Дієта Дюка — дозволені продукти за етапами, опис принципів харчування та меню
Зміст
Малорухливий спосіб життя, неправильний підхід до харчування призводять до заплывшей жиром фігурі. Більшість повних людей шукають ефективні способи побороти апетит, знизити вагу. Рано чи пізно багато хто приходять до відомої французької дієти, поділеної на фази (Атака, Закріплення). На різних щаблях потрібно строго дотримуватися списку дозволених продуктів. Якщо цікава дієта Дюка – дозволені продукти за етапами допоможуть сформувати смачне, поживне меню.
Що таке дієта Дюкана
Ця популярна методика схуднення своєю появою зобов’язана літнього французького дієтолога П’єру Дюкану. Остаточний варіант системи, мета якої – схуднути якісно і безповоротно, був розроблений автором після сорока років гастрономічних експериментів на собі. Дієта по Дюкану (назва авторської книги англійською – The Diet of Dukan) передбачає проходження чотирьох грамотно продуманих етапів: два перші спрямовані на зниження ваги, а два наступних – на фіксацію стрілок ваг в положенні, відповідному бажаного.
Правила дієта Дюкана
Дана система має свої умови. Правила дієти Дюкана складні, але здійснимі. Плануючи худнути за дюкановской методикою, спочатку варто визначитися, до яких цифр ви хочете знизити свою вагу – від цього буде залежати тривалість кожної фази і системи в цілому. Указзывается не тільки те, які продукти дієти Дюкана можна вживати. Конкретні терміни можна визначити із спеціальної таблиці.
Система обмежує раціон – розписані вуглеводні і білкові дозволені продукти за Дюкану – але не вказує розмір порцій. Ви можете з’їсти скільки завгодно певної їжі, але, щоб схуднути швидко, краще на третину зменшити свою звичну порцію. Також обов’язково слід підключити в процесі схуднення физнагрузку – автор рекомендує щодня ходити хоча б по півгодини і відмовитися від ліфта на користь свого здоров’я і фігури. Дотримуючись такої системи харчування, обов’язково потрібно дотримуватися питний режим – споживати до 2 літрів води на добу.
Етапи дієти Дюкана
Принцип ефективної дії методики заснований на поступовому подоланні чотирьох послідовних сходинок харчування. Кожен з етапів дієти Дюкана оригінально названий автором: Атака, Чергування (Круїз), Закріплення (Консолідація), Стабілізація. З назв можна уявити завдання всіх фаз:
- мета першої – ліквідація максимальної кількості зайвого жиру не лише для швидкого зниження ваги, але і для потрібної мотивації;
- друга фаза полягає в поперемінному споживанні чистого білка і асорті з білків і вуглеводів;
- на третій сходинці слід поступове повернення до звичного раціону і закріплення отриманого результату;
- четвертий етап спрямований на привчання свого організму харчуватися майже як раніше, але продовжуючи дотримуватися правила дюкановского методу схуднення.
Система живлення по Дюкану
Основа методики – своєрідна драбина харчування. На кожній сходинці можна їсти тільки певну їжу – дозволені продукти на дієти Дюкана. У всіх фазах вони свої – це білки і вуглеводи, жири згідно з системою живлення по Дюкану майже відсутні – заборонено використання будь-якого виду масла, тому продукти краще варити, тушкувати або запікати. Проте дозволені деякі приправи і різні напої, але в цілях привчання організму до здорового харчування каву краще замінити на цикорій, додавши йому смаку і аромату з допомогою палички кориці.
Продукти для дієти Дюкана
Краса править світом, а обов’язкова умова – струнка підтягнута фігура. Зробити тіло прекрасним, забезпечивши гармонійні пропорції, допоможе дюкановская система живлення, яка в ідеалі повинна стати способом життя. Значно схуднути і закріпити свою вагу на ній можна, якщо суворо виконувати рекомендації автора і є дозволені на кожній сходинці продукти для дієти Дюка. Обов’язково доповнити свій щоденний раціон вівсяними висівками, які на думку автора мають просто чудодійними властивостями для зниження ваги.
1 етап
Перший з етапів системи носить назву «Атака» – він повинен допомогти людині, котра худне скинути якомога більше ваги в максимально короткий період. Самий оптимальний варіант для цього – кілька днів харчуватися виключно білками. На цьому принципі базується не тільки дієта Дюкана 1 етап, але і багато інших методики схуднення. Дозволені продукти на Атаці щодо дієти Дюкана входять в наступний список:
- різні види пісного м’яса (свинина, телятина, яловичина, конина, але не можна баранину), включаючи нежирну шинку і птицю (краще курка або перепілка, в ідеалі – грудка, але тільки не шкіра), однак є заборона на страви з качки і гуски;
- всі види риби, включаючи копчену і рибні консерви;
- яловича та куряча печінка;
- морепродукти (кальмари, мідії, креветки, крабові палички);
- яйця (білок не обмежений, жовтків тільки пара в день);
- знежирені молочні і кисломолочні продукти: кефір, йогурт, молоко, сир.
2 етап
При дієти Дюкана 2 етап трохи розширює список дозволених продуктів. Це етап чергування – тут доведеться змінювати меню на чистому білку більш комфортними білково-овочевими днями. Продукти на Атаці за Дюкану доповнюються різними овочами, крім бобових (квасоля, горох, сочевиця) і крохмаловмісних (картопля, кукурудза). Спокійно можна готувати улюблені страви з різноманітних зелених овочів, помідорів, зелені, кабачків, баклажанів, редиски. З морквою і буряком слід бути обережними. Система на цьому етапі припускає ще і вживання грибів.
3 етап
Наступна сходинка сходів харчування по системі дієти Дюкана 3 етап Закріплення. У цій фазі до раціону додаються: цільнозерновий хліб (2 шматочка х 50 м), нежирний твердий сир (близько 40 г), фрукти в невеликій кількості одноразово на добу, макаронні вироби, бобові, іноді навіть можна побалувати організм невеликою порцією картоплі або рису. На цьому етапі автор радить визначити для себе день тижня, який назавжди залишиться чисто білковим і стане своєрідною гарантією проти повернення скинутої ваги.
4 етап
Остання фаза системи Дієта Дюкана 4 етап, основна мета – повернення до нормального харчування з мінімумом обмежень. Більшість продуктів стають дозволеними, однак солодощі, випічку, горіхи, насіння, алкоголь можна тільки зрідка пробувати, але не захоплюватися. Якщо хочете зберегти отриманий результат і не набрати втрачену вагу, не забувайте про головних постулатах методики:
- ходьба або інша невелика фізичне навантаження;
- достатня кількість рідини;
- білкова розвантаження раз в тиждень;
- постійне вживання вівсяних висівок.
Меню дієти Дюкана
Перелік дозволених продуктів за цією методикою чималий, а безліч кулінарних сайтів пропонують не тільки зразкове меню дієти Дюкана по кожній зі сходинок, але і докладні інструкції приготування різних страв: ситних білкових, овочевих. Під систему адаптовані більшість звичайних рецептів, знайти які не складе великої праці. Та й самим можна інтерпретувати улюблене блюдо на дюкановский лад. Наприклад, на сніданок в чисто білковий день можна приготувати паровий омлет, а на вечерю в білково-овочевий – той же омлет, тільки з овочами.