Банановий пиріг — покрокові рецепти приготування в духовці або мультиварці з відео

Для приготування на швидку руку є велика кількість нескладних страв. Одним з них є банановий пиріг, спекти який під силу кожній господині, залишається лише знайти швидкий покроковий рецепт з фото. Цією солодкою випічкою ви можете прикрасити не тільки простий сімейний вечерю, але і святковий стіл. Крім того, такий ситний і смачний пиріг може виручити вас у практично будь-якій ситуації, т. к. він готується на порядок швидше інших аналогів. До того ж, банан є одним з найкорисніших фруктів.

Як приготувати банановий пиріг

Банани відомі своїми чудовими поживними властивостями, не кажучи вже про смак цього улюбленого багатьма фрукта. Якщо додати банани, то десерт придбає приємний аромат і нові смакові відтінки. Перш ніж вибрати підходящий рецепт пирога з бананами, ознайомтеся з приблизною послідовністю дій, що практично ідентична у всіх варіантах цієї випічки. При цьому на один пиріг буде потрібно всього 3 фрукта, тобто його приготування по кишені сильно не вдарить. Загальні правила і принципи приготування:

1. Підготувати тісто. Для цього збийте сіль, цукор і яйця, після чого з’єднайте з борошном і олією.
2. Приготувати начинку. Для цього потрібно подрібнити банани, нарізавши їх кружечками. Щоб вони не потемніли можна полити їх лимонним соком.
3. Форму для випічки змастити вершковим маслом, після чого вилити тісто по всьому діаметру.
4. Викласти кружечки бананів на тісто, додати сметану. При необхідності можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою.
5. Пиріг випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180-220°С приблизно протягом 40 хвилин. Перевіряти готовність зубочисткою або з допомогою виделки.
6. В кінці потрібно дістати готову домашню випічку, остудити її у своїй же формі і перевернути, перекинувши на плоску тарілку.

Рецепт бананового пирога

Ніжний і легкий пиріг з бананової начинкою – це відмінне доповнення до чаю і кави. У кулінарії відомо велика кількість рецептів приготування цього пирога, тому кожен бажаючий може без проблем вибрати для себе оптимальний варіант. Серед них є вироби, як з дріжджовим, так і з листковим тестом. Приміром, для дітей можна зробити ласощі з банановим пюре. Для свята можна вибрати що-небудь оригінальне, наприклад, банановий пиріг зі згущеним молоком. При цьому багато возитися на кухні вам не доведеться.

Зверніть увагу на наступні чудові рецепти цього смачного десерту:

• у духовці;
• в мультиварці;
• зі сметаною;
• без олії;
• на молоці;
• зі згущеним молоком і бананами;
• сирно-банановий;
• на кефірі;
• з шоколадною глазур’ю;
• з шоколадним пудингом і ін.

У духовці

• Час приготування: 50 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 160.9 ккал на 100 р.
• Призначення: на будь-яку трапезу.
• Складність: легка.

Приготувати пиріг з бананів в духовці не так вже складно, як це може здатися на перший погляд. Головне – робіть його покроково згідно з раніше обраним рецептом без яких-небудь відхилень. Готується він дуже швидко і навіть якщо до приходу гостей залишається не більше години, то ви встигнете зробити це смачну домашню випічку і подати до столу в теплому вигляді.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 100 г;
• банани – 3 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 300 г;
• цукор – 1 ст.;
• сметана – 1 ст.;

Спосіб приготування:

1. Увімкніть духовку, а поки вона буде розігріватися зробіть пісочне тісто. Для цього змішайте 3 жовтки, половину склянки цукру, розтоплене масло. Потім додайте кілька ложок борошна. Зробіть однорідну масу. Приберіть тісто в холодильник.
2. Наріжте шматочками банани, трохи присипавши їх ванільним цукром. Далі вам потрібно змастити форму і викласти тісто.
3. Покладіть зверху тесту фрукти, змастіть їх невеликою кількістю сметани, яка не повинна бути кислою, ні жирною.
4. Розігрійте приблизно до 180 градусів духовку. Надішліть основу випікатися на 20 хвилин.
5. Поки випічка буде готова, зробіть з 3 білків і кількох ложок цукру повітряний крем. Збивати потрібно ретельно, приблизно 10 хвилин.
6. Перевіривши готовність пирога, дістаньте його і залийте зверху збитим білком. Прикрасьте своє творіння залишками фруктів, цукатами і т. д. Випікайте пиріг ще 3 хвилини.

