Коктейль «Мімоза» — як правильно змішати тропічний, різдвяний або з вершками

Назву «Мімоза» (а також білд, ігристий лонг-дрінк) носить напій з шампанського і апельсинового соку. Готують його в спеціальному посуді – флюте, який частіше називають просто «винний». Коктейль має дивовижний цитрусовий аромат і приємний кислуватий смак. Може готуватися в безалкогольному варіанті і з додаванням різних фруктів, ягід.

Секрети приготування смачного коктейлю «Мімоза»

Класичний напій «Мімоза» готується з двох компонентів, але є секрети, які допомагають зробити напій смачніше:

1. Не використовуйте покупні пакетовані соки, вичавлюйте фреш власноруч з фруктів і додайте перед подачею коктейлю.
2. Не купуйте ігристе вино сумнівної якості, чим краще спиртне, тим смачніше вийде напій.
3. Вибирайте шампанське з нейтральним смаком, щоб не «перебити» присмак фруктів. Рекомендовано використовувати «Абрау Дюрсо Брют», «Мартіні Просекко», «Катье Брют Прем’єр Крю».
4. У багатьох рецептах коктейлю (з фото) присутній лід, але зробити напій охолодженим можна й іншим способом: покладіть основні інгредієнти на деякий час в холодильник. Сам келих теж рекомендують заморозити.
5. Замість апельсинового соку можна використовувати будь-який інший на ваш розсуд.
6. Зробіть напій ще смачніший, додавши до заявленим в рецепті інгредієнтів шматочки ананаса, манго, ягоди суниці, малини, чорниці, замініть апельсиновий сік абрикосовий, ананасовим.
7. Для прикраси використовуйте апельсинові часточки, цедру, листочки м’яти. Для ефектності зробіть обідок з цукру по краю келиха.

Класичний рецепт коктейлю «Мімоза»

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 62 ккал/100 г.

Для приготування напою за класичним рецептом потрібно змішати в рівних пропорціях всього два компоненти – ігристе вино і сік апельсина

Алкоголь можна використовувати не найдорожчий, а середньої цінової категорії.

Інгредієнти:

• шампанське – 100 мл;
• апельсиновий фреш – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Добре охолодіть основні інгредієнти, налийте в келих.
2. Акуратно перемішайте ложкою.
3. Прикрасити м’ятою, шматочками фруктів, ягодами.

«Мімоза Гранд»

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал/100 г.

Напій «Мімоза Гранд» припаде до смаку любителям більш міцних коктейлів. Апельсиновий лікер, присутній в списку інгредієнтів, додає йому не тільки міцність, але ще і приголомшливий аромат цитруса.

Інгредієнти:

• лікер «Тріпл Сек» (або інший апельсиновий) – 10 мл;
• сік апельсина – 50 мл;
• шампанське – 0,1 л;
• цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Злегка змочіть краю келиха водою. Пересипте цукровий пісок на блюдце і занурте в нього краю келиха.
2. Налийте всі компоненти по черзі, обережно перемішайте.
3. Прикрасити часточкою цитруса.

Безалкогольна «Мімоза»

• Час: 5 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 33 ккал/100 г.

Для дітей або тих, хто не вживає алкоголь, є варіант безалкогольної «Мімози». В ній ігристе вино замінюють газовані напої – Спрайт, Севен Ап.

Фанту використовувати не варто, оскільки її смак зіллється з цитрусовим фрешем .

Інгредієнти:

• фреш з апельсина – 90 мл;
• Спрайт (Севен Ап) – 90 мл

Спосіб приготування:

1. Охолодіть складові (в холодильнику) і келих, поклавши на дно трохи колотого льоду.
2. Налийте фреш, воду, розмішайте. За бажанням можна додати цукор, лимонну кислоту (по 1 ч. л.).
3. Прикрасити часточкою цитрусового фрукта.

Тропічна

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 65 ккал/100 г.

Цей коктейль «Мімоза» з шампанським має насичені смак і аромат завдяки поєднанню кількох соків. Персиковий фреш можна замінити абрикосовим. Прикрасити келих можна скибочкою одного з фруктів, присутніх у складі.

Інгредієнти:

• шампанське (холодне) – 90 мл;
• апельсиновий, персиковий, ананасовий соки (охолоджені) – по 30 мл;
• шматочки фруктів.

Спосіб приготування:

1. Налийте у флюте кожен з фрешів по черзі.
2. Додайте ігристе вино, акуратно перемішайте.
3. Прикрасьте коктейль за бажанням, подавайте.

Різдвяна

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 71 ккал/100 г.

Існує журавлинна «Мімоза», для приготування якої змішують однакову кількість ягідного фрешу і шампанського. Різдвяний коктейль готують з тих же компонентів, тільки додають майже в 2 рази більше алкоголю.

Інгредієнти:

• шампанське (холодне) – 90 мл;
• журавлинний фреш (охолоджений) – 60 мл;
• цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Насипте на блюдечко цукор, умочіть в нього змочені краю келиха.
2. Налийте рідкі складові, акуратно перемішайте ложкою.
3. Прикрасьте ягодами журавлини, листочками м’яти. Подавайте відразу після приготування.

З вершками

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 63 ккал/100 г.

Напій з вершками має ніжну кремову текстуру, більш м’який смак і красивий світло-жовтий колір. Молочний продукт рекомендується використовувати з високим відсотком жирності, але за бажанням можна додавати будь-який інший.

Інгредієнти:

• фреш з апельсина – 90 мл;
• шампанське, вершки (жирні) – по 30 мл

Спосіб приготування:

1. Попередньо охолодивши всі складові, оскільки додавання льоду не передбачено.
2. Влийте в келих і перемішайте вершки з фрешем.
3. Додайте ігристе вино. Прикрасьте коктейль цедрою апельсина.

Відео