Бутерброди в духовці — рецепти приготування смачної страви до сніданку на швидку руку з фото

Будь-яка господиня знає, що приготування гарячих бутербродів можна зробити не тільки в мікрохвильовій печі або на сковороді, але і з використанням духовки. Це робить закуску особливо ароматною, тому що хліб просочується всіма компонентами, а сирна скоринка зверху набуває апетитний золотистий колір і хрусткий смак.

Як зробити бутерброди в духовці

Перед тим, як приготувати бутерброди, потрібно підготувати всі інгредієнти і продумати варіанти начинок. Для готування підійде будь-хліб: білий, житній, цільнозерновий. Особливо смачними та оригінальними бутерброди виходять із хлібом на насінні, з додаванням горіхів і родзинок – відразу відчувається їх пікантність і незвичайна текстура. Вибирати хліб краще трохи підсушений, щоб він не став м’яким в процесі готування.

Всі приготування бутербродів в духовці зводиться до нарізки інгредієнтів, мастилі обраного хліба вершковим маслом, викладанню начинки і запіканню. Ставити закуску краще заздалегідь розігрітий духову шафу, щоб вона підрум’янилася і придбала апетитний вигляд. Краще запікати страву на верхній полиці шафи, щоб воно не згоріло. Оптимальна температура готування – 200 градусів, а тривалість – 7 хвилин. Параметри можуть змінюватися відповідно з начинками і обраним хлібом.

Начинка для гарячих бутербродів

Найважливіше в страві – це начинки для бутербродів в духовці. Їх існує таке різноманіття, що можна вибирати цілий день. Найбільш смачними є такі поєднання:

• картопляне пюре, копчена ковбаса;
• сир, шинка, майонез;
• м’ясо, ананас;
• омлет, зелень;
• м’який сир, соус песто;
• яйце, помідори;
• томати, ковбаса, сир;
• сир, часник;
• лосось, солодкий перець;
• гриби, цибулю, сир;
• сайра, яйце.

Гарячі бутерброди в духовці – рецепти з фото

Досвідчені господині знають, що рецепти гарячих бутербродів в духовці можна міняти на свій розсуд, додаючи або прибираючи компоненти. Для початківців ж знадобляться покрокові уроки з фото та відеоматеріалами. Смачними виходять запечені скибочки хліба з помідорами і сиром, з додаванням шинки або копченої ковбаси, зробити можна навіть величезні ситні порції з батона, який можна розрізати навпіл або запекти цілком.

Прості бутерброди на швидку руку

Дуже просто приготувати гарячі бутерброди нашвидкуруч, для яких буде потрібно мінімум інгредієнтів – все, що знайдеться в будинку або холодильнику. Ароматне блюдо виручить при швидкого перекусу, стане чудовим сніданком або доповненням до гарячих супів. Для красивого вигляду на фото рекомендується подрібнювати компоненти однаковими кубиками, прикрашати зеленню і майонезній сіточкою.

Інгредієнти:

• сосиски – 4 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• майонез – 1 ст. л.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• хліб з пшеничного борошна – 10 порцій;
• сир – 100 г;
• зелень – пучок.

Спосіб приготування:

1. Сосиски і томати порізати кубиками, змішати з подрібненою зеленню, продавлений часником, майонезом і кетчупом.
2. Хліб викласти на деко, покласти на кожен шматочок по ложці начинки, посипати чорним перцем. Потерти сир зверху в невеликій кількості.
3. Прогріти духовку до 180 градусів, запікати чверть години.
4. Подавати з листочками свіжої зелені.

Бутерброди з сиром в духовці

Особливо смачними виходять гарячі бутерброди з сиром в духовці, коли використовується ароматний твердий сир. Для ситності в рецепті використана ковбаса, але її можна прибрати або замінити на відварене м’ясо курки, копчену грудинку, шинку. Пікантності закуски додає лечо з болгарських перців, а гостроту і пряний аромат – свіжа зелень кропу, яку завжди можна замінити на кинзу, базилік або петрушку.

Інгредієнти:

• несолодкий батон – 1 шт.;
• напівкопчена ковбаса – 300 г;
• сир твердий – 200 г;
• корнішони – 175 г;
• лечо домашнє – 2 ч. л.;
• майонез – 100 г;
• кріп – пучок;
• часник – 2 зубки.

Спосіб приготування:

1. Батон порізати скибочками шириною до 1,5 см, огірки – кружечками, ковбасу – кубиками.
2. Сир протерти, змішати майонез і лечо, кріп нашаткувати.
3. Скибочки хліба натерти часником, підсушити в духовій шафі до скоринки, змастити соусом, викласти начинку з суміші огірків, ковбаси, посипати сиром і подрібненим кропом.
4. Запікати 5 хвилин при 175 градусах.
5. Прикрасити свіжим кропом.

Бутерброди з ковбасою в духовці

Простими, але дуже смачними виходять гарячі бутерброди з ковбасою в духовці. Брати можна будь-яку ковбасу: варену, напівкопчену, копчену, але найкраще шинку з яскраво вираженим м’ясним ароматом. Тоді закуска вийде дуже ароматною, придбає насиченість смаку. Для отримання хрусткої смаку і золотистої скоринки рекомендується використовувати сир.

