Куряче філе в мультиварці — як приготувати смачні страви за рецептами з фото

Сама ніжна і корисна частина курки – грудка. Це дієтичне м’ясо, для готування якого використовуються різні методики, в тому числі і з застосуванням мультиварки. У цьому «чарівному» приладі філе можна загасити і посмажити, запекти або зробити на пару. Якщо багато відмінних рецептів, які стануть в нагоді всім господиням.

Як приготувати куряче філе в мультиварці

Всі люди, які коли-небудь мали справу з грудкою, знають, що це м’ясо при неправильному поводженні можна зіпсувати, і воно вийде занадто жорстким. Приготувати куряче філе в мультиварці правильно вам допоможуть корисні кулінарні рекомендації:

  1. Постарайтеся використовувати тільки охолоджене, а не розморожене м’ясо. Філе і так суховатое. Якщо його ще й розморозити, то практично вся волога з нього піде. Шматочок повинен бути світло-рожевим, пружним, без жовтого відтінку.
  2. Перед приготуванням м’ясо обов’язково потрібно гарненько вимити, обсушити. Готувати його можна і цілком, і невеликими шматочками.
  3. Якщо ви зібралися запікати грудку, потримайте її перед цим деякий час в маринаді з будь-яких соусів, приправ, спецій. Вистачить навіть півгодини для того, щоб м’ясо перейняло аромати.
  4. Страви з курячого філе в мультиварці краще готувати з соковитими овочами: помідорами, цибулею, баклажанами.
  5. Час готування, зазначене за рецептами, може змінюватися, тому що залежить від того, наскільки потужна у вас техніка.
  6. Прилад перед випіканням або обсмажуванням слід включати за пару хвилин до того, як закладати продукти, щоб він трохи прогрілося.
  7. До грудці підходять різні гарніри: тушковані або варені овочі, каші.
  8. Якщо ви вибрали режим пара для готування, то в чашу, наповнену водою, можете додати фруктові соки, спеції. М’ясо просочиться їх ароматами і вийде чудово смачним.

Рецепти курячого філе в мультиварці

День від дня асортимент страв, які можуть бути зробити в цьому сучасному кухонному приладі, стрімко розширюється. Вибір того, що приготувати з курячого філе в мультиварці, просто величезний. Ви можете запекти це м’ясо, підсмажити, відварити, зробити рагу з додаванням овочів. Існує маса рецептів курячого філе в мультиварці як цілком, так і шматочками. Читайте, які страви з цього м’яса будуть дуже вдалими.

Куряче філе на пару в мультиварці

  • Час приготування: 95 хв.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 237 ккал.
  • Призначення: обід, дієта, вечеря.
  • Складність приготування: легка.

Прихильникам дієтичного харчування однозначно сподобається рецепт курячого філе на пару в мультиварці. М’ясо виходить ніжним, ароматним. Секрет криється в тому, що попередньо його необхідно замаринувати. В страву не додається сіль, що відповідає принципам правильного харчування. Однак, грудка не виходить несмачною, тому що маринується в соєвому соусі з додаванням часничку і лимонного соку.

Інгредієнти:

  • філе куряче – 1 велике;
  • суміш сушених кропу і петрушки – 1 пакетик;
  • соус соєвий – 2 ст. л.;
  • перець пекучий червоний – щіпка;
  • масло пісне – 4 ч. л.;
  • часник – 1 зубчик;
  • сік лимонний – 1 столова ложка;
  • перець мелений чорний – 2 щіпки.

Спосіб приготування:

  1. Філе промийте, обсушіть. Акуратно розріжте на дві половини поперек.
  2. Перемішайте масло з соєвим соусом, лимонним соком. Додайте чавлений часник, два види перцю, сушену зелень.
  3. Замаринуйте курятину в отриманому соусі на годину.
  4. У чашу мультиварки наливайте води (її має бути більше половини обсягу чаші). Встановіть решітку для готування пором.
  5. Потім можете класти м’ясо. Готуйте на режимі «Пар» півгодини.

Курячий плов в мультиварці

  • Час приготування: 125 хв.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 1364 ккал.
  • Призначення: обід, вечеря.
  • Складність приготування: середня.

