Куряча грудка в мультиварці — рецепти приготування дієтичних, тушкованих і запечених страв з фото

Завдяки розвитку технологій процес приготування їжі став більш простим, ніж навіть якихось 30 років тому. Мультиварка дозволила створювати будь-яку їжу просто і швидко: в ній можна готувати курку, рибу, гриби. Крім того, пристрій підходить для створення дієтичних страв. Куряча грудка в мультиварці — це блюдо, яке представляє собою соковите філе, доповнене соусом або овочами. Для того щоб його зробити, можна скористатися одним з численних рецептів.

Як приготувати курячу грудку в мультиварці

Філе, приготоване в сучасній диво-пічці, виходить не тільки смачним, але і корисним. Як приготувати це блюдо? Щоб отримати смачну грудку необхідно виконати декілька кроків:

  1. Куряче філе натерти сіллю.
  2. Приблизно через півгодини м’ясо потрібно загорнути у фольгу і відправити в підставку для приготування на пару.
  3. Налити нагріту воду в чашу мультиварки, покласти м’ясо на підставку.
  4. Вибрати на обладнанні режим «варка на пару».
  5. Готувати 45 хвилин.

Рецепти курячої грудки в мультиварці

Загальний принцип варіння м’яса на пару практично однаковий, але існує багато різних варіацій його приготування. Страви з курячої грудки в мультиварці виходять незвичайно ніжними. Створюючи страви по кожному з них, ви отримаєте абсолютно різні смакові відтінки. Подавати готове філе можна з будь-якими гарнірами і овочами (варіант оформлення дивіться на фото).

Запечена куряча грудка в мультиварці

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 186 ккал (на 100г).
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Не знаєте, як приготувати м’ясо з апетитною рум’яною скоринкою так, щоб це було якомога менш шкідливо для організму? Спробуйте запекти курячу грудку в мультиварці. Скоринка приготованого таким способом м’яса не буде хрустіти, але виглядати дуже привабливо. Перевага такого запікання в тому, що курка буде дуже соковитою, а приготувати його не складе великої праці.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт;
  • рослинна олія – 1 ст. л;
  • сметана – 1 ст. л;
  • сухе біле вино – 4 ч. л;
  • сіль – 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Зробіть кілька надрізів уздовж грудки, обмажте м’ясо з усіх сторін сіллю і приправами, а потім сметаною.
  2. Чашу для варіння намажте маслом, після чого покладіть туди курку спинкою вниз.
  3. Встановіть таймер на 15 хвилин і виберіть режим «випічка».
  4. Після того, як пройде 15 хвилин, переверніть грудку, додайте вино і знову встановіть таймер на такий же час.

Смажена

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 290 ккал (на 100 г).
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

В мультиварці можна посмажити не тільки грудку, але і крильця, ніжки й навіть цілу тушку. Але смачніше всього вийде чисте філе. Для того щоб приготувати це блюдо необов’язково стояти цілий день біля плити і стежити за бризкає маслом сковорідкою. Необхідно лише закинути всі необхідні компоненти в електроустаткування і чекати готовності смачного обіду.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт;
  • рослинна олія – 1 ст. л;
  • лимон — 0,5 шт;
  • сіль – 0,3 ч. л;
  • часник сушений – 1 ч. л;
  • чорний мелений перець і паприка – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. М’ясо очистити від кісток, наріжте на порційні шматки, збризніть їх лимонним соком.
  2. Змішати всі спеції і сіль з 1 столовою ложкою рослинного масла.
  3. Отриманою сумішшю натріть грудку.
  4. Обмажте стінки мультиварки маслом і встановіть режим смаження.
  5. Обсмажте шматочки по 15-20 хвилин з кожного боку.

Тушкована

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 140 ккал на 100 р.
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Куряче м’ясо вважається дієтичним продуктом, його можна їсти практично при будь-яких захворюваннях. Не знаєте, як приготувати дієтичну грудку на пару без зайвих зусиль так, щоб вона поучилась ніжною і смачною? Зверніть увагу на цей рецепт. В даному випадку для створення м’яса на пару потрібно грати з отворами.

