Чи можна їсти варення при схудненні — користь і шкода на дієті, калорійність та вітамінний склад
Зміст
Дотримуючись дієти, дівчата замислюються, чи можна їсти варення при схудненні і яка калорійність цього продукту. Дієтологи дозволяють з’їдати щодня по 2-3 чайних ложки ласощі без шкоди для фігури, але не варто ним захоплюватися. Щоб скинути вагу, потрібно вибирати корисні види варення, які правильно подіють: прискорять обмін речовин, дадуть організму користь вітамінів, стануть заміною цукру.
Користь і шкода варення
З’ясовуючи, товстіють від варення, жінки повинні дізнатися, що десерт буває різним. Готують солодощі з фруктів або ягід, на цукрі або фруктозі, варять або перетирають плоди без термічної обробки. Практична користь варення в тому, що воно:
- благотворно впливає на обмін речовин;
- піднімає настрій за рахунок викиду в кров серотоніну;
- зміцнює імунітет, захищає організм від застуд;
- стимулює вироблення травного соку в шлунку, перистальтику кишечника.
Питання, чи можна їсти варення при схудненні, можна залишити і без вивчення шкоди продукту, який:
- посилює прояви цукрового діабету, ожиріння;
- завдає шкоди зубам – руйнує емаль, провокує розвиток карієсу при відсутності належної гігієни після вживання;
- може сприяти розвитку виразки шлунка.
Чим корисне варення
Для схуднення користь варення полягає в посиленні метаболізму і заміні цукру. Якщо варити десерт на фруктозі, з кислих ягід (малина, чорна смородина), посилювати імбиром і апельсиновими кірками з цедрою, то вийде низькокалорійний продукт, приносить тільки користь. Розумне денне споживання по дві-три чайні ложки за сніданком з кашею:
- зарядить вітамінами;
- сприятливо впливає на здоров’я;
- додасть бадьорості;
- допоможе скинути зайву вагу.
Калорійність варення
При вивченні, скільки калорій в ложці варення, фахівці відповідають – приблизно 27. Енергетична цінність десерту становить 200-400 ккал на 100 грам, змінюється від типу сировини і кількості доданого цукру. Саме низькокалорійне варення, яке можна їсти при схудненні, навіть не можна назвати таким в істинному розумінні цього слова. На дієті краще вживати перетерті ягоди або фрукти з фруктозою, проварені протягом 5-10 хвилин, а краще – свіжі. Так організм отримає вітаміни і клітковину, а не зайвий цукор, зовсім не корисний при скиданні ваги.
Дієтологи радять їсти варення вранці з чаєм, але без хліба. На ніч ласощі заборонено до вживання через відкладення всіх калорій в жирові запаси. Важлива і сполучуваність – вуглеводний продукт рекомендовано є соло, можна поєднувати його з білковою їжею (горіхи, сир) і медом. Найкорисніше для фігури – вишневе, з гарбуза, кабачків і яблучних часточок, а шкідлива – полуничне, суничне, чорничне. Краще всього є домашнє ласощі, а не покупної варіант, в якому багато нітратів і цукру.
Є вітаміни в варення
Натуральна солодкість здатна принести не тільки насичення смаком, але і вітамінну користь. Термічна обробка хоча і «вбиває» невелику частину речовин, але зберігає багато вітаміну С, калію, заліза, каротин, вітаміни групи В (В1, В2), Тобто Останні відносяться до термостабільним компонентів, вони не губляться у кислих продуктах. Основна кількість корисних речовин залишається незмінним, тому можна позитивно відповідати на запитання, чи зберігаються вітаміни в варення.
Можна варення при дієті
Тим, хто сумнівається, чи можна їсти варення на дієті, дієтологи відповідають, що від ласощів не треба відмовлятися, але вживання має стати обмеженим. Фахівці радять включити в раціон при схудненні особливі десерти, не піддавалися багатогодинний варінні і без великої кількості цукру. Щоб схуднути, оптимально робити компоти, п’ятихвилинки без цукру і без варіння варення.
Варення при схудненні
Є калорійне варення при дієті не рекомендується, але знизити енергетичну цінність вийде за рахунок зниження добавок цукру, включення спецій. Добре включити в десерт імбир з апельсиновими кірками. Такі добавки прискорюють метаболізм, розщеплюють жири, знімають тягу до солодкого. Можна зварити тільки з кореня імбиру з лимонним соком – ласощі володіє своєрідним смаком:
- Для приготування знадобиться 150 грам кореня імбиру, два великих апельсина, лимона, склянка цукру, 75 мл води.
- Корінь ріжеться кубиками, заливається водою, кірки з апельсинів замочуються на три дні.
- Інгредієнти подрібнюються, змішуються з соком половини лимона, варяться за типом п’ятихвилинки.
- Зберігається готове ласощі в холодильнику в стерильних банках під кришками.
З гарбуза з апельсинами
Корисним є варення з гарбуза для схуднення, тому що компоненти в його складі нормалізують обмін речовин. Пропорції варіння такі: на три кілограми м’якоті гарбуза без шкірки і насіння два великих апельсина, лимона, трохи цукру. Особливості:
- Овоч і цитрусові ріжуться кубиками, засипаються цукровим піском, варяться 10 хвилин після закипання.
- Маса настоюється три години, вариться 15 хвилин, розкладається по стерильним банкам.
- На 100 грам припадає 25 ккал.
Малинове
Корисними називають властивості малинового варення не тільки для схуднення, але і для загального стану організму. Ласощі зміцнює імунітет, рятує від застуд, «вбиває шкідливі бактерії. У день дієтологи рекомендують їсти не більше 2,5 чайних ложок продукту, в яких міститься близько 10 г цукру. Така кількість не зашкодить фігурі, не дасть калоріях відкластися.
Фахівці радять їсти перетерті ягоди з цукром або фруктозою, а якщо їх варити, то час термічної обробки не повинно займати довше 10-15 хвилин для збереження користі. Малина позитивно впливає на травлення – кісточки покращують перистальтику кишечника, нормалізують вироблення шлункового соку, допомагають посилити відчуття ситості, довше не відчувати голод.
Смородинове
Одним з найбільш корисних вважається варення з смородини при схудненні. Краще обробляти його недовго, щоб зберегти максимальну кількість вітаміну С. На відміну від інших видів варення з чорної смородини краще варити, а не перетирати свіжі ягоди. Смородина облагороджує цукор, який під її впливом втрачає частину шкідливих властивостей. Простіше готувати п’ятихвилинку:
- На кілограм ягід взяти півтора кілограма цукру, півтори склянки води.
- Зварити сироп, засипати в нього ягоди.
- Після п’яти хвилин варіння десерт готовий.
Абрикосове
Смачним і корисним є варення абрикосове при схудненні, яке можна їсти для надходження в організм вітамінів А, В, С, калію, магнію, фосфору, йоду, заліза і кальцію. Ласощі зберігає речовини навіть після термічної обробки, покращує травлення, кровообіг, відновлює гемоглобін. Каротин позитивно впливає на зір, метаболізм і роботу мозку, виводить зайву рідину.