Гриби при схудненні — калорійність, користь і шкода, рецепти дієтичних страв

У людей, які дотримуються дієти, зароджуються питання про те, чи можна їсти гриби при схудненні, яка їх калорійність, які грибні страви включати в раціон? Харчова цінність цього продукту на одному рівні з м’ясом і овочами. Вони ситні при оптимальній поживності, містять вітаміни і корисні елементи. Найбільш поширені гриби на дієті – це такі як чайні, білі, печериці, гливи, маслюки.

Чи можна поправитися від грибів

Сирі гриби володіють низькою калорійністю. Однак можна їсти гриби при дієті? Куштування смажених продуктів може принести небажаний ефект, адже пориста структура рясно вбирає масло, випарівая воду. Щоб не погладшати від грибів, практикуйте приготування на пару. Якщо ви бажаєте схуднути, то візьміть на озброєння принципи грибної дієти: 3-4 дні на тиждень замінюйте м’ясні інгредієнти вешенками і печерицями.

Гриби для схуднення

Як складова дієтичного раціону, цей продукт допомагає не товстіти. Для того щоб дізнатися, чи можна їсти гриби при схудненні, доцільно розглянути ефекти від вживання:

1. Гриби при схудненні з рисом і крупами здатні на довгий час вгамувати апетит.
2. Малий вміст ккал при високій поживності допомагає утриматися від зривів.
3. Цей продукт багатий цинком, що позитивно впливає на ефект зниження тяги до солодкого.
4. Різноманітність корисних речовин, таких як фосфор, амінокислоти, вітаміни, дозволяє вести здоровий спосіб життя і надає енергію для занять спортом.

Калорійність грибів

Ці продукти диетичны, поживні і низькокалорійні, а велика кількість корисних речовин допомагає не тільки позбутися від зайвої ваги, але і придбати користь для здоров’я. Можна їсти гриби при схудненні, враховуючи їх поживність? При належному живильному рівні, в них майже відсутні жири і міститься набір амінокислот на рівні розрекламованих морепродуктів і риби. Входить до складу білок здатний замінити м’ясо.

Кількість ккал в сирому продукті низьке, однак обсмажування здатне збільшити калорійність грибів до позамежних висот, тому радять тушкувати, запікати або варити на пару. Мале число калорій і низький глікемічний індекс важливий для людей з цукровим діабетом. Включайте в меню лісові дари, і вони будуть дотримуватися покладені принципи здорового харчування.

Калорійність грибів:

Грибна дієта

Побудова меню для схуднення ґрунтується на варіанті обробки лісових дарів. Відгуки говорять про те, що люди вважають їх смачними тільки при обжарюванні. Однак такий спосіб приготування здатний підняти калорійність зі звичних 18-40 калорій до 300-400. Дієта на грибах передбачає включення грибних страв на сніданок і обід, але не вечеря. Це пов’язано з тим, що для перетравлювання цієї їжі потрібен час, тому дієтологи рекомендують не вживати на ніч.

Меню може бути різноманітним. Однак кількість грибів варто обмежити 100-200 грамів на добу. Така межа дозволить отримати потрібний результат – білки в необхідній кількості, при цьому не навантажуючи травну систему. Популярними дієтичними стравами є:

• легкі крем-супи;
• грибні запіканки;
• закуски і салати;
• солоні варіанти;
• голубці з грибною начинкою;
• соуси.

Дієтичні страви з грибів

Самим оптимальним способом приготування в боротьбі з надлишковою вагою вважається на пару. Обробіть пором білі гриби протягом 20-30 хвилин, додайте пасеровану цибулю. Замінити калорійний сметанний соус можна легким йогуртом 1-2 відсотків жирності. Додавання молочних продуктів сприяє насичення організму вітаміном А. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню – це не тільки зробить його корисніше, але і різноманітить смак.

Гриби на пару можна використовувати в рецептах салатів. Виходять дієтичні страви з грибами, якщо для заправки використовувати нежирні соуси. Комбінувати цей інгредієнт бажано з відварними або пропареними овочами, так як використання в поєднанні з сирими здатне викликати газоутворення. Варіант легкої закуски – це парові спаржа, зелений горошок, приправлені оливковою олією з італійськими травами.

Протипоказання

Кожна людина унікальна і у деяких бувають алергії на харчові продукти. Крім індивідуальної нестерпності, є протипоказання до вживання грибів, пов’язані зі здоров’ям. У складі є хітин, перетравлення якого дає навантаження на травну систему. Тому варто відмовитися від вживання людям з виразкою та іншими захворюваннями ШКТ. З цієї ж причини не рекомендується додавати в їжу дітям до 7 років і літнім людям.

Будьте обережні з вирощеними продуктами не в спеціальних парниках, а в дикій місцевості. Пориста структура вбирає всі елементи навколишнього середовища. Тому навіть їстівні дари можуть виявитися отруйними, якщо ростуть біля доріг або в інший забрудненій місцевості. Купуючи сертифікований товар з теплиці, ви зможете убезпечити себе і близьких.

Відео: гриби і дієта