Вівсяна дієта: меню на тиждень, протипоказання до дієти на вівсянці

Вівсяна каша вважається легким і корисним стравою для сніданку. Вівсянка доступна за ціною, проста в приготуванні, надовго забезпечує почуття ситості. Завдяки цьому «геркулес» став одним з найбільш популярних продуктів, що використовуються у боротьбі із зайвими кілограмами. Вівсяна дієта при дотриманні всіх правил здатна давати відмінні результати. Важливо навчитися правильно готувати і вживати страву.

Пісне, дієтичне меню з вівсянкою — один із самих бюджетних способів, що дозволяє приміряти на себе роль англійської аристократії. Можна стати справжньою королевою краси, піклуючись про своє здоров’я, вазі. Відновити сили, поліпшити зовнішній вигляд, впоратися з ожирінням.

Корисні властивості злаку

Вівсянка відрізняється низьким глікемічним індексом. Що це означає? Наш організм отримує заряд енергії за рахунок «повільних» вуглеводів, які є в продукті. Вони засвоюються поступово, на відміну від «швидких», що не дозволяє підніматися рівня цукру в крові різкими стрибками. Вживання вівса, додавання в їжу висівок з цього злаку, завдяки корисному складу, благотворно впливає на роботу багатьох систем організму.

  • Клітковина. Продукт виконує функцію «йоржика». Кишечник очищається від шлаків, які перешкоджають засвоєнню вітамінів і мікроелементів.
  • Полімерний вуглевод. Утворюється в процесі варіння каші. При попаданні в шлунок, обволікає його стінки. Завдяки цьому активно розмножуються корисні біфідобактерії, які пригнічують розвиток шкідливих мікроорганізмів. Також наявність слизу (полімерного вуглеводу) призводить до активного скорочення гладеньких м’язів шлунка і кишечника. Це дозволяє неперетравлені частки їжі швидше евакуюватися з організму, що зменшує кількість запорів.
  • Вітаміни. Групи В — для підвищення імунітету, зменшення стресів, правильної роботи нервової системи. А, Е — для здоровою і сяючою шкіри.
  • Фосфор і кальцій. Зміцнюють зуби, кісткову систему, роблять волосся більш густим.
  • Залізо. Ефективно в боротьбі з анемією, вегетосудинною дистонією, хворобами серця і судин.
  • Йод. Корисний для щитовидки. Сприяє збільшенню розумової діяльності.
  • Калій і магній. Надають зміцнює дію на м’яз серця.

Такі речовини, як лінолева кислота, холін, лецитин прискорюють переробку холестерину.

Вівсяна дієта: підготовка

Дієта на вівсяній каші повинна дотримуватися не частіше, ніж один раз у шість місяців. Розробляючи докладне меню, не забуваємо, що краще їсти маленькими порціями, але часто. Між прийомами намагаємося витримувати однакові інтервали. Наступні шість правил допоможуть збільшити ефективність раціону.

  1. Плавний вхід. Починаємо обмежувати себе поступово, зменшуючи порції звичної їжі.
  2. Заборонені продукти. Прибираємо меню смажені, солоні страви, солодощі, борошняні вироби. Не вживаємо банани, картопля, виноград, кукурудзу. Раціон не повинен містити овочі, у складі яких велика кількість крохмалю і калорій.
  3. Режим харчування. Останній прийом їжі має бути не пізніше ніж за три-чотири години до сну. Порції робимо невеликими. Харчування — дробове. Кількість прийомів їжі залежить від особистих переваг. Краще, якщо це буде шість-сім разів на день.
  4. Водний баланс. У добу п’ємо мінімум 2 л рідини окремо від їжі. Це не тільки вода, але і нежирний кефір, йогурт, зелений чай.
  5. Додаткові продукти. До обіду їмо кашу на молоці або на воді, заправивши її сушеними сливами або абрикосами, горіхами. Після нього робимо перекуси фруктами, бажано кислими. Підходять і свіжі або варені, приготовані на пару овочі.
  6. Вихід з режиму. Меню вівсяної дієти поступово розширюємо, додаючи в нього м’ясо, рибу. Потім замінюємо і саму крупу.

У кашу рекомендується додавати одну ложку рослинної олії. Можна вживати вівсяні хлібці, печиво, але по мінімуму. Вони не повинні містити цукор і інші добавки.

