Де і як правильно зберігати фініки вдома

Фініки – смачне і корисне для здоров’я ласощі. Сьогодні їх можна купити свіжими, сушеними, в’яленими і пресованими. Однак для того щоб фініки принесли тільки користь, необхідно знати, як і де правильно зберігати той чи інший вид екзотичних плодів в домашніх умовах.

Свіжі

Свіжі фініки чудово лежать в холодильнику при температурі близько 0 °с Перед відправкою на зберігання мити їх не варто, достатньо просто скласти в паперовий пакет. В такому вигляді вони залишаться придатними до вживання протягом 2 місяців.

Час від часу запаси свіжих фініків потрібно перевіряти. Подгнивающие плоди, якщо такі були помічені, повинні бути негайно видалені.

Сушені і в’ялені

На відміну від свіжих сушені і в’ялені фініки найкраще зберігати вдома в картонній коробці, харчовому пластиковому контейнері або в скляній банці. Якщо ви купили фініки в поліетиленовому пакеті, обов’язково перекладіть їх у більш підходящу ємність. Поліетилен, що не пропускає повітря, спровокує раннє гниття і псування плодів.

Тару з фініками помістіть в холодильник у відсік для зберігання овочів. Хороші плоди пролежать в таких умовах від декількох місяців до року.

При бажанні сушені і в’ялені фініки можна заморозити. Упакуйте їх у герметичні пакети для заморозки, випустіть зайве повітря і покладіть в морозильну камеру. Заморожені фініки можна використовувати в їжу протягом кількох років. Повторна криообработка продукту після розморожування неприпустима.

Пресовані

На етапі виробництва пресовані фініки піддаються пастеризації, тому в домашніх умовах їх можна зберігати при кімнатній температурі. Виділіть для них кут в коморі або в кухонній шафі подалі від опалювальних приладів і джерел яскравого світла. Для запобігання висихання сухофрукти потрібно загорнути в харчову папір.

Термін придатності пресованих фініків зазвичай зазначений на заводській упаковці. Проте краще всього з’їсти їх за 1 рік після розтину.

На замітку

Строк, протягом якого фініки можуть зберігатися у вас вдома, безпосередньо залежить від якості придбаного продукту. Саме тому при покупці важливо звернути увагу на представлені нижче аспекти.

• Плоди для зберігання кращі приблизно однакового розміру, на їх шкірці не повинно бути тріщин і вм’ятин. Якщо такі є, це означає, що їх сушили у спеціальних камерах з порушеннями температурного режиму. Фініки, зневоднені природним шляхом, набагато більш корисні для здоров’я і набагато більш смачні.
• Про високу якість сухофруктів говорить їх сухість. Перед покупкою спробуйте стиснути в руці кілька плодів. Якщо вони злипнуться, значить, у них занадто багато води, цукру або жиру, а це негативно позначається на смаку і поживності.
• Навіть легкий запах гнилі повинен насторожити вас. Ледь вловимий аромат зіпсованого продукту говорить про те, що такі плоди вживати в їжу небезпечно для здоров’я.

Фініки по праву вважаються одним з найулюбленіших перекусів прихильників здорового способу життя. Вони попереджають захворювання і не шкодять фігурі. Але пам’ятайте, що користь від фініків буде максимальною тільки в тому випадку, якщо ви знаєте, як і де правильно їх тримати.