Баклажани з фаршем в духовці — смачні рецепти приготування фаршированих човників

Сьогодні лише деякі господині знають, як смачно і корисно приготувати синенькі. Швидким рішенням стане поєднання овоча і м’ясної фарширування. Запечені закуски з цих компонентів, доповнені іншими продуктами, виходять ніжними, ароматними і поживними. Часу і сил на приготування делікатесної їжі йде не дуже багато.

Фаршировані баклажани в духовці

Відомо, що баклажани з фаршем, запечені в духовці, можна приготувати із застосуванням таких інгредієнтів:

  • перекручена яловичина – 0,3 кг;
  • томати – 300 г;
  • часник – 2 зубки;
  • цибуля – 150 г;
  • синенькі – 0,6 кг;
  • сир – 100 р.

Технологія, як готувати баклажани з фаршем в духовці:

  1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Помідори поріжте маленькими кубиками.
  2. Сформуйте баклажанові човники, розрізавши плоди навпіл, вичистивши з них м’якоть, використовуючи ложку.
  3. Серединку, яку витягли з синеньких, поріжте невеликими шматочками.
  4. У попередньо розігріту сковорідку покладіть цибулю, часник і яловичину. Всі компоненти обсмажуйте близько 10 хвилин. М’ясна складова повинна бути готова наполовину.
  5. Помістіть баклажанну м’якоть і томати до м’яса, приправте сіллю і перцем. Прожарюйте до готовності ще приблизно 10 хвилин.
  6. Візьміть лист, намажте його оливковою або соняшниковою олією. Розкладіть всередині човники з баклажанів, щільно утрамбуйте заготівлі начинку.
  7. На тертці, має дрібний рельєф, подрібніть сир, посипте їм синенькі.
  8. Надішліть баклажани, фаршировані м’ясом, духова шафа, який потрібно довести до температури 180 градусів. Запікати овочі слід не менше 40 хвилин.

Запіканка з баклажанів з фаршем

Можна зробити у вигляді запіканки баклажани, запечені з фаршем. Для приготування потрібні такі компоненти:

  • сир твердий – 0,2 кг;
  • сметана густа – 1 ст.;
  • сіль поварена;
  • томати – 3 шт.;
  • м’ясний фарш – ? кг;
  • синенькі – 4 шт.;
  • масло пісне;
  • чорний мелений перець.

Рецепт, як приготувати смачну баклажанну запіканку:

  1. Добре вимийте синенькі, розріжте кожен кружечками, шириною близько сантиметра. Гарненько здобріть скибочки кристаликами солі, щоб з них виділився сік, пропала гірчинка.
  2. М’ясо обсмажте на рослинному жирі. Коли буде практично доведена до готовності, поперчіть і посоліть.
  3. Колечка синеньких обсмажте з обох сторін з невеликою кількістю масла.
  4. На деко покладіть овочевий шар, зверху – м’ясо. Залийте сумішшю сметани з сіллю. Поверх молочного продукту розмістіть тонкі томатні півкола. Завершальним шаром запіканки стане тертий сир, який потрібно рівномірно розподілити по поверхні смачної страви.
  5. Запікати виріб потрібно при 200 градусах. За часом приготування делікатесу займе близько півгодини. Прикметою готовності буде злегка зажаристый сир, привабливий, збудливий апетит запах.

Баклажани з фаршем та сиром у духовці

Швидкий і смачний рецепт, як запекти баклажани з фаршем в духовці, грунтується на наступних продуктах:

  • рис довгозерний – 5 ст. л.;
  • твердий сир – 130 г;
  • фарш з курки – 350 г;
  • сіль;
  • синенькі – 0,6 кг;
  • цибуля – 2 головки;
  • чорний перець;
  • рослинне масло.

Інструкція, як приготувати човники з синеньких з фаршем:

  1. Кожен баклажановий плід розріжте вздовж на 2 частини, вийміть з них серцевину, щоб виходили човники. Натріть овочі сіллю, щоб уникнути гіркого смаку, залиште на півгодини.
  2. Перекручену курятину змішайте з пропущеним через м’ясорубку або блендер цибулею, приправити сіллю і чорним перцем. Рисову крупу відваріть і додайте в загальну масу начинки.
  3. Сир необхідно нарізати тонкими слайсами.
  4. Пустили сік синенькі, перш ніж запекти, потрібно промити від солі. Потім намажте плоди пісним маслом.
  5. У підготовлені синенькі викладайте начинку, додайте заготовки на деку. Накрийте кожну половинку сирними пластинками. Запікання здійснюйте в духовій шафі близько 40 хвилин.
  6. Печені вироби можна подати до столу зі сметанним соусом.

Відео: страви з баклажанів і фаршу

Рецептів, як запекти в духовці баклажанові плоди, існує безліч. Кожен з них володіє неповторним ніжним або пікантним смаком, приносить користь організму. Такий спосіб теплової обробки робить їжу більш легкою, вона краще засвоюється. При виборі наповнення фарширування керуйтеся своїми уподобаннями в м’ясі. Страва вийде смачним і апетитним практично з будь-якою начинкою. Підійде страву для раціону сімейного вечері, так і до святкової трапези. Відео, які представлені нижче, присвятять вас в усі тонкощі приготування страви.

Фаршировані баклажани з фаршем

Баклажани з м’ясом в духовці

Також пропонуємо