Інгредієнти:

  • велика куряча грудка – 1 шт;
  • маленький пучок петрушки – 1 шт;
  • сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Головний продукт натріть сіллю і будь-якими спеціями.
  2. В піддон мультиварки налийте кілька склянок нагрітої води.
  3. Покладіть в пристрій ґрати, зверху на ній розкладіть м’ясо.
  4. Виберіть режим «варка на пару». поставте таймер на 40 хвилин.
  5. За 5 хвилин до готовності додайте до філе дрібно нарізану петрушку.

Варена

• Час: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 190 ккал на 100 р.
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Відварна курка — блюдо, яке прийнято вважати нудним, «столовским». Але можна постаратися приготувати її в мультиварці так, щоб задоволення від обіду отримали всі домашні. Крім основного компонента в цьому рецепті використовуються часник і овочі. Дане блюдо можна буде подавати на обід або вечерю без гарніру — це дуже зручно. Готове м’ясо можна притрусити свіжою зеленню петрушки або базиліка (як на фото).

Інгредієнти:

  • курячі грудки – 2 шт;
  • зубчики часнику – 3 шт;
  • морква — 2 шт;
  • помідори – 2 шт;
  • перець – 2 шт;
  • сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Очищені головки часнику подрібніть, змішайте з сіллю. Отриманою сумішшю натріть філе і приберіть його в холодильник на 15 хвилин.
  2. Всі овочі промийте, почистіть, наріжте великими шматочками і посоліть.
  3. У чашку мультиварки налийте теплу воду, а зверху на неї встановіть решітку-пароварку.
  4. У центр решітки покладіть загорнута у фольгу м’ясо. Навколо нього розкладіть всі овочі.
  5. На пристрої встановіть режим «Пар».
  6. Готуйте страву 40 хвилин.

У фользі

• Час: 2 години.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 215 ккал на 100г.
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Для створення цієї страви зі східним відтінком вам знадобиться власне м’ясо, приправа каррі і сметана. Можна використовувати майонез або натуральний йогурт, а взагалі тут допустимо експериментувати як завгодно — вдосконалюйте смак перцем, пряними травами, соєвим соусом або медом або всіма компонентами відразу. Фольгу для запікання краще вибирати більш щільну.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт;
  • сметана – 100 мл;
  • каррі – 1 ч. л;
  • сіль – 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Сметану, сіль і каррі змішуйте до однорідного стану, потім намажте цим грудку і приберіть її маринуватися в холодильник на півгодини.
  2. Замариноване м’ясо загорніть у фольгу так, щоб зверху залишилось отвір для виходу пари.
  3. В піддон мультиварки залийте воду, зверху поставте грати.
  4. Встановлюємо програму «пароварка».
  5. Готуйте страву 45 хвилин.

Куряча грудка з овочами

• Час: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 235 ккал (на 100 г).
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Довго Не замислюйтесь, що приготувати з курячої грудки в мультиварці — спробуйте збагатити смак птиці томатним або вершковим соусом. Створене за даним рецептом страву можна подавати в якості простого обіду і званої вечері. Куряча грудка з овочами в мультиварці обов’язково сподобається всім мешканцям і гостям. Готове м’ясо можна вживати як самостійне блюдо або доповнити гарнірами.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • маленький кабачок – 1 шт;
  • солодкий перець – 1 шт;
  • вершкове масло – 50 г;
  • томатна паста – 1 ч. л;
  • каррі – 1 ч. л;
  • сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Добре промийте курку, зніміть з неї шкіру і наріжте порційними шматочками.
  2. Почистіть всі овочі, нарізати їх великими кубиками.
  3. На пристрої виберете режим випічки і встановіть час приготування: 50 хвилин.
  4. Вершкове масло покладіть в каструлю, дочекайтеся, поки він розтане, потім покладіть туди шматочки філе.
  5. Через 10 хвилин додайте овочі.
  6. З томату, 50 мл води, солі і приправи зробіть соус. Залийте його до інших компонентів за 10 хвилин до готовності.

