можна отримати, вирощуючи культуру в теплиці. Для деяких овочівників тепличне вирощування овоча може стати прибутковим бізнесом. У сівозміні культуру висаджують після цибулі, петрушки, редиски, помідорів. Не можна садити кабачки після огірків. Догляд полягає в прополці і регулярному поливі.

Трудність пов’язана з природним запиленням рослин. При відсутності комах запилюють квітки вручну, переносячи на м’якій пензлику пилок з чоловічих квіток на рильце маточки жіночих. Якщо теплиця не опалюється, використовують ефективний спосіб вирощування кабачків на біопаливі. Для цього на місці майбутніх грядок викопують ями в 60-80 см і їх заповнюють свіжим гноєм на 50 см. В ньому роблять лунки діаметром 40 см і глибиною 20 см, наповнюють їх почвосмесью дернової землі, торфу й перегною (5:3:1), а потім насипають субстрат такого ж складу до рівня грунту.

Наприкінці березня у зволожені лунки висаджують 30-денну розсаду. Після цього температура повітря в теплиці вночі не повинна бути нижче 12°С. Полив здійснюють раз на тиждень водою кімнатної температури. Оптимальна вологість повітря – не вище 60-70%. При надлишку вологи рослини скидають зав’язь. Як і при вирощуванні культури у відкритому грунті, при розростанні кущів для поліпшення вентиляції видаляють середні листя.

Для нарощування зеленої маси, своєчасного формування зав’язі і її розвитку рослину підгодовують органічними та/або мінеральними добривами. З квітня полив здійснюють 2 рази в тиждень. Недоліком промислового тепличного вирощування овочевої культури є ускладнений процес запилення, можливі захворювання рослини, активізація в закритому приміщенні при підвищеній вологості і використання в агротехніці хімічних препаратів (добрив, інсектицидів, фунгіцидів).

Догляд

Кабачок – невибаглива культура. Догляд за рослиною у відкритому грунті і в теплиці, мало чим відрізняється і складається з наступних заходів:

  • Полив. Протягом першого місяця вегетації овочевої культури він повинен бути не частим, але рясним і правильним. Потрібно поливати один раз на тиждень (5 л на кущ), вливаючи воду, прогріту на сонці до 22°С, в прикореневу лунку. Далі до кінця вегетаційного періоду полив здійснюють двічі на тиждень з розрахунку 10 л на кожну рослину. Перезволоження погано відбивається на культурі, тому в дощове літо поливати овоч потрібно менше. Використання холодної води для поливу може стати причиною загнивання зав’язей.
  • Температура. Оптимальний температурний режим: від 12°вночі до 22-27° вдень.
  • Прополка. Полють тільки міжряддя. Щоб не пошкодити кореневу систему, яка розвивається близько до поверхні землі, бур’яни навколо стебла зривають вручну.
  • Підгортання допоможе формуванню додаткових бічних коренів, але виконувати його необхідно обережно, щоб не пошкодити коріння.
  • Розпушування ґрунту сприяє аерації коренів і благотворно впливає на розвиток рослини, але проводити його можна тільки до змикання листя.
  • Профілактика утворення пустоцветов. Переважання чоловічих кольорів без маточки, не здатних утворювати зав’язь впливають на врожайність. Негативні погодні умови, надлишок азотних добрив і висока кислотність грунту – основні причини втрати рослиною здатності до запліднення. У дощове літо при відсутності комах-запилювачів застосовують ручне запилення (метод описаний вище). Під час літньої спеки кущі необхідно обприскувати водним розчином борної кислоти (10 г на 10 л), щоб попередити стерилізацію пилку.
  • Боротьба з шкідниками та захворюваннями. При недотриманні агротехнічних вимог і умов вирощування культури можливе ураження рослин хворобами і шкідливими комахами. Опис протипаразитарних заходів описано нижче.

Підживлення

Грунт під баштанні культури готують з осені. Під зиму потрібно перекопати землю з перегноєм або мінеральними добривами (30 г суперфосфату і 20 г сульфату калію на 1 кв. м). Перед посадкою вносять аміачну селітру (15 г на 1 кв. м). Під час цвітіння кущі обприскують водним розчином препарату «Бутон» (10 г на 10 л) для поліпшення бутонізації та активізації утворення плодів. Плодоутворенню сприяє підживлення культури калійної сіллю (50 г на 10 л води).

При тепличному вирощуванні кабачків проводять 3 підживлення за період вегетації з розрахунку 1 л поживного розчину на 1 кущ (зазначений склад препаратів потрібно розбавляти 10 л води):

  1. До цвітіння: 1 л коров’яку або 200 г «Ефектона» з нітрофоскою (20 г).
  2. Бутонізація: 20 р «Агрікола-5» або 2 ст. ложки «Росса» з 40 г деревної золи.
  3. Плодоношення: 50 г нітрофоски.

