Користь і шкода червоного чаю: особливості, вплив на здоров’я людини

Червоний чай в Китаї – це чорний чай в Росії і Європі. В Азії назва цього напою дали за кольором, який виходить після заварювання. А у нас його оцінюють по відтінку сухого листа, те ж саме роблять європейці. Справжній, якісний чай можна отримати, дотримуючись технологію обробки, що роблять тільки в Тайвані та Китаї.

Чим корисний червоний чай, який вирощується за особливою технологією

Є думка, що цей вид ароматного напою з’явився випадково. Сильний туман спільно з різким перепадом температури змінили якість чаю, який проходив етап сушіння. Листи зопріли сильніше, ніж належить, що призвело до появи нового сорту. З часом технологія удосконалилася.

Червоний чай з Китаю відрізняється великим ступенем ферментації (48-65%), він має особливий аромат, смак і відноситься до елітних сортів, так як проводиться з молодих листочків рослини, яка росте високо в горах, в екологічно чистих районах далеко від промисловості, мегаполісів, трас.

Особливий технологічний процес робить червоний чай максимально корисним, він полягає в наступних етапах:

• зібрані листя підсушують, розкладаючи їх спеціальним чином;
• через 15 годин, коли чай втрачає зайву вологу, його скручують.

Якісний червоний чай повинен являти собою маленькі палички з поздовжньо скрученим листям. Дотримання оригінальної технології дозволяє зберегти всі корисні властивості напою і зробити його цілющим і по-особливому ароматним.

Волога, повітря, тепло впливають на листи, що сприяє розпаду внутрішньої структури клітин. Цей хімічний процес створює нові компоненти, яких раніше не було.

Ферментація з дотриманням всіх необхідних етапів зберігає в чайному аркуші велику кількість корисних елементів:

• різні типи цукру;
• поліфеноли;
• вітаміни;
• амінокислоти.

Такий склад допомагає підвищити імунітет за короткий період і запустити процес омолодження.

Корисні вітаміни в червоному чаї

Червоний чай включає в себе всі вітаміни, які необхідні для організму людини

Вітамін А – каротин

Відповідає за гарний вигляд і здоров’я шкірних покривів, слизових. Допомагає зберегти пильність, підвищує опірність інфекціям, зміцнює зуби, ясна, кістковий корсет, сприяє швидкому росту волосся.

Група вітамінів В

Допомагає краще засвоюватися вуглеводів в організмі, нормалізує функціональність серцево-судинної системи, покращує стан м’язового корсета. Знижує або виключає симптоми морської хвороби: запаморочення, нудота, блювання.

Вітамін РР

Знижує показники холестерину, позитивно впливає на кровообіг.

Вітамін С

Підвищує імунітет, захищає від простудних захворювань, збільшує витривалість, працездатність.

Вітамін До

Сприяє утворенню протромбіну в печінці, який контролює згортання крові.

Також у складі червоного чаю присутні такі корисні компоненти:

• флавоніди;
• пігменти;
• органічні кислоти;
• полісахариди;
• танін;
• алкалоїди;
• хінони;
• білки;
• хлорофіл;
• пектини;
• білки;
• ефірні масла;
• калій;
• залізо;
• марганець;
• кальцій;
• магній;
• натрій.

Всі ці елементи позитивно впливають на стан організму і при тривалому прийомі напою запускають процес омолодження.

Корисні сорти червоного чаю

Є кілька видів червоного чаю:

Дянь Хун. За легендою він з’явився більше 2 000 років тому і має високий статус серед інших сортів. Особливість цього напою в тому, що він росте тільки в одному місці – в провінції Юннань у Китаї. На високу вартість впливає велика кількість тіпсів (чайні нирки з сріблястими віями).

Кімун або Англійський сніданок. Напій має насичений червоний відтінок і по-особливому ніжний аромат. Чай відрізняється дрібними листочками.

Гуй Хуа Хун Ча (Солодкий Османський). Чагарник росте в китайських провінціях Фуцзянь, Аньхуи, Юннань.

Хун Му Дань (Червоний півонія). При його виготовленні використовують молоді бруньки й ранні листи, які зв’язуються, утворюючи форму квітки.

Лапсанг Сушонг (Чжень Шань Сяо Чжун) також цей чай називають «копченим». Для чаїнок застосовують великі, грубі листя, які після скручування підв’ялюють. Потім їх гріють над палаючим деревом.

Щоб червоний чай не втратив свої корисні властивості, його рекомендують заварювати окропом і настоювати кілька хвилин перед подачею.

При яких захворюваннях корисний червоний чай

Ароматний, смачний напій можна використовувати при таких патологіях:

• Ожиріння. Так як чай чудово впливає на обмінні процеси його можна використовувати як допоміжний засіб при скиданні ваги.
• Порушення роботи жовчного міхура. Напій допомагає поліпшити роботу органу.
• Захворювання нирок і сечовивідних шляхів. Червоний чай можна використовувати як сечогінний засіб для виведення зайвої води.
• Зашлакованість, отруєння організму людини. Напій хороший детоксикатор і ефективно виводить токсини і шлаки.

Немає протипоказань при проблемах зі сном. Покращує кістковий корсет, використовується при стоматологічних патологій. Допомагає стимуляції роботи травної системи і знімає спазми в шлунково-кишковому тракті. Рекомендований при сильних стресах, нервових перенапруженнях, сприяє корекції артеріального тиску.

Багато використовують червоний чай як засіб для схуднення, особливо у випадках, коли спостерігається сильна затримка води в організмі.

Шкода червоного чаю і протипоказання

Китайський напій не бажано пити:

• під час вагітності;
• при гострій формі гастриту, виразки шлунка;
• сильної збудженості нервової системи;
• складною формою атеросклерозу.

Якщо людина страждає хронічним безсонням, серйозними порушеннями сну, панічними атаками від великої кількості чаю варто відмовитися. Напій впливає на звуження судин, що підвищує ризик утворення тромбів.

При високій температурі тіла варто також утриматися від чаювання, так як теофеллин, який входить до складу знижує ефективність жарознижуючих засобів.

Не варто пити сильно заварений чай, у формі крутого окропу або у сильно охолодженому вигляді. Рекомендована температура -52°С.

Протипоказаний дітям, людям з психічними відхиленнями.

Якщо напій заварюється тривалий час, він може негативно вплинути на самопочуття та стан здоров’я, так як всі корисні якості втрачаються. Чай не можна приймати натщесерце – це може призвести до нудоти і запаморочення. Пити цей напій краще між прийомами їжі.

Не можна запивати червоним чаєм лікарські засоби, медикаменти, так як це може призвести до нейтралізації їх корисних властивостей та викликати алергічні реакції.

Червоний чай – це прекрасний напій, який може не тільки принести користь, але і завдати шкоди, тому обов’язково варто слідувати всім рекомендаціям. Особливо це стосується людей з хронічними захворюваннями, вагітних жінок. Не варто зловживати цим ароматним нектаром, так як все корисно в міру навіть для людей з відмінним здоров’ям.