Сочевиця для схуднення — корисні властивості і шкода, калорійність, рецепти приготування дієтичних страв

Не всім людям, котрі худнуть відомо про корисні властивості сочевиці для схуднення, так і рецепт дієтичного супу для деяких жінок стає справжнім одкровенням. Насправді це унікальний білковий продукт рослинного походження, який додатково є джерелом вітамінів, складних вуглеводів, мінеральних солей, рослинної клітковини. Прості рецепти з сочевицею для схуднення творять чудеса з проблемною фігурою, допомагають продуктивно схуднути без строгих дієт і виснажуючих голодувань.

Що таке сочевиця

Це яскравий представник сімейства бобових, яке не часто зустрінеш у сучасному добовому меню. У Древній Русі сочевиця і страви з неї вважалися основною їжею, до того ж, допомогли не одному поколінню вижити в голодний рік. В нинішній час чечевичная дієта знову затребувана в масах, однак не всі бажаючі схуднути допоможуть правильно і смачно готувати цю крупу. По суті, це повноцінний білок, який відмінно підходить на гарнір до сніданку, обіду і навіть на вечерю.

Склад

Користь сочевиці для схуднення очевидна, а при правильному використанні цього натурального продукту можна швидко схуднути без нестерпного почуття голоду. Пояснюється це унікальним складом, який обов’язково зацікавить усіх жінок на дієті. Наприклад, кількість жирів в бобах мінімальне, а низький глікемічний індекс робить сам продукт унікальним при бажанні скинути кілька кілограмів, підкоригувати проблемні зони недосконалою фігури.

Навіть професійний дієтолог наполягає включити такий харчовий інгредієнт у добове меню худне людини. Однак, перш ніж вибирати зацікавив рецепт для приготування сочевиці для схуднення, важливо уважно вивчити натуральний склад цього представника сімейства бобових. Отже:

  1. Клітковина. На 100 грам натурального продукту припадає 12 – 13 грам рослинного волокна.
  2. Натуральні протеїни. У 100 грамах свіжих бобів міститься порядком 25 грам концентрованого білка.
  3. Мінерали, мікроелементи. В складі переважають калій, залізо, магній і мідь, необхідні для нормальної провідності нервових імпульсів, стабільної роботи серцево-судинної системи.
  4. Вітаміни. Це фолієва кислота (вітамін А), тіамін (вітамін В3), які сприяють кращому засвоєнню поживних речовин, нормальної мозкової діяльності.

Користь і шкода

Багато хто зацікавлені люди задаються головним питанням, чим корисна сочевиця при схудненні, чи варто взагалі включати такий харчовий інгредієнт в дієтичне меню. Відповідь однозначно ствердна, оскільки за властивостями це натуральний жіросжігателя, завдяки присутності якого жирова тканина буквально плавиться на очах, і людина помітно худне. На цьому користь сочевиці не закінчується, необхідно відзначити наступні можливості продукту для організму:

  • швидке насичення при мінімальних обсягах порції;
  • профілактика атеросклерозу, цукрового діабету, серцево-судинних захворювань;
  • контроль цукру в крові;
  • забезпечення енергетичного запасу на тривалий період часу;
  • зміцнення імунітету;
  • розщеплення жирової прошарку;
  • омолодження шкіри.

Сочевиця при схудненні

Калорійність продукту становить 100-200 ккал в залежності від вибору страви. У каші 93,5 ккал, в чечевичном суп-пюре – 108,2 ккал, а сочевичні коржі затягують на 211 ккал. Організм отримує поживну ситність, а їсти не хочеться ще 3-4 години після такої дієтичної трапези. Цей натуральний продукт притуплює відчуття голоду, тому при відносно малих порціях худне людина наїдається. Діє за принципом жиросжигателя, здатний продуктивно усунути навіть давні жирові відкладення. Залишається визначитися з вибором страви, пити більше рідини протягом дня.

Зелена

Цей сорт володіє гострим смаком, тому продукт краще додавати в овочеві салати для забезпечення пікантного смаку. При схудненні хочеться різноманітності, і зелена сочевиця як раз його і забезпечує. Головне – не переборщити з дієтичним інгредієнтом, інакше страва втрачає всю свою пікантність, є його неможливо. Краще суворо дотримуватися пропорції з рецепту.

