Дієтичні оладки з кабачків — покрокові рецепти в духовці і в мультиварці

Користуються великою популярністю у людей, що віддають перевагу здоровий спосіб життя і дієтичне харчування, оладки з кабачків. Овочі та інші компоненти роблять страву легким, смачним і корисним. Вироби можна обсмажити, запекти або обробити на пару, готуються вони дуже швидко.

Як приготувати оладки з кабачків

Отримати смачні і ніжні дієтичне оладки з кабачків можна, якщо слідувати деяким радам по приготуванню:

Кращою сировиною, щоб готувати швидкі оладки, стануть молоді, щільні на дотик кабачки. Такі плоди на смак більш ніжні.
Зчищати шкірку слід тільки з більш зрілих овочів, у молодих шкіра м’яка і містить безліч корисних речовин.
Формування оладок здійснюйте із застосуванням столової ложки. Завдяки такій дозуванні тесту страва вийде рум’яним і буде мати потрібну товщину.
Приправити випічку сіллю потрібно в кінці приготування, щоб не виділяла зайву рідину в процесі.
Якщо ви хочете обійтися без використання борошна, замінити компонент у тесті дозволено, геркулесом або манкою.
В якості наповнювача для солодкого варіанти страви використовуйте родзинки, сир або цукровий пісок.
Додавши в тісто подрібнені гриби, ви зможете підсилити смакові якості готових оладок.
Надати їжі з кабачків пишність допоможе додавання соди.
Використовуйте сметану, майонез або класичний несолодкий йогурт перед тим, як поставити оладки на стіл. Ці продукти підійдуть для соусу.

Оладки з кабачків в духовці

Приготування дієтичних оладок з кабачків в духовці вимагає використання наступних продуктів:

цибуля ріпчаста – 1 головка;
перець чорний мелений;
куряче яйце – 1 шт.;
борошно пшеничне – 65 грамів;
кабачки – 2 шт.;
кухонна сіль – 5 г;
коров’яче молоко – ? ст.

Як зробити оладки з кабачків в духовці:

Кабачки і цибулю подрібніть, використовуючи крупну тертку. Головний інгредієнт відіжміть.
Змішайте в окремій мисці молоко з яйцями до отримання маси однорідної консистенції.
Отриману субстанцію перелийте до подрібненим овочів. Всі інгредієнти добре перемішайте.
На деко нанесіть тонкий шар олії і викладіть ложкою заготовки з тіста.
Готувати низькокалорійне блюдо слід 20 хвилин, попередньо розігрів духовку до 200 градусів. У процесі приготування, переверніть оладки.

Оладки з кабачків без борошна

Готувати дієтичні кабачкові оладки слід із застосуванням інгредієнтів:

морква – 4 шт.;
сіль;
сир – 200 г;
часник – 4 зубки;
курячі яйця – 4 шт.;
зелень петрушки і кропу;
кабачки – 4 шт.;
цибуля – 2 головки;
чорний перець.

Інструкція по приготуванню:

Кабачки добре промийте під проточною водою, потім обсушити паперовими рушниками. Підготовлені овочі натирайте на тертці з великими отворами, відіжміть зайву рідину.
Зміщайте масу з тертою морквою і знову зробіть віджимання вологи.
Дрібної теркою подрібніть твердий сир, зміщується з масою з кабачків і моркви, додайте яйця, подрібнену цибулю, сіль і перчик. За бажанням помістіть до інгредієнтів часникову субстанцію, отриману з використанням чеснокодавилки.
Овочеву суміш викладайте на розігріту з маслом сковороду, формуючи заготовки столовою ложкою.
Смажити оладки слід до виникнення скоринки золотистого відтінку. Процес займе приблизно по 5 хвилин з кожної сторони.

Пісні оладки з кабачків в мультиварці

Якщо ви дотримуєтеся дієти, що передбачає скорочення споживання жирної і висококалорійної їжі, приготуйте пісні оладки з кабачків в мультиварці. Для цього застосуйте продукти:

борошно – 0,2 кг;
вода – 1 склянка;
сіль;
кабачки – 350 г;
дріжджі сухі – 1 ч. л.;
картопля – 250 р.

Технологія, як готувати:

Овочі звільніть від шкірки і пропустити через тертку з отворами дрібного розміру. З’єднайте інгредієнти, отриману масу посоліть, залиште постояти до виділення соку. З’явилася рідина перелийте всередину склянки.
Сформуйте тісто з борошна, яку потрібно попередньо просіяти, дріжджів і води. Підходити воно буде близько години.
Коли субстанція підніметься, помістіть до неї масу з картоплі і кабачка, змішайте. Якщо консистенція вийде надмірно щільним, додайте трохи овочевого соку зі склянки.
Викладайте тісто в чашу мультиварки ложкою. На апараті встановіть режим «Смаження». Обсмажуйте пісні кабачкові оладки в приладі, поки не придбають золотистий відтінок з двох сторін.

Дієтичні оладки з соусом

Виготовлення оладок припускає наявність наступних інгредієнтів:

цибуля – 1 головка;
яйце – 2 шт.;
кабачки – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
спеції;
сіль.

Щоб зробити соус, візьміть наступні продукти:

кефір – 0,1 л;
часник – 1 зубок;
огірок (маринований або свіжий) – 1 шт.;
зелень;
сіль;
спеції (мускатний горіх, гвоздику).

Як готувати дієтичні оладки з кабачків:

Овочі вимийте під краном. Візьміть цибульну голівку, приберіть з неї лушпиння, наріжте кубиками. Морква подрібніть, використовуючи дрібну тертку. Аналогічно вчинити з кабачками.
Всі овочі змішати в глибокій ємності, посоліть, додайте приправи і яйця. Знову все перемішайте.
Оладки починайте готувати відразу, викладаючи їх на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажуйте до появи скоринки золотистого кольору з двох сторін.
Можна їх і випікати. Для цього помістіть заготовки на деко, устеленный пергаментом. Поставте на півгодини в духовку, нагріту до 180 градусів.
Під час виготовлення випічки, зробіть смачний соус. Для цього наріжте зелень і часник, огірок натріть. Змішайте всі інгредієнти з кефіром або сметаною, посоліть.

Відео: дієтичні рецепти з кабачків

Смачні та прості дієтичні страви з кабачків мають невелику калорійність. Продукти з овоча відмінно підійдуть для сніданку, живлення при схудненні. Велику користь можна отримати, якщо оладки не смажити, а випікати. Печені вироби збережуть більше необхідних речовин. До випікання з кабачками за простими рецептами рекомендується додавати соуси з кефіру, сметани або майонезу. Так страва буде виходити більш смачними і ароматними.