Дієтичне печиво з вівсяних пластівців, що дозволяє зберегти фігуру і здоров’я

Жінки і чоловіки, що змінили раціон харчування на благо здоров’я й удосконалення фігури, часто страждають від нестачі звичних солодощів або різних смаколиків до чаю. Всіх цікавить питання: чим можна побалувати себе, щоб цей продукт не позначилося на вазі і не завдав шкоди організму? Відповідний варіант – самостійно приготоване дієтичне печиво з вівсяних пластівців.

Користь вівсянки. Загальні принципи приготування дієтичного вівсяного печива

Не рекомендується купувати магазинний вівсяне печиво, адже воно може бути напхане шкідливими речовинами. Щоб отримати безпечний продукт, краще приготувати його особисто.

Чим відрізняється звичайна кондитерський виріб, куплене в супермаркеті від дієтичного? В ньому багато цукру, борошна і шкідливих жирів. А в домашньому печиво з вівсянки використовується цукрозамінник або мед. Основою для випічки служать подрібнені або цільні пластівці, що містять складні вуглеводи і клітковину. Вівсянка легко засвоюється, вона збагачена магнієм, фтором, йодом, залізом, фосфором, сіркою. У ній присутні такі вітаміни, як A, PP, K, E, B, ніацин з пироксеном і органічні кислоти (малоновая, пантотенова, щавлева, нікотинова, ерукової).

Для приготування дієтичного печиво з вівсяних пластівців краще використовувати яєчні білки, оскільки в жовтках підвищений вміст жиру. Також доцільно обмежити кількість горіхів і сухофруктів в продукті, щоб не підвищити його калорійність.

Для формування тіста підходять пластівці різновиди «Екстра» або «Геркулес», що володіють щільною структурою. Суміш не розпадеться при готуванні і буде тримати форму. При бажанні пластівці перемелюють на борошно. З подрібненої суміші виходять більш м’які і розсипчасті вироби. У тісто можна додавати соду, гашену оцтом або розпушувач. Випікають солодощі приблизно 20 хвилин.

Випічка рятує від тяги до шкідливих солодощів і сприяє тривалому насичення. Вона використовується для перекусів, після важкого трудового дня, посиленого тренування.

Рекомендуємо скористатися легкими і швидкими рецептами випічки з вівсянки.

Рецепт №1. Дієтичне печиво з вівсяних пластівців з медом

Низькокалорійна солодкість містить мінімум простих вуглеводів, тому неможливо набрати зайву вагу. Легкий рецепт, який впорається навіть новачок в кулінарії.

Інгредієнти:

• гранований склянку пластівців;
• 150 мл кип’яченої води;
• 2 столові ложки меду.

Спосіб приготування

1. Вівсяну крупу заливають водою і залишають настоюватися 10 хвилин.

2. Мед розтоплюють до рідкої консистенції з допомогою водяної бані, а потім додають до вівсянці.

3. Інгредієнти перемішують і формують з них кульки. Для полегшення процесу ліплення руки краще змочувати холодною водою.

4. Випікають суміш 25 хвилин, розігрів духовку до 150 ?.

Важливо знати!

Споживання вівсянки дозволяє вивести токсини і шлаки з організму, сприяє підвищенню імунітету.

Рецепт №2 Дієтичне печиво з вівсяних пластівців від дієтолога П’єра Дюкана

Випічка з вівсянки прекрасно втамовує голод. Для того щоб підсолодити тісто, можна використовувати фруктозу. Подібне дієтичне блюдо підійде діабетикам.

Інгредієнти:

• 30 г вівсяних пластівців;
• 3 великі ложки йогурту;
• яйце;
• таблетка цукрозамінника;
• половина маленької ложки розпушувача.

Приготування

1. Замінник цукру розчиняють у чайній ложці води.

2. У ємності змішують вищеописані компоненти.

3. Ліплять невеликі кульки, сплющують і розкладають їх по листу, на який попередньо вистилають пекарську папір.

4. Випікати 15 хвилин при 180 ?.

Цікавий факт!

Продукти, приготовані з вівсянки, сприяють нормалізації обмінних процесів в організмі. Крупа насичена корисними елементами, що допомагають боротися з нетравленням, коліт, запори, здуттям.

Рецепт №3. Дієтичне печиво з вівсяних пластівців на кефірі

Кілька штучок кондитерських виробів замінюють порцію каші з вівсянки і забезпечують організм поживними речовинами.

Базові інгредієнти:

• 2 склянки нежирного кефіру (допускається 1 – 2.5% жирності);
• 50г сухофруктів;
• 400 г пластівців і борошна з вівсянки;
• 60 мл меду (1/4 склянки);
• кориця і ванілін.

Приготування

1. Рекомендоване співвідношення пластівців з мукою – рівне. Але для м’якої випічки краще взяти більше вівсяного борошна, а для хрусткої – пластівців.

2. Суху суміш заливають кефіром і дають настоятися півгодини.

3. Сухофрукти запарюють.

4. Далі розм’яклі сухофрукти подрібнюють і додають до каші. Збагачують тісто ваніліном, корицею, медом.

5. Місять тісто руками, змоченими холодною водою.

6. Ліплять кульки і розплющують їх.

7. Вистилають деко спеціальним папером, розкладають вироби і поміщають в прогріту до 190? духовку. Випічка готується півгодини.

У рецепті можна обійтися без сухофруктів. За структурою продукт нагадує мюслі.

