Десерт з морозива — як швидко готувати з печивом,сиропом, сиром, фруктами, шоколадом або карамеллю

Морозиво люблять усі, від мала до велика. Якщо ви хочете порадувати своїх близьких людей чимось особливим, то приготуйте з нього незвичайний десерт. Це урізноманітнює меню і додасть радості. Приготування не займе багато часу, в результаті ви отримаєте блюдо, фото якого можна з гордістю виставляти у соцмережах.

Що можна зробити з морозива

Не дивуйтеся, але молочне заморожене ласощі успішно поєднується з найрізноманітнішими продуктами, починаючи від фруктів з ягодами і закінчуючи смаженими ананасами. Але і це не все: саме морозиво можна посмажити. Щоб скуштувати такий дивний десерт необов’язково відвідувати ресторани, його легко зробити вдома за кілька хвилин.

Подавати десерт краще порційно. Для цього використовуйте широкі стакани для коктейлів, креманки на ніжках, піали або красиві тарілочки. В якості прикраси візьміть свіжі листочки м’яти або меліси, часточки мандаринів, стиглих персиків або інших фруктів, окремі цілі ягоди, натертий на дрібній тертці шоколад, желе, мигдаль або волоські горішки, навіть розчинну каву і какао.

Рецепти десертів з морозива

Якщо вам захотілося зробити зі звичного ласощі щось нове, а не просто з’їсти пломбір у вафельному стаканчику або на паличці, то наступні рецепти з морозивом для вас. Дізнайтеся, як порадувати сім’ю і гостей смачним холодним десертом з додаванням простих і доступних інгредієнтів.

Морозиво з фруктами

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 порції.
  • Калорійність страви: 210 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Морозиво та фрукти – це класичне поєднання продуктів для створення смачного десерту. В залежності від того, які фрукти ви візьмете, смак готового блюда буде щоразу іншим. Ягоди додадуть легку кислинку, банани – ніжну насолоду. З цього рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати десерт з морозива з фруктами різних видів: яблуком, грушею, виноградом, апельсинами.

Інгредієнти:

  • пломбір – 200 г;
  • яблуко – 1 шт.;
  • груша – 1 шт.;
  • банан – 0,5 шт.;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • виноград – кілька ягід.

Спосіб приготування:

  1. З банана зніміть шкірку, порізати на невеликі шматочки, відповідні ягід винограду за розміром.
  2. Виконайте те ж саме з яблуком і грушею. Не забудьте видалити з них кісточки.
  3. М’якоть апельсина акуратно поріжте на маленькі часточки.
  4. Фрукти з’єднайте між собою.
  5. Викладіть в креманки по кульці пломбіру, посипте зверху фруктами. При бажанні десерт з морозивом та фруктами можна прикрасити листочками м’яти.

З печивом

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 порції.
  • Калорійність страви: 260 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Якщо ви хочете спробувати щось незвичайне і освіжаючий, то це блюдо ідеально підійде . Подайте готове морозиво з печивом до кави або чаю. Таким десертом добре завершувати вечеря літнім вечором. Не захоплюйтеся, морозиво виходить досить калорійним.

Інгредієнти:

  • пломбір – 150 г;
  • печиво «До чаю», «Ювілейне» або будь-яка на ваш смак – 1 пачка;
  • ківі – 2 шт.;
  • консервований персик – 0,5 банки;
  • вершкове масло – 2 ст. ложки;
  • фруктовий топінг або сироп – 2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть печиво в крихту за допомогою качалки.
  2. Розігрійте вершкове масло до кімнатної температури і перемішайте з печивом. Отриману суміш помістіть на дно чотирьох форм і поставте на 10 хвилин у холодильник. Після дістаньте застиглі млинці і викладіть їх на тарілки для подачі.
  3. Зверху помістіть пломбір.
  4. Прикрасьте шматочками морозиво ківі і персика, полийте топінгом.

З сиропом

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 порції.
  • Калорійність страви: 220 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Цукровий сироп можна зробити самостійно, для цього вам буде потрібно лише дві ложки цукру, трохи свіжовичавленого лимонного соку і трохи терпіння. Якщо ви випадково передержите суміш на вогні трохи довше, ніж потрібно, то прикрасьте десерт отриманої цукровою глазур’ю. Хрусткою карамелі можна надати форму за своїм бажанням, «намалювавши» за допомогою ложки на пергаменті різні малюнки.

Інгредієнти:

  • пломбір – 200 г;
  • горіхи на вибір (волоські, арахіс, кешью) – жменя;
  • кунжут – трохи для прикраси;
  • шоколад – 3 маленьких шматочка;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • лимон або лайм – 0,5 шт.

