Салат із селери стеблової для схуднення — корисні дієтичні рецепти страв з фото

Величезну користь у боротьбі із зайвими кілограмами приносять рецепти страв з низькокалорійними продуктами, наприклад, одним з найпопулярніших є салат із селери стеблової для схуднення. Цей коренеплід вважається ідеальним для людей, які вирішили дотримуватися дієти. Він багатий вітамінами, містить фосфор, магній, кальцій, що чинить благотворний вплив на систему травлення. Крім того, овоч відмінно поєднується з різними продуктами.

Що таке селера стеблова

Корінь рослини має лікувальні властивості: зміцнює імунітет, піднімає загальний тонус організму. З насіння коренеплоду отримують олію, яку застосовують у косметиці та парфумерії. Овоч буває стебловим (черешковым), кореневим, листовим. Селера стеблової – це дворічна рослина. Даний вид часто застосовують в якості основного компонента для приготування страв.

Коренеплід містить фолієву кислоту, вітаміни B, C, А, E і мінерали (залізо, марганець, цинк, калій, фосфор, кальцій). До складу рослини входять корисні амінокислоти: каротин, тирозин, аспарагін, нікотинова кислота. Крім того, він багатий харчовими волокнами. Овоч здатний сповільнювати старіння, стимулювати вироблення шлункового соку. Рослина відмінно спалює жири, тому часто використовують салат з селерою стебловим для схуднення. Адже 100 грамів продукту містить 16 ккал.

Користь і шкода селери

Харчові волокна рослини очищають кишечник, стимулюють процес травлення, що призводить до посилення імунітету організму. Крім того, овоч ефективний при лікуванні гіпертонії. Вітаміни К і С, які в ньому містяться, призводять до оздоровлення кровоносних судин. Користь селери для схуднення в тому, що він стабілізує вага, активно бореться з жировими відкладеннями. Інші корисні властивості коренеплоду:

• виводить токсини, шлаки;
• добре допомагає від безсоння;
• відновлює чоловічу потенцію;
• тонізує організм, не викликаючи звикання;
• гармонізує вміст глюкози;
• має протиалергічні властивості.

Коренеплід – нешкідливий продукт, який в малих кількостях дозволено майже всім. Салат з селерою для схуднення допомагає поліпшити самопочуття, зарядитися енергією і забути про зайві кілограми. При цьому овоч має кілька протипоказань:

• період годування;
• вагітність;
• сечокам’яна хвороба;
• варикозне розширення вен;
• захворювання ШКТ (гастрит і виразка).

Селера для схуднення

Поряд з морквою, ананасами і деякими іншими продуктами, коренеплід має негативною калорійністю, тобто засвоюючи цей овоч, організм витрачає більше калорій, ніж отримує при його вживанні. Це властивість робить селера при схудненні одним з ефективних продуктів. Крім того, овоч покращує настрій, що особливо важливо при дотриманні дієти. Рослину можна вживати в будь-якому вигляді. Його м’ясистий корінь запікають, стебла їдять тушкованими або сирими, листя використовуються як зелень, насінням заправляють страви.

Салати з селери стеблової

Страви з коренеплодом добре насичують надовго усувають голод. При цьому можна використовувати овоч як під час дотримання дієти, так і для приготування звичайних бутербродів на сніданок або супу в обід. Салати з селери стеблового можна їсти в будь-який час, їх приготування не потребує особливих кулінарних навичок. Існує кілька популярних рецептів з низькокалорійним коренеплодом, що є прекрасною основою для ефективного зниження ваги.

Салат щітка з селерою для схуднення

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: на 100 г 60 ккал.
• Призначення: протягом дня.
• Складність приготування: легка.

Салат щітка з селерою для схуднення містить клітковину, при цьому кишечник добре чиститься від харчового сміття, що осів на стінках травного тракту. Розвантажувальні дні з таким салатом пройдуть комфортно і без почуття голоду. Крім того, таке блюдо нормалізує стілець і відмінно справляється із запорами. Головна особливість приготування щітки – овочі використовуються в сирому вигляді.

Інгредієнти:

• капуста – 3 аркуша;
• селера – 1 стебло;
• морква – 1 шт.;
• сік лимона – 1 ч. л.;
• буряк – 1 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• оливкова олія – 1 столова ложка;
• зелень – маленький пучок (петрушка, кріп).

Спосіб приготування:

1. Овочі промиваємо і очищаємо.
2. Листя капусти шаткуємо тонкими смужками.
3. Трьом буряк і моркву на крупній тертці.
4. Дрібно ріжемо стебла коренеплоду.
5. Всі нарізані продукти перемішуємо в салатнику.
6. Додаємо нарізану цибулю, зелень.
7. Заправляємо Салат олією і лимонним соком.
8. Блюдо зберігаємо в холодильнику.

Селера з яблуком для схуднення

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 56 ккал.
• Призначення: на обід.
• Складність приготування: легка.

Коренеплід є гарним діуретиком, який виводить зайву вологу з організму, тому він запобігає виникненню набряків. Крім того, продукт має низький глікемічний індекс, так що овоч не піднімає рівень цукру в крові. Салат, що включає селера з яблуком для схуднення – це свіже, легке, низькокалорійне блюдо, яке відмінно підійде для літнього спекотного дня.

