Гарбузова каша з пшоном на молоці — як смачно приготувати за рецептами з фото

Десятиліття тому це було головним блюдом на столі російської людини. З часом чомусь про це забули, а даремно. Пшенична крупа збагачена вітамінами, рослинними білками, амінокислотами та мікроелементами, а гарбузова м’якоть, плюс до всього, багата клітковиною.

Як приготувати кашу з гарбуза з пшоном

Готувати частування можна різними способами: на плиті, в духовці (у термостекле, горщиках) або мультиварці. Незалежно від того, який рецепт буде використовуватися, сніданок або гарнір завжди вийде ароматним і корисним. Каша з гарбузом і пшоном відноситься до категорії страв, легких у приготуванні. Її зможе освоїти навіть новачок на кухні. Смачний рецепт гарбузового частування повинна знати кожна мама, адже зростаючий організм дитини потребує корисної їжі.

Рецепт гарбузової каші з пшоном і молоком

• Час приготування: 40-55 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 124 ккал.
• Призначення: на обід, сніданок.
• Складність приготування: легка.

Самий простий і смачний рецепт каші з гарбуза з пшоном – це класичний, приготований в каструлі на плиті. Виходячи зі смакових переваг сім’ї, додатково до сніданку можна додати ягоди (свіжі або заморожені) і мед. Подрібнювати овоч не обов’язково, можна використовувати шматочками. Корисна гарбузова каша з пшоном на молоці сподобається всім членам сім’ї і надасть енергії на весь ранок. Страву можна використовувати на обід – як гарнір.

Інгредієнти:

• гарбуз – 0,3 кг м’якоті;
• пшоно – 100 г;
• молоко – 2 ст.;
• сіль, цукор;
• мед, ягоди – за бажанням;
• шматочок вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Овоч подрібнити через блендер або м’ясорубку.
2. Крупу ретельно промити під водою, потім залити окропом на 5 хвилин.
3. Взяти каструлю, влити молоко. Довести до кипіння. Внести за необхідності сіль, цукор, мед. Перемішати.
4. Викласти м’якоть гарбуза, варити близько півгодини на повільному вогні.
5. Додати промиту крупу. Продовжити варити ще хвилин 15-20.
6. Спробувати крупу на готовність.
7. За бажанням додати ягоди або яблуко, варити ще 5 хвилин.
8. Готове частування полити вершковим маслом.

Каша з гарбуза з пшоном на молоці

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 122 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність приготування: легка.

Кожна мама повинна знати, як приготувати корисний російський сніданок, перевершує за цінності бутерброди з ковбасою. Гарбузово-пшоняна каша на молоці багата вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Для додання страві неповторного смаку та аромату можна додавати родзинки, корицю, сухофрукти або ложку меду – в залежності від уподобань домочадців. Як приготувати таке частування, повинна знати кожна господиня.

Інгредієнти:

• гарбуз – 400 г м’якоті;
• пшоно – 1 ст.;
• молоко – 0,4 л.;
• вершкове масло – 3 ст. л.;
• сіль, цукор.

Спосіб приготування:

1. Перебрати і промити крупу.
2. Відварити протягом 10 хвилин, злити залишки рідини.
3. М’якоть гарбуза нарізати маленькими кубиками. Викласти в ємність, залити водою, варити півгодини до розм’якшення.
4. Додати пшоно, перемішати, під час кипіння, посолити, влити молоко. Варити 10 хвилин. Періодично помішувати, щоб частування не пригоріло.
5. В готову страву додати цукор і вершкове масло.

Пшоняна каша з гарбузом в горщику

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 213 ккал.
• Призначення: на сніданок, обід.
• Складність приготування: легка.

Каша з гарбуза з пшоном і молоком – російське домашнє частування, улюблене всіма поколіннями. Варка його на вогні в каструлі вважається класичною, однак експерименти вітаються. Пшоняна каша, зроблена в духовці в горщиках, виходить більш м’якою і просоченої ароматним запахом гарбуза. Строгі пропорції можна не дотримуватися. Регулюйте кількість овочу в залежності від власних уподобань. Якщо прибрати цукор і солодощі, то можна використовувати продукт як гарнір до м’яса.

Інгредієнти:

• пшоно – 1 ст.;
• молоко – 0,5-0,6 л;
• гарбуз очищена – 0,5 кг;
• масло вершкове, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Промити крупу кілька разів.
2. Розігріти молоко. Викласти попередньо порізану на шматочки гарбуз. Додати сіль, довести до кипіння.
3. Викласти в каструлю пшоно, перемішати, зробити повільний вогонь, варити 15 хвилин під кришкою.
4. Зняти з вогню, перекласти в горщик, присмачити олією, закрити і поставити в розігріту до 130 градусів духовку на півгодини.
5. У готове частування можна додати цукрової пудри, ложку меду або варення.