Спосіб приготування:

  1. Розведіть в маленькій каструльці цукор у воді (на 2 ложки цукру візьміть 6 ложок води) і поставте на маленький вогонь.
  2. Як тільки сироп закипить, додайте в нього одну ложку лимонного соку, поваріть ще одну хвилину і приберіть остигати.
  3. Горіхи підсмажте на сковороді і придушите качалкою.
  4. Викладіть в піали пломбір або крем-брюле, зверху посипте горіховою крихтою, шоколадом і полити карамеллю.

З сиром

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 порції.
  • Калорійність страви: 220 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Таке поєднання приємно здивує будь-ласуна своїм вершковим смаком з приємною кислинкою. До того ж сир дуже корисний продукт, який є рекомендують дорослим і дітям, ось тільки багато хто не люблять вживати його в чистому вигляді. Проблема вирішується просто: приготуйте таке ласощі з морозивом, і ви не встигнете помітити, як швидко воно зникне з холодильника.

Інгредієнти:

  • пломбір – 150 г.;
  • сир – 150 г;
  • ванільний цукор – 1 пакетик;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • цукрова пудра – 2 ст. ложки;
  • родзинки, курага, чорнослив – по кілька штук для прикраси;
  • мед – для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Викладіть сир в миску, додайте ванільний цукор, сметану і цукрову пудру.
  2. Перетріть вміст миски в однорідну суміш за допомогою виделки. В отриманій сирній масі не повинно відчуватися великих грудочок.
  3. Залийте гарячою водою сухофрукти. Курагу і чорнослив перед цим бажано розрізати на кілька частин.
  4. Візьміть креманку і покладіть сир на дно. Зверху — пломбір.
  5. Прикрасьте ласощі сухофруктами і злегка полийте медом.

М’ятне морозиво

  • Час: 2 години.
  • Кількість порцій: 4 порції.
  • Калорійність страви: 210 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: середня.

Якщо ви прихильник натуральних продуктів і не довіряєте виробникам, то приготуйте самостійно джелато по-італійськи з м’ятою і шоколадною стружкою. Готується таке пікантне ласощі просто і на смак виходить нітрохи не гірше готового продукту з магазину.

Інгредієнти:

  • молоко (жирність 3,5%) – 1 ст.;
  • вершки (жирність 20%) – 1,5 ст.;
  • яйця – 4 шт.;
  • цукор 2/3 ст.;
  • м’ята – невеликий пучок;
  • гіркий шоколад – 25 г.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте м’яту. Для цього відокремте листочки від стебел, замочіть їх у холодній воді на кілька хвилин.
  2. Візьміть невелику каструлю. Вилийте в неї молоко і вершки, додайте м’яту. Поставте на середній вогонь і дочекайтеся закипання.
  3. В окремій ємності збийте жовтки разом з цукром. Повинен вийти жовтуватий ніжний рідкий соус.
  4. Приберіть молоко з вершками з вогню і поступово влийте збиті жовтки. При цьому суміш потрібно постійно помішувати вінчиком.
  5. Варіть отриманий крем на водяній бані, але не доводите до кипіння. Через кілька хвилин крем загусне. Приберіть каструлю з вогню і процідіть вміст крізь сито, щоб позбутися від м’ятних листочків.
  6. Остудіть спочатку на льоду або поставте каструльку в ємність з холодною водою.
  7. Далі помістіть суміш у холодильник на 4 години. Після цього дістаньте крем, додайте в нього шоколад, натертий на тертці, перемішайте, а потім перелийте все в контейнер і поставте у морозильну камеру.
  8. Кожні півгодини діставайте контейнер і ретельно перемішуйте суміш, щоб не утворилися крижані кристали. Через 2-3 години джелато можна подавати.

Смажений ананас з морозивом

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 порції.
  • Калорійність страви: 200 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

З тих пір як ананаси перестали бути для наших співвітчизників рідкістю, «буржуазний» десерт з морозива з ананасом може дозволити собі приготувати будь-яка господиня. А ще цікавіше вийде, якщо ананас підсмажити. Отримане блюдо стане гідною прикрасою будь-якого святкового столу. Залишилося тільки купити необхідні продукти, в список яких при бажанні можна включити і заповітну пляшку з шампанським, щоб на столі були присутні всі атрибути красивого життя.

Інгредієнти:

  • ананас – 0,5 шт.;
  • пломбір – 200 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • курага – 5 шт.;
  • коньяк (можна замінити на мартіні) – 4 ч. ложки;
  • мармелад – для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте ананас. Обріжте шкірку, відріжте чотири кільця, по одному на кожну порцію.
  2. Полийте фрукт коньяком і залишити на 5 хвилин в холодильнику.
  3. Розтопіть вершкове масло на сковороді і обсмажте кільця ананаса з двох сторін.
  4. Викладіть кожен шматочок окремо на плоску тарілку. Охолодіть.
  5. Зверху на подушку з смаженого ананаса викладіть пломбір.
  6. Прикрасити мармеладом.

