Кролик в мультиварці: що можна приготувати з кролятини
Зміст
Наявність тушки кролика дає шанс на створення смачного гарячого блюда. А якщо є мультиварка Редмонд, то готуватися кролятина буде буквально самостійно – залишиться подати її до столу і захоплюватися ніжним смачним м’ясом. Страви з кролика містять мінімальну кількість холестерину і шкідливих жирів, тому таку їжу рекомендують вживати всім, практично без винятку.
Що можна приготувати з кролика
Кролятина – одне з улюблених багатьма видів м’яса. Воно добре сприймається організмом, а смакові якості приготовлених страв призводять до гастрономічний екстаз. З однієї тушки можна приготувати безліч різноманітних гарячих страв – рагу, печеня, плов, суп або просто подати м’ясо зі свіжими овочами. Делікатесний продукт містить 19 амінокислот, які не втрачають свого якісного складу при термічній обробці. Тому любителям смачної, корисної, простий у приготуванні їжі корисно буде знати кілька рецептів м’яса в мультиварці.
Рецепт приготування кролика в мультиварці
Кролик в мультиварці робиться швидко і не вимагає наявності якихось незвичайних продуктів, з якими його потрібно готувати. У страву можна додати будь-які овочі, смак яких вам подобається, гриби – основним аспектом є смакове поєднання з м’ясом. До кролятині, тушкованої з вершками, гарніром можна зробити рисову кашу, гречку, печену картоплю, локшину домашнього приготування або свіжі овочі.
В сметані
Кролик в сметані в мультиварці готується швидко і просто. Вам знадобляться:
- тушка вагою не більше 2 кг;
- штуки три морквини;
- три цибулини середнього розміру;
- 0,25 кг сметани (домашній або купувальний);
- 3-4 зубки часнику;
- чорний перець, сіль, зелень і трошки олії.
Правильно і покроково готуємо страву:
- Порційно ділимо тушку тварини.
- Цибулини ріжемо дрібними кубиками, моркву тремо.
- Чашу мультиварки змащуємо маслом, кладемо порційно порізану тушку, включаємо режим «Випічка». Протягом 40 хвилин, поки м’ясо гаситься, його необхідно кілька разів перевернути.
- Окремо на сковороді обсмажуємо порізані цибулини, додаємо до них терту моркву.
- Кролятину обкладаємо овочами, приправляємо, поливаємо сметаною, змішаної з невеликою кількістю звичайної води.
- Встановлюємо ваш Поларіс, Панасонік або Редмонд на режим «Гасіння» ( на 1,5 години). Після переставляємо мультиварку на «Випічку» мінімум на 40 хвилин. За кілька хвилин до відключення кухонної техніки приправляємо блюдо нарізаним часником. Приємного апетиту!
Тушкований кролик з картоплею
Для гасіння кролика з картоплею в сметанному соусі знадобиться:
- м’ясо – 500 гр.;
- бульби картоплі – штук 7-8;
- сметана – 150 грам;
- морква – невеликого розміру 2 штуки;
- цибуля коричневий – 2 головки;
- пучок кропу;
- спеції.
Кролик в сметанному соусі в мультиварці Філіпс робиться так:
- Готуємо овочі: цибулини дрібно ріжемо, тремо моркву, картоплю робимо великими кубиками, зелень дрібно рубаємо.
- В мультиварку на режим «Випічка» закладаємо брусочки кролятини.
- На подрумяненное м’ясо кладемо овочі, доливаємо трохи води.
- Зверху викладаємо картоплю, приправляємо, заливаємо сметаною, розведеною водою або молоком (за бажанням).
- Залишаємо страву на режим «Гасіння» на 1 годину. Подаємо страву до столу, попередньо посипавши рубаною зеленню.
Спекотне
Рецепт кролика в мультиварці з додаванням овочів дуже простий. Страву на пару виходить не гірше, ніж звичне печеня в горщиках. Щоб зробити по-домашньому смачно і соковито, знадобиться:
- м’ясо тварини – невелика тушка на 1,5 кг;
- 900 грам – 1 кг картоплі;
- 2 шт. ріпчастої цибулі;
- 3 шт. червоних або рожевих томатів;
- 1 склянка звичайної води;
- зелень за смаком спеції (в ідеалі – сіль, чорний перець, майоран).
