Картопля з грибами в мультиварці — рецепти приготування смаженої або тушкованого страви з фото

Як приготувати смачний корисний обід або вечерю, придасться знати багатьом, адже завжди хочеться порадувати близьких різноманітними стравами. Якщо м’ясо набридло або не може вживатися з інших причин, підійде тушкована або обсмажений картопля з грибами. Найпростіше готувати її в мультиварці.

Як приготувати картоплю з грибами в мультиварці

Існує багато рецептів, які розкривають секрети, як приготувати картоплю з грибами в мультиварці. Кожен з них починається з підготовки інгредієнтів. Основними компонентами служать свіжі бульби картоплі, та гриби. Останні можна вибирати будь-які свіжі, сухі, заморожені або мариновані. При використанні консервованого продукту потрібно менше солі. Свіжі ріжуться скибочками, сухі попередньо замочуються, а заморожені не потребують обробки і додаються без розморожування в домашніх умовах.

Тушкована картопля з грибами в мультиварці передбачає, що потрібно взяти свіжі молоді бульби. Їх нарізають довільною формою, приправляють спеціями за смаком – крім традиційних солі і чорного перцю, допустимо використовувати каррі, прованські трави. Щоб блюдо було яскравіше і красивіше, до нього додають овочі, а для ситності – сир і м’ясо, тушковане м’ясо або фарш.

Підготовлені компоненти складаються в чашу мультиварки, попередньо змазані рослинним або вершковим маслом, заливаються пару ложками води і відправляються тушкуватися, або смажитися. Для цього використовують спеціальні режими: випічки, тушкування, смаження картоплі. Після закінчення часу (45-60 хвилин) страва подається гарячим, розкладається порційно і прикрашається свіжою зеленню, сметаною, часником. Подавати краще за все з житнім хлібом.

Рецепт картоплі з грибами в мультиварці

Будь кулінару знадобиться свій рецепт приготування картоплі з грибами, який допоможе виготовити смачне і ароматне блюдо. Робити його можна з маринованими грибами, з сушеними грибами або звичними свіжими. Здивує гостей і порадує їх смаком картопля, фарширована грибами, запечена під сирною заливкою зі спеціями. Таке спекотне сподобається всім присутнім, а зробити його допоможуть рецепти з фото.

Тушкована картопля з грибами в мультиварці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 65 ккал.
• Призначення: на обід.
• Складність приготування: легка.

Картопля тушкована з грибами в мультиварці відрізняється простотою приготування з використанням мінімального списку продуктів. Лісові гриби додадуть насичений смак, який сподобається всім за свою простоту, а їх зовнішній вигляд приверне увагу. Це ласощі можна назвати пісним і навіть дієтичним, адже продукти тушкують під закритою кришкою, зберігаючи всі аромати.

Інгредієнти:

• лисички – півкіло;
• картопля – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• рослинне масло – 20 мл;
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулини почистити, нашаткувати півкільцями, підсмажити на програмі випічки, через п’ять хвилин додати терту моркву.
2. Через 10 хвилин засипати пластинки лисичок, якщо дрібні – залишити цілком. Тушкувати до випаровування рідини.
3. Картопляні кубики закласти на дно чаші, посолити, поперчити. При бажанні додати свіжу подрібнену зелень, лавровий лист.
4. Під закритою кришкою поставити програму випічки, через 45 хвилин вимкнути. У процесі готування бажано перешкодити блюдо кілька разів.

Як посмажити картоплю з грибами в мультиварці

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 225 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Шанувальникам традиційної кухні повинна сподобатися смажена картопля з грибами в мультиварці, виходить менше піджареної, але більш корисною. Вона збереже всю свою користь, а грибні шматочки доповнять смак і зроблять їжу дуже ароматною і привабливою. Подавши її зі сметаною, можна бути впевненим, що гості попросять добавки. Простота виготовлення смаженої їжі вважається плюсом використання мультиварки.

Інгредієнти:

• картопля – 7 шт.;
• печериці – півкіло;
• рослинне масло – 20 мл;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 1/4 склянки;
• кріп – пучок;
• зелена цибуля – 2 стебла.

Спосіб приготування:

1. Печериці вимити, обсушити, нарізати пластинками. Очищену цибулю нашаткувати кубиками, картоплю – соломкою.
2. На режимі смаження обсмажити печериці на олії, через п’ять хвилин скласти цибулю, ще через 5 хвилин – картопля.
3. Смажити під кришкою 20 хвилин, влити воду, залишити на п’ять хвилин.
4. Відкрити кришку, перешкодити, продовжувати готувати 20 хвилин. Щоб вийшла корочка, в останні хвилини готування можна відкрити кришку.
5. Посолити, поперчити, подати з нашаткованої зеленню.
6. Прекрасно поєднується смажена їжа з різноманітною їжею, квашеною капустою.

Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 259 ккал.
• Призначення: на обід.
• Складність приготування: середня.