Зі сметаною

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 346 ккал на 100 р.
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Біле м’ясо, приготоване зі сметаною, буде відмінно поєднуватися з відвареною картоплею і рисом. Саме по собі страву можна цілком назвати дієтичним, але ви можете його приправити сумішшю перців і іншими гострими приправами. Крім того, даний рецепт курячої грудки в мультиварці можна урізноманітнити грибами. Тоді приготовлена вами їжа вийде такою ж привабливою, як на фото.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт;
  • жирна сметана – 250 мл;
  • твердий сир – 150 г;
  • зубчики часнику – 2 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • рослинна олія – 1 ст. л;
  • сіль -0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. М’ясо помийте і обсушіть. Зніміть з нього шкірку, після чого наріжте маленькими шматочками.
  2. Стінки мультиварки промажте рослинним маслом, покладіть туди курку, закрийте кришку встановіть програму «випічка» і час 35 хвилин.
  3. Через 10 хвилин додайте туди ж нарізану півкільцями цибулю.
  4. У чашці змішайте сметану, тертий сир і подрібнений часник.
  5. Додайте отриману суміш до інших компонентів приблизно за 10 хвилин до готовності.

З яблуками

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 180 ккал (на 100 г).
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

За рахунок входять до складу яблук смак м’яса стає дуже незвичайним, а використовуваний в рецепті натуральний йогурт робить страву по-справжньому ніжним і вишуканим. Деякі кухарі для досягнення повноти смаку доповнюють це кулінарне творіння дрібкою кориці. Яблука в цьому рецепті можна доповнити кислими апельсинами – тоді смак стане ще більш пікантним.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт;
  • велике яблуко – 1 шт;
  • йогурт – 300 мл;
  • оливкова олія – 1 ч. л;
  • суміш солі і приправ для курки – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Промите філе наріжте.
  2. З яблука видалити серцевину, наріжте його великими часточками.
  3. Мультиварку намажте маслом, потім покладіть туди філе.
  4. Зверху на м’ясо посипте приправу, потім тонким шаром розкладіть яблука.
  5. На пристрої, виберіть програму «гасіння» і готуйте протягом 60 хвилин.

У томатному соусі

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 280 ккал (на 100г).
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Філе, приготоване в томатному соусі, за смаком відрізняється від попередніх рецептів. Створена таким способом курка по смаку нагадує гуляш. Для того, щоб соус був густішим, ви можете додати в нього трохи борошна. Подавати можна з овочами, картоплею, гречкою і рисом. Завдяки наявності підливи вам не доведеться використовувати додаткові соуси для заправки гарнірів.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • томат – 1 ст. л;
  • каррі — 0,5 ч. л;
  • борошно — 1 ст. л;
  • сіль — 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Філе порізати на маленькі шматочки;
  2. Томатну пасту розведіть в 200 мл води, змішайте її з приправою, борошном, сіллю і нарізаним півкільцями цибулею.
  3. У каструлю покладіть м’ясо, залийте соусом.
  4. Встановіть режим гасіння і готуйте протягом 40 хвилин.

Дієтична грудка в мультиварці

• Час: 50 хвилин
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 140 ккал (на 100 г).
• Призначення: на обід, вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Коли дотримуєшся-яку дієту без жирного, смаженого, дуже солоного та гострого, в раціоні залишається не так багато смачних продуктів, а якщо вони і є, то потрібно витратити багато часу, щоб їх приготувати. Одним з простих, смачних і дуже корисних страв є дієтична грудка в мультиварці. Приготована за цим рецептом м’ясо можна доповнити картоплею для більшої ситності.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • яйце — 1 шт;
  • сіль – 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте філе.
  2. Моркву натріть на тертці, цибулю поріжте півкільцями.
  3. Покладіть всі компоненти в пристрій, розбийте туди яйце, посоліть, виберіть режим відварювання.
  4. Готуйте все на протязі 30 хвилин.

Відео