Кабачкові оладки в духовці — дієтичні рецепти з фото

Любите класичні пишні, смачні оладки, підсмажені на сковороді? Спробуйте змінити рецептуру і спосіб випічки. Ознайомтесь, як приготувати оладки з кабачків з допомогою духовки. Кілька розкритих таємниць кулінарії допоможуть добитися не тільки неперевершеного смаку, але і зменшення калорійності страви.

Як приготувати оладки з кабачків в духовці

Чим хороші кабачкові оладки в духовці? Для їх приготування потрібно мінімальну кількість рослинного масла, внаслідок чого вони стають менш калорійними. Любителі дотримання дієт по достоїнству оцінять цей пункт. Основний використовуваний продукт – кабачки або цукіні. На основі цього дієтичного овоча страва виходить ніжним смаком, не буде розвалюватися. Для цього старі екземпляри обов’язково потрібно очищати від жорсткої поверхні і насіння. Кабачки подрібнюють за допомогою кухонного комбайна, м’ясорубки або на тертці.

Солити масу потрібно перед самою випічкою, тоді вода не встигне вийти з овоча. Щоб поліпшити смакові якості, до тесту, коли готують кабачкові оладки в духовці, часто додають цибулю і часник. Якщо це блюдо разом з усіма буде вживати дитина, краще зменшити кількість гострих добавок, замінивши їх сиром або сиром. Не забудьте про соус до основної страви. Яким він буде – гострим з часником, пряним або ніжним, вирішувати господині. Візьміть на замітку кілька цікавих покрокових рецептів.

Класичні оладки в духовці

Приготувати кабачкові класичні оладки в духовці дуже просто. Вони стануть ідеальним сніданком або полуденком для дорослих і дітей. Печені пишні оладки гарні зі сметаною, як гарячими, так і холодними. Борошно можна замінити манкою або вівсяними пластівцями, враховуючи, що цих інгредієнтів потрібно дати трохи часу для набухання.

Продукти для класичного рецепту:

• молоді кабачки невеликого розміру – 4-5 шт.;
• яйця – 2-3 шт.;
• кефір нежирний – 1 склянка;
• борошно пшенична або кукурудзяна просеянная – 1 стакан без верху;
• цибуля – 1 головка середнього розміру;
• рослинна олія;
• сіль, перець мелений, подрібнена зелень.

Приготування:

1. Цибуля, кабачки разом з шкіркою подрібнити на дрібній тертці або з допомогою кухонної техніки.
2. Додавши яйця, кефір, спеції та зелень, добре перемішати.
3. Борошно, вівсяні пластівці або манку додавати поступово, стежити за набуханням. Тісто не має бути дуже рідким. Посолити.
4. Духовка за цей час повинна встигнути розігрітися до 180-190 С. Деко вистелити пергаментним папером, змазаним олією. Ложкою викладати тісто, при необхідності підрівнюючи форму. Середній час випічки 18-25 хвилин. При необхідності випічку можна перевертати.

Пісні оладки з кабачків в духовці

Людям, які дотримуються релігійний канон, згодиться рецепт, як готувати оладки з кабачків пісні, але ситні. М’ясо, ковбасу можна замінити грибами, які володіють високою харчовою цінністю.

Продукти:

• кабачки середні – 2-3 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• гриби (печериці) свіжі – 300 г;
• морква середнього розміру – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• борошно – 200-300 р;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Гриби перебрати, очистити, промити і приготувати з них дієтичний фарш.
2. У кабачках при необхідності видалити серцевину і шкірку. Подрібнити разом з цибулею, морквою, часником.
3. З’єднати грибний фарш, овочеву масу, додати перець, сіль.
4. Всипаючи борошно, добре перемішувати.
5. На теплий деко (пергамент) викласти масу ложкою кружечками і запікати близько 25-27 хвилин при середній температурі нагріву.

Дієтичні оладки з кабачка в духовці

Дотримуватися дієти – не означає голодувати. Складаючи меню, не забудьте включити туди овочеві оладки в духовці з додаванням сиру.

Продукти:

• кабачки – 1 кг;
• борошно – 250-300 г;
• сир 0 або 1% жирності – 200 г;
• морква невелика – 1 шт.;
• яйце — 2 шт.;
• кефір нежирний – 100-120 г;
• зелень;
• олія рослинна;
• сіль.

Приготування:

1. Сир перетерти з яйцем і сіллю, додавши кефір.
2. Кабачки без шкірки і насіння, нарізати маленькими кубиками або використовувати крупну тертку, як для моркви.
3. З’єднати овочі, яєчну суміш з сиром, борошно, посічену зелень і добре перемішати, щоб вийшла густа в’язка маса.
4. Деко з пергаментом прогріти і викласти на нього невисокі кружечки. Випічка при температурі 190-200 °C займе близько 20-23 хвилин.

Відео: рецепти з кабачків в духовці

Овочеві оладки – просте і одночасно смачне блюдо, яке не обов’язково смажити на сковороді, але можна спекти в духовці. Різні варіанти заміни інгредієнтів дають цікаві результати. Якщо після викладення на деко оладки посипати тертим сиром, то можна отримати рум’яну скоринку, а хлібна паніровка буде чудово хрустіти. Про ці та інші секрети дізнаєтеся, переглянувши підбірку кулінарних сюжетів.

Як зробити оладки з кабачків з сиром

Смачні оладки з кабачків без яєць

Як приготувати кабачкові оладки з хлібною крихтою