Кава з шоколадом — як готувати з корицею, молоком, вершками, прянощами або коньяком

Смачний напій, що бадьорить не обов’язково повинен бути приготований за класичним рецептом – чорним. У чашку або склянку можна додати шоколадної крихти або інших компонентів. Навчіться готувати натуральну каву за різними рецептами з фото і докладними інструкціями.

Класичний кави з шоколадом

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 50 ккал/ 100 г.
• Призначення: напій.
• Складність: легка.

Найпростіший рецепт – просто змішати каву з гарячим шоколадом. Щоб приготувати цей напій, зручніше використовувати звичайну турку, а не гейзерну кавоварку. Вибирайте темний або гіркий продукт (55-70%), і ніколи не беріть в якості основи швидкорозчинну кави.

Інгредієнти:

• кава мелена – 2 ч. л.;
• вода – 100 г;
• шоколад 70% – 10 г;
• цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

1. У турку викладіть подрібнені зерна, залийте водою, поставте на плиту. Зваріть американо (подвійний еспресо + 30 мл води).
2. Шоколадку розтопіть до рідкого стану.
3. Чашку для подачі підігрійте, перекладіть в неї гарячу шоколадну масу і вилийте готовий американо. Все ретельно перемішайте.

З корицею

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 50 ккал/100 г.
• Призначення: напій.
• Складність: легка.

Кава з корицею теж готується легко і просто, а його смак помітно відрізняється від приготованого іншими способами. Ароматну корицю краще використовувати вже мелену, але якщо є тільки звичайна, то не подрібнюйте її.

Інгредієнти:

• кава мелена – 2 ч. л.;
• вода – 100 г;
• кориця мелена – ? ч. л.;
• перець – щіпка;
• шоколад темний – 10 г;
• цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Подрібнені зерна зварити в турці.
2. Солодку плитку натерти на дрібній тертці.
3. Вилити в склянку, додати корицю і шоколадну стружку, перемішати.

Бразильський

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 70 ккал/ 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Складність: легка.

Ще один рецепт гарячого напою – по-бразильськи. Крім солодкого становить до нього ще додають молоко і збиті вершки. Подають не сильно гарячим або навіть холодним, так що пити його можна через коротку широку трубочку.

Інгредієнти:

• кава – 3 ч. л.;
• вода – 50 мл;
• шоколад – 15 г;
• молоко – 150 мл;
• цукор – за смаком;
• збиті вершки для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Плитку натерти з допомогою дрібної терки.
2. Подрібнені зерна залити окропом і залишити настоюватися.
3. Молоко підігріти, влити в нього каву, всипати шоколадну стружку, перемішати.
4. Видавити збиті вершки поверх при подачі.

З молоком

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 60 ккал/ 100 г.
• Призначення: напій.
• Складність: легка.

Інший рецепт шоколадного гарячого напою – з молоком. По суті – це той же класичний американо, тільки з додаванням молока. Для додання особливого смаку можна додати корицю або кардамон при варінні. Цукор додати за бажанням, краще взяти тросниковый.

Інгредієнти:

• кава мелена – 2 ч. л.;
• вода – 100 мл;
• молоко – 50 мл;
• шоколад темний – 15 г;
• кардамон – 1 зернятко.

Спосіб приготування:

1. Зерно кардамону потовкти, всипати в турку до меленим зернам.
2. Зварити звичним способом.
3. Солодку плитку розтопити на водяній бані. Додати до кави.
4. Вилити в склянку, перемішати.

З вершками

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 80 ккал/100 г.
• Призначення: напій.
• Складність: легка.

Ніжний вершковий смак вийде у напою, якщо до нього додати молочний шоколад і вершки. Чим жирніше молочний продукт, тим калорійніше і смачніше вийде кава. Плитку рекомендується брати молочну, але при бажанні можна замінити на темну.

Інгредієнти:

• кава мелена – 2 ч. л.;
• шоколад молочний – 3 зубчики;
• вершки 20% – 20 мл;
• вода – 150 мл.

Спосіб приготування:

1. Мелені зерна всипати в турку, залити водою, підігріти і додати шоколад. Доварити до готовності.
2. Перелити в стакан, влити вершки, перемішати.

Латте з білим шоколадом

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 100 ккал/100 г.
• Призначення: на десерт.
• Складність: середня.

Дуже смачний латте вийде, якщо до нього додати білий шоколад. Напій буде ніжного світлого кольору з приємною ноткою в смаку. Дуже важливо зробити у латте пінку. Домогтися цього можна за допомогою френч-преса або звичайного віночка.

Інгредієнти:

• мелена кава – 2 ст. л.;
• вода – 150 мл;
• молоко – 300 мл;
• шоколад білий – 60 г.

Спосіб приготування:

1. Зварити американо звичайним способом, відставити.
2. Молоко підігріти в сотейнику, додати шоколадні шматочки, розмішати до повного розчинення.
3. Збити до утворення пишної піни.
4. Розлити по келихах, зверху додати піну, влити трохи самого молока.

З коньяком

• Час: 5 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 60 ккал/100 г.
• Призначення: алкогольний напій.
• Складність: легка.

Алкогольний напій може бути і гарячим, якщо до простого американо додати трохи коньяку. Приємний аромат і тонкий смак какао досягаються за допомогою правильних пропорцій. Використовуйте тільки темний або гіркий шоколад. Для додання особливого смаку, до збитим вершкам додаю кілька крупинок великої морської солі.

Інгредієнти:

• еспресо – 150 мл;
• шоколад – 20 г;
• коньяк – 2 ст. л.;
• збиті вершки для прикраси;
• цукор, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Шоколадні шматочки розтопіть.
2. Додайте до гарячого американо, перемішайте.
3. Влийте коньяк.
4. Зверху викладіть збиті вершки і декілька крупинок крупної солі.

Відео