Чи можна пити кисіль при схудненні — корисні властивості, протипоказання, меню дієти з рецептами
Зміст
Процес зниження ваги повинен включати в себе дві складові – фізичну активність і правильне харчування. Вправи на прес і кардіотренування доступні всім. З їжею складніше, але є простий, але ефективний продукт, знайомий нам з дитинства. Дізнайтеся, чи можна пити кисіль при схудненні. Чи є цей корисний напій додатковою підмогою, щоб скинути зайві кілограми? Є не один правильний рецепт киселя з низькою калорійністю. Розберіться, можна кисіль при дієті і як часто його треба пити.
Чим корисний кисіль
У сучасній кухні залишилося трохи страв, які вживали наші предки. Кисіль – одна з них. Рідкий, але ситний напій пили цілий рік, він часто тамував спрагу, дарував відчуття ситості і допомагав від багатьох хвороб. Користь киселя – у його унікальному властивості: він обволікає стінки шлунку і допомагає виводити токсини з організму. Зайва вага, часті застуди, виразка шлунка і гастрит, атеросклероз, синдром хронічної втоми – регулярне вживання напою допомагає полегшити перебіг цих захворювань, а то і вилікувати їх назовсім.
Калорійність
Класичний напій – калорійний і дуже ситний продукт: один стакан містить до 140 ккал і вище. Нижче наведена калорійність киселя (100 г) в залежності від основи:
- журавлинний – 79;
- молочний – 100;
- вишневий – 51.
Вівсяний варіант (70 ккал на 100 гр.) стоїть в сторонці, в ньому крохмаль замінений клітковиною, яка набагато повільніше засвоюється організмом, відчуття ситості триває набагато довше. Інші варіанти без крохмалю:
- гречаний (110 ккал на 100 г);
- рисовий (116 ккал);
- лляний (107 ккал).
З чого роблять кисіль
Склад киселя простий: крохмаль (картопляна борошно) в якості згущувача, цукор і різна основа – вершки, сметана, какао, молоко, натуральний сік, ягоди, фрукти і навіть овочі. З радянського часу дуже поширений розчинний концентрат, що зручно потрібно розмішати його в воді, і напій готовий. Уважно вивчіть, з чого роблять суміш в брикетах для швидкого приготування. Недобросовісні виробники додають підсилювачі смаку та багато цукру. Кисіль з вівсяних пластівців для схуднення не містять крохмаль, що робить корисним для здоров’я напоєм.
Чи можна поправитися від киселя
Подивившись на склад напою, багато почнуть сумніватися – чи можна його вживати при дієті і не товстіють від киселя? Апологети здорового способу життя вважають цей продукт підходящим під час схуднення при дотриманні кількох умов:
- Готувати тільки самостійно, склад готових напоїв включає в себе занадто багато домішок.
- Краще замінювати напоєм повноцінний прийом їжі, не пити замість чаю після обіду.
- Мінімізувати кількість цукру або замінити його стевією або інших підсолоджувачів.
- За основу брати не молоко або какао, а фруктовий, ягідний або овочевий сік.
Корисний кисіль при схудненні
Бажаючі худнути прагнуть максимально прискорити процес, заганяючи себе в жорсткі рамки екстремальних дієт. Дієтологи вимагають урізноманітнити раціон. Ситний і корисний напій припаде до місця, тому на питання, чи корисний кисіль при схудненні, можна відповісти ствердно. Йдеться про напої, де крохмаль замінюється пшеничними висівками або вівсяними пластівцями. Клітковина сповільнює засвоєння вуглеводів, організм витрачає на це набагато більше енергії, спалювання калорій йде швидше – і питання, чи можна кисіль на дієті, вважається закритим.
Вівсяний кисіль для схуднення
Напій допоможе придбати гарну фігуру і поліпшить стан ШКТ – густий кисіль з вівсянки для схуднення. Він ідеально підходить для заспокоєння роздратованого кишечника. Клітковина допоможе знизити вагу і рівень цукру в крові, мінеральні речовини та амінокислоти благотворно впливають на організм. Рецепт нескладний:
- Подрібніть кілька склянок геркулесових пластівців.
- Заливайте закваску водою і настоюйте в холодильнику 10-12 годин.
- Потім настій потрібно процідити, додати мед, цукор, сіль, молоко або кефір.
- Перелити в каструлю і томити на невеликому вогні до загусання.
Кисіль з брусниці
Освіжаючий, додає сил і просто смачний кисіль з брусниці стане улюбленим напоєм в будь-який час року. Вітамін С допомагає боротися з простудними захворюваннями, надає сил взимку і в весняний час, допомагає очищати організм. Рецепт:
- Найкращі ягоди – брусниця або журавлина (свіжі, мочені або розморожені). Їх треба подрібнити, перекласти в каструлю і залити окропом, а потім процідити.
- Одержаний сік доповнити цукром (скільки забажаєте) і прокип’ятити.
- Окремо розчинити крохмаль в склянці води, долити в каструлю, ще раз довести до кипіння.
- Остудити під закритою кришкою.
Кисіль з буряка
Буряк – унікальний дар природи, цей коренеплід володіє потужним антиоксидантним ефектом. Кисіль з буряка називають засобом для плоского живота. Активна стимуляція кишечника і заряд вітаміну С прискорюють метаболізм. Готується кисельный напій з вівсяних пластівців (2 ст ложки), буряка (1-2 шт) і чорносливу (100 г). Буряк подрібнюється в блендері або на терці, чорнослив ріжеться. Додаються пластівці, суміш заливається гарячою водою. Час приготування – 15-20 хвилин. Склад остудити і процідити, пити натщесерце. Є протипоказання – виразка шлунка і підвищена кислотність.
Рисовий кисіль
Напій, який прийшов до нас з Сходу, – рисовий кисіль для очищення організму і виведення токсинів з організму. Технологія приготування проста: рис (приблизно півсклянки) треба перебрати і залити холодною водою для ферментації (на 10-12 годин). Після цього промийте і варіть на повільному вогні приблизно 2 години. Додаєте цукор за смаком, трохи води і подрібнюєте в блендері. Ще раз доводите до кипіння – напій готовий. Чи можна пити кисіль при схудненні? Навіть потрібно: такий рекомендується приймати натщесерце або в перервах між прийомом їжі.
Дієта на киселі
Кому не хочеться знайти засіб, який допоможе придбати витончені форми? Дієта на киселі – чим не вибір для всіх, хто хоче скинути зайву вагу і відчувати себе молодшим. При жорсткому дотриманні раціону гарантована втрата до двох кілограм за 3-4 дні, максимум тиждень. Якщо буде кріпити – пийте більше чистої води. Дотримуйтеся такого раціону:
- Сніданок – зварений напій самостійно.
- Обід – нежирне м’ясо, овочевий салат.
- Полудень – повторює сніданок.
- Вечеря – молочний продукт (сир), фрукти, житній хліб.
- Порція напою перед сном.
Розвантажувальний день на киселі
Наш організм потребує відпочинку від повсякденної їжі, тому розвантажувальні дні рекомендовані дієтологами для всіх. Розвантажувальний день на киселі допоможе очистити організм від шлаків, налагоджує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, додасть сил. Смачний і ситний, він дозволить протриматися цілий день без звичних продуктів. Для розвантажувального дня на киселі рекомендується приготувати напій на основі вівса, рису чи гречки, ягід або овочів і пити його замість звичайних прийомів їжі. Захід краще влаштовувати не частіше разу на місяць.