Цукрове печиво — покрокові рецепти приготування з фото

Якщо ви шукаєте ідеальний рецепт смачною випічки, то їм цілком може стати печиво з цукром, яке легко готується різними способами. Дотримуючись докладним інструкцій рецепту, ви отримаєте солодке частування до чаю або молока, як для близьких, так і випадково наскочили гостей. Додайте горіхи, цукати або шоколад, щоб отримати новий смак розсипчастого десерту.

Як приготувати цукрове печиво

Хоча просте цукрове печиво готується дуже легко, все одно існують деякі рекомендації, які зроблять це ласощі ще смачніше. Застосовувати такі поради можна до будь-якого наведеного нижче рецептом:

  1. Перед тим, як додавати борошно просійте через сито. Так цукрове тісто для печива вийде більш повітряним.
  2. Не варто експериментувати з додаванням яєць: якщо в рецепті вказано 2 шт., то міняти їх кількість небажано.
  3. Використовуйте маргарин або вершкове масло вищої якості.
  4. Для приготування вам вистачить склянки цукру. Солі кладіть не більше ½ чайної ложки.
  5. Якщо хочете надати своєму десерту неповторний солодкий аромат, то додайте трохи ваніліну.
  6. Перед викладенням заготовок на деко, постеліть папір для випічки, яка допоможе легко зібрати готове печиво. Ця порада особливо рекомендований тим, хто готує сирне ласощі.

Рецепт цукрового печива

Способів приготування солодкого печива дуже багато, тому що кожна господиня створює свій неповторний рецепт. Доповнюйте тісто горіхами, родзинками або сухофруктами і кожен раз у вас буде виходити нове ласощі для всієї родини. В залежності від наявності інгредієнтів під рукою вибирайте рецепт і насолоджуйтеся власним печивом.

З яйцями

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 533 ккал/100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Цей безпрограшний рецепт печива з цукром допоможе вам приготувати дуже смачне ласощі. В числі продуктів ви не знайдете масла або маргарину. Ласощі не має певної форми, так що викладати на деко тісто можна ложкою. У процесі запікання вона сама прийме потрібну йому форму. Використовуйте кокосову стружку білого кольору без додаткових барвників.

Інгредієнти:

  • борошно – 100 г;
  • цукор – 100 г;
  • кокосова стружка – 200 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Яйця збийте з цукром за допомогою міксера.
  2. Далі можна працювати дерев’яною лопаткою: додайте кокосову стружку і перемішайте.
  3. Всипте борошно і розпушувач. Тісто має бути густим, але не крутим.
  4. На деко постеліть папір і почніть викладати печиво.
  5. Випікайте при температурі 180°С приблизно 15 хвилин або поки ваше частування не стане золотистим.

З маслом

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 410 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Цей рецепт можна назвати класичним, тому що він служить основою для безлічі варіантів пісочного печива. Додавайте додаткові інгредієнти, такі як горіхи, родзинки, цукати або часточки шоколаду, щоб кожен раз створювати нове частування, яке обов’язково вийде розсипчастим і смачним. Намагайтеся купувати масло, а не спред. Так смак печива буде набагато краще.

Інгредієнти:

  • олія – 200 г;
  • борошно – 200 г;
  • цукор – 100 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • жовток варений – 1 шт.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • сіль – ½ ч. л.;
  • ванілін – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

  1. Масло розтопити в мікрохвильовій печі або на плиті.
  2. Цукор збити з яйцями, додати сіль, ванілін.
  3. Змішати масло з яєчною сумішшю. Почніть всипати борошно поступово, одночасно вибиваючи виделкою тісто. Додайте розпушувач.
  4. Жовток покришіть або натріть на дрібній тертці, вмішайте в тісто.
  5. На застелене папером деко викладіть тісто ложкою: 1 ложка = 1 печиво.
  6. Випікайте 15 хвилин при температурі 180°С.

З цукровою пудрою

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 400 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Солодким печиво допоможе зробити не тільки цукор в тесті, але і цукрова пудра, якою обсипаються готове частування. Причому не обов’язково купувати пудру, адже її дуже просто зробити вдома за допомогою кавомолки. Можна додати митий ізюм, щоб урізноманітнити рецепт і додати ласощів новий смак. Печінкою можна надати абсолютно будь-яку форму за допомогою формочок або склянок того розміру, який вам подобається.