Молочна пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

• Час приготування: 50-70 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 153 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність приготування: легка.

Гарбузова каша на молоці в мультиварці готується без особливих клопотів. Варто завантажити інгредієнти і чекати сигналу, не боячись, що страва пригорить або втече молоко. Нічого перемішувати протягом півгодини не доведеться. Ягоди в рецепті можна використовувати будь-які, притому як свіжі, так і заморожені. Як приготувати частування цього по смачним рецептом, повинна знати кожна мама. Противники солодкої їжі можуть відмовитися від закладення цукру.

Інгредієнти:

• гарбузова м’якоть – 0,5-0,6 кг;
• молоко – 3 ст.;
• пшоно – 100 г;
• цукор – за смаком;
• ягоди (малина або ін) для прикраси – кілька штук;
• м’ята – 3-4 листочка;
• масло вершкове.

Спосіб приготування:

1. М’якоть овоча подрібнити за допомогою м’ясорубки. Викласти в чашу для мультиварки.
2. Додати масло. Закрити мультиварочный апарат і готувати в режимі «Випічка» 10 хвилин.
3. Любителі солодких страв можуть додати цукор. При цьому кришку мультиварки треба відчиняти обережно, щоб не обпектися парою.
4. Засипати попередньо промиту і перебрану крупу.
5. Залити 3 склянки молока, перемішати.
6. Закрити кришку апарату. Встановити відповідний режим на 40-45 хвилин.
7. По закінченні роботи – перевірити готовність і необхідну консистенцію страви. Якщо маса надто рідка, то варто закрити кришку і продовжити варити на тому ж режимі 10-15 хвилин. Якщо густий – додати молока і залишити в режимі «Підігрів» на 15 хв.
8. Готове ароматне частування розкласти по тарілочках, прикрасити ягодами і листям м’яти.

Каша з гарбуза і пшона в духовці

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 134 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність приготування: легка.

Гарбуз у духовці з пшоном і молоком є чудовим початком дня. Який би рецепт ні використовувався для приготування цієї страви, вийде корисний, смачний і ароматний сніданок. Під час дотримання посту можна відмовитися від додавання вершкового масла. Варто відзначити, що холодний деко з термоскло потрібно ставити в неразогретую духовку, щоб той не луснув.

Інгредієнти:

• пшоно – 200 г;
• м’якоть гарбуза – 500 г;
• мед – 2 ст. л.;
• цукор – за бажанням;
• молоко – 2 ст.;
• вершкове масло 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Крупу перебрати і кілька разів промити.
2. Залити молоком і поставити на плиту, зварити до напівготовності.
3. Овоч порізати шматочками. Додати до підготовленої крупі, додати цукор (за бажанням). Перемішати.
4. Напівготову кашу викласти у форму з термоскло.
5. Додати масло, зверху полити медом.
6. Добре закрити фольгою.
7. Виставити форму в духовку, а потім розігріти її приблизно до 180 градусів.
8. Готувати близько 60 хвилин. Потім дати настоятися ще 5 хвилин під рушником.
9. Готову смачну кашу перемішати і полити медом.

Пшоно-рисова каша з гарбузом на молоці

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персон.
• Калорійність страви: 116 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність приготування: середня.

Ще один варіант корисного сніданку – каша пшоняна з рисом і гарбузом. Багатьом подобається крупнозернисте блюдо. Сніданок виходить з дивовижним смаком і гарний на вигляд. Рис і крупа беруться в рівних пропорціях. У наведеному рецепт смачного солодкого страви використовується мед і цукор. Ті, хто проти цих продуктів, можуть сміливо від них відмовитися, при цьому смак частування зовсім не постраждає.

Інгредієнти:

• пшоно – 50 г;
• рис – 50 г;
• гарбуз 0,25 кг;
• молоко – 2,5 ст.;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль, масло вершкове – на смак;
• мед натуральний – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Молоко влити в ємність, довести до кипіння, додати сіль, цукор, мед.
2. Гарбуз очистити, відокремити від шкірки, подрібнити кубиками. Додати до молока, варити 20 хвилин.
3. Підготувати рис і пшоно (перебрати, промити). Засипати в каструлю. Дочекатися кипіння, зменшити. Варити до готовності.
4. Спробувати на готовність крупу.
5. Поки гаряче страву, додати вершкове масло, перемішати.
6. Ароматне рисово-пшенное частування готово. Залишилося все розкласти по тарілочках.

Відео: Гарбузова каша з пшенкой