Очищаємо організм

Процес схуднення складається з двох основних етапів: підготовчого і самої дієти. Перший з них триває один день і включає очищення організму. Результати вівсяної дієти залежать від того, наскільки якісно було проведено очищення. Процедуру здійснюють у два етапи, потім можна приступати до дієти.

  1. Готуємо рисовий відвар. Чотири столові ложки злаків заливаємо 1 л холодної води. Залишаємо настоюється на всю ніч. Вранці на маленькому вогні варимо протягом години. Суміш повинна бути такої ж консистенції, як кисіль.
  2. Охолоджуємо і приймаємо натщесерце. Після цього не вживаємо їжу, рідина чотири години.

Як правильно зварити

В першу чергу для каші краще брати крупу, а не пластівці. Цільні зерна піддаються меншому обробці, тому зберігають всі корисні властивості. Відчуття насичення після такої страви зберігається довше. Виготовлення пластівців ж передбачає пропарювання, розплющування і розкочування зерен в «пелюстки». Єдиною перевагою пластівців є швидкість приготування. Їх досить залити кип’яченою або холодною водою.

Варимо вівсянку на воді для дієти, дотримуючись рецепт з п’яти кроків.

  1. Попередньо промиваємо вівсянку, заливаємо водою і залишаємо на ніч.
  2. Ще раз промиваємо. Заливаємо водою, дотримуючись співвідношення крупи й рідини 1:2. Ставимо на повільний вогонь.
  3. Після закипання знімаємо піну.
  4. Варимо 10-15 хвилин, регулярно помішуючи, щоб каша не пристав до стінок посуду.
  5. Знімаємо з вогню і тримаємо під закритою кришкою близько десяти хвилин.

Можна приготувати більш ситну кашу на молоці. Алгоритм дій аналогічний варіанту з водою. Відмінність способів тільки в тому, що засипаємо крупу в кипляче молоко.

Меню на 3 дні

Цей варіант можна використовувати, як розвантажувальні дні. Меню на 3 дні — це каша, пластівці, печиво з вівса. Тут немає перекусів, тому додаткові продукти не використовуємо. З напоїв — тільки вода і зелений чай без цукру, меду.

Можемо проводити такі розвантажувальні дні кожен місяць. Результат: зниження ваги на 2-3 кг максимум.

На 5 днів

У раціоні присутня тільки вівсянка і напої: вода, трав’яні чаї. Досить жорсткий варіант, тому його рекомендується використовувати тільки в екстрених випадках. Це може бути напередодні важливої події, наприклад, весілля.

Можна втратити до 5 кг Щоденний раціон становить 1 кг 250 г готової каші, яка поділяється на п’ять порцій. Не рекомендується вживати хлібці, печиво і навіть пластівці.

Можемо замінити екстремальний варіант більш щадним. Дієта трьох продуктів: вівсянка, сир, яблуко кислих сортів для тих, хто не готовий сильно себе обмежувати.

На тиждень

Щадна вівсяна дієта для схуднення на 10 кг за тиждень відрізняється більш різноманітним раціоном. До крупі додаються фрукти, овочі і кисломолочні продукти. Рідина в необмеженій кількості, але не раніше ніж через 30 хвилин після прийому їжі. Наступна таблиця допоможе скласти меню на тиждень з правильних продуктів.

Таблиця — Приблизний «вівсяне» меню на сім днів

День тижня Сніданок Обід Полуденок Вечеря
Понеділок — Порція вівсянки;
— столова ложка горіхів
— Суп з кабачка або основне блюдо з йогуртом — Овочевий салат, заправлений рослинним маслом — Каша з кислими ягодами;
— склянка нежирного кефіру
Вівторок — Вівсянка;
— склянка кефіру або яблуко;
— жменю сухофруктів
— Овочевий суп;
— каша
— Грейпфрут — Каша з кислими ягодами
Середа — Каша на молоці або на воді;
— 250 мл кефіру
— Овочевий суп або каша
з сухофруктами
— Зелене яблуко або грейпфрут — Каша з сушеним виноградом;
— чашка кефіру
Четвер — Каша;
— склянка кефіру або чорнослив
— Овочевий суп;
— або салат і каша
— Фруктовий салат з знежиреним йогуртом — Каша;
— склянка кефіру або йогурту
П’ятниця — Каша з волоськими горіхами — Салат з морквою і капустою;
— суп з брокколі;
— каша
— Апельсин або грейпфрут — Вівсянка;
— зелене яблуко або ківі
Субота — Каша;
— склянка кефіру;
— сухофрукти
— Овочевий суп;
— каша
— Овочевий салат — Каша;
— трав’яний чай або кефір
Неділя — Каша з йогуртом або шматочками чорносливу — Овочевий суп;
— молочна каша
— Кефір;
— яблуко
— Каша на воді

