Бананове печиво — як готувати з вівсяними пластівцями, шоколадом, родзинками, горіхами, сиром і маршмеллоу

Смачне хрустке печиво, виготовлене своїми руками, стане улюбленими ласощами до чаю. Особливість бананового десерту в тому, що випічка завжди виходить ароматною і відмовитися від добавки буде дуже непросто. Всі рецепти дуже прості і не вимагають особливих кулінарних навичок: якщо у вас є необхідні інгредієнти, то приготувати смачне печиво буде нескладно.

Рецепт бананового печива

Існує маса варіацій рецептів бананової випічки, є навіть варіант приготування без випікання в духовці. Банани для будь-якого з рецептів краще вибирати переспілі, оскільки так вони відмінно розминаються в основу майбутнього десерту – пюре. Практично у всіх випадках вам знадобиться хороше вершкове масло, борошно, яйця та мед. Консистенція печива залежить від обраного рецепта (див. фото).

Класичне бананове печиво

  • Час: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 210 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

За цим рецептом у вас вийде ароматне розсипчасте печиво, яке відмінно підійде для чаювання. У тісто можна додавати родзинки, горіхи, шоколад. Для приготування беріть дуже стиглі банани, які перетворюються в пюре навіть з допомогою виделки без застосування блендера або міксера. Якщо мед зацукрувався, то підготуйте його – розтопіть на водяній бані.

Інгредієнти:

  • масло (злив. 82,5% або маргарин) – 100 г;
  • рідкий мед – 1 ст. л.;
  • пшен. борошно – скільки знадобиться;
  • стиглий банан – 1 шт.;
  • курей. яйце (перепел. яйця) – 1 шт. (2-3 шт.);
  • сода – ½ ч. л.;
  • цукор-пісок – 2 ст. л. + щіпка ваніліну для аромату.

Спосіб приготування:

  1. Яйце збийте з цукром, ваніліном і медом.
  2. Банан розімніть і додайте в яєчну суміш.
  3. Соду погасіть, всипте до решти інгредієнтів.
  4. Масло розтопіть, перемішайте з яєчно-банановою масою.
  5. Борошно поступово додавайте, поки тісто не збереться в щільний шар.
  6. Приберіть тісто в пакет в морозилку на 30 хвилин.
  7. Дістаньте заготівлю, розкачайте і виріжте печиво склянкою, формочками, ножем.
  8. Випікайте печиво при 190 °С, вистачить і десяти хвилин.

Бананове печиво з пісочного тіста

  • Час: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 220 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Це смачне і ароматне печиво робиться на основі пісочного тіста. На все про все ви витратите п’ятнадцять хвилин свого часу, так що цей варіант десерту підходить тим, хто хоче швидко спорудити що-небудь солодке до чаю. Банани можна брати будь-які: все одно вони перетворюються в пюре. Більш розсипчастим пісочне печиво з бананом вийде, якщо ви візьмете масло жирністю не більше 73%.

Інгредієнти:

  • банан (великий, стиглий) – 1 шт.;
  • борошно (в/с) – 200 г;
  • слив. масло (73%) – 100 г;
  • цукор – 0,5 склянки;
  • ванілін + сіль – по маленькій щіпці;
  • розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Олію заздалегідь дістаньте, щоб воно стало м’яким.
  2. Банан почистіть, поріжте і присипте цукром. Вилкою розімніть до кашки.
  3. У чашу блендера покласти розм’якшене масло, бананове пюре, ванілін, розпушувач, просіяне борошно.
  4. Змішати всі компоненти. Далі розім’яти руками, щоб вийшло щільне тісто.
  5. З маси зліпити ковбаску і наріжте на кружечки товщиною не більше 1 см
  6. Випікайте на пекарської папері при 200 °С близько 20 хвилин, стежте, щоб верх підрум’янився.

З вівсяними пластівцями

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 150 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Найпростіше вівсяне печиво теж можна перетворити в бананове. Готується воно дуже швидко, а виходить таким смачним, що неможливо встояти. Для приготування використовувати класичні вівсяні пластівці. Таке ласощі особливо підійде тим, хто стежить за своєю фігурою, тому що в рецепті немає цукру і борошна. Вже готове частування можна полити розтопленим медом, щоб надати йому більше солодощі.