Хочете зробити обід або вечерю своєї сім’ї смачним, дуже ситним, та ще й корисним? Кращого варіанту, ніж курячий плов в мультиварці, навіть не придумаєш. Прилад дозволяє готувати продукти в мінімальній кількості олії, адже через герметичності практично всі овочеві та м’ясні соки не випаровуються, а залишаються всередині. В плов можете додати будь-які спеції за своїм бажанням. У даному рецепті передбачається використання куркуми, звичайного меленого перцю і солі.

Інгредієнти:

  • філе куряче – 250 г;
  • куркума – 0,5 ч. л.;
  • часник – 1 зубчик;
  • цибуля – 1 головка;
  • перець, сіль;
  • морква – 1 велика;
  • вода – 2 мультистакана;
  • масло пісне – 2 ст. л.;
  • рис довгий – 1 мультистакан.

Спосіб приготування:

  1. Філе промийте. Обсушіть його, приберіть жир, плівки. Поріжте маленькими однаковими шматочками.
  2. Рис промийте кілька разів до прозорої води і відкиньте на друшляк, щоб пішла зайва волога.
  3. Очистіть і вимийте овочі. Моркву натріть крупно. Цибуля можете порізати дрібними кубиками або півкільцями, дивлячись як вам більше подобається.
  4. З часнику зніміть піну.
  5. У ємність мультиварки налийте олії. Встановіть «Випічку» на півгодини. Дайте приладу пару хвилин розігрітися, а потім викладіть шматочки м’яса. Обсмажуйте чверть години, регулярно помішуючи. Кришку залиште відкритою.
  6. Додайте овочі. Перемішайте і обсмажуйте ще 10 хв.
  7. Всипте рис, сіль, куркуму і перець. Залийте холодною водою. Встановіть функцію «Плов» або «РисГречка» і готуйте до автоматичного відключення. Про закінчення готування прилад сигналізує звуком.
  8. Порада: періодично перевіряйте блюдо і стежте за тим, щоб вода не випарувалася занадто рано. Якщо це сталося, зробіть поглиблення лопаткою до самого дна і долийте трохи холодної рідини.

Куряче філе в сметанному соусі в мультиварці

  • Час приготування: 65 хв.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 1521 ккал.
  • Призначення: обід, вечеря.
  • Складність приготування: середня.

Курятина чудово поєднується зі сметаною, вершками, молоком, які роблять її ще ніжніше і м’якше. Є багато різних страв, в яких використовуються такі компоненти. Якщо хочете спробувати що-небудь з них, зробіть куряче філе в сметанному соусі в мультиварці. Це чудове корисне блюдо, до якого можна подавати різні гарніри: крупи, макарони, овочеві пюре, салати.

Інгредієнти:

  • філе куряче – 1,3 кг;
  • вершкове масло – 40 грам;
  • сметана – 0,4 л;
  • масло пісне – 2 ст. л.;
  • курячий бульйон – 0,2 л;
  • сіль, перець чорний і червоний;
  • часник – 2 зубчики;
  • шафран – 2 щіпки;
  • куркума – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Помийте і обсушіть м’ясо. Наріжте маленькими довгастими шматочками. Обітріть сіллю, перцем.
  2. Налийте в посуд приладу олії, додайте вершкове. Запускайте «Смаження». Через 5 хвилин викладіть філе.
  3. Коли пролунає сигнал, всипте куркума, шафран. Перемішайте і залийте бульйоном. Готуйте півгодини на «Гасіння».
  4. За 5 хвилин до відключення перемішайте м’ясо зі сметаною, покладіть чавлений часник.

Куряче філе з овочами в мультиварці

  • Час приготування: 75 хв.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 1314 ккал.
  • Призначення: обід, вечеря.
  • Складність приготування: середня.

Чудове легке блюдо, багате вітамінами і корисними речовинами – куряче філе з овочами в мультиварці. Від такого ласощі не відмовиться жодна людина. М’ясо виходить ароматним, насичується овочевими соками. В рецепті пропонується готувати його з помідорами, болгарським перцем, морквою та цибулею, але якщо хочете, можете щось з переліку замінити баклажанами, кабачками, капустою.

Інгредієнти:

  • філе куряче – 1 кг;
  • зелень – половина пучка;
  • морква – 2 великих;
  • вода – 0,4 л;
  • помідори – 2 шт.;
  • сіль, перець, приправи;
  • паста томатна – 2 ч. л.;
  • перець болгарський – 2 шт.;
  • цибуля – 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Помийте і висушіть філе. Поріжте його середніми шматочками, а цибулю півкільцями. Готуйте на «Випікання» без олії хвилин 10, помішуючи.
  2. Всипте приправи, перець, сіль. Ретельно вимішуйте.
  3. Моркву, помідори і болгарський перець нарізати однаковими кубиками. Викладіть на м’ясо.
  4. Додайте томатну пасту, залийте водою. Перемішайте. Готуйте на режимі «Гасіння» 40 хвилин. Перед вимкненням приладу посипте блюдо рубаною зеленню.

