Продукти, що прискорюють обмін речовин: список меню для схуднення, відвари трав

Жорсткі низькокалорійні дієти — це принципово неправильний підхід до схуднення. Навіть харчуючись як Дюймовочка, ви не вирішите проблему зайвої ваги, якщо у вас порушений метаболізм. До того ж уповільнені обмінні процеси виступають однією з основних причин слабкого імунітету, депресивних станів, головних болів і шкірних проблем. Тому щоб виглядати добре і завжди перебувати у відмінному настрої, потрібно вживати продукти, що прискорюють обмін речовин.,

Метаболізм — це не просто процес спалювання калорій, як його розуміє переважна більшість людей. Це поняття набагато ширше і включає в себе всю сукупність біохімічних процесів в організмі. Від того, наскільки швидко і якісно протікає метаболізм, залежить функціонування всіх систем організму. Тому кожна людина, яка відповідально ставиться до свого здоров’я, повинен знати, які продукти прискорюють обмін речовин.

Продукти, що прискорюють обмін речовин

Для зниження ваги не так важлива кількість прийомів їжі і розмір порцій, як їх складу. Формувати раціон потрібно, спираючись на список продуктів, що прискорюють обмін речовин в організмі. Меню гарантовано вийде смачним і поживним.

Рослинна їжа

Продукти, що прискорюють метаболізм для схуднення, в основному рослинного походження. Їх цінність полягає у високому вмісті клітковини. Вона не засвоюється організмом, але на її переробку організм витрачає дуже багато енергії. До того ж харчові волокна — це природна «мітла» для організму. Обов’язково включайте в раціон наступні десять продуктів.

1. Брокколі. Цінне джерело кальцію і аскорбінової кислоти, а також вітаміну В9 і антиоксидантів, що забезпечують нормальний метаболізм. Щодня з’їдаючи по порції брокколі, можна очистити організм від токсинів.
2. Шпинат. Особливість продукту — високий вміст марганцю, який поліпшує склад крові, посилює міцність кісток, активізує мозкову активність і стимулює вироблення ендорфінів. Прискорення травлення та метаболізму відбувається за рахунок вмісту харчових волокон і білка.
3. Селера. Один з продуктів, якому приписують «негативну калорійність». Це пов’язано з тим, що селера відмінно розганяє обмінні процеси. Тому його корисно включати в кожний прийом їжі.
4. Яблука. Чоловіки і жінки, перед якими стоїть завдання схуднути, повинні з’їдати по три яблука в день.
5. Цитрусові. Підвищений вміст клітковини і аскорбінової кислоти робить апельсини і грейпфрути природними стимуляторами метаболізму. Щодня з’їдайте по одному помаранчевому плоду. Також вранці можна випивати склянку води, в якій розчинено столова ложка лимонного соку.
6. Кавун. Не зациклюйтеся на високому вмісті цукру в ягоді. Краще зверніть увагу на присутність у складі аргініну, який надає енергію і сприяє жіросжіганію.
7. Капуста. Багата вітамінами групи В, без яких неможливий нормальний метаболізм. Також сприяє поліпшенню травлення клітковина.
8. Мигдаль. Незамінний джерело жирних кислот і мікроелементів. Горіхи — це кращий перекус, адже вони швидко викликають відчуття насичення. До того ж продукт підтримує серцевий м’яз і стимулює мозкову активність. Головне — не захоплюватися мигдалем, адже він дуже калорійний.
9. Малина. Цінується за високий вміст фруктових ензимів, які активно розщеплюють жири. Якщо вам належить застілля, з’їжте півсклянки ягід, і делікатеси не позначаться на вашій фігурі.
10. Ананас. Містить цінний фермент бромелайн, який відомий як потужний жіросжігателя. До того ж плід добре притуплює відчуття голоду і замінює шкідливі солодощі.

Фрукти і овочі рекомендується вживати в сирому вигляді. Якщо необхідна термічна або механічна обробка, вона повинна бути мінімальною. Тільки так можна зберегти цінні харчові волокна, які відповідають за нормалізації травлення.

Їжа тваринного походження

М’ясо і рибу не тільки можна, але і потрібно їсти, щоб прискорити метаболізм. Саме в цих продуктах в найбільшій кількості міститься білок. Речовина виступає будівельним матеріалом для м’язової тканини і сприяє трансформації жиру в енергію. Особливо важливо включати в раціон наступні чотири категорії.

1. Індичка і курка. Легке і ніжне м’ясо є відмінним джерелом білка і вітамінів групи В, які в комплексі прискорюють життєво важливі процеси і сприяють зростанню м’язової тканини. Важливо їсти м’ясо без шкіри, так як в ній міститься дуже багато жирів.
2. Яловичі кістки. Багаті білком, мінералами, а головне — колагеном. Останній покращує функціональний стан стінок шлунка і кишечника — основних учасників процесу травлення. Тому рекомендується готувати перші страви на основі насиченого кісткового бульйону.
3. Лосось. Риба містить жирні кислоти і білок, що сприяють інтенсифікації обмінних процесів, пригнічення запалення в організмі і зменшення вироблення гормонів стресу. Також жирні кислоти нейтралізують гормон лептин, який уповільнює обмінні процеси. Досить їсти морепродукти тричі на тиждень.
4. Молочні продукти. Основне джерело кальцію. Саме цей мінерал сприяє прискореної переробки і розщепленню жирів. Сир, молоко, кефір і йогурт повинні бути присутніми в меню щодня.

