Лікер Бейліз — як приготувати в домашніх умовах по простим покроковим рецептам з фото

Ірландський Baileys – один з улюблених напоїв прекрасної половини людства і безпрограшний атрибут спокушання. Він буде доречний як за романтичною вечерею, так і на пишне застілля вдома. Приємний післясмак не залишає байдужим навіть чоловіків, але чому ж цей вид напою вважається жіночим?

Лікер Baileys

Знаменитий напій є поєднанням віскі і вершків з додаванням очищеного олії, ванілі, цукру і какао: вершковий Baileys original, шоколадний, кавовий, карамельний або м’ятний:

  • Скільки градусів в напої? Фортеця не більше 17%.
  • З чим п’ють Бейліз original, як правильно подавати його до столу? Популярний лікер подають у спеціальних лікерних чарках обсягом 25-30 мл
  • Кращі закуски – фрукти, ягоди, Тірамісу, морозиво, бісквітне печиво з кремом.

Лікер Бейліз в домашніх умовах – рецепт

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 327 ккал на 100 грам.
  • Призначення: для святкового столу.
  • Складність приготування: висока.

Класичний покроковий рецепт Бейлиза в домашніх умовах готується кількома етапами: спочатку роблять алкогольну основу, а потім сам лікер. Технологія проста і зрозуміла, із завданням впорається і новачок, а результат обов’язково порадує всіх. Цей рецепт беруть за основу, а освоївши приготування досконально, переходять до більш складних за складом лікерів.

Інгредієнти:

  • цукор – 3-4 ст. л;
  • імбир – 1/3 ч. л;
  • мелена кориця – щіпка;
  • ванілін – 6 м;
  • мед – 2 ч. л;
  • кора дуба – 1 ч. л;
  • спирт 60% – 400 мл;
  • вершки 10% – 1 л;
  • згущене молоко – 1 банка;
  • жовтки – 2 шт;
  • кава розчинна – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Цукор розтопити на вогні до карамелі.
  2. Всипати імбир, ванілін, корицю, кору дуба.
  3. Перемішати, додаємо алкоголь.
  4. Приготовлену основу наполягати від 5 до 7 днів, щодня помішувати, профільтрувати.
  5. Половину вершків ретельно збити з жовтками, додати згущене молоко, кава, вершки.
  6. Все перемішати до однорідності, влити цівкою заздалегідь приготований алкоголь, всипати ванілін і знову перемішати.
  7. Приготовлений склад тримати в прохолодному місці 3 дні.
  8. Прибрати з поверхні залишки жиру, профільтрувати.

Лікер Бейліз в домашніх умовах зі згущеним молоком

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 327 ккал на 100 грам.
  • Призначення: для святкового столу.
  • Складність приготування: середня.

Багатьох цікавить, як приготувати лікер зі згущеним молоком в домашніх умовах, максимально відповідний оригінального напою. Нижче описано, як зробити такий напій своїми руками (покроковий рецепт з фото). Палений цукор зробити самому складно, можна пошукати його в кондитерських магазинах, такий продукт найчастіше представлений і в інтернет-магазинах.

Інгредієнти:

  • яєчний жовток – 2 шт.;
  • горілка (фортеця 40%) – 0,5 л;
  • ванілін – 5 м;
  • палений цукор – 90 г;
  • мед – 10 г;
  • дубова щепа – 5 м;
  • кориця – 5 г;
  • мускатний горіх – 5 м;
  • молоко згущене – 380 г;
  • вершки 10% – 1 л;
  • кава – 15 г;
  • ванілін – 10 р.

Спосіб приготування:

  1. В скляну ємність закласти палений цукор, тріску, корицю, мускатний горіх, ванільний цукор, мед.
  2. Залити горілкою, перемішати і настоювати під щільно закритою кришкою, щоденно перемішуючи.
  3. Через п’ять днів алкогольну основу процідити.
  4. Жовтки збити з ваніліном і 0,5 літра вершків, всипати кави, згущене молоко і знову збити.
  5. Додати вершки, перемішати.
  6. Суміш цівкою влити в алкоголь, збовтати і перелити. Для отримання більш насиченого і ароматного смаку продукт настояти ще 2-3 дні.

Лікер Бейліз рецепт з диво молоком

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Калорійність страви: 327 ккал на 100 грам.
  • Призначення: для святкового столу.
  • Складність приготування: легка.

Як приготувати лікер Бейліз диво з молоком? Застосування молочного коктейлю надає напою солодкість, а також приємний м’який післясмак. Рецепт з фото допоможе новачку зорієнтуватися, адже покаже, що і куди додавати, як змішувати, скільки часу витримувати. Простота виконання приваблює до покрокового рецептом всіх, як зробити його правильно читайте нижче.

Інгредієнти:

  • згущене молоко – 2 банки;
  • молочний коктейль «Диво» – 1 л;
  • ванільний цукор – за смаком;
  • горілка будь фортеці – 350 мл

Спосіб приготування:

  1. Змішайте коктейль, згущене молоко, горілку і ванільний цукор в блендері або за допомогою міксера до однорідного стану.
  2. Для того, щоб аромат і смак збалансувалися, продукт необхідно настояти добу в прохолодному темному місці.