В мультиварці

• Час приготування: 90 хв.
• Кількість порцій: 6-7 персон.
• Калорійність страви: близько 170 ккал на 100 р.
• Призначення: на будь-яку трапезу.
• Складність: легка.

Зробити простий пиріг з бананом можна не тільки в духовці, але навіть, використовуючи мультиварку. Таке кулінарне творіння сподобається і дорослим, і малечі, тим більше багато дітей люблять банани. Все що вам потрібно для цього – це кілька фруктів, яєць і невелика кількість сухих інгредієнтів. Головне – підготуйте основу, а все інше зробить за вас мультиварка.

Інгредієнти:

• борошно – 1,5 склянки;
• вершкове масло – 2 ст. л.;
• куряче яйце – 2 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• сметана – 0,5 склянки;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• сіль – щіпка;
• сода – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Для початку почистіть фрукти, розімніть їх заглибним блендером або виделкою, зробивши одноманітну кашку.
2. Розтопіть вершкове масло, злегка остудіть, змішайте з цукром. Додайте яйця, ванільний цукор, кошторис, після чого все збийте.
3. Просійте борошно в яєчну масу.
4. Далі додайте соду, бананове пюре. Перемішайте все до однорідної маси.
5. Вилийте бананове тісто в чашу мультиварки, встановіть на 60 хвилин програму «Випічка».
6. Потім перевірте готовність пирога, проткнувши його зубочисткою. Далі залиште пиріг випікатися 10 хвилин на програмі «Підігрів», якщо тісто ще злегка прилипає до зубочистці.

Зі сметаною

• Час приготування: 60 хв
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 257.4 ккал на 100 р.
• Призначення: на будь-яку трапезу.
• Складність: середня.

Вирішивши здивувати свою сім’ю або гостей, зробіть смачний пиріг з бананами і сметаною, який при грамотному підході можна зробити менше ніж за годину! Тісто по описаному нижче рецептом виходить повітряним і дуже смачним. У поєднанні з фруктами вийде чудовий десерт з ніжним сметанним кремом до обіду і вечері або повноцінний сніданок. Готову випічку за бажанням ви можете посипати тертим шоколадом.

Інгредієнти:

• банан – 3 шт.;
• куряче яйце – 3 шт.;
• цукор – 150 г;
• сметана – 140 г;
• борошно – 250 г;
• вершкове масло – 100 г;
• ванілін – 1 г;
• молочний шоколад – 3 зубчики;
• розпушувач тіста – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Сметану, цукор і яйця збийте до однорідної маси в глибокій ємності.
2. Влийте масло вершкове (розтоплене).
3. Додайте борошно, розпушувач тіста, ретельно перемішайте все.
4. Наріжте невеликими кубиками фрукти, введіть в тісто, акуратно перемішайте.
5. Викладіть тісто у форму, попередньо змащену маслом і присипану борошном. Випікайте при 200 градусах протягом 20 хвилин.
6. Для приготування крему збийте міксером до однорідної маси сметану, ванілін, цукор, банан.
7. Готовий пиріг остудіть, після чого залийте сметанним кремом і за бажанням посипте тертим шоколадом. Перш ніж подавати на стіл, дайте випічці настоятися протягом години.

Банановий пиріг без масла

• Час приготування: 50 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 150-160 ккал на 100 р.
• Призначення: на будь-яку трапезу.
• Складність: легка.

Бананова начинка для пирога здатна перетворити будь-яку домашню випічку, а от без вершкового масла і навіть яєць з пшеничним борошном можна цілком обійтися. В якості основного інгредієнта в такому випадку потрібно використовувати манну крупу. У результаті вийде не тільки швидкий і легкий, але і смачний і не нудотний пиріг. Він підійде, як для сніданку і обіду, так і для полуденка з вечерею.

