Бісквіт в мікрохвильовці — як самостійно готувати шоколадний, лимонний, пісний або зебру

Якщо хочеться поласувати смачним домашнім десертом, але можливості його приготувати немає через відсутність духовки, на допомогу приходить мікрохвильовка. Багато користуються нею тільки щоб підігрівати їжу, але ж в ній же можна і готувати смачні шедеври. При цьому випічка виходить нітрохи не гірше, ніж з духової шафи. Навчіться робити вишуканий бісквіт всього за кілька хвилин.

Як приготувати бісквіт в мікрохвильовці

Бісквіт з НВЧ-печі стане прекрасною основою для торта. Головною перевагою є те, що на його приготування буде потрібно всього 6-10 хвилин, адже вам навіть не знадобиться розігрів печі, а це по достоїнству оцінить кожна господиня, до якої несподівано нагрянули гості. Перш, ніж приступити до замішування тіста, варто дізнатися декілька корисних рекомендацій, щоб випічка вийшла ідеальною:

  1. Для того щоб пиріг був пишним, додавайте не соду, а розпушувач – так ви не відчуєте смаку соди.
  2. Для рівномірного випікання використовуйте скляний посуд, яку можна ставити в мікрохвильову піч на високу температуру.
  3. Щоб не зіпсувати смак бісквіта, не використовуйте маргарин замість масла.
  4. Якщо переживаєте, що пиріг може підгоріти, то постеліть на дно форми пергамент або фольгу – так його буде набагато простіше діставати.
  5. Прискорити процес приготування можна, розлив тісто по чашках – так ви отримаєте невеликі кекси.
  6. Потужність НВЧ-печі повинна бути не менше 750 Вт.

Рецепт бісквіта в мікрохвильовці

Хоча процес приготування бісквіту в мікрохвильовці одноманітний, все одно можна кожен раз робити нові пироги, просто замінюючи інгредієнти. Так, можна навчитися робити шоколадний або лимонний бісквіт, який потім легко перетворюється в торт. Рецепт пісного бісквіта згодиться на час посту, а красива зебра особливо сподобається діткам.

Бісквіт в мікрохвильовці 5 хвилин

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: на 2 персони.
  • Калорійність страви: 240 ккал/ 100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Нагрянули гості, а в холодильнику не знайшлося жодного частування? Цей рецепт – справжній помічник в таких ситуаціях. Що не менш важливо – це те, що знадобиться зовсім небагато продуктів, щоб отримати повноцінну випічку до чаю. Тісто можна вилити в одну велику миску або розлити по чашках або форм для кексів. Прикрасити маленькі бісквіти можна рідкою поливою або шоколадом з посипкою.

Інгредієнти:

  • яйце середня – 1 шт.;
  • цукор-пісок – 4 ст. л.;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • олія соняшникова – 3 ст. л.;
  • молоко – 5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Яйце збити з цукром за допомогою віночка або міксера.
  2. Додати масло, молоко, знову перемішати.
  3. Борошно змішати з розпушувачем в окремій мисці і всипати до збитої суміші.
  4. Рідке тісто вилити у форму, змащену рослинним маслом.
  5. На найвищій потужності випікати в мікрохвильовці до готовності (пробувати шпажкою).

Шоколадний

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: на 2 персони.
  • Калорійність страви: 250 ккал/ 100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Завжди можна перетворити звичайний пиріг в шоколадний, причому для цього потрібно лише какао, і ніякого чарівництва. Принцип приготування абсолютно такий же, як і в попередньому рецепті: замішуються всі інгредієнти і випікаються в СВЧ-печі протягом 5 хвилин. З шоколадного бісквіта потім можна зробити торт на швидку руку з кремом зі сметани і цукрової пудри, який виходить дуже ніжним.

Інгредієнти:

  • яйце середня – 1 шт.;
  • цукор-пісок – 4 ст. л.;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • соняшникова олія – 3 ст. л.;
  • молоко – 5 ст. л.;
  • какао-порошок – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. У мисці змішати яйце, цукор, молоко до стану білої піни.
  2. Борошно перемішати з розпушувачем і какао.
  3. Всипати борошняну суміш до рідкої і замісити однорідну масу.
  4. Випікати в скляній формі 5 хвилин або до готовності на найвищій потужності.

Моментальний пісний бісквіт

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 260 ккал/ 100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Існує рецепт пісного пирога, який готується без молока і яєць. При цьому він виходить нітрохи не гірше, а деякі вважають, що навіть краще. Його теж можна використовувати в якості основи для торта, тому що він виходить пишним і легко ділиться на 2 або 3 коржа. У цьому рецепті використовується сода, яку обов’язково потрібно погасити оцтом, щоб бісквіт не мав неприємного присмаку.

