Чайний гриб для схуднення — корисні властивості і правила заварювання

Напій на основі чайного гриба був дуже популярний 20 років тому як ліки від багатьох захворювань, а зовсім недавно оголошений прекрасним засобом для боротьби із зайвою вагою. Шанувальники чайного гриба для схуднення заявляють, що завдяки своїм чудодійним властивостям цей цілющий напій допоможе легко схуднути, очистити організм від скупчився харчового сміття. Головне – ввести його у свій звичний раціон.

Що таке чайний гриб

Даний мікроорганізм, який росте і розвивається в живильної рідини з солодкого чаю, збагачуючи її корисними речовинами і вітамінами, що має в народі кілька різних цікавих назв – морська медуза (за разючу зовнішню схожість з цим жителем морів і океанів), морський квас (за властивий настою кислувато-дріжджовий смак, схожий з звичним смак хлібного квасу), японський гриб та інші. В науці ж офіційна назва цього мікроорганізму – медузоміцет, який є неймовірно корисним природним симбіозом дріжджів і оцтовокислих бактерій.

Склад чайного гриба

Основні складові медузомицета – дріжджі і бактерії, потрапляючи в підсолоджену чайну заварку, дуже швидко активізуються і викликають процес бродіння, завдяки якому в настої з’являються такі цінні і корисні речовини:

• природні цукру – глюкоза, фруктоза і сахароза;
• ферменти – амілаза, ліпаза, протеаза;
• органічні кислоти – глюконова, койевая, молочна, оцтова, яблучна;
• вітаміни – З, D, групи В;
• етиловий спирт.

Тільки в чайній середовищі гриб може жити і розвиватися, адже лише в заварці з чаю з’являється аскорбінова кислота, за рахунок якої мікроорганізм продовжує існувати і розмножуватися. Міститься в чаї кофеїн також допомагає грибу не загинути – він стимулює ріст нових целюлозних волокон, що складають тіло мидузомицета, тому єдина рідина, в якій потрібно тримати чайний гриб для схуднення – живильне середовище з солодкого чаю.

Як виглядає чайний гриб

Тіло медузомицета зовні нагадує плескату шапку гриба сірувато-бежевого кольору – за таку подібність мікроорганізм і був названий своїм цікавим назвою. Молода особина схожа на товсту плівку, має більш світлий відтінок, а зріла – схожі на пишний шаруватий блін, колір більш насичений, темний. На більшості фото чайного гриба видно його гладка, слизова, глянцева, як у медузи, верхівка – це дріжджові бактерії. Нижня ж частина медузомицета пухка волокниста тому, що внизу наростають нові шари волокон, оцтовокислі бактерії.

Чим корисний чайний гриб

Настій «морської медузи», завдяки своєму багатому вітамінами і корисними для організму людини речовинами, благотворно впливає на здоров’я. Якщо регулярно приймати чайний квас, бактерії з нього допоможуть:

• налагодити роботу травної системи, подолати дисбактеріоз;
• зміцнити імунітет і підтримувати його у хорошому стані (для більшого ефекту при заварюванні, можна заправити чай плодами шипшини або квітками ехінацеї);
• уникнути прийому синтетичних антибіотиків;
• поліпшити метаболізм, в результаті – скинути зайву вагу, в чому і полягає користь чайного гриба при схудненні.

Як заварювати чайний гриб

Рецепт приготування напою з медузомицета надзвичайно простий. Потрібно лише чай (будь-якого виду – чорний або зелений, в будь-якій формі – розсипний або пакетований, але без ароматизаторів), цукор, окріп. Приготування чайного гриба в домашніх умовах передбачає дотримання чистоти – стерилізувати банку під квас не потрібно, але обов’язково добре вимити. Напій в процесі бродіння повинен «дихати», тому краще використовувати трилітрову банку, а чай заварювати в двох літрах кип’яченої води. Щоб приготувати чайний квас, потрібно:

1. 2 столові ложки сухого чаю або 4 пакетики опустити в каструлю, налити два літра окропу, всипати стакан цукру.
2. Накрити кришкою, настоювати на теплій плиті 15-20 хвилин.
3. Процідити приготований чай, дати охолонути до кімнатної температури.
4. Перелити настій в банку, опустити туди гриб, накрити відрізу чистою, сухою марлі.
5. Поставити на нижню полицю кухонної шафки на 2-3 дні до появи специфічного кислуватого дріжджового запаху і смаку.

Як пити чайний гриб для схуднення

Квас з медузомицета дійсно сприяє плавною, безболісної втрати зайвих кілограмів. Однак не варто думати, що вживання тільки чайного квасу без інших заходів щодо усунення надмірної ваги, зможе зробити вашу фігуру стрункою. Для цього доведеться переоцінити свої погляди на харчування. Сувора дієта – не обов’язкова міра для схуднення з допомогою такого напою, можна просто відмовитися від деяких продуктів, контролювати кількість їжі. Чайний гриб допомагає схуднути швидко, якщо додати до гастрономічних табу ефективні фізичні вправи.

Настій медузомицета сприятиме високорезультативного схудненню, якщо пити його правильно. За день можна випивати 4-5 склянок квасу, але не більше, щоб не викликати ефект бумеранга – надлишкові бактерії в кишечнику можуть перевантажити і суттєво порушити метаболізм. Прийом напою з «морської медузи» потрібно планувати за годину до або після їжі. Застосування чайного квасу для зниження ваги повинне проводитися місячними курсами з тижневими перервами, не більше трьох курсів на рік.

Гриб на зеленому чаї

Квас з чайного гриба можна готувати на будь-якому вигляді чаю – будь то чорний, зелений або трав’яний. Головне для мікроорганізму – живильне середовище з чаю з цукром (підсолоджувати медом заварку для гриба не варто тому, що мед перешкоджає процесу бродіння і не робить настій таким корисним, як цукор). Можна навіть експериментувати зі смаком і цілющі властивості напою, кожного разу додаючи в заварку нові лікарські рослини. Як приготувати чайний гриб на зеленому чаї? Точно так само, як і на чорному.

Протипоказання

Доведено, що напій з «морської медузи» неймовірно корисний для здоров’я і підтримки імунітету, але є категорії людей, кому протипоказаний чайний гриб. Це пацієнти з такими діагнозами:

• цукровий діабет;
• грибкові ураження нігтів, шкіри, слизових оболонок;
• хронічні захворювання шлунка, що супроводжуються підвищеною кислотністю;
• подагра;
• хвороби серця і судин.

Відео: Користь і шкода чайного гриба для організму

Відгуки

Тетяна, 30 років

Зайвої ваги у мене спочатку було 14 кг. Після місяця схуднення на правильному харчуванні і чайному грибі пішло 6,5 кг. Спортом не займалася, просто почала на роботу ходити пішки. Результат дуже радує. Зараз тиждень відпочину і знову в бій за гарну фігуру!

Катерина, 32 роки

А у мене результат чомусь не дуже. Скинула тільки 300 грам. Правда, надмірна вага у мене невеликий – 3 кг, так і приймаю чайний квас всього тиждень. Не їм після 18.00, солодкого, жирного, хліба не вживаю давно. Тільки от на фітнес часу не вистачає. Продовжую пити гриб – дуже сподіваюся схуднути до літа.