Рецепти з гарбуза для схуднення — приготування дієтичних страв

Скільки в світі малокалорійних продуктів, стільки існує і різноманітних дієт, заснованих на них. Завжди в пошані були і будуть овочі. Рецепти з гарбуза для схуднення дозволять вам приготувати безліч страв, які роблять гарбузову дієту смачною, а тримати її протягом декількох тижнів буде легко. За що ж так цінується цей овоч і скільки кілограмів він допомагає скинути котрі худнуть?

Чи можна схуднути на гарбузі

Практично всі овочі та фрукти містять дуже мало калорій, тому їх рекомендується включати в раціони дієт. Гарбуз люблять всі худнуть. Адже вона корисна, низькокалорійна і дешева. Схуднути на гарбузі можна і навіть потрібно, якщо до всього іншого, ви хочете ще й оздоровити організм. Овоч на 92% складається з води і містить 22 ккал у 100 грамах. Крім того, в ньому є білки (1,3 г), вуглеводи (7,7 м) і зовсім незначний відсоток жирів. Якщо вам подобається цей продукт, то ви виявите, що низькокалорійні страви з гарбуза підійдуть як для основного прийому їжі, так і на десерт.

Користь гарбуза для схуднення

Будь-яка дієта покликана не тільки змусити організм розщеплювати жири. Вона повинна забезпечувати повноцінне харчування, щоб не порушити ніякі процеси і не нашкодити людини. В цьому відношенні користь гарбуза для схуднення незаперечна. Мало в ній тільки калорій, а всіх інших мікроелементів, вітамінів та інших речовин у надлишку. Це і кальцій, калій і залізо. Присутній пектин, цинк, магній, 7 вітамінів, серед яких рідкісний вітамін Т, який прискорює обмін речовин.

З метою схуднути овоч можна вживати близько 2 тижнів. За цей час вдається втратити до 6 кілограмів ваги. Якщо поєднувати гарбузову дієту зі спортивними навантаженнями, то результат буде ще краще. Рецепти страв з гарбуза для схуднення не просто сприяють втраті кілограмів, але надають сил, допомагають при захворюваннях і оздоровлюють наступним чином:

  • допомагають печінці очиститися від токсинів;
  • знижують холестерин;
  • виводять зайву рідину за рахунок сечогінної дії овоча;
  • покращують обмінні процеси;
  • прискорюють метаболізм завдяки легкого проносного ефекту.

Дієтичні страви з гарбуза

Якщо ви прийняли рішення сісти на гарбузову дієту, то через раціон турбуватися не доведеться. Цей овоч вживається в будь-якому вигляді і рецепти з гарбуза для схуднення дуже різноманітні. Продукт можна парити, варити, запікати, тому меню дієт, заснованих на цьому продукті, одне з самих різноманітних. Дієтичними стравами з гарбуза можуть стати прості салати, повітряні котлети на пару, супи і запіканки, десерти і млинці. При мінімальній кількості інших інгредієнтів, але при великій різноманітності рецептів, гарбуз при схудненні стане для всіх незамінною помічницею.

Салат з гарбуза для схуднення

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 55 ккал.
  • Призначення: на сніданок, на десерт.
  • Складність приготування: легка.

Наступний рецепт можна використовувати в якості легкого сніданку або вишуканого десерту. Цей салат з гарбуза для схуднення включає в себе кілька інших інгредієнтів, які роблять його пікантний смак і допоможуть звикнути до овочу тим, хто не дуже любить його смак. Від цедри лимона буде залежати результат, тому вибирайте тонкокорі або замініть цей фрукт на апельсин.