Куряче філе у вершковому соусі в мультиварці

  • Час приготування: 75 хв.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 1087 ккал.
  • Призначення: обід, вечеря.
  • Складність приготування: середня.

Найніжнішим і неймовірно виходить соковитим куряче філе у вершковому соусі в мультиварці. Зробити його відносно просто. Особливий смак страві додає додати в соус волоських горішків. Таку курочку можна давати навіть дітям, адже вона готується тільки із самими корисними продуктами. Обов’язково внесіть в свою кулінарну книгу рецепт і скористайтеся ним, коли будете вибирати, що приготувати на вечерю.

Інгредієнти:

  • філе – 750 г;
  • зелень – половина пучка;
  • жирні вершки – 375 мл;
  • сіль, перець;
  • вода – 375 мл;
  • ядра волоських горіхів – 1,5 склянки;
  • вершкове масло – 80 грам;
  • борошно – 4,5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Промийте і очистіть від плівок м’ясо. Обсушити, наріжте довгими смужками. Обсмажте до золотистої скоринки на «Випікання» 20 хвилин, додавши крапельку олії. Кришку залиште відкритою.
  2. Дістаньте м’ясо. Всипте в ємність приладу борошно, а через пару хвилин додайте вершкового масла. Як тільки воно розтане, влийте воду. Коли вона закипить, додайте вершків, перемішайте. Посоліть, поперчіть і варіть соус, поки він трохи не загусне.
  3. Додайте товчені горіхи і курятину. Готуйте на «Гасіння» хвилин 35-40.

Курка з сиром в мультиварці

  • Час приготування: 85 хв.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 935 ккал.
  • Призначення: обід, свято, вечеря.
  • Складність приготування: легка.

Якщо ви любите, щоб їжа була не тільки смачної, але і привабливою на вигляд, то вас обов’язково зацікавить рецепт курки з сиром в мультиварці. Ніжна грудка під рум’яної золотистою скоринкою виглядає просто приголомшливо і миттєво викликає апетит. Бажано подавати її в якості самостійного блюда, а з будь-яким гарніром. Підійде овочеве рагу або рис з прянощами.

Інгредієнти:

філе – 0,6 кг;

перець, приправи, сіль;

часник – 7 зубочки;

сир твердий – 220 г;

цибуля – 2 шт.;

майонез – 200 мл

Спосіб приготування:

  1. Промийте м’ясо, поріжте кубиками. Викладіть в чашку мультиварки. Посоліть, поперчіть, додайте своїх улюблених приправ.
  2. Почистіть цибулю поріжте півкільцями. Викладіть на м’ясо.
  3. Роздушіть часник і перемішайте його з майонезом. Змастіть приготованим соусом продукти.
  4. Посипте все це сиром, натертим на крупній тертці.
  5. Готуйте на «Випікання» протягом години.

Куряче філе в фользі в мультиварці

  • Час приготування: 95 хв.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 436 ккал.
  • Призначення: обід, свято, вечеря.
  • Складність приготування: середня.

Наступний рецепт – дуже оригінальний, хоча не можна не визнати того, що він трохи клопіткий. Смак курячого філе в фользі в мультиварці обов’язково вам сподобається. Із-за додавання соковитих овочів, томатів і синенького, м’ясо виходить дуже м’яким. Підійде страва до святкового столу або простому тихому сімейному вечері. Подавати його рекомендується з відварним рисом або гречкою.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 0,3 кг;
  • часник – 1 зубочек;
  • сіль, перець, спеції;
  • цибуля – 1 невелика головка;
  • баклажан – 1 маленький;
  • помідори – 1 штука;
  • сир твердий – 75-80 р.

