Як варити згущене молоко: різні способи варіння

Сьогодні полиці магазинів рясніють різноманітними солодощами, а раніше такого не було. В кінці двадцятого – початку двадцять першого століття жителі самостійно виготовляли багато ласощів. Таким було згущене молоко, яке досі люблять не тільки діти, але і дорослі.

Як правильно варити згущене молоко

Варене згущене молоко готують різними способами: на плиті, в мультиварці і навіть мікрохвильовці. Кожен з цих методів дозволяє отримати смачний десерт потрібної консистенції, але вимагає різних тимчасових витрат. Всі рецепти будуть представлені в огляді, а поки, основні правила того, як варити згущене молоко, щоб уникнути вибуху банки і отримати бажаний продукт:

1. При варінні на плиті, потрібно постійно стежити за тим, щоб тара з ласощами була повністю занурена у воду (тоді вона не буде вибухати).
2. Коли час закінчиться, не варто відразу діставати ємність з води, навпаки, дати охолонути, перебуваючи в рідині.
3. Якщо приготування буде з використанням мікрохвильовки, то доведеться підготувати товстостінну посуд, щоб уникнути пошкодження ємності під час варіння.
4. Густота і колір солодкого страви залежать від часу варіння (коричневий і густий десерт вийде через три години, а блідий і рідкий через 60 хвилин).
5. Доварити до карамельного відтінку вийде тільки те ласощі, до складу якого входить молоко і цукор (інші добавки не дадуть бажаного результату).

Скільки варити згущене молоко в банку

Зовнішні показники ласощі безпосередньо пов’язані з часом, що витрачається на приготування (тільки скороварці під силу видати швидкий результат). Як зробити варене згущене молоко тягучим? Доведеться витратити три години, адже стільки має варитися солодке блюдо. Для отримання рідкої консистенції таймер СВЧ ставиться на 60-100 хвилин, протягом яких і виходить варена згущене молоко в домашніх умовах.

Як зварити згущене молоко в банку на плиті

Рецепт виготовлення згущеного вареного молока на вогні простий. Потрібні такі інгредієнти:

• згущене молоко в жерстяній упаковці, без добавок – 1 шт.;
• вода – кількість залежить від часу варіння.

Покрокове керівництво:

1. Купити правильний продукт (вивчити склад).
2. Покласти банку в залізну каструлю.
3. Заповнити резервуар водою (повністю приховати бляшанку).
4. Поставити каструлю на відкритий вогонь.
5. Дочекатися, коли вода закипить і включити таймер, продовжуючи кип’ятити (варитися десерт повинен 1-3 години).
6. Періодично підливати кип’ячену воду, щоб банку не вибухнула.
7. Після закінчення часу вимкнути вогонь, залишити солодке блюдо остигати і густіти в рідині.

Варена згущене молоко в мультиварці

Ще один рецепт того, як варити згущене молоко в мультиварці. Для його використання потрібно купити згущене молоко без консервантів. Покрокове керівництво:

1. Помістити жерстяну тару в каструлю мультиварки і залити водою.
2. Включити режим «Гасіння» і залишити варитися.
3. залишити загусати в чаші пристрою, після чого дістати банку і ласувати.

Як зварити згущене молоко в мікрохвильовці

Як зробити варену згущенку в мікрохвильовці? Заздалегідь купити і підготувати:

• згущене молоко – 250 мл;
• скляну каструлю або товстостінну тару – 1 шт.

Інструкція, як варити згущене молоко:

1. Помістити звичайний продукт в спеціальний резервуар.
2. Включити таймер і залишити варитися 20 хвилин, періодично помішуючи густіючу масу, щоб уникнути її пригорання до ємності.
3. Після закінчення часу дістати отриману насолоду і дати охолонути.

Дізнайтеся, як зробити згущене молоко в домашніх умовах.

Відео: як зварити згущене молоко в домашніх умовах