Де і як зберігати родзинки в домашніх умовах

Ізюм – це сушений виноград десертних сортів. Всім відомі його корисні властивості. Також він досить смачний, тому його часто додають в різні страви або десерти. Нерідко родзинки купують про запас, тому незайвим буде знати, де і як правильно зберігати цей продукт в домашніх умовах.

Підготовка

Перш ніж відправляти ізюм на тривале зберігання будинку, переберіть його. Позбавтеся від будь-якого сміття, дрібних гілочок. Викиньте зіпсовані ягоди. Відрізнити їх легко – вони дуже тверді і темні.

Не зберігайте родзинки упереміш з іншими видами сухофруктів, виберіть його і складіть в окрему ємність. Занадто м’які плоди також не варто тримати тривалий час – швидше за все, вони недосушены, а отже, схильні до гниття.

Необхідні умови

Оптимальна температура зберігання родзинок становить +10 °C. Кладіть його тільки в сухе місце, де не буде доступу для комах. Регулярно провітрюйте приміщення, щоб повітря не застоювався. Краще всього, якщо на родзинки не буде потрапляти пряме сонячне світло. Раз в 7-10 днів перемішуйте сухі ягоди.

Тара

Щільно закривайте будь-яку ємність, де збираєтеся зберігати родзинки: це запобіжить появі комах. Використовуйте скляний або жерстяну банку, целофановий або паперовий пакет, контейнер з харчового пластику. Також підходить мішечок з натуральної тканини. Не закривайте сухофрукти герметично. Скляну, жерстяну або пластикову тару не накривайте кришкою, а папером. Целофановий пакет підходить для нетривалого зберігання родзинок – не більше 4 тижнів.

В квартирі

Тримайте родзинки подалі від нагрівальних приладів. Вдома краще всього підходить комора або ніша. Не поміщайте сухофрукти поруч з сильно пахучими продуктами, так як вони вбирають запахи. Не забирайте ізюм на балкон, оскільки вологість і температура там нестабільні, а це може зашкодити смаковими якостями сушеного винограду.

У холодильнику

Родзинки тривалий час не псується при низьких температурах. У холодильнику він пролежить до 6 місяців. Розміщуйте його туди тільки у скляних або пластикових ємностях з герметично закриваються кришками. Якщо ви накриєте тару папером, то в сухофрукти проникнуть волога і запах з холодильника. Раз на тиждень на кілька хвилин діставайте родзинки і провітрюйте його, це допоможе уникнути застою повітря.

У морозильній камері

Помийте і ретельно просушіть родзинки перед заморожуванням. Потім помістіть в контейнери з харчового пластику або герметичні пакети. Розділіть всі сухофрукти на порції, щоб його було зручніше діставати і уникнути повторної заморозки. При таких умовах зберігання родзинки може лежати 12-15 місяців. Зробіть стікери з датою заморозки, щоб при необхідності точно визначити термін придатності продукту.

Тепер ви знаєте, як правильно зберігати родзинки в домашніх умовах, щоб він не втратив корисних властивостей. Пам’ятайте, що краще всього він лежить в темному, сухому і прохолодному місці. Купуйте сушений виноград тільки в прозорих упаковках або на вагу. В такому випадку ви зможете оцінити його якість. Зберігайте тривалий час тільки розсипчастий, липкий і чистий родзинки.