Як розрахувати калорійність страви за інгредієнтами — формула розрахунку таблиця калорій в продуктах
Зміст
Популярний питання, як розрахувати калорійність страви, тобто енергетичну цінність готових продуктів, цікавить всіх прихильників здорового харчування. Без цієї інформації не вдасться схуднути, досягти хороших спортивних результатів. Підрахунок калорій – завдання нескладне, оскільки вся інформація про будь-якої їжі достовірно відома.
Як правильно рахувати калорії
Частина інформації про їжу знаходиться в нашому розпорядженні постійно. Це дані на упаковці, де вказана енергетична цінність (ккал) і вміст корисних речовин. Про фруктах, овочах та інших продуктах, які продаються в неупакованном вигляді можна дізнатися в інтернеті. З’ясувавши інформацію, потрібно застосувати формулу: взяти кількість їжі, помножити на число кілокалорій в 100 грамах і розділити на 100.
Завдання вирішується легко, але просто порахувати калорії мало. Для того щоб підрахунок приносив користь, заведіть спеціальний щоденник, де відзначайте все з’їдене. Це дозволить достовірно стежити за раціоном. Тим, хто не любить писати, допоможуть численні онлайн-програми, куди вам потрібно буде тільки заносити всі дані, після чого завжди мати уявлення, що і скільки ви їсте.
Як розрахувати калорійність готового страви
Чим складніше рецепт, тим важче порахувати калорійність страви за інгредієнтами. Однак розрахунками піддається будь-яка їжа, яка містить багато складових: чи то котлети, пюре, або качка з яблуками. Спочатку потрібно приготувати все необхідне, зважити, потім порахувати калорійність страви, склавши всі цифри. Загальна сума дозволить дізнатися цінність всієї порції з’їденого.
Трохи складніше зрозуміти, як розрахувати калорійність страви, цінність якого у відвареному або смаженому стан змінюється. Так, якщо ви смажите рибу, птицю або інше м’ясо на олії, потрібно додати до цінності продукту 20 % харчової цінності масла, оскільки воно вбирається при приготуванні. Смажені овочі вбирають до 100% олії — це обов’язково потрібно враховувати. Така їжа, як відварені макарони або каша, цінності не змінюють, оскільки вбирають тільки воду.
Як розрахувати калорійність супу
Перше готується складніше, інгредієнти в ньому більше, тому і вираховувати калорійність його не так легко. Спочатку доведеться зважувати все окремо: ємність, в якій будете варити бульйон і кожен інгредієнт. Однак варто один раз розрахувати калорійність супу або борщу за улюбленими рецептами, і ви завжди будете знати, скільки калорій з’їсте з черговою порцією.
Поки суп вариться, візьміть калькулятор і вирахуйте показники всіх складових, потім складіть їх. Цифри для простоти підрахунку можна округлити. Наприкінці варіння виміряйте обсяг готового супу і розділіть на нього загальну суму, отриману при вимірюванні всіх продуктів. Ви отримаєте кількість калорій в 1 мл супу. Якщо помножити цю цифру на окрему порцію супу, ви дізнаєтеся, скільки калорій ваш організм отримає за один раз.
Калькулятор калорійності продуктів
Швидко обчислити калорійність готових страв допоможе калькулятор калорійності страв або калоризатор. Він представляє собою безкоштовний лічильник, який проводить аналіз онлайн або може бути встановлений на комп’ютері або телефоні. Такий аналізатор містить дані про величезній кількості продуктів (до 3 мільйонів найменувань). Щоб дізнатися калорійність продуктів і страв, потрібно ввести назви і кількість у грамах. Програма визначить докладний результат не тільки про поживність, вона розраховує добовий обсяг БЖУ (білків, жирів, вуглеводів) для схуднення.
Існує величезна кількість додатків, які виконують інші функції, крім підрахунку енергетичної цінності. З їх допомогою можна вести не тільки щоденники їжі, але вибирати вправи для схуднення. Вони будуть стежити за вашою вагою, показувати успіхи, невдачі. Їду з їх допомогою можна обчислювати за штрих-кодом, вводячи його вручну або скануючи. Всім цим можна ділитися з друзями онлайн і долучати їх до правильного харчування.
Як рахувати калорії без ваг
Як рахувати калорії в їжі без кухонних ваг? Без цього пристосування можна вирахувати норму всього, що потрібно. Існує величезна кількість онлайн-таблиць, в яких вказані заходи в склянках, чайних і столових ложках. Головне — вибрати одну таблицю і рахувати калорії в їжі без ваг тільки по ній. Варто виділити одну мірну ємність, яка завжди буде під рукою для вимірювання. Поступово таблиця буде доповнюватися вашими власними даними і містити інформацію про всіх ваших улюблених продуктах.