Під час приготування рибних і м’ясних страв використовуйте кокосове масло замість соняшникової або оливкової. Цей рослинний жир легко засвоюється організмом, не перевантажуючи печінки.

Спеції

На вітчизняному просторі спеції сприймаються в основному як смакові добавки. Але на Сході добре знають про цілющі властивості прянощів. Зокрема, вони мають стимулюючий вплив на метаболізм. Не дарма азіати, вживають багато спецій, самі стрункі і здорові люди в світі. Особливо добре в цьому плані зарекомендували себе наступні шість ароматних речовин.

1. Гострий стручковий перець. За рахунок інтенсивного кровообігу і посилення потовиділення відбувається прискорення обмінних процесів на 25%. Такий ефект надає капсаїцин, що міститься практично у всіх видах гострих перців. Вчені також приписують капсаицину протипухлинну дію.
2. Куркума. Подібно перцю, ця пряність змушує всі системи організму працювати швидше. Додаючи трохи куркуми в будь-яку їжу (каші, салати, м’ясо) і напої, ви на 10% прискорюєте обмінні процеси.
3. Кориця. Як і більшість інших прянощів, вона зігріває організм зсередини, змушуючи його спалювати більше калорій. До того ж спеція зменшує тягу до солодощів, які не вписуються в концепцію здорового харчування. В день потрібно вживати чверть чайної ложки кориці.
4. Гірчиця. Це не просто смакова добавка. Східна медицина описує гірчицю, як засіб для поліпшення травлення.
5. Імбир. Багатий ферментами, які полегшують розщеплення жирів. Також продукт сприяє насичення м’язових тканин киснем, що особливо важливо для спортсменів.
6. Кардамон. Прекрасний жіросжігателя і антиоксидант. Крім того, спеція підвищує імунітет і допомагає вийти з депресивних станів.

З давніх часів відомі поживні властивості анісу. Кілька зерен прянощі древньогрецькі атлети обов’язково жували перед змаганнями. Це дозволяло вгамувати голод, не набиваючи шлунка.

Напої

Розглядаючи найбільш ефективні продукти для прискорення метаболізму, не можна не сказати про важливість споживання рідини. У відгуках лікарів зазначається, що навіть незначне зневоднення позначається на самопочутті, зовнішньому вигляді і швидкості обмінних процесів. Тому важливо в достатній кількості споживати корисні напої. Допоможуть прискорити обмінні процеси наступні чотири.

1. Зелений чай.Якісний напій характеризується високим вмістом антиоксидантів, які сприяють виведенню холестерину і токсинів. Завдяки вмісту пектинів, чай знижує апетит і усуває відчуття тяжкості в шлунку. Рекомендується пити по три чашки чаю без цукру щодня.
2. Кава. Це ще один цінний джерело антиоксидантів і кофеїну. Останній підсилює кровообіг, що сприяє прискоренню метаболізму на 3-5%. Фізично здорова людина може пити до п’яти чашок кави в день. Людям з проблемами серця варто обмежитися однією-двома порціями.
3. Вода. Як основа людського організму, вона є відправною точкою обміну речовин. Щоб запустити травлення, випивайте по половині склянки холодної води перед кожним прийомом їжі. Намагайтеся поступово збільшувати кількість чистої води в раціоні.
4. Червоне вино. Завдяки ресвератрол, синтезується білок, який блокує формування жирових відкладень. Не тільки шкідливо, але й корисно пити по половині склянки якісного виноградного напою щодня.

Як правило, фахівці рекомендують пити 1,5-2 л води в добу. Але це не зовсім правильно. Кількість рідини індивідуально для кожної людини. На кожен кілограм ваги повинно припадати 30 мл води в добу.

Лікарські трави для метаболізму

Меню для прискорення обміну речовин для жінок і чоловіків можна доповнити корисними трав’яними настоями. Лікарські рослини не тільки розженуть метаболізм, але і вирішать ряд супутніх проблем зі здоров’ям. Які трави пити для метаболізму, зазначено в таблиці.

Таблиця — Лікарські рослини, що прискорюють обмін речовин

Не приймайте трав’яні настої, попередньо не проконсультувавшись з лікарем. Це хоч і народні, але ліки, яке при безконтрольному застосуванні може завдати шкоди організму.

Жорсткі дієти, засновані на обмеженні кількості їжі, уповільнюють метаболізм. Організм просто відвикає працювати, якщо давати йому установку, що не можна їсти багато і ситно. По мірі того як ви повертаєтеся до звичного раціону, втрачені кілограми повертаються удвічі. Не відмовляйте собі у смачної і корисної їжі. Просто включайте в своє меню продукти, що прискорюють метаболізм.