Малосольні огірки в пакеті за 30 хвилин: рецепт швидкого приготування

З приходом багатого врожаю огірків багато господинь замислюються, як їх грамотно переробити. І якщо свіжі овочі почали набридати, а банки на зиму вже закручені, то саме час зробити малосольні огірочки, які підійдуть як доповнення до будь-якої ситної страви. Приготування їх не забере багато часу, господині навіть не доведеться окремо готувати розсіл. Смачна закуска буде на столі в цей же день.

Швидкий малосольний рецепт огірків в пакеті

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 13 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Щоб приготувати швидкий малосольный огірок за класичним рецептом, краще всього використовувати плоди невеликих розмірів: так вони швидше просолятся, будуть соковитими і вберуть в себе аромат трав і часнику. До того ж маленькі плоди виглядають апетитно, як на фото в кулінарних виданнях.

Інгредієнти:

  • огірки – 1 кг;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • часник – 4 зубчики;
  • свіжа зелень – за смаком;
  • перець горошком – 5 шт.

Спосіб приготування:

  1. Огірки добре промити.
  2. Зелень дрібно нарізати.
  3. Покришити часник подрібнити ножем або іншим зручним способом.
  4. В мішок скласти всі заготовки, овочі, всипати сіль, цукор. Зав’язати мішок і потрясти, тим самим перемішати всі компоненти. Прибрати в холодильник мінімум на півгодини.

З кропом

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 13 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Духмяні смачні огірочки вийдуть, якщо їх посолити з кропом. Можна брати як невеликі плоди, так і середньої величини, попередньо порізавши їх великими брусочками. Кріп беріть свіжий або сушені зерна. Не використовуйте кольорові пакети, а тільки спеціальні харчові.

Інгредієнти:

  • огірки – 1 кг;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • кріп свіжий – 200 г;
  • перець горошком – 10 шт.

Спосіб приготування:

  1. Огірочки промити проточною водою. Великі порізати на брусочки, дрібні залишити як є.
  2. Кріп сполоснути, подрібнити ножем.
  3. У пакет викласти овочі, зелень, перець, сіль, цукор, зав’язати і потрясти протягом 1-2 хвилин, щоб всі складові добре перемішалися. Прибрати в холод на 30 хвилин мінімум.

З коріандром

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 25 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Ще один цікавий рецепт малосольних огірків – з використанням коріандру. Для додання особливого смаку використовуйте улюблену зелень. Додасть пікантності додавання гострого перцю і оливкового масла. За смаком овочі будуть дещо нагадувати знамениту корейську закуску.

Інгредієнти:

  • дрібні огірочки – 1 кг;
  • кріп – пучок;
  • зерна коріандру– 1 ч. л.;
  • часник – 4 зубчики;
  • чилі – 10 г;
  • перець горошком – 5 шт.;
  • сіль– 1 ст. л.;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • оливкова олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Овочі добре промити в декількох водах.
  2. Зелень подрібнити ножем.
  3. Чилі нарізати невеликими кільцями.
  4. Коріандр і перець горошком розчавити.
  5. Часник подрібнити з допомогою чеснокодавилки.
  6. Змішати чилі, часник, коріандр, перець, сіль, цукор і оливкове масло. Це буде ваш маринад.
  7. Огірки скласти в пакет, викласти до них маринад. Пакет зав’язати, ретельно потрясти.
  8. Прибрати закуску в холод на 1-2 години.

Відео