Інгредієнти:

• банан – 2 шт.;
• кефір (густий) – 500 мл;
• манна крупа – 200 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач тіста – 3 ч. л.;
• ванілін – за смаком;
• цукрова пудра, лимонний сік – трохи;
• м’ята для прикраси – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Для початку крупу змішайте з цукровим піском.
2. Постійно помішуючи, потроху вливайте кефір. Маса повинна вийти без грудочок.
3. Додайте ванілін з розпушувачем тіста. Ретельно все перемішайте.
4. Пару бананів наріжте акуратними кружечками.
5. Підготуйте форму, змастивши її маслом і посипати панірувальними сухарями. Вилийте половину тесту, після чого викладіть фрукти.
6. Залийте масу іншою половиною тіста, поставте в духовку і випікайте при 180 градусах протягом 40 хвилин.
7. Готовність пирога перевіряйте зубочисткою або відповідною паличкою: якщо вона виявиться сухою, то випічка готова.
8. Вийміть кулінарне творіння з духовки, дайте охолонути до кімнатної температури, після чого перекладіть на блюдо.
9. Посипте цукровою пудрою через ситечко. Третій фрукт, попередньо нарізаний кружечками і скропіть соком лимона, потрібно використовувати в якості прикраси. За бажанням покладіть листочок м’яти.

На молоці

• Час приготування: 60 хв
• Кількість порцій: 6-7 персон.
• Калорійність страви: 200-250 ккал на 100 р.
• Призначення: на будь-яку трапезу.
• Складність: легка.

Пиріг з бананів сподобається багатьом любителям солодкого. У компанії з молоком вийде повітряна і дуже ніжна випічка. Такий варіант десерту готується дуже просто, тим більше він не передбачає витримку та формування різних шарів. Потрібно просто перемішати всі необхідні інгредієнти, залити отриману масу в спеціальну форму і дочекатися повного приготування. Завдяки молоку, фрукти зберігають свій смак і будуть такими ж соковитими, як і свіжі банани.

Інгредієнти:

• борошно – 2 ст.;
• вершкове масло – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 1,5 ст.;
• молоко – 150 мл;
• банан – 3-4 шт.;
• розпушувач тіста – 1,5 ч. л.;
• ванілін – 1 ч. л.;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Банани необхідно розім’яти, а масло з цукром збити з допомогою міксера.
2. Додайте молоко, ванільний цукор, трохи солі. Ретельно все змішайте.
3. Далі додайте по одному два яйця, збиваючи масу міксером.
4. Додайте бананову суміш, перемішайте все.
5. Посипте борошно, попередньо змішану з розпушувачем. Розмішайте тісто до однорідного стану.
6. Перелийте тісто у форму, заздалегідь накривши її папером. Випікайте протягом 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Готовий витвір можна прикрасити, наприклад, за допомогою цукрової пудри.

Без цукру

• Час приготування: 50 хв.
• Кількість порцій: 1 персону.
• Калорійність страви: близько 200 ккал на 100 р.
• Призначення: на будь-яку трапезу.
• Складність: легка.

Такий варіант пирога з бананами без цукру і олії є відмінним рішенням для тих, хто вирішив сісти на дієту. Солодкий смак передають не тільки банани, але і сухофрукти, які додатково наситять блюдо вітамінами. При бажанні ви можете замінити звичайну пшеничне борошно на рисову/вівсяну або висівки. Такий перекус сильно не зашкодить фігурі. Важливо, що приготувати випічку такого типу можна менше ніж за годину.

Інгредієнти:

• борошно – 3 ст. л.;
• банани – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• кефір – 1 склянка;
• горіхи – 1 жменя;
• сухофрукти – 1/2 жмені.

Спосіб приготування:

1. Ретельно збийте яйця, після чого влийте в них кефір.
2. Далі вмішайте все борошно і горіхи. Останні потрібно попередньо дрібно порубати.
3. Домігшись однорідної маси, влийте тісто в спеціальну форму, яку необхідно вистилати пергаментом.
4. Зверху викладіть банан, попередньо нарізаний кружечками.
5. Випікайте пиріг у духовці протягом 40 хвилин при 200 градусах. Готовність перевіряйте зубочисткою, соломинкою для коктейлю або виделкою.