Інгредієнти:

  • цукор-пісок – 100 г;
  • мед рідкий або розтоплений – 2 ст. л.;
  • борошно – 200 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • 9% оцет– 1 ч. л.;
  • рослинне масло – 100 мл;
  • какао-порошок – 60 г;
  • сіль – щіпка;
  • вода (компот) – 200 мл;
  • крохмаль – 1 ст. л.;
  • пудра цукрова – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. У різних ємностях змішайте сухі і рідкі компоненти.
  2. Потім з’єднайте обидві суміші і замісіть до однорідної консистенції.
  3. Перелийте тісто у скляну вогнетривку форму для мікрохвильової печі і випікайте протягом 5 хвилин на максимальній потужності.
  4. Не витягуйте бісквіт відразу, залиште його в СВЧ-печі ще на 3 хвилини.

Лимонний

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: на 3 персони.
  • Калорійність страви: 230 ккал/ 100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Урізноманітнити звичне всім випічку можна, якщо додати в неї додаткові компоненти. В даному випадку це буде цитрусова цедра, яка кардинально змінює смак готової страви. Лимонний бісквіт просто ідеально поєднується з вершковим кремом, так що з таких коржів можна зробити торт на швидку руку, який обов’язково всім сподобається. Цедру можна купити вже засушену або лимон натерти на дрібній тертці.

Інгредієнти:

  • яйце середня – 1 шт.;
  • цукор пісок – 4 ст. л.;
  • мука в/с – 3 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • ванільний цукор – щіпка;
  • лимонна цедра – 2 ч. л.;
  • олія соняшникова – 3 ст. л.;
  • молоко – 5 ст. л.;

Спосіб приготування:

  1. Білок збийте з цукром за допомогою міксера до утворення повітряної піни.
  2. Перемішайте молоко, масло і жовток. З’єднайте жовткову і білкову суміші.
  3. Борошно змішайте з розпушувачем і додати в рідку масу.
  4. У готове тісто вмішайте лимонну цедру.
  5. Випікайте в скляній жароміцної формі 5 хвилин.

В гуртку

  • Час: 6 хвилин.
  • Кількість порцій: на 2 персони.
  • Калорійність страви: 200 ккал/ 100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Цей бісквіт в мікрохвильовці за 3 хвилини особливо сподобається тим, хто не хоче бруднити багато посуду. Тісто замішується в гуртку і там же випікається. Виходить повітряний пиріг, який найзручніше їсти ложкою. Ідеально для сніданків. Для різноманітності кекс можна робити шоколадним, додавати в тісто вишню, смородину, яблука, щоб отримувати нові смаки. Випікається порційний бісквіт в чашці в мікрохвильовці ще швидше – протягом 3 хвилин.

Інгредієнти:

  • яйце куряче середня – 1 шт.;
  • цукор пісок – 2 ст. л.;
  • борошно пшеничне – 6 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • масло вершкове – 100 г;
  • лікер «Бейліз» – 50 мл

Спосіб приготування:

  1. В гуртку 300 мл збийте виделкою яйце, цукор, розтоплене вершкове масло і лікер.
  2. Додайте розпушувач і борошно.
  3. Готове тісто розділіть по гурткам так, щоб вони були заповнені наполовину.
  4. Випікайте в мікрохвильовці протягом 3 хвилин.

Зебра

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 250 ккал/ 100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Цей швидкий бісквіт в мікрохвильовці виглядає особливо гарно в розрізі, тому що там змішуються два тесту – світле і темне. Таку випічку можна подавати як самостійне блюдо, присипавши цукровою пудрою, або зробити з нього тортик з шоколадним або сметанним кремом. Для додання тесту темного відтінку можна використовувати як какао-порошок, так і розчинну каву.

Спосіб приготування:

  • яйце середня – 1 шт.;
  • цукор пісок – 4 ст. л.;
  • борошно вищого сорту – 4 ст. л.;
  • розпушувач на кінчику ножа;
  • олія соняшникова – 75 мл;
  • какао – порошок- 1 ст. л.;
  • молоко – 75 мл;
  • кава розчинна – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте борошно, цукор і розпушувач окремо від рідких компонентів.
  2. Окремо збийте яйце і масло.
  3. Акуратно з’єднайте отримані суміші.
  4. Тісто поділіть навпіл і в одну всипте какао і кави.
  5. По черзі викладайте в форму два різних тіста: ложку одного, ложку іншого.
  6. Випікайте 3 хвилини на максимальній потужності.

Відео