Спосіб приготування:

  1. Почистіть і роздушіть часник, перемішайте зі спеціями.
  2. Вимийте куряче м’ясо, обсушіть. Поріжте великими скибочками. Обітріть часником і приправами.
  3. Баклажан помийте, поріжте кільцями. Перетріть з сіллю і залиште на деякий час. Промийте, відіжміть.
  4. Цибулю поріжте кільцями.
  5. Вимийте помідори, обсушити. Поріжте кружечками.
  6. Два листа фольги зберіть «човниками». Укладіть у них м’ясо. Зверху покладіть цибулю, томати, баклажани. Посипте тертим крупно сиром. Старанно защипайте краю «човників», щоб вийшли щільні конверти.
  7. Готуйте на «Випікання» 45 хвилин. Подавайте в фользі, розгорнувши краю.

Дієтична курка в мультиварці

  • Час приготування: 155 хв.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 165 ккал.
  • Призначення: дієта.
  • Складність приготування: легка.

Якщо ви підбираєте страви, які допоможуть вам скинути зайву вагу, запам’ятайте рецепт дієтичної курки в мультиварці. Вона містить мінімум калорій і дуже корисна для організму. З’ївши порцію такої страви, ви надовго залишитеся ситі. Гарніром до такої курятині краще всього подати овочі, приготовані на пару, або щось аналогічне, легке і низькокалорійне.

Інгредієнти:

  • філе – 250 грам;
  • лимон – четвертинка;
  • цибуля – 1 шт.;
  • масло рослинне – 1 ст. л.;
  • мед – 2 ч. л.;
  • сіль – щіпка;
  • часник – 1зубчік;
  • перець мелений чорний – щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть цибулину. Половину поріжте кружальцями, а другу пюрируйте в блендері.
  2. Перемішайте цибульну кашку з медом, перцем. Додайте чавлений часник, посоліть.
  3. Курятину промийте, обсушіть, поріжте шматочками. Перемішайте їх з маринадом. Залиште на пару годин.
  4. У чашу мультиварки налийте масло. розкладіть шматочки м’яса, а зверху цибульні кільця. Готуйте півгодини на «Випікання». Перед подачею полийте лимонним соком.

Куряче філе з грибами в мультиварці

  • Час приготування: 65 хв.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 1623 ккал.
  • Призначення: обід, вечеря.
  • Складність приготування: середня.

Куряче філе з грибами в мультиварці – легка, але дуже ситне блюдо, в якому всі продукти чудово поєднуються між собою. У даному рецепті рекомендовано використовувати дрібні печериці. Однак, це не сувора вказівка, тому замінити їх ви можете будь-якими іншими свіжими грибами: білими, лисичками, грузді, лісовими. Їх аромат просочить вершковий соус, в якому м’ясо тушкується.

Інгредієнти:

  • філе – 0,8 кг;
  • зелень – пучок;
  • печериці – 0,6 кг;
  • сіль, спеції, перець;
  • цибуля – 2 шт.;
  • 10-відсоткові вершки – 250 мл;
  • масло рослинне – 5-6 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Вимийте і обсушіть м’ясо. Поріжте невеликими шматочками, помістіть в ємність мультиварки.
  2. Цибулю спочатку слід чистити. Потім треба пошинкувати його дрібними кубиками. Перемішайте з м’ясом. Додайте олії і готуйте на режимі «Смаження» чверть години.
  3. Гриби порізати четвертинками. Додайте в блюдо.
  4. Влийте вершки, посоліть, поперчіть, приправте. Увімкніть «Смаження» ще на чверть години. Перед подачею посипте свіжою зеленню.

Курка з брокколі в мультиварці

  • Час приготування: 55 хв.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 1843 ккал.
  • Призначення: обід, вечеря.
  • Складність приготування: середня.

Курка з брокколі в мультиварці припаде до душі всім любителям цікавих смакових поєднань. В блюдо входить ще й картопля, тому гарнір до нього готувати немає необхідності. Щоб зробити його, знадобиться менше години. Якщо часу до обіду або вечері залишилося мало, то рецепт курки з брокколі виручить вас в цій ситуації. Запам’ятайте, як готується це чудове блюдо.

Інгредієнти:

  • картопля – 750 г;
  • приправи, перець, сіль;
  • філе – 0,75 кг;
  • майонез – 225 мл;
  • брокколі – 450 г;
  • цибуля – 2 шт.;
  • масло рослинне – 6 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Почистіть картоплю. Якщо він великий, порізати четвертинками. Дрібний потрібно буде поділити на половинки. Обсмажте на «Випікання» протягом 5 хвилин.
  2. М’ясо помийте і поріжте скибочками. Додайте до картоплі і перемішайте з майонезом. Посоліть, приправте, поперчіть. Увімкніть на 40 хвилин «Випічку».
  3. Помийте інші овочі. Нашаткуйте цибулю і подрібніть брокколі.
  4. Додайте їх у страву за 20 хвилин до відключення.