З шоколадом

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 порції.
  • Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Морозиво з шоколадом – це ще одне класичне поєднання, адже ці продукти ідеально доповнюють один одного і створюють дуже приємний смак. Урізноманітнити страву можна за допомогою несподіваного компонента, базиліка. Це ароматне рослина приємно охолоджує в сильну спеку, тонізує і бадьорить. Здивуйте гостей і своїх рідних новим незвичайним десертом.

Інгредієнти:

  • пломбір – 200 г;
  • чорний шоколад – 30-40 г;
  • базилік – кілька гілочок.

Спосіб приготування:

  1. Морозиво дістаньте з морозилки, поставте в холодильник. Воно повинно трохи розтанути.
  2. Темний шоколад натріть на тертці.
  3. Базилік промийте і опустіть в окріп на кілька секунд. Обірвіть листочки і подрібніть.
  4. Візьміть пару ложок підталого пломбіру і змішайте з подрібненою зеленню. Додайте отриману масу разом з шоколадною крихтою на основі і перемішайте.
  5. Заберіть назад у морозилку до повного замерзання.

Тістечко з печивом

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 250 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Цей десерт не назвеш легким, він підійде для любителів поїсти. Але його дивовижний смак проганяє докори сумління навіть у тих, хто звик піклуватися про фігуру. Дозвольте собі на час забути про дієти, купіть необхідні інгредієнти, витратити мінімум часу, а потім покличте гостей розділити з вами задоволення.

Інгредієнти:

  • шоколадне печиво пісочне – 300 г;
  • пластівці вівсяні – 1 ст. ложка;
  • пломбір – 500 г;
  • згущене молоко – 5 ст. ложок;
  • ягоди для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Розтовчіть печиво в дрібну крихту і перемішайте зі згущеним молоком і пластівцями.
  2. На дно невеликої круглої форми викладіть третю частину печива.
  3. Зверху розподіліть шар морозива.
  4. Повторіть два рази.
  5. Приберіть вийшов торт в морозилку.

Смажене морозиво

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Щоб покуштувати смажене морозиво, не потрібно йти в кафе або ресторан. Повірте, вам під силу приготування цих ласощів будинку. Фокус полягає в тому, щоб зберегти заморожену молочну масу, обгорнуту в гаряче хрустке тісто. Таке блюдо користується великою популярність у японських, китайських і тайських ресторанах, його роблять як в солодкому варіанті, так і з гострим червоним перцем, оливковою олією і сіллю.

Інгредієнти:

  • морозиво за бажанням – 500 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • борошно пшеничне – 0,5 ст.;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • рослинне масло — для смаження;
  • м’ята – кілька листочків для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. На аркуші пергаменту скатайте красиві порційні кульки з морозива і приберіть їх в морозилку.
  2. Приготуйте темпуру (кляр). Для цього просійте борошно з содою. Додайте в отриману суміш яйце, півсклянки крижаної води (чим нижче температура, тим краще). Збийте вінчиком до утворення легкої піни.
  3. Налийте на сковороду олію і розжарте. Масла повинно бути багато, як для фритюру. Якщо у вас є фритюрниця, то скористайтеся їй.
  4. Занурте кульки в темпуру і обсмажте в олії.
  5. Виймати готовий ласощі потрібно за допомогою щипців, які можна замінити ложкою з дірочками. Спочатку покладіть кульку на паперову серветку, потім перекладіть на тарілку. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити начинку.

Крем-брюле

  • Час: 2 години.
  • Кількість порцій: 5 порцій.
  • Калорійність страви: 280 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Складність: легка.

Морозиво крем-брюле – це улюблені ласощі з дитинства. Відмінною особливістю такого десерту є ненав’язливий смак карамелі. Власноруч порадувати своїх близьких такою насолодою легко за допомогою нескладного рецепта. Робиться смачний десерт на основі молока, жовтків і цукру, як звичайне морозиво, але з деякими змінами в технології готування.

Інгредієнти:

  • цукор – 1 ст.;
  • вершки 35% – 0,5 л;
  • молоко – 1 ст.;
  • жовтки яєчні – 7 шт.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте в каструлі молоко і вершки, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть.
  2. За допомогою міксера або блендера збийте жовтки з 2/3 цукру. Влийте цю масу тонкою цівкою у гаряче молоко, постійно помішуючи.
  3. Нагрівайте протягом декількох хвилин, поки суміш не загусне.
  4. Залишок цукру розтопіть на сковороді. Коли він придбає золотавий відтінок, змішайте з двома ложками молочного крему. Додайте до решти масі яєчно-молочної суміші і добре перемішайте.
  5. Перелийте крем в контейнер і поставте в морозилку заморожуватися. Кожні 15 хвилин виймайте і перемішуйте крем, щоб морозиво не кристаллизовалось.

Відео