Де і як зберігати кокосову олію в домашніх умовах

Кокосова олія з кожним роком набуває все більшої популярності. Його активно використовують в домашній косметології та кулінарії. Масло кокоса володіє дуже високою цінністю завдяки вмісту в ньому вітамінів і корисних елементів. Однак для того, щоб продукт приніс вам тільки користь, слід знати, як і де правильно зберігати його в домашніх умовах.

Ємність

Найкращою тарою для зберігання кокосового масла вважається банку з темного скла з щільно закривається або кришкою, що загвинчується. Масло в ампулах, капсулах або на розлив обов’язково перелийте в підходящу ємність. Перед цим банку бажано простерилізувати і насухо витерти.

Температура і вологість

Експерти рекомендують зберігати кокосова рафінована олія першого віджиму, що використовується в косметичних цілях, в затемненому прохолодному місці (наприклад, в коморі або кухонному шафці далеко від опалювальних приладів). Допустима вологість повітря – не більше 60%. Оптимальна температура – близько +20 °С.

Якщо мова йде про нерафінованій олії, то його найкраще зберігати в холодильнику при температурі не вище +7 °С. Термін придатності такого продукту в цих умовах становить не більше 1 року. Майте на увазі, що в холодильнику масло трохи твердне і мутніє. Перед використанням обов’язково підігрійте необхідну кількість олії на водяній бані, щоб повернути йому рідку форму і прозорість.

Масло другого віджиму, яке застосовують для приготування їжі, теж зберігається в холодильнику, але не більше 6 місяців.

Освітлення

Прямі сонячні промені або ж сусідство з штучними джерелами світла згубно для кокосового масла. Зберігайте його в темних місцях, де доступ світла буде мінімальним, і при використанні намагайтеся брати рівно стільки продукту, скільки вам необхідно.

Ознаки зіпсованого масла

Якщо зберігати масло кокоса неправильно, продукт може безнадійно зіпсується. На те, що масло пора викинути, вказують кілька сукупних ознак.

• Запах копченостей. Ймовірно, у олії закінчився термін придатності.
• Насичений жовтий колір. Нормальний колір рідкого кокосового масла – білуватий, твердого – білий.
• Гіркий присмак. Це означає, що продукт окислився. Використання такого масла неприпустимо.

Натуральне кокосове масло може стати для вас вірним помічником на кухні та у ванній кімнаті. Але тільки в тому випадку, якщо ви знаєте, як треба утримувати його в домашніх умовах. Хороше масло кокоса зміцнює імунітет, допомагає знищувати хвороботворні бактерії та покращує стан шкіри і волосся.