Чудо-ягода: користь жимолості, протипоказання та можлива шкода

Жимолость – листяний чагарник з невеликими довгастими ягодами, темно-синього кольору і сизуватим нальотом. Існує багато різновидів цієї рослини, але тільки їстівна володіє цілющими властивостями, має багатий мінеральний склад, є джерелом вітамінів. Жимолость славиться своєю плодючістю, з одного куща можна зібрати 1-2 кг дієтичних ягід. Смак у них кисло-солодкий, трохи нагадує чорницю, причому при жаркому кліматі плоди більш солодкі, з терпкою гіркістю, а прохолодні умови додають кислотності і вітаміну С.

Склад жимолості

Завдяки своєму багатому хімічному складу жимолость популярна в народній медицині, оскільки є хорошим антисептиком, що має в’яжучий і сечогінний вплив, допомагає з проблемами кишечника. В ягодах міститься майже вся таблиця Менделєєва: магній і марганець, калій і залізо, цинк і мідь, йод, кремній і багато інших мінералів. Серед природних компонентів також в достатку є:

• органічні кислоти, серед яких яблучна, лимонна та щавлева;
• пектинові речовини і антоціани;
• вітаміни A, C, групи B;
• таніни;
• ефіри;
• цукристі речовини: глюкоза, сахароза, фруктоза.

Такий список речовин, що містяться при правильному поводженні може принести величезну користь для організму людини.

Жимолость при дієтах

Калорійність плодів становить близько 30ккал на 100г продукту, що становить великий інтерес для дієтології. Відсутність білків і жирів, при достатній поживності, сприяє ефективному схудненню, тому жимолость, як компонент, що часто використовують у різноманітних дієтах. В якості основного продукту в раціоні здорового харчування ягода не годиться, а ось як перекус або ранкова добавка до пластівців, сиру, каш – дуже навіть смачно і корисно. З її допомогою борються з ожирінням, авітамінозом, зниженою перистальтикою кишечника. Крім низькокалорійності потрібно відмітити ще кілька властивостей, корисних для тих, хто хоче скинути зайву вагу:

• сечогінний, що дозволяє очистити організм і підвищити вживання рідини;
• нормалізує обмінні процеси;
• пригнічує відчуття голоду і нерегульований апетит;
• благотворно впливає на нервову систему;
• забезпечує організм поживними речовинами.

Для любителів екстрених ягідних дієт, коли протягом короткого часу потрібно привести в порядок своє тіло, бажана консультація фахівця-дієтолога. Хоча жимолость особливих протипоказань не має, безконтрольне споживання може завдати шкоди організму.

Жимолость в медицині

Застосовується цей продукт в народній і традиційній медицині практично всіх країн, де виростає сам чагарник. Рецепти, де серед інгредієнтів можна зустріти ягоди, листя, навіть кору цього чагарнику, можна знайти вже у стародавніх китайських трактатах, а в Кореї на науковому рівні була встановлена ефективність окремих частин рослини у боротьбі з бактеріями та вірусами.

Сприятливий ефект від використання жимолості, досягається при широкому спектрі захворювань – від банальної застуди до проблем з серцево-судинною системою. Користь плоди і листя приносять при:

• розумовому і фізичному виснаженні;
• поганий або відсутній апетит;
• хворобах нирок і сечостатевої системи;
• простудних захворюваннях, як відхаркувальний засіб;
• анемії (збільшує кількість лейкоцитів в крові);
• атеросклерозі (зміцнює стінки кровоносних судин);
• низької опірності хворобам, як имунностимулирующее засіб;
• проблеми з травленням;
• підвищеному артеріальному тиску і високій частоті серцевих скорочень.

Ягоди жимолості виводять з організму токсичні речовини, солі важких металів, надають радіопротекторний ефект, що особливо важливо для людей, які живуть у поганих экозонах. Вражаюче, але вченими доведено, що біологічні речовини цієї рослини активно протидіють новоутворенням клітин і є хорошим засобом для профілактики раку.

До складу рослини входять антиоксиданти, чим користуються косметологи, виготовляючи маски і креми, що дозволяють поліпшити стан шкіри, очистити її і навіть уповільнити старіння. У тій же народній медицині є чимало рецептів виготовлення компресів і настоянок, призначених для боротьби з такими неприємними хворобами, як екзема і лишаї. Антисептичні властивості соку можуть допомогти при лікуванні пародонтиту і пародонтозу. Є чимало свідчень того, що особливим чином приготовлена жимолость прискорює загоєння виразок і ран.

Не вся і не завжди корисна жимолость

При всіх перевагах і корисні властивості жимолості в її вживанні слід дотримуватись певної обережності, в іншому випадку користь може обернутися шкодою, і часто істотним.

Перше, про що потрібно пам’ятати, так це про те, що існує кілька видів цього чагарнику, і в їжу не годиться всяка жимолость. Якщо темно-сині і синьо-чорні ягоди зазвичай придатні до вживання, то червоні, помаранчеві та жовті в буквальному сенсі отруйні. Якщо поїсти таку жимолость, причому незалежно від виду обробки, то це, швидше за все, закінчиться серйозним отруєнням.

Другий момент, який потрібно врахувати, це можливість індивідуальної непереносимості. Навіть їстівні сорти можуть викликати алергічні реакції, кишково-шлункові розлади і так далі. Тому, якщо це ваш перший досвід вживання в їжу жимолості, то обмежтеся зовсім невеликими дозами, щоб пересвідчитись у прихильності вашого конкретного організму. І взагалі, не варто зловживати цією ягодою в принципі, так як при передозуванні можливі як раз ті самі перетворення корисних властивостей жимолості на шкідливі.

Коли шкідлива жимолость

Ось кілька моментів, коли ймовірний шкоду від жимолості:

• Ми згадували про те, що даний продукт здатний підвищувати тиск. Відповідно, людям з хронічною гіпертонією його їсти не варто, особливо в великих кількостях
• Кріплять властивості жимолості також зростають пропорційно кількості. Тобто, в одній ситуації вона допоможе побороти діарею, але при зловживанні і навіть просто при нормальному стані шлунково-кишкового тракту призведе до запору
• Ягода містить багато активних кислот, а отже, для тих, у кого підвищена кислотність шлунка, а тим більше гастрит або виразка, вона не підходить

Нарешті, варто пам’ятати про те, що всі корисні властивості жимолості зазвичай проектуються на середньостатистичного дорослого з нормальним здоров’ям і імунітетом, тому деяким категоріям людей слід дотримуватися граничну обережність або зовсім виключити її з раціону. До групи ризику можна віднести людей, схильних до алергічних реакцій, дітей до 5 (а ще краще до 7) років і майбутніх мам.

До речі, годують мами теж повинні пам’ятати про деякої агресивності продукту і вживати його у мінімальних дозах (в ідеалі після того, як порадяться з лікарем).

І все ж, користі від жимолості значно більше, ніж шкоди. І якщо у вас немає особистісних протипоказань, то вживати цю ягоду в їжу, і відвари з інших частин рослини для косметичних процедур цілком можна.