Лікер Бейліз без яєць домашній

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 327 ккал на 100 грам.
  • Призначення: для святкового столу.
  • Складність приготування: легка.

Лікер Бейліз без яєць готується за традиційною технологією з використанням справжнього згущеного молока по ГОСТ. Рецепт без яєць полягає в наступному: потрібно ретельно змішати мінімум складових з алкоголем, щоб отримати потрібну консистенцію солодкого напою. Спробуйте цей спосіб, щоб зробити його постійним до будь-якої святкової події.

Інгредієнти:

  • горілка – 250 мл;
  • згущене молоко – 1 б.;
  • вершки – 400 мл;
  • розчинна кава – 1 ст. л.;
  • кориця – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Вершки підігріти до 50 гр.
  2. Всипати каву і корицю, розмішати до розчинення кави.
  3. Дати суміші охолонути, після чого вийняти корицю.
  4. По черзі додавати і збивати спочатку згущене молоко, потім горілку і знову корицю.
  5. Залишити на 30 хв. в прохолодному темному місці, після чого перелити в скляну пляшку.

Лікер Бейліз без вершків

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 2-3 персони.
  • Калорійність страви: 327 ккал на 100 грам.
  • Призначення: для святкового столу.
  • Складність приготування: легка.

Можна використовувати покроковий рецепт лікеру Бейліз без вершків, який полягає в наступному: компоненти змішуються в певному порядку, витримуються потрібний час. Тут менше жирності, але натуральна солодкість все одно присутній, це робить напій бажаним на святковому столі для чоловіків і жінок. Спробуйте, вам сподобається незвичайний смак!

Інгредієнти:

  • жовток – 2 шт.;
  • ванільний цукор – 15 г;
  • згущене молоко – 450 г;
  • молоко – 400 мл;
  • кава – 10 г;
  • горілка – 300 мл

Спосіб приготування:

  1. Кава розчинити.
  2. Жовтки змішати зі згущеним молоком і ваніліном, залити молоком.
  3. В однорідну масу додати розчинений кави і горілку, збити блендером.
  4. Напій настояти 30 хвилин в прохолодному темному місці, перелити в скляну пляшку.

Лікер Бейліз з концентрованим молоком

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 3-4 персони.
  • Калорійність страви: 327 ккал на 100 грам.
  • Призначення: для святкового столу.
  • Складність приготування: легка.

Рецепт лікеру Бейліз з концентрованого молока готується дуже просто, а результат виходить відмінним. Ніжний відтінок ванільного цукру поєднується з пікантним кавовим смаком, що робить лікер насиченим. Ідеальний напій для десертного столу, підійде для романтичної вечері з коханою, але може виступити в ролі подарунка мамі до ювілею, адже жінки обожнюють його.

Інгредієнти:

  • цукор – 1,5 ст.;
  • ванільний цукор – 1 п.;
  • кава розчинна – 3 ч. л.;
  • концентроване молоко – 2 б.;
  • горілка – 0,5 л.

Спосіб приготування:

  1. В цукровий пісок всипати ванілін і кави, перемішати.
  2. У суху суміш залити молоко, довести до кипіння.
  3. Додати горілку, перемішати і процідити.
  4. Настоювати в холодильнику від 2-х тижнів до місяця, щодня збовтуючи.

Лікер Бейліз з самогону

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Калорійність страви: 327 ккал на 100 грам.
  • Призначення: для святкового столу.
  • Складність приготування: легка.

Любителі алкоголю міцніше цікавляться, як приготувати Бейліз з самогону, який можна відразу подавати до столу? Нижче наведено покроковий рецепт з фото, що легко виконати навіть не володіючи вміннями. Важливо дотримуватися всі етапи, витримувати час, використовувати якісні складові для досягнення мети. Самогон вибирайте без запаху, нейтральний.

Інгредієнти:

  • самогон – 0,5 літра;
  • вершки 10% – 500 мл;
  • згущене молоко – 1 банка;
  • темний шоколад – 100 г;
  • ванільний цукор – 2 р.

Спосіб приготування:

  1. Шоколад натерти на тертці і розтопити.
  2. Для того, щоб шоколад не загус, необхідно додати невелику частину вершків.
  3. Вершки збити з ваніліном, розтопленим охолодженим шоколадом і самогоном до однорідної маси.

Домашній Бейліз – секрети приготування

Рецепт оригінального Baileys «Original Irish Cream» досі міститься виробником в найсуворішому секреті. Як правильно пити і як правильно зробити своїми руками Бейліз в домашніх умовах нітрохи не гірше покупного:

  • Якщо використовувати коньяк або віскі, то напій вийде більш якісним. Можна розбавити горілку в однаковій пропорції з віскі.
  • Необов’язково використовувати тільки розчинна кава, підійде і гранульований.
  • Потрібно вибирати вершки з меншою жирністю, щоб уникнути осідання шарами.
  • Для додання найкращого смаку і аромату перед вживанням продукт правильно настояти не менше п’яти діб.
  • Для підтримки необхідної густоти готовий продукт зберігати вдома в холодильнику, пити з десертами.

Відео: як зробити Бейліз