Інгредієнти:

  • солодка гарбуз – 300 г;
  • яблуко – 2 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • волоські горіхи – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Крупно натріть цедру лимона або наріжте ножем, а потрібно вичавити сік в окрему ємність і змішати його з медом.
  2. Горіхи подрібніть.
  3. Почистіть гарбуз і моркву натріть обидва овоча.
  4. Останніми краще натирати яблука разом з шкіркою, щоб не потемніли до подачі на стіл.
  5. З’єднайте всі інгредієнти, заправте лимонно-медової сумішшю, добре перемішайте.
  6. Викладіть салат на тарілку і посипте горіхами.

Суп з гарбуза для схуднення

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 61,7 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Складність приготування: середня.

Смачним обідом для всіх, хто тримає дієту, може стати суп з гарбуза для схуднення. Англійський соус робить смак особливим і приємним. В цьому блюді зручно те, що його можна доповнювати практично будь-якими приправами та інгредієнтами, такими як сухарики, сир, овочі. Такий обід виходить насиченим, смачним, але його енергетична цінність не додасть вам зайвих грамів. Рецепт страви описаний нижче.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 1 кг;
  • вершкове масло – 50 г;
  • цибуля – 2 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • вершки – 1 ст.;
  • гірчиця – 1 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • перець мелений – 2 г;
  • вустерширський соус – 3 ст. л.;
  • мускатний горіх – 2 г;
  • сіль – за смаком;
  • помідори – 200 г;
  • бульйон овочевий – 1 ст.;
  • насіння гарбуза – 100 р.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку приготуйте головний овоч, очистивши від шкірки і насіння, потім порізавши шматочками.
  2. Подрібніть часник з цибулею, тушкуйте на рослинному маслі. Після готовності додайте туди гарбуз.
  3. Покладіть в суміш приправи, спеції, горіх, гірчицю, влийте відвар, протушкувати протягом 20 хвилин.
  4. Вам знадобиться блендер, яким необхідно подрібнити овочі, потім влити до них соус з вершками.
  5. Насіння обсмажте на сковороді без масла.
  6. За бажанням можете додавати при подачі на стіл смажені кільця цибулі. Тоді ж кладуть у суп насіння, сухарики, тертий сир.

Гарбузовий чай

  • Час приготування: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 35 ккал.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
  • Складність приготування: легка.

З популярного овоча для схуднення можна готувати навіть чай, який збереже всі корисні властивості гарбуза, тому що в цьому рецепті вона слабо піддається тепловій обробці. Напій можна приймати під час різних дієт для схуднення за рахунок того, що він надає хорошу дію на обмін речовин і нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Гарбузовий чай володіє насиченим смаком і є відмінним виходом для тих, хто хоче побалувати себе чимось солодким.

Інгредієнти:

  • гарбузовий сік – 100 мл;
  • мигдальний сироп – 10 мл;
  • цукровий сироп – 10 мл;
  • лайм з цедрою – 10 г;
  • мускатний горіх – щіпка;
  • розмарин – 1 гілочка;
  • бадьян – 1 коробочка;
  • вода – 150 мл

Спосіб приготування:

  1. Закип’ятіть воду.
  2. Додайте всі інгредієнти, крім розмарину, розмішайте.
  3. Знову підігрійте без кип’ятіння, залиште настоятися 5 хвилин.
  4. Процідіть через сито, налийте в чашку, прикрасивши гілочкою розмарину.

Смузі з гарбуза для схуднення

  • Час приготування: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 34 ккал.
  • Призначення: на сніданок, на десерт.
  • Складність приготування: легка.

Смузі – прекрасне частування. Воно підійде для всіх, хто сидить на дієті, їсть багато овочів і фруктів, але хоче урізноманітнити свій раціон чимось цікавим. Є багато варіантів смузі з гарбуза для схуднення. Пропонуємо спробувати рецепт з корицею, яка робить смак гарбуза незвичайним і дозволяє внести різноманітність в гарбузову дієту. Ви можете використовувати страву замість десерту, ситного сніданку або легкого обідньої перекусу. Рецепт страви описаний нижче.

