Бутерброди зі шпротами: приготування смачної та простої закуски з фото

На святкових і буденних столах частий гість – бутерброди зі шпротами, які готують, обсмажуючи хліб на сковороді, запікаючи його в духовці або без термічної обробки. Золотисті рибки на чорних або білих хлібних скибочках виглядають апетитно і виділяють неймовірний аромат. Існує безліч рецептів цієї закуски з традиційними огірками і вершковим маслом або незвичайними ківі та авокадо. Обирайте найкраще частування для себе і своєї сім’ї, насолоджуйтеся пікантним смаком цього відомого, але такого різного страви.

Як зробити бутерброди зі шпротами

Якщо у часи тотального дефіциту купити баночку консервів з золотистими рибками було справжньою удачею, то сьогодні цей продукт є на прилавках багатьох магазинів. Закуски з шпрот готують для святкових і звичайних столів. Бутерброди з рибою – одне з улюблених страв. Готувати його просто, з рецептом впорається навіть дитина. Для страви знадобляться шматочки хліба, риба з баночки і додаткові компоненти. Хлібний скибочку змащується маслом або іншим пастоподібним продуктом, поверх викладаються золотисті рибки, інші складові з рецепту.

Рецепт бутербродами зі шпротами

Для приготування закусочних бутербродів знадобляться два головних компонента: хліб і консерви. Риба може використовуватися ціла з банки або у вигляді пасти. Часто третім компонентом в закусці виступає вершкове масло, але його застосування не обов’язково. Замінюють цей інгредієнт пастоподібним сиром, ікорним маслом або іншою масою. Для різноманітності в рецептах задіють скибочки овочів, зелень, сир, колечка маринованої цибулі. Пікантний аромат і гострий смак бутерброди зі шпротами набувають, якщо натерти шматочки хліба зубчиком часнику.

Зі свіжим огірком

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 персон.
• Калорійність страви: 278 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Яскравий пікантний смак золотих рибок з подкопченым ароматом чудово відтінятиме свіжий огірок. Цей компонент додасть свіжість невигадливий, але найсмачнішої страви. Невелика кількість інгредієнтів, доступних за вартістю, простота в приготуванні, відмінні смакові якості цього частування залишають його популярним протягом довгих років. Рибна закуска актуальна для тих випадків, коли гості на порозі, а вам потрібно швидко спорудити що-небудь до столу.

Інгредієнти:

• багет – ? шт;
• шпроти в маслі – 1 б.;
• огірок – 1 шт.;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• варені яйця – 2 шт.;
• кріп – ? пучка.

Спосіб приготування:

1. Багет наріжте на тонкі скибочки.
2. Яйця натріть на дрібній тертці (можна використовувати тільки 2 варені жовтки).
3. Огірок розріжте на тонкі пластинки.
4. Шматочок батона змастіть майонезом, присипте подрібненим яйцем.
5. Зверху викладіть шматочок огірка, рибу.
6. Прикрасьте гілочкою кропу.

На чорному хлібі з часником

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 персон.
• Калорійність страви: 292 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Для будь-якої компанії, по кожному приводу, до будь-якого застілля підійде класична закуска з шпротными консервами на чорному хлібі. Таке частування ніколи не набридає, ваша родина або гості з задоволенням скуштують таке пікантне, смачне частування. Ще один плюс бутербродами зі шпротами – простота в готуванні. Вам не потрібні докладні рецепти з фото, кухонне обладнання, особливі кухарські навички. Вам знадобляться тільки ніж, доступні продукти і трохи фантазії.

Інгредієнти:

• чорний хліб -1/2 буханки;
• шпроти в олії – 1 банка;
• часник – 4 зубчики;
• масло – для обсмажування;
• майонез – 4-5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Хліб розріжте на порційні шматки по 0,5 см завтовшки.
2. Підсмажте скибочки з обох сторін у мінімальній кількості олії.
3. Остудіть грінки.
4. Натріть часником хлібні шматочки, трохи змастіть майонезом.
5. Викладіть на кожен шматочок по 1-2 шпротине.
6. Прикрасьте зеленню, скибочкою помідора або іншими овочами на свій смак.