Картопля з грибами і м’ясом в мультиварці зможе нагодувати всю сім’ю і залишити у близьких приємні враження від прийому їжі. Перевагою використання мультиварки є простота готування – подрібнення продуктів і вибір потрібного режиму. Їжа не підгорить і не прилипне, але краще в процесі помішувати вміст для рівномірності теплової обробки.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка – півкіло;
• печериці свіжі – півкіло;
• рослинне масло – 20 мл;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 1000 м;
• цибуля – 1 шт.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• вода – 0,4 л;
• петрушка пучок.

Спосіб приготування:

1. М’якоть промити теплою водою, очистити від жил, плівок, жиру, порізати шматочками.
2. Цибулю дрібно порубати кубиками, моркву крупно натерти, картоплю нарізати шматочками.
3. Печериці промити теплою водою, очистити від грубих місць, порізати шматочками, петрушку подрібнити.
4. На дно чаші залити масло, поставити режим випічки, викласти м’ясо. Через 20 хвилин закласти морква, цибуля, печериці, тушкувати 15 хвилин.
5. Закласти картоплю, посолити, приправити перцем чорного перцю, лавровим листом.
6. Залити водою, згасити на функції випічки 50 хвилин. У процесі готування два рази перешкодити.

Картопля з грибами в сметані в мультиварці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 119 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Картопля з грибами і сметаною в мультиварці є класичним блюдом, готуються швидко і виходить з більш насиченим ароматом, ніж при використанні сковороди. Компоненти не прилипнуть до дна, збережуть свій смак і не розваряться. Вершковий аромат сметани подарує їжі приємний присмак, який оцінять всі домочадці. Пікантності закуски надає використання суміші спецій.

Інгредієнти:

• картопля – 600 г;
• гливи – 0,2 кг;
• печериці – 0,15 кг;
• сметана 15%-ной жирності – 120 мл;
• соняшникова олія – 1/4 склянки;
• часникова сіль – 10 г;
• хмелі-сунелі – 5 р.

Спосіб приготування:

1. Картопляні скибочки промити, викласти з маслом в чашу мультиварки.
2. Приправити спеціями і сіллю, тушкувати 10 хвилин при включеній функції випічки.
3. Гриби порізати пластинками, додати до вмісту чаші.
4. Виставити режим гасіння, готувати 40 хвилин. Залити сметаною, тушкувати 15 хвилин на убавленій температурі, щоб продукт не згорнувся.

Картопля з фаршем і грибами в мультиварці

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 219 ккал.
• Призначення: на обід.
• Складність приготування: легка.

Ароматною вийде картопля з грибами і фаршем в мультиварці, яка готується з використанням будь-якого м’ясного компонента. Добре використовувати свинину, яловичину, курку або індичку, а також їх суміш. Відрізняється блюдо тим, що є одночасно і гарніром, і основним. При подачі його краще прикрасити свіжої рубаною зеленню, заправити сметанним соусом і покласти грінки.

Інгредієнти:

• картопля – 7 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• печериці – 0,2 кг;
• фарш Домашній – 0,25 кг;
• вершкове масло – 40 г;
• сметана – 40 мл;
• лавровий лист – 2 шт.;
• петрушка пучок.

Спосіб приготування:

1. Печериці порізати пластинками, цибулю нашаткувати. Масло розігріти, суміш обсмажити 10 хвилин, додати фарш.
2. Через 10 хвилин закласти картопляні скибочки, приправити спеціями і сіллю.
3. Через 15 хвилин влити сметану, розведену водою, тримати при функції випічки 45 хвилин.
4. Прикрасити свіжою зеленню петрушки.

Картопля з білими грибами в мультиварці

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 69 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Як приготувати білі гриби з картоплею в мультиварці, покроково описано в наступному рецепті. Благородний грибний вид надає закуски приголомшливий запах і приємний смак. Для виготовлення підійдуть свіжі або сухі гриби, останні потрібно буде заздалегідь замочити у воді для м’якості. Поєднання грибів з цибулею зробить їжу дуже смачною, ароматною і ситної.

Інгредієнти:

• білі сухі гриби – стакан;
• картопля – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• рослинна олія – 40 мл

Спосіб приготування:

1. Гриби залити на ніч окропом, вранці злити воду, порізати шматочками.
2. В режимі випічки підсмажити до прозорості нашатковану цибулину, додати грибні шматочки до засмаженою скоринки.
3. Картоплю нарізати кубиками, додати до цибульно-грибної суміші, посолити, поперчити.
4. Закрити кришку. Поставити режим плову, по закінченні часу вимкнути.

Запечена картопля з грибами в мультиварці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 107 ккал.
• Призначення: на обід.
• Складність приготування: легка.

Запекти картоплю з грибами в мультиварці просто порівняно з духовкою. У даному разі немає потреби стежити за температурою. Мультиварка сама подасть сигнал, коли їжа приготується. В результаті вийде прекрасне блюдо, яке характеризується приємним смаком і ефектним зовнішнім виглядом. Приправлене сумішшю спецій, воно викличе апетит і сподобається всім присутнім за столом.

Інгредієнти:

• печериці – 150 г;
• картопля – 1000 м;
• соняшникова олія – 1/4 склянки;
• мелена паприка – 10 г;
• прованські трави – 10 р.