Інгредієнти:

  • м’якоть гарбуза – 400 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • грейпфрут – 1,5 шт.;
  • кориця – 0,5 ч. л.;
  • натуральний мед – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Гарбуз порізати кубиками, фрукти очистіть від шкірки.
  2. Складіть всі інгредієнти в блендер, збийте.

Дієтична каша з гарбуза

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 147 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Складність приготування: легка.

Гарбузові каші з різними добавками – це популярні дієтичні страви з гарбуза для схуднення, які почали готувати задовго до того, як з’явилася проблема зайвої ваги. Це солодке частування було поширеним ласощами для наших дідусів і бабусь. Сьогодні дієтична каша з гарбуза допомагає всім бажаючим скинути зайві кілограми. Вона не зашкодить вашому схудненню, навіть якщо ви вирішите приготувати її на вечерю, зате наситить організм на тривалий час. Рецепт страви описаний нижче.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 200 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • рис або пшоно – 1 ст.;
  • масло вершкове – 10 г;
  • сіль або цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте гарбуз, знявши з неї шкірку і відокремивши від насіння, потім дрібно наріжте.
  2. Налийте молоко в каструлю або чашу для пароварки.
  3. Покладіть рис (пшоно або іншу крупу), гарбуз, цукор або сіль за смаком, добре перемішайте.
  4. Готуйте близько 40 хвилин.
  5. При подачі можете приправити кашу шматочком вершкового масла.

Гарбузова запіканка

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 160 ккал.
  • Призначення: на сніданок, на десерт.
  • Складність приготування: середня.

Запіканка – одне з смачних ласощів. Нею можна побалувати себе навіть на дієті. Гарбузова запіканка – особливо легке дієтичне блюдо. Воно анітрохи не зашкодить фігурі, але дозволить поласувати корисним овочем у новому вигляді. Завдяки вівсяним пластівців, які входять у рецепт, запіканка виходить більш ситної, а прянощі можна варіювати за своїм смаком. Додайте до страви склянку кефіру і у вас вийде чудовий сніданок. Рецепт приготування описаний нижче.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 400 г;
  • пластівці вівсяні – 160 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • курага – 60 г;
  • мигдаль – 50 г;
  • розпушувач – 6 р.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте гарбуз очистити і натерти на крупній тертці.
  2. Додайте вівсяні пластівці, перемішайте.
  3. Збийте яйця, змішайте із загальною масою.
  4. Подрібніть мигдаль і курагу, додайте їх до майбутньої запіканці.
  5. Останнім всипте розпушувач.
  6. Покладіть суміш у форму і запечіть в духовці. Температура повинна бути 180 градусів.

Овочеве рагу з гарбуза

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 65 ккал.
  • Призначення: закуска.
  • Складність приготування: легка.

Це рагу з задоволенням можуть з’їсти навіть ті, хто не сидить на дієті і не потребує розвантажувальних днях. Воно носить красиву назву «Золота осінь». Завдяки нежирного курячого філе, що входить до складу, страва виходить дуже насиченим. Овочеве рагу з гарбуза багате білками і вуглеводами, а вміст жирів зовсім незначне. Готуються всі продукти швидко і стануть відмінним доповненням до меню з гарбуза. Рецепт страви описаний нижче.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 350 г;
  • томати у власному соку – 400 г;
  • відварна курка – 300 г;
  • болгарський перець – 170 г;
  • томатна паста – 60 г;
  • цибуля порей – 70 г;
  • оливкова олія – 10 г;
  • зелень – пучок.

Спосіб приготування:

  1. Гарбуз наріжте кубиками.
  2. Плоди томатів подрібніть.
  3. Покладіть томати і гарбуз в сковороду. Додайте цибулю, перець, томатну пасту і поставте на вогонь. Тушкуйте під кришкою, поки гарбуз не буде готова.
  4. Додайте філе птиці, нарубану зелень, посоліть і поперчіть за смаком.

Відео: Крем-суп з гарбуза