Чіпси в мікрохвильовці — рецепти приготування в домашніх умовах за 5 хвилин

Більшість покупних чіпсів містять шкідливі хімічні речовини. Тому ними не рекомендують ласувати часто. Зовсім інша справа домашні чіпси. Їх легко висушити в мікрохвильовці. За основу можна взяти лаваш, картоплю, сир або навіть моркву. Ці та інші способи, як зробити чіпси своїми руками в мікрохвильовці, покроково описано в рецептах з фото.

Як приготувати чіпси в мікрохвильовці

Варіантів, як зробити чіпси будинку в мікрохвильовці, багато. Чому ж магазинские вважаються шкідливими? Все із-за складу, адже для виробництва використовують не картопля, а кукурудзяне борошно. У деяких випадках це взагалі суміш крохмалю. Як же бути, якщо в планах подивитися кіно, футбольний матч або просто перекусити? У цьому випадку врятує приготування чіпсів в мікрохвильовці на основі картоплі. Хоча не менш смачними і корисними виходять снеки з морквини або яблук.

Принцип приготування чіпсів в домашніх умовах в різних рецептах мало чим відрізняється. Продукти потрібно нарізати скибочками товщиною до 5 мм, посипати улюбленими спеціями і відправити в мікрохвильову піч на пару хвилин. У такого способу є кілька незаперечних переваг:

• відсутність глутамату натрію та інших підсилювачів смаку, тобто людина з’їсть стільки, скільки йому хочеться;
• використання якісного масла, а не дешевого, як у випадку з покупними чіпсами;
• дійсно натуральний склад закуски;
• відсутність трансізомерів жирних кислот, з-за яких підвищується ризик захворіти на цукровий діабет.

Крім того, у домашніх умовах ви будете точно впевнені, що правило 30 секунд дотримано. Стільки часу потрібно, щоб посмажити магазинские чіпси, але не всі виробники дотримуються цієї рекомендації. Крім всіх цих шкідливих факторів покупна закуска може призвести навіть до ожиріння. Також підвищується холестерин в крові і сильно навантажується серцево-судинна система.

При використанні фритюру утворюється канцероген акриламід. Якщо ж висушити продукт в мікрохвильовці, можна уникнути появи цієї шкідливої речовини. Крім того, даний спосіб і за часом набагато коротше. Існують навіть дієтичний рецепт чіпсів в мікрохвильовці, які не заправляють сіллю, спеціями та олією. В цілому посипати снеки можна такими добавками:

• розмарин;
• чорний і червоний перець;
• паприка;
• соняшникова або оливкова олія;
• морська сіль;
• мелений коріандр;
• кориця або цукор у випадку з солодкими чіпсами;
• сушена зелень;
• подрібнений в порошок часник.

Картопляні чіпси в мікрохвильовці

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 80 ккал.
• Призначення: до пива / на обід / на вечерю / на святковий стіл / закуски.
• Складність приготування: легка.

Спробуйте запропонувати домашнім, а особливо дітям чіпси із картоплі в мікрохвильовці. При дотриманні технології виходить дуже смачні і абсолютно нешкідливі снеки. Можна хрустіти ними без побоювань за своє здоров’я. Іноді навіть ніякі добавки не використовують – гірше без них не стане. Молода картопля потрібно тільки промивати. Шкірку знімати не обов’язково, адже вона тонка. Старий же рекомендується очищати.

Інгредієнти:

• рослинна олія – 30 мл;
• картопля – 300 г;
• спеції, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Картопляні бульби добре промити. Якщо плоди не молоді, очистити їх від шкірки.
2. Далі кожен бульба розрізати навпіл, а вже після цього нашаткувати тоненькими скибочками.
3. Замочити їх у холодній воді на 20 хвилин, щоб крохмаль весь вийшов.
4. Далі розкласти заготовки на кухонному рушник, дати їм обсохнути.
5. На наступному кроці присипати картоплю спеціями, посолити, збризнути маслом.
6. Виставити мікрохвильову піч на найбільшу потужність. Готувати в ній чіпси близько 3 хвилин, закладаючи їх партіями.
7. Далі при середній потужності сушити ще 2-3 хвилини.

Чіпси з лаваша в мікрохвильовці

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 280 ккал.
• Призначення: до пива / на обід / на вечерю / на святковий стіл / закуски.
• Складність приготування: легка.