Рецепт №4 Дієтичне печиво з вівсяних пластівців для суворої дієти

Легке дієтичне печиво з вівсяних пластівців — спасіння для людей, що сидять на строгій дієті. Більше не треба обмежувати себе в солоденькому, головне – знати міру!

Компоненти:

• 200 г пластівців;
• щіпка ваніліну, солі, кориці;
• 3 таблетки цукрозамінника;
• 50 г сухофруктів;
• 2 яєчних білка.

Приготування

1. До білків додають сіль і ванілін, збивають.

2. У чайній ложці води розчиняють цукрозамінник.

3. В миску кладуть розчинений підсолоджувач, корицю, пластівці, розпарені і подрібнені сухофрукти.

4. З’єднують отриману суміш із збитими білками.

5. На деко, накритий пергаментом, розміщують попередньо сформовані коржі.

6. Якщо тісто вийшло занадто рідким, то його розливають в силіконові форми.

7. Духовку прогрівають до 200? і випікають вироби 20 хвилин.

Геркулесовым печивом швидко насыщаешься, відчувається прилив сил, піднімається настрій. Їм можна перекушувати між прийомами їжі, щоб не відчувати голод.

Рецепт №5. Дієтичне печиво з вівсяних пластівців з сиром

Випічка з вівсянки покращує стан кровоносної системи: сприяє виведенню шкідливого холестерину та підтримання еластичності судин. Вівсяне печиво рекомендовано людям з проблемами серцево-судинної системи.

Складові:

• 100 г знежиреного сиру;
• 100 г пластівців;
• 30 г сухофруктів;
• 2 яєчних білка;
• ванілін і кориця;
• столова ложка меду.

Приготування

1. Сир необхідно розчавити з допомогою виделки.

2. Білки збити з сіллю.

3. Змішати пластівці, білки, сир, мед, розпарені і подрібнені сухофрукти.

4. З тіста зробити кульки і розплющити їх.

5. Деко застелити спеціальним папером, викласти вироби і випікати 20 хвилин, задавши температуру 200?

6. Для отримання дієтичного печиво з вівсяних пластівців з хрусткою скоринкою слід дати йому охолонути в духовці.

Містяться у випічці мінерали підтримують здоровий стан опорно-рухового апарату, сприяють нормальній роботі м’язів. У волокнах вівса містяться антиоксиданти, які знижують шкідливий вплив вільних радикалів на організм.

Рецепт №6 Ліниве дієтичне печиво з вівсяних пластівців в мультиварці

Споживання страв з пластівців сприяє нормалізації роботи печінки, нирок і щитовидної залози. Випічка корисна людям з алергіями і дерматитами. Один з корисних рецептів.

Інгредієнти:

• 100 г вівсянки;
• 100 г висівок з вівсяної крупи;
• яблуко і моркву;
• 30 мл меду;
• жменька родзинок, горіхів;
• ложечка розпушувача;
• ваніль.

Приготування

1. Вимите яблуко очистити від шкірки, розрізати і позбутися від насіння. Перетерти з допомогою дрібної терки м’якоть.

2. Моркву помити і зішкребти шкірку, натерти дрібною стружкою;

3. Помістити В ємність подрібнені яблуко і моркву, мед, пластівці. Додати півсклянки гарячої води і перемішати. Дати настоятися півгодини.

4. Промити родзинки і розпарити у гарячій воді.

5. Горіхи подрібнити в кухонному комбайні або за допомогою блендера.

6. У суміш додати родзинки, сухофрукти, висівки і розпушувач. Перемішати.

7. Ємність мультиварки змастити вершковим маслом.

8. Сформувати руками, змоченими водою, круглі печива і викласти на дно каструлі.

9. У меню мультиварки вибрати програму «Випічка» і запікати 40 хвилин.

10. Через 20 хвилин перевернути вироби і продовжити випікати ще 20 хвилин. Остудити. Поламати на шматочки.

Калорійність готового продукту становитиме 178 ккал.

Рецепт №7 Дієтичне печиво з вівсяних пластівців з клітковиною і висівками

Вівсяне печиво очищає шлунково-кишковий тракт, поповнює запаси кальцію в організмі.

Компоненти:

• 200 г нежирного сиру;
• 3 ложки олії оливкової або рослинного;
• щіпка морської солі і ванільного цукру;
• 2 столові ложки сорбіту (фруктози);
• 14 столових ложок вівсяних висівок;
• 3 столові ложки клітковини;
• пластівці «Геркулес», щоб зробити тісто густим.

Приготування

1. Подрібнити сир з допомогою терки. Змішати його з маслом, висівками, розчиненим замінником цукру, клітковину, сіллю і ваніліном.

2. Замісити тісто, поступово додаючи пластівці.

3. Сформувати кульки з готової суміші, викласти їх на деко з пергаментом.

4. Випікання триває 25 хвилин при 200?.

Дієтичне блюдо готове.

Дієтичне печиво з вівсяних пластівців: поради та хитрості

Для приготування борошна з вівсянки використовують блендер. З пластівців, подрібненого в порошок, виходять більш ніжні кондитерські вироби.

Випічка буде набагато калорійніший, якщо в неї додати більше горіхів і сухофруктів. Радимо не порушувати пропорції рецептів.

Чорнослив, курагу та інші висушені фрукти краще попередньо нарізати.

Не рекомендується розкачувати тісто і намагатися виліпити кулінарні вироби ідеальної форми. Викладати суміш слід за допомогою ложки або використовувати форми для випікання.

В раціон людей, що сидять на дієті, рекомендується ввести дієтичне печиво з вівсяних пластівців, що має приємний смак і є корисним!