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.;
• шинка – 150 г;
• твердий сир – 100 г;
• вершкове масло – 50 г;
• петрушка пучок;
• хліб – 10 шт.

Спосіб приготування:

1. Хліб змастити м’яким вершковим маслом.
2. Петрушку подрібнити, змішати з тертим сиром, залити збитими яйцями.
3. Викласти суміш на хліб, прикрасити скибочками шинки, запекти при 180 градусах 13 хвилин.
4. Подавати гарячими з прикрасами зі свіжих листочків петрушки.

Бутерброди в духовці з ковбасою і сиром

Поживними і дуже привабливими на фото виходять бутеры в духовці з сиром і ковбасою. Змішувати обидва інгредієнта можна в будь-якій пропорції, брати сирокопчену або варену ковбасу, м’який сир типу моцарели або твердий пармезан. Соусом в рецепті служить суміш майонезу і кетчупу, але при бажанні залишається щось одне. Добре подавати закуску гарячою з гілочками петрушки або кропу.

Інгредієнти:

• батон – 1 шт.;
• сирокопчена ковбаса – 100 г;
• сир – 100 г;
• майонез – 2 ч. л.;
• кетчуп – 2 ч. л.;
• вершкове масло -1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Хліб нарізати по діагоналі на порційні шматочки, викласти на змащене маслом деко.
2. Ковбасу порізати соломкою, сир дрібно потерти, змішати майонез і кетчуп.
3. Змастити хліб соусом, викласти ковбасу, посипати сиром.
4. Випікати 6 хвилин при 200 градусах.
5. Готову страву добре посипати спеціями, можна загорнути в смужки бекону.

Бутерброди з помідорами і сиром в духовці

Соковитими і красивими виходять гарячі бутерброди в духовці з помідорами. Томати надають закуски яскравий позитивний колір, насичують її ароматом і соком. У поєднанні з часником, сиром і вареною ковбасою виходить апетитне блюдо, яке подобається всім членам сім’ї, особливо чоловічій половині. Подавати закуску добре на сніданок, обід, але для вечері вона буде дуже калорійною.

Інгредієнти:

• хліб – 10 порцій;
• варена ковбаса – 200 г;
• твердий сир – 100 г;
• помідори – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• зелень – пучок;
• майонез – 1 ст. л.;
• кетчуп – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу і помідори порізати кубиками, зелень подрібнити, часник пропустити через прес, сир потерти.
2. Змішати майонез із кетчупом, влити в ковбасно-томатну суміш, туди ж всипати зелень і часник.
3. На кожен хлібний шматочок викласти півтори ложки начинки, посипати чорним перцем і сиром.
4. Випікати при 180 градусах чверть години.
5. Подавати до чаю кави, соків.

Бутерброди зі шпротами в духовці

Якщо м’ясні компоненти набридли, можна робити гарячі бутерброди зі шпротами в духовці. Поєднання яскравого смаку копченої риби з димком і сливочности плавленого сиру робить страву особливо апетитним. Готувати його дуже просто і швидко, секретом готування стане заморозка плавленого сиру перед натиранням – так він добре измельчится і не прилипне до тертці.

Інгредієнти:

• вершкове масло – половина пачки;
• білий хліб – 10 шт.;
• плавлений сирок – 2 шт.;
• шпроти – банку;
• густий майонез – 2,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Зварити яйця, потерти разом з плавленим сиром, змішати з майонезним соусом, залишити в холодильнику на чверть години.
2. Шматочки хліба змастити вершковим маслом, викласти половину сирно-яєчної маси, по 2 дрібних рибки на порцію, залити залишками соусу.
3. Випікати при 200 градусах 10 хвилин. Готовність визначається за пожовтіння поверхні.
4. Подавати гарячими.

Бутерброди з яйцем в духовці

Самими простими вважаються бутерброди в духовці з яйцем і сиром, тому що для їх приготування потрібно мінімум компонентів. Вершково-яєчний смак закуски особливо подобається дітям, тому що добре насичує організм. Якщо готувати таке блюдо для дорослого, то можна присипати зверху сушеним кропом, базиліком або чебрецем. Приправити можна і чорним меленим перцем для гостроти.

Інгредієнти:

• батон – 1 шт.;
• сир – 180 г;
• яйце – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з невеликою кількістю солі віночком або вилкою.
2. Сир протерти, змішати з яйцями, ретельно вимісити до однорідності. При отриманні дуже густої маси додати ще яйце.
3. Суміш посолити, приправити перцем, для дорослих підійде подрібнений часник.
4. Вилити масло в сковороду, змастити хліб соусом, злегка обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
5. Запекти в духовці 3 хвилини при 180 градусах, посипати залишками сиру.

Бутерброди з грибами і сиром в духовці

Смачними і поживними виходять бутерброди з печерицями та сиром в духовці, тому що гриби мають велику поживність. Для збереження смаку рекомендується обсмажити печериці на оливковій олії з додаванням цибулі, а потім вже викладати на підготовлені тости хліба. Прикрасити таку страву корисно свіжою зеленню петрушки, подавати як самостійну закуску.

