Ковбаска з печива — покрокові рецепти приготування солодкого кондитерського виробу з фото

Улюблена багатьма ковбаса з печива в домашніх умовах робиться просто і швидко, якщо знати рецепт. При цьому можна доповнювати блюдо, додавати різні складові частини, щоб отримати оригінальний смак і консистенцію. Корисно знати, як урізноманітнити ефектне ласощі, щоб порадувати своїх дітей або себе.

Як зробити ковбаску з печива

Будь господині корисно знати, як робити ковбасу з печива, тому що для багатьох вона асоціюється зі смаком дитинства. За часів СРСР, щоб порадувати дитини, мами робили йому таке незвичайне ласощі, схожий на натуральну ковбасу з салом, тільки шоколадно-горіхового смаку. Інгредієнти при цьому бралися прості і доступні: печиво, вершкове масло, горіхи і яйця.

Сьогодні, коли достаток шоколаду і цукерок вражає уяву відвідувача магазину, кондитерські ковбаски з печива теж стануть виходом при внесенні змін в меню. Приємно згадати смак дитинства, познайомити своїх підрослих дітей з смачним десертом. Ласощі буде корисніше магазинного, тому що продукти беруться тільки свіжі та натуральні.

Рецепт солодкої ковбаски з печива

Якщо господиня не знає, як зробити солодку ковбаска з печива, то їй на допомогу прийдуть різноманітні рецепти. Основними наповнювачами ласощі служать печиво, горіхи, прянощі, фрукти, іноді додають алкоголь, апельсинову цедру, родзинки. Десерт виходить щільним по текстурі і калорійним, солодким і жирним. Для виготовлення основної кондитерської маси беруть вершкове масло, какао, цукор, згущене молоко. У розрізі виглядає як справжня ковбаса на фото.

Для отримання менш жирного десерту можна скоротити кількість масла, додати молоко, сир чи сметану, фруктовий сироп, а яйця збити. Щоб отримати більш насичений шоколадний смак, додають більше какао, іноді включають гіркий шоколад. Для зниження солодощі та нудотності скорочують кількість цукру. Головне в рецепті – дотримуватися своїх звичок та уподобань, але пам’ятати, що маса повинна бути пластичною – тільки так вийде ковбаса, виглядає, як на фото в кулінарному журналі.

Основними складовими страви служать вершкове масло, какао, здобне або пісочне печиво. Не можна замінювати їх на маргарин, розчинний порошок шоколадного напою і солоний сухий крекер типу соломки або сухарів – вийде не той смак і результат. Згущене молоко можна купити в магазині, але краще зробити її самостійно. Для подрібнення інгредієнтів застосовують м’ясорубку, блендер або кухонний комбайн. Правильно приготоване кондитерське блюдо відрізняється збереженням форми при кімнатної температури, не тане, поки стоїть на столі.

Як приготувати скріпляє всі складові частини масу? Є 2 способи:

• нагрівання продуктів – розтопити масло, поступово додаючи в нього всі інші продукти: виглядає це як гарячий шоколад;
• змішування – розм’якшити масло, перемішати з іншими компонентами.

Шоколадна ковбаса з печива і згущеного молока

Улюблену багатьма ковбасу з печива і згущеного молока готувати легко за лічені хвилини. Класичний десерт з чудовим смаком відрізняється наявністю горіхів, але при наявності алергії можна не класти. Результат порадує всіх – ароматна ковбаса шоколадного кольору зі смаком згущеного молока буде добре виглядати на столі і фото. Десерт виходить калорійним, так що краще їм не захоплюватися.

Інгредієнти:

• пісочне печиво – півкілограма;
• згущене молоко – банку;
• какао – 7 ст. л.;
• вершкове масло – пачка;
• ваніль – на кінчику ножа;
• арахіс або будь-які інші горіхи – 0,15 кг

Спосіб приготування:

1. Горіхи обсмажити, пропустити через блендер, печиво подрібнювати до крихти, змішати.
2. Додати м’яке масло, згущене молоко, какао, ретельно перемішати.
3. Масу розділити на кілька частин, загорнути кожну в харчову плівку, сформувати ковбаску.
4. Відправити в холодильник на кілька годин, перед подачею нарізати.