Городники, які не бажають використовувати хімічні препарати для удобрення ґрунту, користуються народними способами. Популярною серед овочівників є підживлення овоча дріжджами. Живильний розчин постачає грунт корисними мікроорганізмами, підвищує опірність культури хвороб, сприяє зміцненню кореневої системи. Спочатку роблять закваску: 100 г дріжджової маси розчиняють в пів літрі теплої води і настоюють добу для активації корисних грибків. Потім її вливають у 10 л води. Полив кожен кущ 0,5 л поживного розчину.

Позакореневе підживлення використовується для зміцнення рослин після різких похолодань або затяжних дощів. Кущі обприскують водним розчином сечовини (10 г на 10 л). Зрошення проводять рано вранці або в похмурий день, щоб листя не отримали опіки від сонця. Позакореневе підживлення золою не тільки наситить рослина корисними мікроелементами, але і захистить від хвороб і шкідників. Для приготування зольного настою 1/3 відра, наповненого органічним добривом, заливають до країв гарячою водою і настоюють дві доби, після чого проціджують і обприскують кущі.

Що загрожує кабачкам

Брак досвіду городника вирощування кабачків іноді може призвести до ураження кущів хворобами, шкідливими комахами і їх личинками. Кабачкам при культивуванні в відкритому грунті та теплицях погрожують:

Проблема Ознаки ураження Способи боротьби
Борошниста роса З’являється білий порошкоподібний наліт на листках. Пізніше листові пластинки буріють, скручуються, засихають.
  • видалити уражені частини рослини;
  • обприскувати розчином колоїдної сірки (30 г на 35 л води).
  • обробляти препаратами «Оксихом», «Топаз», приготованими згідно інструкції;
  • народний засіб: розсипати порошок сірки на кущі (30 г на 10 кв. м).
Біла гнилизна Стебла і коріння покриваються хлопьевидным білим нальотом. Пізніше вони чорніють від спор грибка склеротинії. Уражені частини рослини стають слизькими і незабаром відмирають.
  • видалити пошкоджені кущі;
  • припудрювати вогнища захворювання сумішшю сірчанокислої міді і крейди (1:1);
  • у теплицях посилити провітрювання для зниження вологості повітря і розповсюдження хвороби;
  • запилювати розчином: сірчанокислий цинк (1г), мідний купорос (2 г), сечовина (10 г) на 10 л води.
Прикоренева гниль Нижня частина стебла і шийка кореня буріють і гниють. З часом рослина відмирає.
  • обробити корінь і прикореневу частину стебла сумішшю мідного купоросу, крейди та золи (1:1:1);
  • видалити з ділянки загиблі рослини;
  • обробити місце, де ріс хворий кущ, розчином мідного купоросу.
Бактеріоз З’являються іржаві плями на листках, пізніше біля прожилок утворюються дірки. Хвороба перекидається на плоди.
  • видалити уражені частини рослини;
  • обробити кущі 1% бордоською рідиною.
Баштанна попелиця Листя жовтіють і скручуються. Із зворотного боку листкової пластинки знаходяться скупчення найдрібніших комах темно-зеленого кольору.
  • обприскувати препаратами «Іскра», «Децис», «Інтравір»;
  • народний спосіб: зрошувати мильним розчином (100 г тертого господарського мила розчинити в 10 л води).
Білокрилка На верхній частині листка утворюється медяна роса, на нижній – скупчення дрібних білих комах і їх личинок.
  • зрошувати листя з обох сторін розчинами препаратів «Актеллика», «Конфідор», «Фуфаноном».
Павутинний кліщ З внутрішньої частини листа спостерігаються комахи-паразити. Рослина покривається найдрібнішої павутиною.
  • народний спосіб: 1 кг лушпиння цибулі залити 10 л гарячої води, настояти добу, процідити. Обприскати настоєм кущі.
  • Обробити одним із інсектицидів: «Карбофос», «Метафос», «Фосфамід».
Слимаки З’являються дірки на листі і плодах.
  • збирати паразитів вручну;
  • закладати товчену яєчну шкаралупу в лунки перед посадкою;
  • розставляти пивні пастки: налити в неглибокі ємності пиво. Коли слимаки сползутся до них зібрати і видалити.

Як зібрати урожай

Вирощування кабачка здійснюється заради ніжного плоду, який є улюбленим овочем людей. Його технічна стиглість у промисловому культивуванні має свої стандарти: довжина плоду – 20-24 см, товщина – 6-10 см, вага – 400-600 г. Урожай достигає через 2-3 місяці після сходів культури. Дрібні плоди для консервації і приготування страв можна збирати вже через 20 днів після сходів. Великі – йдуть на корм худобі.

Середній урожай однієї рослини – 15-18 кабачків. Правильний збір врожаю передбачає обрізання плоду від батоги разом з плодоніжкою. Це захистить його від псування і збільшить термін зберігання. Пізньостиглі сорти плодоносять до середини осені. В кінці вегетаційного періоду полив спочатку зменшують до 1 разу на тиждень, а перед збиранням урожаю і зовсім припиняють. Коли всі плоди зібрані, видаляють гичку, і готують земельну ділянку до нового сезону.

Відео