Інгредієнти:

• хлібні скибочки – 4 шт.;
• вершкове масло – 20 г;
• цибуля – 1 шт.;
• печериці – 100 г;
• оливкова олія -1 ст. л.;
• твердий сир – 50 г;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• зелень – кілька гілочок.

Спосіб приготування:

1. Цибулину нашаткувати, обсмажити на оливковій олії 3 хвилини, всипати пластинки грибів, які потрібно почистити від шкірки. Смажити до рум’яного кольору.
2. Скибочки хліба злегка змастити вершковим маслом, викласти печериці з цибулею.
3. Прикрасити майонезній сіточкою, посипати тертим сиром.
4. Запікати при 210 градусах 5 хвилин.
5. Прикрасити зеленню.

Бутерброди з сиром і часником в духовці

Яскравим пікантним смаком володіють швидкі бутерброди з часником в духовці. Гостру закуску добре подавати як самостійне блюдо або подавати до гарячих густих супів-пюре – сирного, грибному. Оригінальність закуски надає сушений кріп, яким вона прокидається відразу після виймання з духової шафи. Насичений аромат прянощів припаде до вподоби усім гостям.

Інгредієнти:

• батон – 1 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• плавлений сирок – 2 шт.;
• часник – 2 зубки;
• сушений кріп – 1 ст. л.;
• майонез – 50 р.

Спосіб приготування:

1. Батон порізати скибочками, прогріти духовку до 180 градусів.
2. Яйця відварити, потерти разом з сирками, часником, заправити майонезом і кропом.
3. Намазати суміш на хліб, викласти на змащене олією деко, запікати півгодини.
4. Можна їсти в холодному або гарячому вигляді.

Бутерброди з батона в духовці

Повноцінний обід може замінити бутерброд з цілого батона в духовці, начинений улюбленими м’ясними, овочевими компонентами в поєднанні з сиром і спеціями. Таке блюдо відрізняється своїми розмірами і підвищеною калорійністю, так що не варто їсти його часто, щоб не набрати зайву вагу. Побалувати сім’ю смачною закускою можна у вихідні або на свята.

Інгредієнти:

• батон – 1 шт.;
• куряче філе – 200 г;
• печериці – 125 г;
• копчений бекон – 100 г;
• жирні вершки – половина склянки;
• помідор – 1 шт.;
• сир – 125 г;
• зелень – пучок;
• майонез – 50 р.

Спосіб приготування:

1. З батона зрізати верхню шкірочку, видалити м’якоть, залишивши стінки завтовшки 1,5 див.
2. Половину м’якушки залити вершками або молоком.
3. Курку подрібнити, приправити сіллю, перцем, будь-якими спеціями, скропити олією, обсмажити разом з беконом і грибами. При бажанні додати цибулю.
4. Остудити суміш, змішати з м’якушем і вершками.
5. Заповнити отриманою начинкою батон, зверху викласти помідорні гуртки, змастити майонезом.
6. Випікати при 180 градусах 23 хвилини, посипати тертим сиром, запекти ще 3 хвилини.

Як зробити смачний бутерброд – секрети приготування

Господині і досвідчені кулінари відзначають просте приготування бутербродів в духовці з самими різними начинками. Особливо смачні вийдуть гарячі бутерброди, якщо слідувати деяким хитрощам і порад:

• духовка допомагає бутербродів рівномірно пропектися і швидко приготуватися, так що не варто замінювати її мікрохвильовою піччю;
• якщо бутерброд готується без жирних продуктів, його потрібно змастити маслом, а зверху покласти начинку, цілком закриває хлібну поверхню;
• без масла готуються закуски з начинками з шпику, корейки, грудинки, шинки;
• щоб блюдо вийшло м’яким, а сир трохи розплавився, запікати при 180 градусах протягом 4 хвилин;
• вершкове масло під час запікання тане, тому хліб набуває особливу соковитість;
• апетитно рум’яний хліб з хрусткою скоринкою знизу за типом грінок виходить при випіканні протягом 6 хвилин в духовій шафі, розігрітій до 210 градусів;
• використовувати в страві можна будь-хліб: житній, пшеничний, батон, багет, нарізані тости;
• топпінг може бути будь-яким: ковбаса, сосиски, шинка, м’ясний фарш, копчений окорочок, гриби, яйця, паштет, риба, морепродукти;
• в якості овочевої начинки добре підходять цибулю, зелень, огірки, помідори, картопляне пюре;
• смачними і соковитими бутерброди вийдуть, якщо змазати їх соусом – майонезом, кетчупом, гірчицею, сумішшю з масла і гірчиці;
• добре змішувати для соусу майонез з часником, приправами, зеленню, цибулею;
• сметана з сиром і спеціями теж може використовуватися як соус на швидку руку;
• класичне прикраса для гарячих бутербродів – гілочки зелені і зелений горошок;
• краще їсти бутерброди з духовки гарячими, але і охолоджені вони зберігають свій смак.

Відео: бутерброд з ананасом в духовці