Куряче філе в соєвому соусі в мультиварці

  • Час приготування: 65 хв.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 1680 ккал.
  • Призначення: обід, вечеря.
  • Складність приготування: легка.

Ароматне куряче філе в соєвому соусі в мультиварці припаде до душі людям, які є шанувальниками страв азіатської кухні. Воно виходить пряний, трохи солоним і набуває апетитну скоринку темно-золотистого кольору. Ідеальним гарніром до такої грудинці стане розсипчастий довгий рис з овочами. Обов’язково спробуйте зробити цю чудову курку і здивувати своїх близьких.

Інгредієнти:

  • філе – 0,9 кг;
  • кунжутне насіння – 2 ст. л.;
  • масло пісне – 45 мл;
  • часник – 6 зубочки;
  • соус соєвий – 100 мл

Спосіб приготування:

  1. Помийте м’ясо, обсушіть. Поріжте однаковими невеликими кубиками.
  2. Перемішайте соєвий соус з кунжутом, додайте давленого часнику.
  3. Замаринуйте курятину на півгодини.
  4. У ємність мультиварки налийте олії. Викладіть шматочки грудки.
  5. Готуйте півгодини на «Випікання».

Запечене куряче філе в мультиварці

  • Час приготування: 65 хв.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 998 ккал.
  • Призначення: вечеря, свято.
  • Складність приготування: середня.

Запечене куряче філе в мультиварці прекрасно буде виглядати на святковому столі. Готується воно з томатами та цибулею під сирною скоринкою, що надає соковитості м’яса. У рецепті вказано, що у страву слід додавати приправа до курки, але ви можете використовувати будь-які спеції, які вам подобаються. Запечіть м’ясо і подайте його з картоплею-пюре, захоплення присутніх за столом не буде межі.

Інгредієнти:

  • філе – 2 шт.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • сир – 4 тонких пластинки;
  • приправа до курки – 1 ч. л.;
  • цибуля – 1 маленький;
  • помідор – 1 великий.

Спосіб приготування:

  1. Почистіть і поріжте кільцями цибулю.
  2. Вимийте помідор. Обсушити, наріжте кружечками.
  3. М’ясо помийте, промокніть. Натріть сіллю, приправою. Залиште на півгодини.
  4. Помістіть на два листка фольги по одному філе. Зверху викладіть цибулю, томати і по парі шматочків сиру. Сформуйте бортики.
  5. Помістіть «човники» в ємність мультиварки. Готуйте на програмі «Випічка» хвилин 40.

Тушковане куряче філе в мультиварці

  • Час приготування: 75 хв.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Калорійність страви: 3145 ккал.
  • Призначення: вечеря, свято.
  • Складність приготування: висока.

Давати наостанок простий рецепт, по якому можна зробити тушковане куряче філе в мультиварці було б занадто банально, тому познайомтеся з варіацією страви по-кавказьки. До нього додаються гриби, сметана, цибуля, спеції. М’ясо обволікає смачний густий соус, чому воно тане в роті. Якщо вам раптом захочеться приготувати що-небудь оригінальне, скористайтеся наступним рецептом. Це блюдо за смаком не нагадує ні однієї з попередніх.

Інгредієнти:

  • філе – 1,2 кг;
  • зелень;
  • печериці – 300 г;
  • сіль, перець;
  • вода – 0,4 л;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • масло рослинне – половина склянки;
  • борошно – 2 ч. л.;
  • цибуля – 6 шт;
  • сметана – 8 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Вимийте і обсушіть м’ясо. Готуйте з половиною масла на «Смаження» 20 хвилин. Вийміть з чаші.
  2. У ємність мультиварки влийте масло, що залишилося, додайте цибулю, порізану півкільцями. Готуйте на «Смаження» чверть години.
  3. Обсмажену цибулю пюрируйте блендером. Додайте борошно, паприку, посоліть, поперчіть і перемішайте.
  4. Введіть сметану.
  5. Викладіть в прилад м’ясо, крупно нарізані гриби. Залийте соусом і готуйте на «Гасіння» 20 хвилин.

Відео: Простий рецепт курячого філе в мультиварці