Рецепт ковбаски з печива з какао

Смачну і незвичайну ковбаска з печива і какао люблять дорослі і діти. Мамам також подобається рецепт, тому що він готується швидко і не вимагає випічки в духовій шафі. Отримане ласощі апетитно виглядає на столі, вважається ідеальним для подачі до чаю або кави. В залежності від того, як приготувати десерт, виходять різноманітні за смаком варіанти страви.

Інгредієнти:

• «Ювілейне» печиво – 0,3 кг;
• цукор – ? склянки;
• олія – 0,3 кг;
• волоські горіхи – ? склянки;
• порошок какао – 5 столових ложок.

Спосіб приготування:

1. Частина горіхів подрібнити блендером.
2. Розтопити масло в каструлі, додати туди цукор, какао, горіхи, помішувати до розчинення цукрового піску.
3. Печиво покласти у прозорий пакет, качалкою або кухонним молотком подрібнити, частину залишити цілою.
4. З’єднувати крихту і вершково-горіхову суміш, перемішайте.
5. Викласти на харчову плівку, надати форму, загорнути.
6. Поставити в холодильник на 3,5 години, перед подачею прибрати плівку і порізати скибочками.

Ковбаска з печива – рецепт як у дитинстві

Більшість людей пам’ятають шоколадну ковбаску з печива, смак дитинства: ласощами їх годували мами і бабусі. Як приготувати страву, підкажуть батьки, але в сучасних умовах можливо повторити рецепт з невеликими вдосконаленнями, щоб смак його став ще більш насиченим і приємним. Додавати в ковбаску можна чорний гіркий шоколад, брати кокосове печиво або зі смаком топленого молока.

Інгредієнти:

• печиво «Ювілейне» – 0,5 кг;
• яйця курячі – 2 шт.;
• вершкове масло – 0,2 кг;
• волоські горіхи – стакан;
• какао – 2 ст. л.;
• цукор – стакан.

Спосіб приготування:

1. Печиво прокрутити через м’ясорубку, або пром’яти руками і товкачем.
2. Яйця в каструльці змішати з цукром, всипати какао, перемішати до позбавлення від грудочок, всипати розм’якшене масло. Поставити на водяну баню, тримати до повного розчинення цукру і розтоплення масла, постійно помішуючи.
3. Знявши з вогню, всипати печиво і подрібнені горіхи, ретельно перемішувати складу.
4. Викласти масу на пергамент, харчову плівку або фольгу, сформувати ковбаски.
5. Врахуйте, що відправляти у холодильник заготовки треба на 4,5 години.

Вершкова ковбаска з печива зі згущеним молоком

Щоб приготувати вершкову ковбаску з печивом зі згущеним молоком, не треба довго возитися з підготовкою складових – їх легко можна знайти в запасах і докупити при необхідності в магазині. Урізноманітнити рецепт можна додаванням горіхів, цукатів, мармеладу або цедри, але смачніше є її без додаткових інгредієнтів. Так відчується насичений вершково-шоколадний смак.

Інгредієнти:

• варена згущене молоко – 225 г;
• печиво – 360 г;
• вершкове масло – 210 г;
• какао – 2,5 чайні ложки;
• цукрова пудра – 30 р.

Спосіб приготування:

1. Перед виготовленням дістати масло з холодильника, щоб воно зігрілось. Розім’яти вилкою, влити частина згущеного молока з ретельним перемішуванням.
2. Долити залишки згущеного молока, вимішати, всипати какао, шматочки печива.
3. Після ретельного перемішування розділити на частини, кожну загорнути у форму, покласти в морозилку на 4 години.
4. Перед подачею очистити від плівки, порізати, посипати цукровою пудрою.

Ковбаска з ірисок і печива

Зробити оригінальну ковбаску з ірисок і печива може кожен, тому що список інгредієнтів – найкоротший. Покрокова робота займе трохи більше часу порівняно з класичним рецептом, тому що іриски потрібно розтопити, але смак готового блюда окупить всі незручності. Таку ковбаску з задоволенням їдять діти, вона підійде людям з алергією на горіхи.

Інгредієнти:

• цукерки «Ірис» або «Корівка» – 0,15 кг;
• масло вершкове – 0,15 кг;
• несолодке печиво – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Масло розтопити на водяній бані, печиво прокрутити через м’ясорубку, іриски підготувати в мікрохвильовці.
2. Змішати всі складові частини, вимішати.
3. Сформувати ковбаски, скачати в плівку.
4. Залишити охолоджуватися на 2 години в морозилці.

Відео: чайна ковбаска з печива