Спосіб приготування:

1. Печериці порізати пластинками, картопля – кубиками.
2. Викласти гриби на дно чаші, залити олією, скласти картоплю, посипати спеціями, посолити.
3. Перемішати, закрити кришку, тримати 45 хвилин при програмі випічки.
4. Процес готування передбачає інтенсивне помішування вмісту пару раз.

Картопля з грибами і сиром в мультиварці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 107 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: середня.

Ласощами з апетитним ароматом є картопля з грибами під сиром в мультиварці. Її вершковий смак нікого не залишить байдужим, а зовнішній вигляд викликає бажання швидше насолодитися вмістом. Ароматна сирна скоринка плавиться при обробці, що створює тягнуться волокна продукту, виглядають неймовірно смачно та ситно. Навіть дитина здатна оцінити смак закуски по достоїнству.

Інгредієнти:

• печериці – півкіло;
• картопля – 8 шт.;
• сир – 0,2 кг;
• сметана – 50 мл;
• куркума – 5 м;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулину нашаткувати, печериці порізати пластинками, висипати на дно чаші, залити олією, смажити шість хвилин на функції випічка.
2. Посолити, прибрати вміст, на дно скласти картопляні кружальця, посипати куркумою, залити сметаною.
3. Викласти гриби, повторити шари. Останнім стане тертий сир.
4. Тримати при програмі гасіння 40 хвилин.

Печеня з грибами і картоплею в мультиварці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 7 персон.
• Калорійність страви: 87 ккал.
• Призначення: на обід.
• Складність приготування: легка.

Як зробити печеня з сушеними грибами та картоплею, навчить наступна детальна інструкція. Це просте вегетаріанське блюдо відрізняється насиченим смаком, пісним характером і привабливим ароматом. Їм цілком можна прикрасити святковий стіл, пригостити друзів, які зібралися за столом. Зі списку продуктів варто відзначити оливкова олія з соєвим соусом – вони надають їжі особливу пікантність.

Інгредієнти:

• картопля – 0,9 кг;
• морква – 150 р.;
• білі сухі гриби – 7 шт.;
• оливкова олія – 1/4 склянки;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• вода – 0,2 л.

Спосіб приготування:

1. Гриби вимочити у воді, вранці злити, порізати великими шматочками.
2. Моркву крупно потерти, пасерувати з грибними скибочками при включеній функції смаження 10 хвилин.
3. Картоплю порізати, відправити на дно чаші, полити соусом, посолити, залити окропом.
4. Відправити готуватися в режимі випічки на півгодини.

Картопля з замороженими грибами в мультиварці

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 68 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Порівняно простою стравою вважається тушкована картопля з замороженими грибами, але її смак і аромат неповторні і знайомі кожному. Домашня їжа відрізняється прекрасним запахом, який може посилити доданий часник із зеленню кропу. Брати для готування можна будь-які гриби: білі, печериці, лісові. Білі бажано розморозити перед приготуванням, а от інші закладаються без підготовки.

Інгредієнти:

• картопля – 1000 м;
• білі заморожені гриби – 250 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• кріп – 30 г;
• рослинне масло – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати великими скибочками, цибулю подрібнити, моркву крупно натерти, гриби розморозити.
2. Залити масло, додати цибулю з морквою, готувати на функції смаження 15 хвилин. Додати гриби, смажити 10 хвилин.
3. Всипати картопляні скибочки, посолити, поперчити. Гасити 50 хвилин при режимі випічки.
4. За 15 хвилин до закінчення додати подрібнений кріп, роздавлені часникові часточки. За бажанням приправити лавровим листом.
5. За час готування пару раз перешкодити блюдо.

Картопля з грибами в мультиварці – секрети приготування

Як готувати гриби з картоплею в мультиварці, знають досвідчені професіонали. Скористайтеся порадами для початківців кулінарів від відомих шеф-кухарів:

1. Щоб картопля не злипалися, а при обсмажуванні отримала красиву скоринку, слід після її нарізки залити кубики прохолодною водою на 6 годин. Потім рідину потрібно злити, промити проточною водою для виходу зайвої крохмалю.
2. Якщо після готування на дні чаші залишилася рідина, їй потрібно приправити страву перед виставленням на стіл.
3. Для готування підійдуть печериці, білі, печериці, лисички, боровики. З додаткових інгредієнтів можуть використовуватися тушонка, куряче філе, томатна паста, кабачки. Особливо смачно виходить, якщо залити продукти сумішшю сметани з вершками, або приготувати картоплю в молоці, з майонезом.
4. Чудово підійдуть такі спеції, як хмелі-сунелі, сушений кріп, мелений коріандр.
5. Якщо у страві є м’ясо, то прискорити процес виготовлення можна, якщо закласти його відразу разом з овочами.
6. Щоб процес готування йшов швидше, потрібно вливати воду кип’ячену та гарячу – при наливанні холодної процедура збільшується удвічі за тимчасовими витратами.

Відео: Курка з грибами і картоплею в мультиварці