Курка з баклажанами в мультиварці — рецепти приготування страв — тушковане куряче м’ясо з овщами

Кухарі часто рекомендують рецепти з баклажанами в мультиварці: продукт поєднується практично з усіма іншими. Оригінальний смак і ситність привносить додавання в овочі курячого м’яса – воно служить у страві джерелом білка. Виходить низькокалорійне дієтичне блюдо, різноманітне, якщо додавати спеції й інші інгредієнти.

Куряча грудка з баклажанами по-корейськи

Гостра і смачна курка виходить з баклажанами в мультиварці, якщо готувати її по-корейськи. Знадобиться:

• грудка – 800 г;
• овочі – 0,9 кг;
• соєвий соус – 1/4 склянки;
• червоний винний оцет – 1/4 склянки;
• цукор – 100 г;
• тертий свіжий імбир – 1 столова ложка;
• кунжут – 20 г;
• крохмаль картопляний – 20 г;
• часник – зубок;
• червоний гострий перець – на кінчику ножа.

Схема виготовлення традиційного рецепту корейської кухні:

1. Філе порізати сантиметровими смужками, овочі – брусками.
2. Виставити режим смаження, злегка збризнути маслом м’ясо, смажити 10 хвилин.
3. Додати овочі, імбир, часник, чверть склянки води, перевести на функцію гасіння або приготування на пару. Готувати, поки не піде зайва рідина, а суміш не загусне.
4. Зробити суміш з соєвого соусу, оцту кунжуту, крохмалю, приправити перцем і цукром. Залити її за 5 хвилин до кінця готування.
5. Подавати до рису, яєчної або скляній локшині.

Куряче філе з баклажанами і грибами

Якщо додати в блюдо гриби, курка з баклажанами в мультиварці вийде ще пахучіше і смачніше. Для рецепту потрібні:

• куряча грудка без кістки– 0,8 кг;
• печериці – 200 г;
• баклажановая м’якоть – з 3 шт.;
• болгарський перець – 100 г;
• помідор – 300 г;
• цибуля – 100 г;
• часник – 3 зубки;
• сіль, каррі;
• рослинна олія – 50 мл;
• вода – 50 мл

Приготувати страву можна, слідуючи опису:

1. Філе промити, порізати шматочками. Якщо баклажани молоді, можна не знімати шкірку, якщо старі – почистити, порізати кубиками.
2. Аналогічно нашаткувати помідори, цибуля, печериці, болгарський перець. Часник пропустити через прес.
3. У чашу налити олію, покласти цибулю, часник виставити на функцію смаження, готувати 6 хвилин з помішуванням. Закласти філе, смажити ще стільки ж.
4. Коли м’ясо побіліє, додати сіль, каррі, поперчити, смажити 3 хвилини.
5. Додати воду, баклажанову м’якоть, томати, гриби, паприку, встановити програму гасіння або приготування на пару на ? години.
6. Спробувати, якщо після закінчення часу м’ясо трохи не готове, можна залишити його на автоподогреве на чверть години.
7. Подавати до картопляного пюре, прикрасити зеленню.
8. Замість традиційного перцю можна взяти дієтичний кабачок.

Рагу з баклажанів в мультиварці

Кожній охоронниці вогнища цікаво зрозуміти, як приготувати баклажани в мультиварці з куркою, щоб вийшло рагу. Потрібні:

• баклажановая м’якоть – з 2 невеликих плодів;
• невеликі кабачки – 500 г;
• болгарський перець – 100 г;
• картопля-150 г;
• куряче м’ясо – півкіло;
• помідор – 400 г;
• цибуля – 100 г;
• морква – 150 г;
• часник, сіль, приправи;
• олія – 50 мл

Виготовлення страви з баклажанів в мультиварці зводиться до виконання поетапної інструкції:

1. Овочі промити, очистити від шкірки, крім кабачків, порізати кубиками.
2. Філе нарізати кубиками, покласти в чашу з маслом на режим смаження або випічки, обсмажити за 10 хвилин.
3. Закласти цибулини, морква, продовжувати смажити стільки ж за часом.
4. Ввести інші інгредієнти, перемішати, поставити програму гасіння або приготування на пару, тримати годину.
5. Після звукового сигналу про закінчення готування всипати часник, дати настоятися.
6. Подавати як самостійне блюдо.
7. Для приготування дієтичного варіанти – виключити картоплю.

Запіканка з куркою і баклажанами

Приготувати соковиту корисну курку з баклажанами в мультиварці можна як запіканку. Для цього знадобиться взяти:

• морква – 150 г;
• перець чилі – ? стручка;
• цибуля – 1 шт.;
• олія – 6 ст. л.;
• філе – 500 грам;
• помідор – 400 г;
• баклажановые часточки – з 3-х овочів;
• сир чеддер – 180 р.

Покроковий майстер-клас:

1. Цибулю порізати кубиками, моркву дрібно потерти, чилі подрібнити, сир порізати дрібними кубиками.
2. Баклажановые часточки укласти в миску, присипати сіллю, щоб вони дали сік. Потім його треба злити.
3. Помідори почистити від шкірки – зробити надріз на шкірі, покласти в окріп на півхвилини. Подрібнити блендером.
4. Цибулю з морквою і перцем пасерувати в чаші з додаванням масла в режимі смаження або випікання 10 хвилин. Закласти помідори, м’ясні кубики, сир.
5. Поставити на 10 хвилин в режим гасіння або варіння.
6. Поки суміш готується, баклажановые часточки обсмажити на сковороді з обох сторін.
7. Вийняти начинку. Покласти на дно баклажановые часточки, укласти зверху м’ясну начинку. Закрити ще одним шаром часточок.
8. Запікати 20 хвилин при виставленні функції випікання.
9. Подавати запіканку политої соусом з йогурту.
10. Замість курячого можна використовувати будь-яке інше м’ясо, сир також замінюється будь-яким твердим, для смаку можна додати картоплю. Якщо додати зверху майонез, вийде гарна золотава скоринка.

Відео: тушковані овочі з куркою