Інгредієнти:

  • велике яйце (можна качине або гусяче) – 1 шт.;
  • кунжутне насіння (краще білі, трохи підсмажені) – 1 ст. л.;
  • банан – 1 шт.;
  • лимонний сік (лаймовий) – 1 ст. л.;
  • пластівці з вівсяної крупи / вівсяна крупа – 2 ст. / ½ ст;
  • розпушувач – ½ ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Банан пюрируйте.
  2. Додайте яйце, лимонний сік. Перемішайте.
  3. Пластівці подрібніть в блендері. Змішайте з кунжутом, розпушувачем і крупою.
  4. З’єднайте обидві суміші, дайте постояти півгодини.
  5. Викладайте тісто ложкою або вологими руками на пергамент.
  6. Готуйте в духовці 15 хвилин при 180 °С.

Шоколадне

  • Час: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 240 ккал в 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Банани чудово поєднуються з шоколадом, тому печиво можна зробити з глазур’ю або дропсами. В рецепті використовується майонез, причому в цьому випадку краще використовувати магазинний, а не зроблений своїми руками. Якщо ви його заміните сметаною, то ваше печиво буде не таким розсипчастим. Шоколад для поливання вибирайте чорний.

Інгредієнти:

  • майонез (столовий) – 4 ст. л.;
  • борошно (высш. сорти) – 2 чашки (по 200 г);
  • банан – 1 шт.;
  • яйце (середня) – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч. л. + оцет (погасити);
  • цукор – ¾ склянки;
  • шоколад – 100 г;
  • какао-порошок (кероб тертий) – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Яйце збийте з цукром до пишної піни. До нього додайте соду, погашену оцтом.
  2. Банан розімніть вилкою, змішайте з майонезом.
  3. З’єднайте суміші і всипте какао, ванілін, потім борошно.
  4. Викладайте На деко щільне тісто столовою ложкою. Можна злегка приймати, надаючи їм форму.
  5. Шоколадне печиво готуйте близько 15 хвилин при 160 °С.
  6. Розтопіть шоколад, полийте їм остигле печиво і подавайте до столу.

З родзинками і горіхами

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 180 ккал в 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Ще один спосіб приготувати смачне ласощі, що особливо підійде тим, хто сидить на дієті або намагається не їсти багато мучного. Рецепт печива з родзинками і горіхами не включає в себе муку, але при цьому тісто виходить щільним, а сам десерт розсипчастим. Готується дуже швидко. Волоські горіхи можна замінити мигдалем або фундуком за вашим бажанням.

Інгредієнти:

  • бебі-банани – 2 шт.;
  • вівсяні пластівці (не суміш!!!) – 100 г;
  • родзинки тіньовий – 1 жменя;
  • мед – 50 г;
  • горіхи (на вибір) – 20 г.

Спосіб приготування:

  1. Ізюм залийте окропом. залиште на 15 хвилин, злийте і промийте.
  2. Вівсяні пластівці подрібніть блендером до стану борошна.
  3. Додайте банан до пластівців і змішайте в блендері.
  4. Викладіть масу в миску, додайте до неї родзинки, перемішайте.
  5. Мед розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Додайте в тісто.
  6. Горіхи подрібніть ступою або качалкою. Додайте в мед, а потім до основної маси. Замісіть тісто, а потім залиште на 10 хвилин.
  7. Викладіть печиво на деко ложкою.
  8. Випікайте 20 хвилин при 170 °С.

З сиром

  • Час: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 200 ккал в 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: середня.

Дуже смачне печиво з сиром і бананом. відмінний перекус для дитини в школі. Тісто дуже податливе, тому з нього можна сформувати красиві форми: наприклад, зробити його у вигляді банана. Сир використовуйте будь-який, але не рекомендується брати крупнозернистыйлибо доведеться подрібнити його до однорідності за допомогою виделки. Кокосову стружку можна взяти як натуральну білу, так і кольорову.

Інгредієнти:

  • сир (будь-яка жирність) – 200 г;
  • мед (краще рідкий) – 1 ч. л.;
  • вівсяна крупа – 100 г;
  • стружка з кокоса – 50 г;
  • банан – 1 шт.;
  • шоколад – 60 г.

Спосіб приготування:

  1. Банан з сиром розім’яти виделкою.
  2. Вівсянку подрібнити в блендері. Перекласти до бананової масі, перемішати.
  3. Мед розтопіть, додайте до тесту.
  4. Шоколад натріть.
  5. Стружку викладіть в тарілку.
  6. Сформуйте з тіста кульки і обваляйте в шоколаді або стружці.
  7. Випікайте трохи більше 10хвилин при 180 °С.