Гарячі бутерброди в духовці

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10 персон.
• Калорійність страви: 209 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Багатьом незвичний рецепт, в якому шпротные консерви піддаються термічній обробці. При такому оригінальному способі приготування закуска набуває незвичний, але дуже яскравий і незабутній смак, чудовий пікантний аромат. Якщо ви ще не пробували гарячий бутерброд зі шпротами, скористайтеся рецептом, щоб порадувати себе, свою сім’ю смачною закускою.

Інгредієнти:

• шпроти – 1 б.;
• батон – ? шт;
• помідори – 2 шт.;
• сир – 200 г;
• кетчуп – 5-6 ст. л.;
• часник – 2-3 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Наріжте на тонкі скибочки батон.
2. Трохи часнику пропустіть через прес, викладіть його на хлібні скибочки, змащені кетчупом.
3. Помідори наріжте кружечками, сир натріть на тертці.
4. На підготовлені хлібні викладіть шматочки по кружку помідора, 1-2 шпротине, посипте тертим твердим сиром.
5. Запекти в духовці при 200 градусах. Сир має розплавитися і покритися золотистою скоринкою.

З солоним огірком і яйцем

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 260 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Смаки маринованого огірочка, вареного яйця і золотих рибок бездоганно поєднуються в одному бутерброді. Цей рецепт часто супроводжував застілля часів СРСР і сьогодні від ідеальної смакової композиції не поспішають відмовлятися. Якщо ви хочете зробити частування сучасним і більш вишуканим, використовуйте перепелині яйця та корнішони. В якості прикраси можна використовувати будь-яку зелень.

Інгредієнти:

• шпроти – 100 г;
• білий хліб – 6 шматочків;
• корнішони – 100 г;
• перепелині яйця – 3 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• рослинне масло – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У духовці при 180 градусах підсушіть хліб до золотистої скоринки.
2. Помідори очистіть від шкірки, дрібно наріжте, змішайте з рослинним маслом, посоліть, поперчіть.
3. Томатною масою змастіть хлібні скибочки.
4. Яйця і корнішони розріжте уздовж навпіл, викладіть на грінки разом з рибками з банки.

З помідорами

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 137 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Якщо вам потрібні яскраві враження та незвичайні смаки, додайте в бутерброди зі шпротами оригінальний компонент. Червоно-зелене яскраве частування асоціюється з святковим варіантом, але приготувати його просто, тому сміливо можна використовувати рецепт для буднього дня. Вашим секретним компонентом стане авокадо. Для прикраси використовуйте гілочку петрушки або скибочку лимона.

Інгредієнти:

• хліб – 4 шматочка;
• авокадо – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• шпроти – 1 б.;
• винний оцет – 1 ст. л.;
• помідори – 1-2 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• петрушка – ? пучка.

Спосіб приготування:

1. Хліб обсмажте на сковороді до золотистого кольору з двох сторін.
2. Зробіть маринад з лимонної цедри, винного оцту і петрушки.
3. Шпроти дістаньте з масла і змішайте з маринадом, залиште на 20 хвилин.
4. Авокадо очистіть, наріжте дрібними кубиками. Додайте подрібнений часник, сіль, перець, полийте соком лимона.
5. Розімніть масу виделкою до стану пасти.
6. На грінки намажте пюре, викладіть кружечки помідорів і по 1-2 рибки з банки, прикрасьте зеле

На смаженому хлібі

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 персон.
• Калорійність страви: 122 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Неймовірний аромат чорний хліб набуває після обжарювання в рослинному маслі. Щоб такі тости зі шпротами не виглядали просто на вашому святковому столі, додайте вишукані компоненти: сирну пасту, зелень, яскраві овочі. З такими інгредієнтами звичайні бутерброди зі шпротами виглядають урочисто, святково і небанально. Приготування займе трохи часу, а результат вас порадує і зовнішнім виглядом і смаковими якостями.

Інгредієнти:

• житній хліб – ? шт;
• шпроти – 1 б.;
• помідори – 2 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• сметана – 50 г;
• часник – 2 зубчики;
• кріп – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Хліб наріжте тонкими скибочками, обсмажте з двох сторін.
2. У блендері подрібніть сир, сметану, рубаний кріп і пропущений через прес часник, посоліть суміш.
3. Помідори наріжте кільцями.
4. На грінки викладіть сирну пасту, рибу з консервної банки, помідори.
5. Прикрасити кропом.