Інгредієнти:

  • борошно – 400-500 г;
  • цукровий пісок – 200 г;
  • жирна сметана – 180 мл;
  • вершкове масло – 100 г;
  • сухі дріжджі – 1 ч. л.;
  • ванільна есенція – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть цукор в кавомолці до стану пудри.
  2. Розм’якшене масло змішайте з борошном, дріжджами, частиною пудрою, ванільним цукром і сметаною. Замісіть тісто.
  3. Приберіть тісто в холодильник на півтори години.
  4. «Свіже» дістаньте тісто і розкачайте в пласт трохи тонше 1 див.
  5. Зручним для вас способом сформуйте печиво. Використовуйте формочки, простий стакан або ніж.
  6. Випікайте вироби при температурі 180°С 15-20 хвилин.
  7. Перед подачею посипте ласощі цукровою пудрою.

Вівсяне

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 410 ккал/100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: середня.

Хто не любить вівсяне печиво? Цей смак з дитинства, мабуть, мало хто забув, але, на жаль, в магазинах зараз точно такого ж ласощі не знайти. На допомогу прийде цей рецепт, який дуже простий і сподобається господині будь-якого кулінарного рівня. Додавайте цукати або родзинки, порізаний чорнослив – смак печива стане ще більш насиченим. Вівсяні пластівці можна замінити сумішшю з 3-5 злаків.

Інгредієнти:

  • масло вершкове – 100 г;
  • цукор – 1 ст.;
  • яйця – 2 шт.;
  • пластівці вівсяні – 1 ст.;
  • борошно – 1 ст.;
  • горіхи, цукати, сухофрукти – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Масло розім’яти виделкою з цукром.
  2. Додайте до нього яйця, збийте до однорідної консистенції.
  3. Всипте вівсянку, перемішайте.
  4. Додайте горіхи, цукати або сухофрукти, всипте борошно і ретельно перемішайте.
  5. Руками сформуйте кульку приблизно 20 грамів вагою, а потім стисніть, щоб вийшла корж, яка за розміром — вирішувати вам.
  6. Випікайте в духовці 15 хвилин при температурі 180°С.

Шоколадне

  • Час: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 515 ккал/100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Ласунам доведеться за смаком цей рецепт, в якому головним інгредієнтом є шоколад. Ласощі перевершує всі очікування і навряд чи хтось відмовиться від добавки. Як доповнення можна використовувати будь-які горіхи. Масло не варто замінювати маргарином, інакше смак готового розсипчастого печива вийде більш грубим. Вибирайте темний Шоколад або гіркий залежно від ваших уподобань.

Інгредієнти:

  • шоколад – 240 г;
  • олія – 4 ст. л.;
  • борошно – 2/3 ст.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • сіль – ½ ч. л.;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 100 г;
  • ванілін – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180°С.
  2. Яйця збийте міксером або віночком вручну з цукром і ваніліном, також додайте сіль.
  3. Масло розімніть вилкою, з’єднайте з яєчною сумішшю.
  4. Шоколад розтопіть, додайте до решти інгредієнтів.
  5. Поступово всипайте борошно, ретельно вимішуючи. Додайте розпушувач.
  6. Викладіть печиво ложкою на деко, злегка притисніть.
  7. Випікайте 15 хвилин.

На маргарині

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 420 ккал/100 г.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність: легка.

Самий бюджетний варіант приготувати солодке печиво – це використовувати маргарин. Ласощі з ним вийде більш розсипчастим, хрустким і ідеально підійде до будь-якого чаювання. Перевагою є те, що не потрібно чекати поки маргарин розм’якшиться, його розтоплюють на плиті і вже до нього додають інші компоненти для вимішування тіста. Для додання особливого смаку додайте трохи кориці.

Інгредієнти:

  • маргарин – 250 г;
  • яйце– 1 шт.;
  • борошно – 200 г;
  • сіль – ½ ч. л.;
  • цукор – 1 ст.;
  • ванілін – 1 г;
  • кориця мелена – ½ ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Розтопіть маргарин в емальованому мисці на плиті.
  2. Додайте в нього цукор, яйце, сіль, ванілін і корицю. Ретельно перемішайте.
  3. Всипте борошно і замісіть тісто.
  4. Залиште на півгодини. Потім розкачайте в пласт не товщі 0,7 см і виріжте печиво будь-якої форми.
  5. Розігрійте духовку до 180°С. Випікайте протягом 15 хвилин.

Відео