З маршмеллоу

  • Час: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 260 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: середня.

Дуже смачне печиво з шоколадом і маршмеллоу нікого не залишить байдужим: дві половинки з’єднуються талим шоколадом і американським ласощами. Використовуйте будь-який шоколад, на ваш розсуд: темний чи молочний. Молоко для приготування тіста беріть тільки свіжі. Не рекомендується замінювати розпушувач содою.

Інгредієнти:

  • пшен. мука в/с – 240 г;
  • слив. масло (тільки 82,5%) – 115 г;
  • молоко (можна взяти кокосове) – 60 мл;
  • яйце (велике куряче або качине) – 1 шт.;
  • цукор – половина чашки;
  • банан – 1 великий або 2 середніх;
  • сіль, ванілін, кориця – по щіпці;
  • розпушувач – 1,5 ч. л.;
  • маршмеллоу (готові, різнокольорові) – 15 шт.;
  • шоколад – 70 г.

Спосіб приготування:

  1. Масло змішайте з борошном, молоком, цукром, сіллю, розпушувачем, корицею.
  2. Додайте яйце, все збийте.
  3. Банан розімніть, додайте до тісто.
  4. Викладіть масу в кондитерський мішок і сформуйте парна кількість печива на деко.
  5. Випікайте при 180 °С чверть години.
  6. Як тільки печиво з бананів приготується, дістаньте, переверніть і покладіть на половину від кількості маршмеллоу, а на іншу шоколадною часточці.
  7. Поставте в духовку ще на кілька хвилин (на режим гриль, якщо він є).
  8. З’єднайте половинки в печиво.

Пісне

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 140 ккал в 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Смачне печиво без використання яєць сподобається господиням, які дотримуються посту або просто хоча поласувати випічкою, а під рукою не виявилося яйця. Рецепт гарний і тим, що ніяких шкідливих компонентів у складі немає. Для приготування вам буде потрібно м’який банан, щоб домогтися потрібної консистенції пюре.

Інгредієнти:

  • банан (великий, переспевший) – 1 шт.;
  • борошно (біле, вищого гатунку) – 1 ст.;
  • цукор-пісок + ванільний – 0,5 ст. + 5 грам;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • раст. олія (без запаху) – 3,5 ст. л.;
  • сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Духовку виставте на 180 °З, розігрійте.
  2. Банан розімніть, додайте цукор і рослинне масло. Віночком збийте в однорідну масу.
  3. Всипте розпушувач, ванілін, сіль, борошно. Замісіть тісто.
  4. Розкладіть на деку шматочки тіста на відстані, тому що вони збільшаться вдвічі, примніть.
  5. Готуйте в духовці 15 хвилин.

Без випічки

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 280 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Найпростіший спосіб поласувати банановим десертом – це зробити печиво з бананової начинкою без випічки. Для приготування вам буде потрібно якісне вершкове масло жирністю 82,5%, щоб не зіпсувати смак готового блюда. Печиво рекомендується вибирати звичайне, без ароматизаторів і додаткових присмаків.

Інгредієнти:

  • слив. масло (маргарин) – 100 г;
  • бебі-банани – 4 шт.;
  • печиво – 500 г;
  • згущене молоко – 250 г;
  • горіхи або кокосова стружка для посипання.

Спосіб приготування:

  1. Печиво подрібніть в крихту.
  2. Змішайте з вершковим маслом.
  3. Банани розімніть. Додайте до масляної крихті і залийте згущеним молоком.
  4. Сформуйте з тіста печиво, обваляйте в подрібнених горіхах або кокосовій стружці.
  5. Загорніть у фольгу, охолодіть в холодильнику, а потім подавайте до столу.

Способи прикрасити бананове печиво

Якщо ви готуєте бананове ласощі для гостей, то можна заздалегідь подумати про те, як його можна прикрасити, тим більше що для цього існує чимало способів:

  1. Розтоплений шоколад полийте зверху печива тонкою цівкою.
  2. Змішайте корицю з цукровою пудрою і присипте десерт цією сумішшю через ситечко.
  3. Плоске печиво можна використовувати як основу: на кожне видавіть збиті вершки і покладіть ягоду, драже, сухофрукти.
  4. Використовуйте глазур не тільки для прикраси, але і для підвищення солодощі десерту.

Відео