Канапе з сиром

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10 персон.
• Калорійність страви: 217 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Дивно смачна і цікава закуска з шпрот і хліба вийде, якщо приготувати її у формі канапе з додатковими компонентами. У страві присутній кунжут для пікантності, лимон для кислинки, часник для гостроти. Ви можете варіювати кількість інгредієнтів на свій смак. Звичайні бутерброди готують з чорним або білим хлібом батоном, в цьому рецепті такий компонент відсутній.

Інгредієнти:

• твердий сир – 300 г;
• шпроти – 100 г;
• вершкове масло – 50 г;
• лимон – ? шт;
• мариновані корнішони – 6 шт.;
• сир – 200 г;
• кунжут – 2 ст. л.;
• часник – 1-2 зубчики;
• лимонний сік – 50 мл

Спосіб приготування:

1. Масло, шпротные консерви, сир подрібнити блендером. Додати подрібнений часник, лимонний сік, кунжут.
2. Сир нарізати на шматочки близько 0,5 см завтовшки.
3. Шпротну масу намазати на один скибочку сиру, накрити другим, скріпити шпажкою.
4. Прикрасити частування скибочками лимона і шматочками корнішонів.
5. Подавати на блюді, прикрашеному листям салату.

З ківі

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 персон.
• Калорійність страви: 302 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Красиві, яскраві, незвичайні і святкові бутерброди вийдуть з нетрадиційного поєднання шпротных консервів та ківі. Така закуска не залишиться без уваги навіть серед різноманіття інших страв. Оригінальне поєднання кисло-солодких плодів, подкопченой риби і пікантного часнику підкорить шанувальників незвичайних, смачних страв. Для рецепту вибирайте стиглі та соковиті ківі.

Інгредієнти:

• батон – ? шт;
• банка шпротів – 1 шт.;
• плавлений сир – 40 г;
• часник – 1 зубчик;
• майонез – 5 ст. л.;
• ківі – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Скибочки булки підсушіть на сковороді без масла.
2. Часник пропустіть через прес, змішати з натертим на дрібній тертці сиром і майонезом.
3. Ківі потрібно порізати тонкими кружальцями.
4. Отримані грінки намажте тонким шаром отриманої суміші, зверху покладіть по 1 рибку і кружечки ківі.

З лимоном

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 персон.
• Калорійність страви: 223 ккал/100 р.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Бутерброди з ароматною рибкою і лимонною кислинкою – відмінний перекус, закуска для повсякденного або святкового обіду. Ошатне поєднання зелені і жовті часточок лимона прикрасить будь-який стіл. Пікантні оливки стануть гармонійним доповненням оригінального бутерброда. Використовуйте якісне вершкове масло, щоб не зіпсувати смак настільки незвичайного страви.

Інгредієнти:

• багет – ? шт;
• шпроти – 1 б.;
• лимон – 1 шт.;
• оливки без кісточок – 1 б.;
• вершкове масло – 50 г;
• зелень – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Багет наріжте на скибочки товщиною в 1 см.
2. На кожен шматочок намажте тонкий шар вершкового масла.
3. Шпротину і скибочку лимона викладіть на кожен бутерброд.
4. Прикрасьте частування оливкою.

Секрети приготування смачних бутербродів зі шпротами – поради шеф-кухарів

Простий бутерброд зі шпротами можна зробити невеликим кулінарним шедевром, якщо знати деякі секрети його приготування. Наступні поради допоможуть здивувати вишуканим смаком закуски близьких та друзів:

1. З шпротными консервами ідеально поєднуються такі овочі – болгарський перець, зелені маслини, салат латук, помідори.
2. При виборі банки шпротів звертайте увагу на цілісність упаковки, дату виготовлення. Всередині рибки повинні мати золотистий колір, бути цілими і викладеними рівними рядами. При виявленні неприємного запаху не використовуйте продукт.
3. Щоб приготувати грінки для бутербродів, використовуйте мінімальну кількість масла. Якщо на сковороді виявилося занадто багато рослинного жиру, викладіть шматочки батона на серветку, щоб вбралося зайве в папір.

Відео