Пиріг зі згущеним молоком і бананами

• Час приготування: 90-100 хв.
• Кількість порцій: 6-7 персон.
• Калорійність страви: 250-300 ккал на 1 порцію
• Призначення: на будь-яку трапезу.
• Складність: середня.

Найніжнішим кулінарним витвором з бананів є варіант, що передбачає додавання згущеного молока. Готувати його трохи довше в порівнянні з іншими варіантами, але це того варто. Приготовлена домашня випічка може прикрасити будь-який стіл, в тому числі і святковий. Замість вареного згущеного молока можна скористатися звичайною згущеним молоком: смак від цього гірше не стане.

Інгредієнти:

• банани – 4-5 шт.;
• борошно – 1,5 склянки;
• цукор – 6 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• варена згущене молоко – 250 г;
• розпушувач, ванілін – по 1 пакетику;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Зробіть одну масу з яєць, цукру, ваніліну та сметани.
2. Ретельно все збийте, після чого додайте сіль і перемішайте.
3. В отриману масу влийте розтоплене, але попередньо охолоджене масло.
4. Під час перемішування поступово додавайте через ситечко борошно і розпушувач.
5. Як тільки у вас вийде одноманітна маса, додайте банани, порізані на середні шматочки.
6. Одну половину тіста викладіть на дно форми, після чого натисніть на нього варену згущенку. Зверху налийте інше тісто.
7. Поставте форму з майбутнім пирогом в духовку, яку потрібно попередньо розігріти до 180 градусів.
8. Випікайте протягом 70 хвилин. Подавати готову випічку найкраще в теплому вигляді.

Сирно-банановий

• Час приготування: 120 хв.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність страви: 200-250 ккал на 1 порцію
• Призначення: на будь-яку трапезу.
• Складність: середня.

Відмінний спосіб нагодувати всю сім’ю і гостей – пиріг з сирною начинкою. Він цілком можна зійти за якийсь святковий торт або просто порадувати вас і ваших рідних звичайним буднім днем. Рубане тісто виступає в якості твердої основи, на яку викладається запашна м’яка начинка. Для приготування не обов’язково використовувати духовку, т. к. цілком підійде і мультиварка.

Інгредієнти:

• борошно – 200 г;
• банани – 2 шт.;
• цукор – 150 г;
• вершкове масло – 100 г;
• яйця – 4 шт.;
• сир – 200 г;
• сметана 15% — 3 ст. л.;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• мелений мигдаль – 3 ст. л.;
• лимонна/апельсинова цедра – 1 ст. л.;
• сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Просіяти в глибоку посуд борошно, змішайте її з 50 г цукру і сіллю.
2. Далі наріжте маленькими кубиками вершкове масло в холодному вигляді, всипте в борошняну масу. Перетріть в дрібну крихту борошно з маслом.
3. В іншій мисці збийте пару яєць, після чого введіть їх у борошно, активно помішуючи віночком до формування щільного однорідного грудки тіста. Загорніть отриману масу в харчову плівку, приберіть в холодильник максимум на годину.
4. Поки тісто буде стояти в холодильнику, займіться приготуванням начинки. Для цього збийте цукор з рештою яйцями, поки не вийде густа піна.
5. В отриману масу додайте подрібнені в пюре фрукти, після чого влийте туди сир, сметану. Присипте все ванільним цукром, цедрою, мигдалем.
6. Перемішайте масу за допомогою заглибного блендера до отримання легкої однорідної субстанції.
7. Витягніть охолоджене тісто і швидко розкачайте його. Повинен вийти млинець товщиною приблизно в 5-7 мм. Укладіть його в чашу мультиварки, сформуйте бортики висотою від 7 до 10 див. Занадто високі бортики можна буде надалі акуратно обрізати.
8. Потім вилийте на тісто раніше приготовлену начинку і відправте випікатися пиріг в мультиварку на 60 хвилин, поставивши програму «Випічка».
9. Дочекавшись звукового сигналу, перекладіть випічку на решітку. Подавайте частування в холодному вигляді. При необхідності прикрасьте тертим шоколадом (горьким), листочками м’яти.

Відео