Готуємо вдома: як приготувати смачне ледаче рагу

Відмінний варіант швидкого приготування ледачого рагу

Літо – прекрасна пора року, щоб порадувати себе смачненьким і приємним. Після важкого трудового дня, зануритися в прекрасний світ літнього настрою і спробувати щось старе, але зроблене по-новому. Якраз сезон овочів і фруктів в самому розпалі, і хочеться запам’ятати все в найкращих фарбах і балувати себе різними смачними стравами.

Але із-за браку часу у деяких, просто не вистачає сил і бажання стояти біля плити і готувати весь вечір. Хочеться чогось смачного, незвичайного, але в той же час не особливо забирає часу.

Ліниве рагу – це відмінний варіант для закінчених ледарів. У той же час, воно передає всю красу літніх вечорів, і дозволяє ненадовго поринути в приємний світ смачних страв. Начебто, досить таки популярна страва, але приготоване з мінімумом інгредієнтів і малою кількістю витраченого часу на приготування шедевра.

Існує багато варіантів, як готувати, але спробуємо взяти найпростіший і звичайний рецепт. Адже навіть найпростіше страва, може вийти дуже смачним, якщо його приготувати з любов’ю і гарний настрій.

Значить так, для приготування страви нам потрібно гарний настрій і нескольколько недорогих інгредієнтів:

1. Середні баклажани – 3 шт. (якщо готувати на велику кількість людей, то краще 5 великих, а для себе і цього вистачить).
2. Невеликі помідори -3 шт. ( з ними те ж саме, що і з баклажанами).
3. Сіль/ перець – за смаком.
4. Кріп, петрушка – 1 пучок.
5. Олія соняшникова – 1 ч. л.

Приготування

1. Для приготування цього супер-мега складно страви нам потрібно хвилин 10. Спочатку, баклажани очищаємо від шкірки. Краще чистити великим ножем, так набагато простіше і швидше очистити від непотрібної шкірки (але там вже зручно буде).
2. Добре промиваємо помідори і баклажани. Прибираємо зайве, дістаємо дошку і починаємо різати. Щоб баклажани краще потушились, потрібно різати дуже дрібними кубиками.
3. Дістаємо сковорідку чи каструлю. Якщо сковорідку, то потрібно брати з високими бортами, щоб не почало капати на плиту. Наливаємо на дно трохи олії і чекаємо, поки сковорода нагріється, щоб нічого не прилипало до сковорідці.
4. Як тільки сковорідка нагрілася, кидаємо туди баклажани. Спочатку хвилини на 2 ставимо на середній вогонь, а потім, перемикаючи на маленький вогонь, помішуємо лопаткою.
5. Хвилин 5 наші баклажани підсмажилися і можна висипати помідори (теж дрібно нарізані).
6. Ось наші овочі ще 5 хвилин пожарились, додаємо води, щоб наполовину покривало наші овочі і залишаємо кипіти на великому вогні. Для повної готовності вистачить 5-7 хвилин.
7. І от коли вже все готово, то дрібно нарізаємо петрушку з кропом і посипаємо зверху, щоб додати страві річного відтінку.

Ось таке ось літнє блюдо вийшло. Правда, для дуже лінивих людей (таких, як я), зате дуже швидко і смачно.

Приємного апетиту!

P. S. Для любителів додавання гостренького і приємного інгредієнта, можна додати ріпчасту цибулю (зовсім трохи), і додавати разом з баклажанами. Буде теж дуже смачно. А для тих хто не любить цибулю, це читати не обов’язково).