Інгредієнти:

• болгарський перець – 3 шт.;
• яблука зелені – 3 шт.;
• зелень петрушки – невеликий пучок;
• середній корінь селери;
• білий йогурт або кефір.

Спосіб приготування:

1. Дрібно шаткуємо зелень, овочі і фрукти – тонкою соломкою.
2. Все перемішуємо.
3. Трохи солимо.
4. Додаємо в якості заправки кефір або йогурт.

Салат із селери стеблової з огірком

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 56 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Хрусткий, свіжий і соковитий салат із селери стеблового з огірком підходить до будь-якого гарніру. Страва допомагає швидкому насиченню, при цьому позбавляє організм від зайвих кілограмів. Замість огірків можна брати будь-які інші овочі, а як соус для заправки відмінно підійде рослинна, кунжутне олію з декількома краплями соку лимона.

Інгредієнти:

• рубані волоські горіхи – 30 г;
• огірок – 1 шт.;
• свіжі печериці – 200 г;
• відварене куряче філе – 200 г;
• сіль і чорний мелений перець;
• зелень;
• один середній стебло коренеплоду;
• сметана – 100 р.

Спосіб приготування:

1. Дрібно шаткуємо овочі.
2. Філе ріжемо соломкою.
3. Печериці нарізаємо шматочками і обсмажуємо на сковорідці.
4. З’єднуємо всі складові.
5. Перчимо і солимо.
6. Додаємо в салат сметану (можна заправити йогуртом).
7. Прикрашаємо зеленню.

Салат з буряка і селери

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 45 ккал.
• Призначення: на обід.
• Складність приготування: легка.

Овочевий салат – це швидкий і недорогий помічник у схудненні. Таке блюдо містить величезну кількість вітамінів, клітковини, мікроелементів, має невелику калорійність. Завдяки цьому продукти добре перетравлюються в організмі, який заодно ефективно очищається від зайвих жирів і шлаків. Салат з буряка і селери підійде людям, які страждають хронічними запорами.

Інгредієнти:

• відварений буряк – 3 шт.;
• рослинна олія;
• часник – 1 зубчик;
• селера – 2 стебла;
• свіжий салат – кілька листів;
• чорний перець, сіль;
• лимон.

Спосіб приготування:

1. Буряк очищаємо і тремо на крупній тертці.
2. Інші продукти дрібно шаткуємо.
3. Все перемішуємо.
4. Видавлюємо часник, змішуємо його з ложкою олії і декількома краплями лимона.
5. Заправляємо сумішшю салат.
6. Залишаємо на 10 хвилин.

Салат із селери стеблової з помідорами

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 70 ккал.
• Призначення: на обід.
• Складність приготування: легка.

Дієтичні страви можуть бути корисними і одночасно дуже смачними. Жінки і чоловіки, які дотримуються правильного харчування, в якості основного інгредієнта можуть обирати томати. Салат із селери стеблового з помідорами відмінно підходить вегетаріанцям, що дотримують пост, людям, що стежать за фігурою, і всім тим, хто любить ситно поїсти смачно.

Інгредієнти:

• селера – 1 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• оливкова олія;
• листя свіжого салату;
• огірок – 1 шт.;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Дрібно шаткуємо всі овочі.
2. Листя салату ріжемо маленькими шматочками.
3. Перемішуємо в салатнику всі продукти.
4. Додаємо перець і сіль.
5. Поливаємо оливковою олією.
6. Ретельно перемішуємо.

Селера з морквою

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 72,5 ккал.
• Призначення: протягом дня.
• Складність приготування: легка.

Найпростішим і доступним салатом є той, де основними інгредієнтами є селера з морквою. Таке блюдо відрізняється негативною калорійністю, тому його можна вживати навіть великими порціями. Салат із селери для схуднення завдяки оригінальній заправці вважається смачною стравою, яке допомагає швидко скинути вагу.

Інгредієнти:

• сік лимона – 1 ст. л.;
• корінь селери – 2 шт.;
• рослинна олія;
• морква – 2 шт.;
• зелень петрушки.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо овочі кубиками.
2. Рубаємо зелень.
3. Все ретельно перемішуємо.
4. Збризкуємо суміш лимонним соком, додаємо трохи олії.

Капуста з селерою

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 83,6 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Салат, що містить капусту з селерою – це швидке блюдо. При цьому головним достоїнством такої їжі є те, що вона дуже смачна і корисна. Крім того, цей вітамінний салат для схуднення відмінно підійде до рибних, м’ясних страв. Його також можна вживати в якості легкого гарніру на вечерю. Приготувати капустяний салат дуже просто, він не потребує особливих кулінарних навичок.

Інгредієнти:

• капуста – 300 г;
• стебло селери – 1 шт.;
• сіль;
• яблуко – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цукор – 1 ст. л.;
• оцет (9%) – 3 ст. л.;
• кунжутна олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо в мисці всі інгредієнти для заправки (масло, оцет, сіль і цукор).
2. Дрібно шаткуємо капусту.
3. Трьом моркву на крупній тертці (можна порізати кубиками).
4. Очищаємо і нарізаємо яблуко.
5. Стебла ріжемо кільцями.
6. Перемішуємо всі овочі в салатник.
7. Поливаємо салат заправкою.
8. Можна зверху додати насіння кунжуту.

Відео: як схуднути на селері