Пророщена

Це універсальний компонент, який можна сміливо додавати в супи, салати і другі страви для продуктивного усунення жирової тканини. Брати будь-який сорт на вибір, наприклад, червоний або коричневий і в домашніх умовах пророщувати його у воді для подальшого використання з метою продуктивного схуднення. Котлети з пророщеної сочевиці краще не готувати, а от поєднувати бобові зі свіжими огірками та помідорами дуже навіть корисно, доречно.

На сніданок

Визначившись з відповіддю, чи є сочевицю при схудненні, залишається тільки з’ясувати, як правильно і коли варити зазначений інгредієнт. Його застосування доречно вранці, оскільки організм отримує енергетичний запас на весь день. Якщо ж дієта класична, на сніданок страва з сочевиці можна пропустити, а при дотриманні суворої методики для схуднення замінити нею все добові трапези. В цілому, це відмінний спосіб підкріпитися зранку, як варіант, можна приготувати кашу, тости із сочевичним паштетом або теплий салат.

На ніч

Вечеря теж включає зазначений інгредієнт, але краще не переїдати або зовсім відмовитися від останньої трапези. Рецепти повинні бути різноманітними, важливо не повторюватися. В іншому випадку обрана дієта дуже скоро викличе тугу і смуток, а поученный результат схуднення не буде радувати. Частіше боби замочують перед сном у воді, щоб у першій половині наступного дня готувати дієтичне блюдо. Живильний ситість продукту від цього не страждає, а зайві калорії не з’являться.

З чим є сочевицю при схудненні

Рибофлавін – не єдина цінність, яку містить цей натуральний продукт. Сочевиця для схуднення забезпечує організм унікальним вітамінним комплексом, попереджає розвиток авітамінозу на тлі обмеженого добового раціону. Поєднувати цей натуральний інгредієнт показано зі свіжими овочами, зеленню, іншими бобовими культурами; гармонійно доповнювати тушковані страви з індички, куряче філе, кролика. А ось додавання рослинних і вершкових масел бажано обмежити.

Дієта на сочевиці

При виборі методики корекції надмірної ваги важливо не забувати і про це натуральному інгредієнті. Сочевиця для схуднення представлена в класичній і строгій дієті, тривалість яких не більше 7 діб. кожна методика пропонує свої умови, а завдання худне людини – вибрати оптимальний варіант, чітко дотримуватися всіх рекомендацій дієтолога. Отже, при виборі сочевиці для схуднення важливо знати такі правила:

  1. Класична дієта. Належить знизити загальну калорійність страв, один прийом їжі (крім сніданку) замінити чечевичными стравами. Рідини можна пити необмежена кількість, при цьому контролювати набряклість кінцівок.
  2. Сувора дієта. Усі прийоми їжі покладається замінити чечевичными стравами, при цьому пити необмежену кількість рідини. Кількість добових трапез – не менше 4, за тиждень сочевиця для схуднення допомагає жінці непомітно скинути до 3 зайвих кілограмів.

Страви з сочевиці для схуднення

Для корекції ваги проблемного доведеться дещо змінити свій звичний раціон. Сочевиця для схуднення допомагає отримати грандіозний результат на вагах у відносно стислі терміни і без шкоди для власного здоров’я. Нижче представлені нескладні домашні рецепти, які гарантують стійкий дієтичний ефект при регулярному вживанні:

Суп із сочевиці

Знадобиться:

  • сочевиця – 150 г;
  • картопля — 2 шт.;
  • м’ясний бульйон — 0,5 л;
  • морква — 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • сметана, сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Боби замочити на кілька годин, а морква з цибулею почистити, дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі.
  2. Картопля очистити і порізати кубиками, викладати в бульйон разом з основним інгредієнтом.
  3. Варити 30 хвилин, всипати в бульйон цибулю з морквою, посолити і приправити спеціями.
  4. Проварити ще чверть години, а на стіл блюдо подавати гарячим, можна зі сметаною.

Сочевичні коржі

Знадобиться:

  • сочевиця – 200 г;
  • цибулина – 1 шт.;
  • сир — 3 ст. л.;
  • сире яйце – 1 шт.;
  • борошно просеянная — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Основний інгредієнт замочити в гарячій воді на півгодини, поки крупа розбухне.
  2. Просушити, пропустити готову кашку через м’ясорубку з цибулиною.
  3. Додати до складу яйце, борошно, сіль, перець.
  4. Сформувати невеликі коржі, смажити на сковороді з обох сторін.
  5. Подавати паляниці на стіл із зеленню, можна зі сметаною.

Відео: чим корисна сочевиця для організму