Ще один варіант нешкідливих снеків – це чіпси з лаваша в мікрохвильовці. Всі інгредієнти прості і доступні, тому приготувати закуску можна в будь-який момент. Судячи з відгуків, особливо подобається їй похрумтіти любителям хмільних напоїв. Незвичайним продуктом в цьому рецепті є сир. Його натирають і посипають ним снеки. В результаті вони мають приємний сирний смак і аромат.

Інгредієнти:

• сухі спеції – за смаком;
• сіль – 1 щіпка;
• сир твердого сорту – 50 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• лаваш — 120 р.

Спосіб приготування:

1. Лаваш розкласти столі, рівномірно змастити сметаною.
2. Зверху присипати тертим сиром, заправити спеціями, посолити.
3. Розрізати лаваш на невеликі квадратики, перекласти їх на плоске блюдо, яке увійде в свч-піч.
4. Готувати при потужності 800 Вт близько 3,5 хвилин.

Сирні чіпси в мікрохвильовці

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 396 ккал.
• Призначення: до пива / на обід / на вечерю / на святковий стіл / закуски.
• Складність приготування: легка.

Любителям хрусткої сирної скоринки обов’язково сподобаються чіпси з сиру в мікрохвильовці. Гарнір до салату, гострим стравам, картопляного пюре і навіть морепродуктів – до всього підійде така закуска. Хоча сама по собі вона не менш апетитна. Крім того, сир набагато простіше нарізати порівняно з картоплею, значить часу на готування піде менше і чіпси в домашніх умовах в мікрохвильовці вийдуть тонший. Хоча є інший варіант – натерти його на тертці. Сіль не потрібно, адже її вистачить і в сирі. З спецій можна використовувати і інші, а не тільки ті, що в рецепті.

Інгредієнти:

• паприка – 10 г;
• сир твердих сортів – 200 г;
• чорний перець – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. З листа пергаменту вирізати круг і застелити їм тарілку для мікрохвильової печі. Змащувати маслом не потрібно.
2. На невеликій відстані один від одного розкласти на тарілці тонкі скибочки сиру, присипати їх паприкою і перцем.
3. Готувати 2 хвилини при потужності 900 Вт. Якщо скибочки сиру ще м’які, відправити їх в піч ще на 10-20 секунд.

Яблучні чіпси в мікрохвильовці

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: до пива / на обід / на вечерю / на святковий стіл / закуски.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви худнете або просто намагаєтеся дотримуватися правильного харчування, то необов’язково відмовлятися від смачних страв. Корисні страви теж можуть бути солодкими. Спробуйте приготувати чіпси з яблук у мікрохвильовці. Це корисний перекус не тільки для дорослих, але і для дітей. Такі снеки можна використовувати і як добавку до каші або ж випічці. Для смаку яблука посипають корицею або цукром. Можна вмочати готові снеки мед – теж дуже смачно.

Інгредієнти:

• цукор – за смаком;
• кориця – пара пучок;
• яблуко – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Яблуко гарненько промити, краще з жорсткою губкою або щіточкою.
2. Потім трохи обсушити, видалити серцевину плоду, а решту порізати тонкими скибочками.
3. Змішати корицю з цукром, обваляти в них шматочки яблука.
4. Розкласти подрібнений фрукт на решітці, готувати 5 хвилин при максимальній потужності.

Чіпси з моркви в мікрохвильовці

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 40 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю / на святковий стіл / закуски.
• Складність приготування: легка.

Якщо прості овочеві салати вам набридли – приготуйте морквяні чіпси в мікрохвильовці. Це простий і привабливий спосіб зробити із звичайного продукту щось новеньке і одночасно наситити організм вітамінами. Крім того, така апетитна і корисна закуска поповнює запаси так необхідного людині каротину. Спробувавши такі снеки, ви отримаєте незрівнянне ні з чим задоволення від такого звичного овоча, як морквина.

Інгредієнти:

• суміш сушених трав – за смаком;
• морква – 4 шт.;
• сіль – 2 ч. л.;
• оливкова олія – 20 мл

Спосіб приготування:

1. Моркву очистити, промити, витерти сухою ганчіркою і порізати тонкими кружечками. Шкірку можна не видаляти.
2. Перекласти заготовки в миску, посипати їх приправами і сіллю, скропити оливковою олією, перемішати.
3. Тарілку для свч-печі застелити пергаментом або папером для випічки, викласти на нього скибочки моркви.
4. Готувати при потужності 900 Вт близько 2 хвилин.
5. Потім перевернути шматочки, відправити у піч ще на стільки ж.
6. Готові снеки остудити, перекласти в миску глибше.

Відео: як зробити домашні чіпси в мікрохвильовці