Супи, салати готуємо без спецій і інших добавок. Перші страви рекомендуються із селери, цвітної капусти, квасолі і спаржі. У закуски додаємо буряк, морква, білоголову або пекінську капусту. Не забуваємо про рідини. П’ємо воду та трав’яні чаї стільки, скільки нам захочеться.

Десятиденне

Методика дозволяє позбутися від 10 кг зайвої ваги. Список дозволених продуктів включає в себе:

  • фрукти (цитрусові та інші);
  • ягоди (вишня, червона і чорна смородина, малина);
  • овочі, крім тих, що містять крохмаль;
  • сушені фрукти;
  • зелень;
  • нежирні кисломолочні продукти;
  • горіхи, але не арахіс.

Основні прийоми їжі обов’язково включають порцію вівсянки (200 г) і вищеперелічені продукти. На 10 днів наперед робимо покупки, щоб потім не застосовувати заборонені вироби. Перекуси — чай, кисломолочні напої з горіхами або сухофруктами. Також можемо готувати невеликі порції овочевих і фруктових салатів.

На два тижні

У цьому варіанті раціон становить каша і овочеві супи чи бульйони. Перші страви готуються на обід. Вівсянку їмо вранці і ввечері. Перекуси з дозволених фруктів та кисломолочних виробів. Дієта на 14 днів досить складна, тому використовується тільки здоровими людьми. Повторюємо її не раніше ніж через шість місяців. Можна втратити від 10 кг і більше.

Супи можна замінювати окрошкою, приготовленої на сироватці. Рекомендується до сніданку випивати одну чайну ложку льняного масла для загального зміцнення організму. Бажано під час дієти приймати додатково вітаміни.

Підводні камені

Відгуки про вівсяної дієти кажуть, що вона не підходить тим, хто активно займається спортом, відчуває сильні фізичні навантаження. Раціон не підходить і тим, хто просто-напросто не любить крупу. Вживання одного продукту може швидко набриднути. Одне з побічних дій — можливий зрив і повернення до колишньої ваги з надбавкою в пару кілограм.

Виходячи з відгуків лікарів, дієта на вівсянці результативна лише в тих випадках, коли людина не має проблем зі здоров’ям. Жорсткий режим також під силу психічно і емоційно стійким особистостям. Якщо в перший же день з’являється слабкість і присутнє постійне відчуття голоду, слід відмовитися від дієти.

Протипоказання

Меню дієти обмежена, тому підходить далеко не всім. Наприклад, вагітність і грудне вигодовування — не найкращий час для експериментів. Обмежене меню може нашкодити не тільки майбутньої або годуючій мамі, але і дитині. Існує ще цілий ряд протипоказань до її застосування:

  • непереносимість злакових культур;
  • активний період зростання;
  • гастрит з підвищеною кислотністю гострого або хронічного характеру;
  • коліти;
  • захворювання крові і судин;
  • хвороби серця;
  • запалення кишечника, виразка;
  • злоякісні та доброякісні новоутворення;
  • рясна вугрі;
  • проблеми зі стільцем: запори, метеоризм;
  • грибкові захворювання;
  • вірусні та інфекційні захворювання, наприклад, псоріаз;
  • холецистит — ускладнення після жовчнокам’яної хвороби;
  • захворювання і патології ендокринної системи;
  • підвищений холестерин;
  • запалення підшлункової залози — панкреатит.

Не рекомендується також використовувати дієту особам, які не досягли 16 років. Вона може нашкодити і жінкам після 45. Перед проведенням дієти бажано пройти обстеження, переконатися в тому, що основні системи організму функціонують правильно, і отримати дозвіл на подібний раціон від лікуючого лікаря.

Приступаючи до дієти, не слід акцентувати увагу на конкретних цифрах. Людський організм індивідуальний і тому може реагувати по-різному. Результат багато в чому залежить і від початкового ваги. Хтось втрачає 2 кг, а хто-то і всі десять. Дієта на вівсянці буде ефективніше, якщо підсилити результат, займаючись спортом, але в помірних кількостях.