Спосіб приготування печені:
- Ділимо тушку на шматочки, цибулю нарізаємо.
- На режимі «Випічка» обсмажуємо м’ясо з цибулею хвилин 30, періодично перевертаємо шматочки м’яса.
- Додаємо трохи води, включаємо «Гасіння» (на годину).
- Ріжемо часточками томати, картоплю невеликими кубиками.
- Кладемо овочі і спеції в чашу, виливаємо воду. Включаємо електроприлад на режим «Гасіння» на 1 годину.
З овочами
Кролятину можна готувати з будь-якими овочами. Смачно вийде з додаванням:
- моркви та цибулі – по одній штуці великих розмірів;
- бобів білого кольору – 2 склянок;
- зерняток кукурудзи – 1 склянки;
- гірчиці і кислого джему – по 1 великій ложці;
- 1 ст. л. вина (білого) і звичайної води;
- соняшникової (бажано рафінованої) олії – 2 ст. л.;
- вершкового масла – 80 г;
- спецій за смаком, часнику.
Спосіб приготування простий:
- Маринуємо тушку або окремі її частини (ніжки) джемом, гірчицею, часником.
- Каструлю ставимо на «Смаження», готуємо спочатку цибулю, моркву. Додаємо кукурудзу, боби, потім м’ясо.
- Доливаємо воду (або бульйон), приправляємо, кладемо вершкове масло.
- Блюдо буде готове через 2 години, якщо техніка працює в режимі «Гасіння».
З грибами
Інгредієнти для приготування:
- кроляча тушка – близько 1 кг;
- лук, морква – 1-2 шт.;
- вода – півсклянки;
- сухі або свіжі гриби за бажанням;
- спеції і зелень.
Спосіб приготування м’яса з грибами:
- Якщо беремо сухі гриби перед приготуванням, заливаємо їх водою.
- Підготовлене м’ясо обсмажуємо, приправивши усіма бажаними спеціями. Додаємо 2 склянки звичайної води і залишаємо на «Гасіння» (близько 2-х годин).
- Ріжемо гриби, тремо моркву, цибулину нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо овочі та гриби на сковороді, додаємо сметану. Тушкуємо 20 хвилин, солимо.
- Викладаємо вміст сковороди до кролятині і залишаємо на 30 хв на режимі «Випічка».
У вершках
Як приготувати кролика в мультиварці у вершках? Для цього вам знадобиться:
- тушка середніх розмірів;
- ріпчаста цибуля;
- горошок – 1 столова ложка;
- морква – 2 невеликих штучки;
- оливкова рафінована олія – 4 великі ложки;
- вершки і сухе вино – по одній склянці;
- спеції за бажанням і 1 ст. л. гірчиці.
Готуємо покроково молоду кролятину з вершками:
- Присипаємо кролятину борошном.
- Цибулю, нарізану півкільцями, обсмажуємо, додаємо моркву, порізану соломкою. Готову піджарку викладаємо на тарілку.
- Додавши трохи вершкового масла, кролятину також обсмажуємо в мультиварці. Викладаємо готове м’ясо на тарілку.
- Закладаємо цибулини і моркву, засипаємо горох, зверху – м’ясо. Заливаємо вершками, приправляємо спеціями. З режимом «Гасіння» страва готується 2 години.
Дізнайтеся більше рецептів, як готувати кролика будинку. Наші докладні інструкції допоможуть вам правильно вибрати кролятину для смачних дієтичних страв.
Ознайомтеся з незвичайними і смачними рецептами страв і дізнайтеся, що можна приготувати на швидку руку.
Відео: як швидко і смачно приготувати кролика
Думаєте, що приготувати кролика? Мультиварка-скороварка допоможе легко і швидко нагодувати всіх членів сім’ї вишуканим і дієтичним блюдом. М’ясо у вас вийде не тільки ніжним, а ще і поживним. Існує безліч різних покрокових рецептів, які дозволять навіть починаючому кухареві провести незабутні враження від своїх кулінарних шедеврів. Як смачно приготувати кролика підкажуть відео-рецепти.